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2016-11-18
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繼上次食完泰菜後，今次又來到九龍城食另一間：金蘭花泰國菜。金蘭花的門口一分為二，我們被安排坐在右邊舖。裝修簡簡單單，不過座位相當寬闊，而且冷氣很足。(這點很緊要，因為泰國菜會愈食愈熱！)鮮蝦冬蔭功(小)($59)不得不說，這裡的冬蔭功在我心中已達到無可挑剔的程度，讚就讚在各方面味道的平衡。香味足，辣度不高但惹味，香茅味濃但不致於「搶」，用料彈牙，而且配上草菇，感覺地道而正宗。以我這樣熱愛冬蔭功的人，我對金蘭花冬蔭功的評價相當的高，不愧是廿幾年的老字號，喝個冬蔭功見真章，正！脆皮豬手($158)新菜色泰色燒豬手，還附上兩枝泰國象啤，價錢吸引。咬落非常脆，咔咔聲。同德國咸豬手比，這裡的豬手肉冇咁乾，而且肉味冇咁咸，配上自製泰式酸辣醬原來相當match，亦很惹味。與平時配芥末醬食完全不同風格。算得上是皮脆肉嫩，而且豬手份量不算很大，兩個女生也可吃得完。令人出奇的是，皮下油脂出奇的少，同時沒有油淋淋的感覺，只有燒豬肉的香氣，配上冰凍的啤酒，一流！芒果雙色糯米飯($65)我最愛的芒果糯米飯，這裡更是雙色版，我覺得黑糯米更為香濃，切開中間是漂亮的鴛鴦色，椰汁和香芒配搭之下，香甜棉糯，美味非常。黃金
金蘭花的門口一分為二，我們被安排坐在右邊舖。裝修簡簡單單，不過座位相當寬闊，而且冷氣很足。(這點很緊要，因為泰國菜會愈食愈熱！)
鮮蝦冬蔭功(小)($59)
鮮蝦冬蔭功
$59
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脆皮豬手($158)
脆皮豬手
$158
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同德國咸豬手比，這裡的豬手肉冇咁乾，而且肉味冇咁咸，配上自製泰式酸辣醬原來相當match，亦很惹味。與平時配芥末醬食完全不同風格。算得上是皮脆肉嫩，而且豬手份量不算很大，兩個女生也可吃得完。令人出奇的是，皮下油脂出奇的少，同時沒有油淋淋的感覺，只有燒豬肉的香氣，配上冰凍的啤酒，一流！芒果雙色糯米飯($65)
芒果雙色糯米飯
$65
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黃金大頭蝦($115)
黃金大頭蝦
$115
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鐵板蠔仔蛋($76)
我對於蠔又是有絕對的愛，愛屋及烏，連蠔餅和蠔仔炒蛋也是大愛。這裡的蠔仔蛋用鐵板形式上檯，上檯一刻仍在出煙，底部墊有芽菜，起吸油之效。的確食落不算很油膩，而蠔仔亦粒粒飽滿肥美。中間落了很多薑絲和疑似九層塔的濃味香菜，惹味。
馬拉盞炒通菜($59)
泰國菜總覺得要點馬拉盞炒菜，而且要炒通菜。這裡的炒通菜很簡單，夠濕潤但不油膩，就是令我食唔停口。總括而言
金蘭花給我的感覺是一間相當正宗，而又正在創新求變的泰國菜。地道的菜式如冬蔭功既做得好，新派的菜如豬手亦相當出色，令人期待佢黎緊再有新諗頭。
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