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2017-09-20
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還有兩個星期就到中秋節了,相信許多人已經在吃月餅。近年的月餅,不但味道破格,而且造型精緻,深受年輕一族歡迎。不過筆者對傳統口味的月餅,始終有份情意結,所以今年也不例外,第一口月餅,繼續以「金記冰室」的低糖雙黃白蓮蓉月 (原價 $298,19/9 前優惠價 $188) 打頭陣。一如過往,今年「金記」的月餅繼續以復古紙盒做包裝,而盒上就用咗嫦娥作封面,並且標榜其月餅乃「香港製造」及「沿用 1967 年配方,選用一級湘蓮,配以精選足油的鹹蛋黃」。盒內共有四個月餅,全部獨立包裝,而且還附有刀叉,方便客人分享,就算用來送禮,亦夠曬體面。拿出一看,餅皮帶焦棕色,切開後皮料非常薄身,叉起吃一口,外皮金黃鬆脆,而以低糖慢火熬成的白蓮蓉,入口亦清甜幼滑,配埋甘香的鹹蛋黃,兩者交融,再呷一口中國茶,簡直係齒頰留香。
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