金蘭花泰國菜館

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繼上次食完泰菜後，今次又來到九龍城食另一間：金蘭花泰國菜。金蘭花的門口一分為二，我們被安排坐在右邊舖。裝修簡簡單單，不過座位相當寬闊，而且冷氣很足。(這點很緊要，因為泰國菜會愈食愈熱！)鮮蝦冬蔭功(小)($59)不得不說，這裡的冬蔭功在我心中已達到無可挑剔的程度，讚就讚在各方面味道的平衡。香味足，辣度不高但惹味，香茅味濃但不致於「搶」，用料彈牙，而且配上草菇，感覺地道而正宗。以我這樣熱愛冬蔭功的人，我對金蘭花冬蔭功的評價相當的高，不愧是廿幾年的老字號，喝個冬蔭功見真章，正！脆皮豬手($158)新菜色泰色燒豬手，還附上兩枝泰國象啤，價錢吸引。咬落非常脆，咔咔聲。同德國咸豬手比，這裡的豬手肉冇咁乾，而且肉味冇咁咸，配上自製泰式酸辣醬原來相當match，亦很惹味。與平時配芥末醬食完全不同風格。算得上是皮脆肉嫩，而且豬手份量不算很大，兩個女生也可吃得完。令人出奇的是，皮下油脂出奇的少，同時沒有油淋淋的感覺，只有燒豬肉的香氣，配上冰凍的啤酒，一流！芒果雙色糯米飯($65)我最愛的芒果糯米飯，這裡更是雙色版，我覺得黑糯米更為香濃，切開中間是漂亮的鴛鴦色，椰汁和香芒配搭之下，香甜棉糯，美味非常。黃金

金蘭花剛開業時已經幫襯, 轉眼間已有二十年. 以前幫襯多數食午市套餐, 幾十蚊就有青咖哩拌飯, 飽肚又惹味.偶然到九龍城都會經過其門口, 不過沒有很大意欲入內.老公早前提起, 想想都想再次光顧懷緬一下, 就相約放工後食泰菜.金蘭花依然係分開兩間地舖, 不收加一小費.鮮蝦冬蔭公湯加咗椰汁, 顏色加入白色後較淺色. 湯味唔係好辣, 湯入面有好多草菇, 有咬口又豐富啲.九層塔香茅泰汁炒花甲, 泰汁夠辣, 花甲有肉, 九層塔香茅好香, 成個菜配搭不錯.咖哩炒蟹唔係時價, 而係定價269, 咖哩汁入面有大量蛋絲, 香甜軟滑, 送白飯一流. 蟹有足一隻份量, 輕輕走過油, 蟹肉嫩滑鮮甜有肉地. 配菜青椒洋蔥依然鮮脆, 唔會煮得太耐變諗.食泰菜必叫青木瓜沙律, 惹味的青木瓜沙律會令人越食越想食. 今次青木瓜沙律沒有鹹蟹, 略欠風味, 青木瓜亦不太入味, 要摏耐一點, 加多一點酸辣才夠味.

九龍城跟泰國菜，總有著不可分割的聯系，日前選擇了一間面積不算大的老店，金蘭花餐廳，雖不是大型店舖，座位卻分佈得舒服。餐牌的選擇不少，除一般菜式外還有套餐較特別的是有脆皮豬手供應，我們都想一試，於是點了一客。先來我的至愛冬蔭公湯二人份量用料足夠，雪白的蝦肉爽彈鮮美，湯味香濃但不嗆口馬拉盞炒通菜鮮嫩翠綠，惹味又不會過鹹九層塔香茅泰汁炒花蛤花蛤雖小但肉粒飽滿，帶點霸氣的九層塔跟有檸檬清香的香茅盡顯泰國菜的特色脆皮豬手味道和賣相跟德國鹹豬手相近，外皮甘脆肉滑，難得又處理到毫不油膩，據說是採用先炸後焗的烹調方法，把油份迫出，一百五十八元一份，可品嚐到德國美食，推介期內送兩支泰國啤酒，誰說不是絕配

好耐無食泰菜，突然間好想 ... 好想食 ... 咖哩抄蟹 這晚就偷懶唔煮飯，到九龍城搵間泰菜館開飯囉 !!! 這晚去了廿年老字號的金蘭花泰國菜館開飯 一坐下除了先點我好想食的咖哩炒蟹 亦點了份全家都啱食的泰式小食拼盤 拼盤有雞和豬肉串燒各兩串、泰式春卷、香葉包雞和炸蝦餅 到我期待的咖哩抄蟹 肉蟹先泡油再以咖哩和香料炒，鮮甜的蟹吸收了香辣惹味的咖哩醬汁，滋味到呢 咁好味的咖哩汁當然唔好嘥 點了份脆卜卜的蒜蓉包連埋沾滿咖哩汁的芹菜、蔥和洋葱一起食喇 !!! 還點了份推廣菜式 ... 脆皮豬手 推廣期內點脆皮豬手就送泰啤或者汽水兩支 脆皮豬手製作需時，雖然是最後一道上的菜 但是因為外面的豬皮又薄又超脆口，而豬手皮下面的肉質嫩滑又多膠質 所以很快又被我們食清光囉 !!! 食了咁多香口惹味的菜式，當然要飲番個清甜又清熱的椰青 一向好有衣食的我們，連椰青裡面的椰青肉都食得乾乾淨淨的 ** 以上分享是以我的口味、喜好和情況作出分享及感受，一試 / 合用與否請自行決定

金蘭花這陣子天氣開始轉涼，除了吃火鍋及燒烤，想保暖的話，吃泰國菜也是一個不錯的選擇，酸酸辣辣的，非常開胃，而且感覺很刺激，通常都會吃到整個人都感到熱滾滾的，然後身體開始冒汗，這樣子的話，一定唔可以保暖。在香港，說起要吃泰國菜，一定會想起九龍城，這次，我和朋友都想吃泰國菜，所以便來到九龍城的金蘭花，因為朋友說過，這裏的泰國菜幾抵食，質素又高。生蝦刺身 $89有冇人同蕉蕉一樣，食泰菜一定要食生蝦，食唔到係會後悔果種😂黎到九龍城除左食泰菜，都係食泰菜😬呢度既生蝦既爽脆又腍潤，醬汁酸辣開胃，配上生蒜及辣椒片，一啖放入口，真係既刺激又惹味！仲有個酥炸蝦頭，脆卜卜👍🏼👍🏼冬陰公湯最近愛上了飲冬蔭功湯，這裡的冬蔭功湯味道香濃，又酸又辣，屬中辣，非常惹味，而且有不少海鮮，材料豐富，湯底充滿超鮮甜超濃郁海鮮味道，飲完感覺夠濃郁開胃，成身暖哂，真係好正！馬拉盞炒通菜這裡的馬拉盞炒通菜味道濃香惹味，通菜炒得夠爽脆。生菜包這裏的生菜包不錯的，豬肉餡炒得非常惹味，調味剛剛好，味道酸酸辣辣的，很開胃呢。黃金大頭蝦這個黃金大頭蝦是必吃的，大頭蝦非常大隻，肉質爽口彈牙，鹹蛋味道濃郁，調味剛剛好，非常惹味！萬萬不能錯過

去開九龍城食飯嘅人都知道，通常都係食一定係食泰國菜。因為成個九龍城都係泰國餐館，所以都無乜所謂反正之前都食過幾間今次只係揀一間新嘅去試吓。兩個人一坐低見到餐牌好多選擇已經覺得眼花撩亂，一開始就叫左一個一定要叫嘅泰式拼盤，有荷葉包雞，串燒，蝦餅同泰式春卷。個荷葉包雞入面會加上芝麻，配上雞肉係一個幾好嘅配搭，而值得一提嘅係個泰式春卷，入面會有粉絲，蘿白絲等等。叫咗一個椰青，都幾大個又甜又多水，食親泰國嘢都必叫。泰式牛肉炒貴叼，其實原本應該係打算叫泰式乾炒金邊粉，但老貓燒鬚搞錯左變咗貴叼，感覺還可以不過要告誡自己下次一定要記得個名！泰式炸豬手，見台台都有叫所以我哋又跟住叫。成個豬皮炸得好香脆，肉身都好滑，雖然個皮略有小小咸，不過配埋啤酒就一流。豬手份量有啲大，建議多個兩個人先好叫吖！叫咗個泰式咖喱包配雞，之前食過幾間都冇呢一個，難得見到今次有就即刻叫。咖喱雞配包真係幾正，另外個包入面會有一個椰皇殼，剩低大概半杯椰皇水會分開上俾翻你飲。

好正的豬手套餐＠金蘭花 自少長在九龍城，小時候舊機場還在之時，九龍城是一個繁華的地方，四處都是在機場工作的員工，空姐和等著離港的旅客，當時食肆林立，基本上沒有一間餐廳無需等候就可以入座。今非昔比，小城已沒有過去的繁榮，餐廳一間少一間，客人由以往在附近工作打工仔轉變成專情搵食的區外食客，留下來的都是有實力的餐廳， 金蘭花是小時候經常會食的一家，就位於九龍城龍崗道，趁住回九龍城探朋友，見人不太多便和朋友去食過晚飯～ 平日的晚上人不萛太多，只是等了十分鐘左右就可以入座，我喜歡這裡坐得舒服（區內好多泰菜館都非常擠迫，更好食也沒有意思～），冷氣強勁，而且非常抵食夾大件 一段時間沒有過來食飯，菜色比以前多了～ 有２人和４人的套餐，計上來大約＄１４０左右一位，餐包括有名的咖喱蟹和明爐魚，一客咖喱蟹原本已經值＄２６８，點餐食是最抵，不過岩岩皮膚敏感不太想食蟹，還是散點好了 冬陰公明爐烏頭魚＄１６８，伴著一大碗的魚湯，魚湯湯底是冬陰公味，其實他們的冬陰公湯也好好味，但又想食魚，點這個就可以滿足二個心願 入面有香茅、南薑、辣椒、芫荽及青檸等材料煮成的酸辣魚湯，湯底香濃惹味，令人食指大動，胃

剛中午吃過泰國菜，今晚我又赴約去了九龍城食泰國菜，可見我平時真是好喜歡食泰國菜，仍然意猶未盡，不過今次約了家人三人一齊去，家人選擇了去位於九龍城龍崗道的「金蘭花泰國菜館」食晚飯。餐廳的裝潢比較簡約，都好親民的感覺，店中掛上了幅泰王及皇后的圖像，同時店中的店員都是泰國人，仿如去了泰國中的一些小店中，打開餐牌一看，款式都分了不少類別，有小食、酸辣沙律、湯類、特式海鮮、泰國風味、咖喱、泰式明爐魚窩、蟹類、大頭蝦、紐西蘭青口、甜品及飲品等....我們一口氣點了三個鮮椰青每個($32)，一打開椰青蓋，已經看到椰青的水份真是好滿，味道清甜又解渴，冰涼透心，真是不錯。家人較愛食沙嗲串燒，其後點了沙嗲串燒(雞肉、豬肉各三串)每串$12，都是即叫即燒，先搽上了泰式烤醬才去燒，所以肉質的味道都帶點微甜，烤得真是好香，肉嫩多汁，再蘸上自家製的沙嗲醬汁，倍添滋味，醬汁的味道富有濃厚的花生味，入口非常滑溜惹味，辛香又開胃。媽媽建議點份炸蝦餅(4件)($52)，向來媽媽都好喜愛此菜式，沾上麵包糠的蝦餅炸至金黃色澤，粉不會太厚身，不過小心燙口，即炸的蝦餅都是熱騰騰， 內裡的蝦膠非常彈牙，蝦味鮮濃，再蘸上蜂蜜梅子醋醬

今晚和朋友到九龍城搵食，九龍城出名泰國菜，當然今晚少不了啦~呢間金蘭花，鋪面裝修是平凡老式一點的泰菜館。但見光顧的人都多，就抱著不妨試試的心態進內。餐牌內的選擇都多，我們點了逢泰菜必試的冬蔭公，亦有麵包咖哩，糯米釀雞翼，炒椰菜苗，椰清水，及椰汁西米糕。首先來的是椰清水$32，椰清水是冰凍的，是食酸辣的泰國菜最佳的配搭~! 椰肉是出乎意料的香滑，我竟然可以吃了整個椰青的椰肉呢!!再來冬蔭公$58/兩位用，冬蔭公口味重酸微辣，飲後更加開胃，作為2人份的冬蔭公，蝦的份量都非常多，亦非常爽口彈牙。如果像我喜歡酸味味的，值得試試這個湯~糯米釀雞翼$55.....賣相好飽滿，當然內的糯米都填滿滿的，這間店成功做得到外脆內軟的口感。雞翼炸得不油膩，味道較清淡，不怕吃膩。炒椰菜苗$52是眾多菜色中我最喜歡的一道菜，菜苗鮮嫩爽脆既口感，加上惹味既醬料調味，但又不失蔬菜原有清新感。不用多說，很快我已經ko左一整碟。最後一道主菜- 大圓法包椰皇咖哩雞$108....會送椰皇水一杯，先講麵包，麵包有點像法包一樣的質感鬆化，咖哩配料多，餐廳好細心咁將椰殼藏入麵包內，用來盛載咖哩，防止咖哩浸太耐，令麵包太濕。所

有一段時間無食泰國野，今日口痕同朋友去九龍城試新野。餐廳係同一條街有兩間鋪，入面都唔細，平日食都滿座，證明都好食。去骨白雲鳳爪($55)完全被佢外表呃左，食第一舊辣味即刻攻上來，但另外一個食得辣既朋友就覺得少少辣，可以接受。鳳爪爽口，分量作為前菜就剛剛好。 椰青($32)椰汁好清甜，配辣野，椰肉好易刮出來食，而且好滑，我連個椰蓋都唔放過，刮晒出來食。蝦餅 ($52 /4件)炸得剛好，上菜時仍然是熱辣辣，外皮炸粉薄薄一層，入面蝦肉份量都好飽滿，旁邊醬汁都特別，是甜醬加辣椒，我都KO 左大半碟。燒雞半隻($68)唔好講笑半隻既份量都非常多，雞外皮燒得香口，肉質好嫩滑，調味剛剛好，骨頭位置不多，可以食到啖啖肉串燒($12一串)我地點左雞肉，豬肉，雞腎，雞軟骨，魷魚，12蚊一串真係好抵食，重要每件都厚身，不會將貨就價。雞腎係最出色之一，食得出燒烤味，熟度控制剛好，可以保留到肉汁，魷魚大小切到剛剛好，可以一口咬到。旁邊既醬汁入面有少少花生粒，配理串燒味道好夾。芒果雙色糯米飯($62)造型好靚，好似一朵花，芒果好甜好多汁，份量都幾多，糯米飯就有兩種口味，本人偏愛紫糯米，鐘意有咬口，煙煙韌韌，椰汁不

九龍城金蘭花泰式餐館沒有隆重華麗既裝修，但卻有種平易近人既親切感這就是難能可貴既人情味店內既泰藉員工既笑容及服務態度都令人留下美好印象！泰啤做緊特價~24蚊有2枝！好抵飲夠哂凍，泰有風味！之後叫左份蝦餅~每件都一切為二！更方便進食，入口熱辣辣~外層好香脆但唔會有油膩感覺！內層蝦味好重~好爽口彈牙再加上d汁醬~更好味satay串燒！叫左牛，豬，雞，魷魚，雞軟骨~燒到好香身！望起黎亮澤豐富。豬，雞串燒香滑~肉汁鎖得好緊~細緻綿密雞軟骨香脆爽彈，口感層次豐富！再加上d satay汁~~更令味道更濃郁satay醬香而不辣~味道剛好咖哩炒蟹~個咖哩汁比較厚身！唔係水稀稀的！所以超香濃但亦係香而不辣~配料d青紅椒，洋葱索哂味！炒蟹全被咖哩汁蓋緊！所以每啖都好入口蟹肉夠哂鮮樕~好新鮮唔霉身~超得蟹蓋帶點膏~好甘香芒果糯米飯~店員說糯米是自家制的！！黑糯米白糯米二者都好好食~配上d椰漿更帶出糯米既香芒果都好香甜帶點徵酸！！整體成餐都好享受

好耐無約過舊同事食飯 大家都話想食泰國野去到九龍城真係花多眼亂 見呢間金蘭花又幾多人食應該唔錯既 所以就走左入去食由於要等齊人我又口渴所以先來個椰青椰青水好清甜 椰肉好嫩滑唔會硬實實 清涼又解渴🍹🍹舊同事好快到齊好準時 每人叫左D小食 至左傾計聚舊 首先叫左個必食既生蝦刺身！1蝶有7隻大大隻 凍冰冰大蝦配上泰式酸辣汁 特别醒胃！🍤🍤之後來1客鮮蝦冬蔭功 雖然order左小size 但配料及蝦份量卻不少 鮮蝦彈牙 湯底酸酸辣辣 惹味又過癮！😋泰式炒通菜又係必食 通菜唔會炒得好老 炒出黎仲好爽脆嫩綠 熱辣辣加上微辣 吃得出的鑊氣 好快成碟俾我地清左！😲😲😁最後食埋個甜品做總結 1碟有6件椰汁西米糕 上到台件件漲卜卜 咬落去好滑好香椰汁味 好多西米係底 口感不錯 多吃2件都唔會濟～呢度食泰菜算係幾抵食 份量唔會少 每人埋單唔洗$200💰💰可以食到飽飽 店內唔會嘈 所以傾計聚舊認真一流～加上店員都係泰國人 笑容幾親切又有禮貌！唔怪得咁多人食呢間～我地都無黎錯！！👍👍

是晚朋友推介e間位於九龍城的泰國菜，晚上7點客人唔算多，唔使等位先黎一人一個椰青$28，夠冰涼，叫了一碟生蝦，如果凍d會更好！另外，叫了肉碎生菜包，微辣好食馬拉盞通菜味道唔會太鹹！唯一是串燒牛有少少太硬，整體好食!

之前我曾到此食店吃晚飯，家人看到我的食物照片後亦很想再來回味一下。於是便訂枱吃晚餐。我們電話訂了晚上7:30，我們於7:15已到達食店門口，侍應生叫我們沿着食店左面的樓梯上一樓。這間房掛了4張泰皇的照片,  另有一幅畫了船屋的掛畫,   充滿了泰國特色。我們一行12人，點選下列菜餚：芋頭海鮮飯($68): 配料十分豐富，有芋頭粒、蝦肉、鱿魚、東菇絲，加點葱花更惹味，用瓦煲上枱更可保持食物的溫度。泰式生蝦($89): 蝦肉鮮甜爽, 醬汁酸辣惹味, 夾住辣椒片和蒜川一起吃, 更加香辣, 炸過的蝦頭非常香脆。冬陰功湯粉絲花蛤($83): 花蛤鮮甜沒有沙, 冬陰功湯底不算太辣且有椰香, 粉絲吸了湯底特別香辣。蒜蓉炒椰菜($59); 椰菜嫩綠清甜爽口, 加上蒜蓉香味, 味道格外香濃。糯米雞翼($55): 外皮金黃香脆, 糯米釀入雞翼皮內, 蘸點甜酸醬可减其油膩感。串燒雞肉，豬肉，牛肉，鱿魚：肉的色澤燒得金黃色，味道帶炭烤香味，肉質嫩腍，蘸點其特製花生香味的醬汁份外美味。泰式燒雞($68）: 烤得雞皮香脆，肉質不算太肥膩，蘸點甜酸醬可減油膩感。蝦干炒通菜($59): 炒得通菜嫩綠, 帶點蝦干的鹹味

我是泰國菜的忠實粉絲, 有時間便周圍找泰菜美食。九龍城的泰國菜館真是多不勝數, 這是吃過泰菜的表表姐。於5.45pm已到達食店, 由於時間尚早, 位置任君選擇。食店裝修充滿泰國風, 牆上掛着泰皇的照片, 椅子是滕製, 極具泰國特色。侍應生是泰國人, 她們當然懂得説廣東話。今天㸃選了下列菜餚:糯米雞翼($55): 之前吃過覺得美味, 想再回味一下。這菜餚要花很多功夫, 先將雞翼骨和肉起出, 然後將糯米釀入雞皮裡, 再放入油炸。雞皮烤得焦脆, 釀在雞皮裡的糯米不油膩。蘸㸃甜酸醬以減油膩感。泰式燒雞($68): 雞皮香脆肉質嫩滑,選用了近雞脾和雞翼的部份, 所以肉質不肥膩但嫩腍, 蘸㸃甜酸醬格外美味。鐵板蠔仔蛋($75): 蠔仔鮮甜算大隻, 蛋色澤金黄外皮香脆, 帶有蛋香味和蠔鮮味, 裡面夾着牙菜很爽口。芒果糯米飯($62): 吃飽後品嚐過甜品才算完滿, 略嫌椰奶過多和較甜, 有㸃像漿糊感覺，芒果味道清香但不夠甜。雖然已經很久没来這食店, 但依然可以保持水準。