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2024-10-05
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同老公慶祝生日,佢鍾意食日本嘢,所以上網搜集日本菜餐廳資料,發現荔枝角有間好高名氣同好評的「金酒屋」,一於大快朵頤。有幸可以坐喺吧枱望住壽司師傅刀工,專注認真態度,賞心悅目。店員服務態度良好,一入座便附上熱茶和濕紙巾。金糖盒,海膽三文魚籽日式豆腐:果然係自家製招牌菜,三文魚籽彈脆卜卜,海膽好滑溜!配上日式豆腐即係棉花糖,軟綿綿同時間又甜絲絲,幾種質感夾在一起,鹹鹹甜甜,口感冇得彈。金龍珠海膽吞拿魚蓉卷:用醬油漬蛋黃加入海膽,吞拿魚蓉,再加入解膩嘅青瓜🥒,配以毫不吝嗇鮮甜三文魚籽,真係好驚艷!金龍珠那種醬油漬香氣徘徊在口腔。粟米脆餅壽司,海膽三文魚籽:taco 好脆呀!又薄又脆。濃郁鮮味海膽搭配卜卜三文魚籽。入面仲有點點醋飯,粟米片外脆內軟。日式金柑帆立貝刺身:帆立貝厚身鮮甜,質感清爽。加上日本柑橘少許柚子汁同沙律,好開胃呀。自家製雞皮蝦:雞皮經輕輕炙燒,捲上扎實的鮮蝦,雞皮好脆,味道香口,蝦肉好彈牙!厚燒牛舌心:充滿牛油香及口感,嚴選松阪豬:豬頸肉好多汁呀!好惹味。安格斯牛肋肉:肉質鮮嫩、脂肪分布均勻,帶點焦香,原來是梅納反應!桃丼。月見海老拖羅蓉: 用上醬油漬蛋黃,海量拖羅蓉,仲有怖
有幸可以坐喺吧枱望住壽司師傅刀工,專注認真態度,賞心悅目。店員服務態度良好,一入座便附上熱茶和濕紙巾。
金糖盒,海膽三文魚籽日式豆腐:果然係自家製招牌菜,三文魚籽彈脆卜卜,海膽好滑溜!配上日式豆腐即係棉花糖,軟綿綿同時間又甜絲絲,幾種質感夾在一起,鹹鹹甜甜,口感冇得彈。
金龍珠海膽吞拿魚蓉卷:用醬油漬蛋黃加入海膽,吞拿魚蓉,再加入解膩嘅青瓜🥒,配以毫不吝嗇鮮甜三文魚籽,真係好驚艷!金龍珠那種醬油漬香氣徘徊在口腔。
粟米脆餅壽司,海膽三文魚籽:taco 好脆呀!又薄又脆。濃郁鮮味海膽搭配卜卜三文魚籽。入面仲有點點醋飯,粟米片外脆內軟。
日式金柑帆立貝刺身:帆立貝厚身鮮甜,質感清爽。加上日本柑橘少許柚子汁同沙律,好開胃呀。
自家製雞皮蝦:雞皮經輕輕炙燒,捲上扎實的鮮蝦,雞皮好脆,味道香口,蝦肉好彈牙!
厚燒牛舌心:充滿牛油香及口感,嚴選松阪豬:豬頸肉好多汁呀!好惹味。安格斯牛肋肉:肉質鮮嫩、脂肪分布均勻,帶點焦香,原來是梅納反應!
桃丼。月見海老拖羅蓉: 用上醬油漬蛋黃,海量拖羅蓉,仲有怖滿軟糯甜蝦,不錯。
戀丼。月見特厚燒牛舌,三文魚籽:牛舌超厚身,表面煎至焦香帶韌勁,內裏牛味香濃,丼飯上面有毫不吝嗇的三文魚籽,大滿足呀。
信州蘋果汽水:餐廳好細心, 準備有冰杯,咁等客人可以邊飲野飲傾計都吾怕變室溢,蘋果開胃清甜,帶有汽泡🫧即GUR曬。
完熟水蜜桃汽水:清新解膩,仲帶果香,清新提神,淡淡蜜桃🍑香。
總結:
食到笑逐顏開 邊傾邊食高質食材
盡顯師傅功架同用料講究
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