金田家 (已結業)

今日行完黃埔餓餓地但又有排先食晚飯咁岩係紅磡見到有間睇落唔錯既拉麵店當食個ＴＥＡ咁食碗拉麵先==============================辛子黑蒜拉麵黑蒜味好香濃，香過好多拉麵店上店已經聞到好香黑蒜味同本身已豚骨湯底互相輝映，好夾腩肉叉燒肥而不膩柚子辛口拉麵豚骨湯底好香濃又唔會膩將柚子辛口醬撈埋落去就會增添左少少柚子清新既酸，同惹味既辣味而且個辣味好夠辣，完全滿足到我呢Ｄ鍾意食辣既人溏心蛋好creamy好滑溜麵身硬度岩岩好，爽口彈牙另外追加左份黑豚叉燒黑豚叉燒同腩肉相比冇咁肥但佢多左陣肉香炸雞都炸得好好外脆內嫩

紅磡有好多好嘢食，今日就嚟咗食金田家嘅拉麵。 七點幾鐘門口已經排曬人等位， 不過人流去都好快，等咗唔使好耐就入得。拉麵嘅選擇有八款，我叫咗個豚骨mix拉麵， mix嘅意思即係湯底係豚骨湯底同雞兩溝。食麵之前先是一啖湯底， 首先湯底好夠熱好濃沃， 先飲到豚骨湯味之後再有一陣好鮮的雞湯味滲出來！ 好驚起完全飲得出有兩種味， 而且兩種味唔會互搶， 非常之易入口！ 面嘅硬度我揀咗正常， 師傅亦煮得啱啱好，連埋木耳絲一齊食好有口感！ 叉燒燒得非常之香， 不過只得薄薄四片略嫌有啲唔夠喉。$78,整體嚟講都非常滿足。

行行下覺得肚餓，見到有間拉麵店就直接去試下，等左一陣就有位。坐低左每人各自點左一碗拉麵，再加埋替玉同餃子。我既豚骨拉麵首先黎到，賣相好靚。飲左第一啖湯發現豬骨味好濃，應該煮左好耐先有咁既味道，而且湯底好清。塊叉燒好香，食落有咬口，但略嫌唔夠厚身。麵本身我叫唔好煮太軟，硬少少食落有口感少少。餃子可能一煎好就上碟，所以食上黎熱辣辣，但份量偏少同無乜味道，不太特別。如果黎食拉麵既係唔錯既，的確有九州係屋台食拉麵既味道。

放工想簡單食個拉麵，但唔想泊車去停車場，我推介去黃埔金田家，因為車可以泊路邊，可以睇住有冇抄牌，放心食又唔洗比停車場錢。金田家一向都係高水準，從日本到香港，都係我心水之選。我去又撞正感謝祭，有85折 (星期1至4)，抵食!我最愛柚子辛口拉麵，而家日本料理店都好中意加柚子調味，連拉麵湯底都有柚子，味道清爽無負擔，而且我中意呢個湯底帶有少少辣味，增加食欲，又吾會太油膩，食完吾會有罪惡感。老公對豬骨湯底情有獨鍾，每次食都叫呢個，佢話濃而不膩wo。麵質方面，我覺得剛剛好! 軟硬適中，而且拉麵可以吸起好多汁!追加個玉米，好甜!另外我叫左個餃子，我認為呢個係呢度必點，因為餃子裡面有好多肉汁，而且煎得金黃好食。

睇戲前係附近搵d 就腳的快食， M記lunch 先食完，粉麵又有d 寡，最後決定食呢間一直都未試過的拉麵店。有別於其他拉麵店，　金田家門面同內在都好光猛，拉麵選擇多，　有８款。我今次就ＯＲＤＥＲ　了一款未試過的口味，柚子辛口拉麵　，　老公就ＯＲＤＥＲ了辛子黑蒜拉麵，大家都追加了溏心蛋，我加了木耳，再另叫一氛餃子ＳＨＡＲＥ。辛子黑蒜拉麵先到，　蒜香及麻油味很濃我的柚子辛口拉麵 亦到了，估唔到追加的木耳有大半碗另上， 拉麵望落亦好吸引誘，有一堆辣椒醬放面， 唔想食咁辣嘅人可以拎走佢。 撈勻 辣椒醬 之後湯底除左有袖子酸甜味亦有一點點辣味,層次豐富。餃子滿多餡料，煎得脆卜卜，但又不會抽乾餡料水份，好味道

夜晚收工來到紅磡， 想食拉麵， 必嘉街係紅磡“搵食”的熱點， 離遠見堵拉麵店門外有人排隊， 原來係主打日本福岡拉麵店, 一於今晚係度醫賭肚！排了大約10分鐘，好快就有位， 打開Menu, 大約有8款拉麵供選擇， 可以另外追加配料和小食。我和朋友分別點了柚子辛口拉麵和豚骨MIX拉麵，加配溏心蛋和黑豚叉燒， 小食就點了男爵薯餅。拉麵好快送上，柚子辛口拉麵豚骨湯底，濃厚，麵條卦上湯底， 配上淡淡清新柚子味和辣醬， 十分惹味！豚骨MIX拉麵, 原味豚骨湯底， 配香燒腩肉叉燒，非常爽香！男爵薯餅，是另一亮點， 黃薯和紫薯各一塊內軟外脆，甜度適中， 薯味濃郁，值得推介！整體店面乾淨，拉麵款式繁多，小下次一定會再幫襯！

今晚趕時間去上課所以要食快捷的晚餐，拉麵就最適合。金田家坐位不多，所以有時候都要等位。原本我想叫黑松露拉麵，可是没有。所以我就叫了柚子辛口拉麵。平常吃的拉麵都是只有一兩塊叉，但金田家的叉燒有5、6塊，我還追加了叉燒，真的很多。這個湯底帶點柚子的清新，又帶有辣味，但吃到後面就覺得豬骨湯的味比較濃。麵條的軟硬度剛好。這個乳酸飲料，酸酸甜甜的，I like it. 金田家拉麵的料很足，吃完真的很飽。價格公道，料充足，性價比高。

幾個月前已經食過金田家，味道真的不錯。今日同朋友行過，見到門口貼著'感恩日'全日85折👍吾使諗，緊係食啦😜上次食過黑松露拉麵，諗住再叫，可惜沽清😐於是叫左黑豚肉拉麵有六大塊豚肉，肉味香濃，有口感😍麵質適中，有口感，索左豬骨湯嘅味，好正👍啖湯真係好香濃，我忍吾住飲晒😜😋😋😋追加嘅芽菜份量真不少，抵👍朋友選柚子辛口拉麵豬腩肉肥瘦相間，肉味香濃，腍軟可口。精粹在於辛辣柚子醬，配上豬骨湯更突顯其濃郁味道。朋友話食麵無辣，不如不吃😆但我試了一口，真的非常辛辣，但見她吃得滋味無比，睇見都開胃😜糖心蛋流心，咸香，好味😋😋😋另外加了煎餃子，吾會煎得太油，咬開肉汁豐富，好彩只叫了一款小食，因為拉麵份量真不少，食晒已經好飽喇😜

今日同家姐行街，見到紅磡必嘉街的金田家拉麵，喜歡食拉麵的我，自然忍不位要帶家姐入去試嚇啦。餐廳不是很大間，座位有一邊是圍著廚房而坐的吧枱，天花上的圓形燈飾布置，感覺有點像外太空的星球。柚子辛口拉麵$98。我喜辣，要了個柚子辛口拉麵，其實辛口隻是微辣，不食辣的人也可試嚇的。日本燒肉薄簿的切得很大件，拉麵可揀軟硬度，非常貼心，湯底柚子味道不是很出，但湯底濃厚，帶少少辛辣，很好味。追加了溏心蛋l隻$14。溏心蛋的溏心蛋黃金金黃黃，流心的蛋黃很是軟滑帶咸香。黑豚拉麵$98。黑豚拉麵的黑豚肉非常夸張地擺放在碗邊，黑豚肉比較瘦，入口啖啖肉及帶有咸香。木耳$7。木耳有通血管的作用，健康又有益，所以追加了一個木耳。追加腩肉叉燒4片$20。腩肉叉燒肥瘦均勻，食落並不覺油膩，皮燒得有少少帶焦的痕跡，腩肉食落香口入味。唐楊雞塊$35。唐楊雞塊很大件厚肉，炸到顔色吸引，外脆內多汁軟滑，很香口，跟配有沙律醬及檸檬，不過我覺得不用㸃醬都已感覺很好味，再㸃少少沙律醬及檸檬汁，就消去了油膩感。汽水可樂$14/支。與家姐每人要了支可樂，邊食邊飲邊傾計，享受著美食之余也享受著姐妹的情宜。

朋友約食飯聚舊，話要黎呢間金田家食拉麵，本人對拉麵興趣不大，但朋友叫到就一於試吓。感覺上同一蘭差唔多，好似好正宗咁。我叫咗個激辛拉麵，裏面本身有芽菜、粟米、紫菜、木耳等等配料。麵都一樣有得選軟硬程度，本人覺得個湯底味道夠濃郁，但係而家普遍好多系香港嘅拉麵店都差唔多，唔算太特別。我哋四個人一樣叫咗一碗麵同小小配菜，平均一碗拉麵$100對於唔太好拉麵既我覺得貴左dd....不過佢哋嘅服務好好，員工非常友善親切。

突然好想食拉麵，今日就即興約左朋友黎食！我地7:30左右到 好在唔洗等位！遲多少少就要等啦！店舖環境都比較細，座位唔多，但裝修方面都好日本風格！拉麵都有好多選擇，有8款味道可以揀，價錢由$78-$130！自己仲可以揀麵既硬度同追加配料！柚子辛口拉麵 $98第一次見到有柚子味既拉麵，所以決定一試。湯底濃厚，有少少清新既柚子味，辣味唔會搶走柚子既味道！我揀左硬麵，d麵都好彈牙，好有咬感！再追加左一份腩肉叉燒，帶有少少肥肉，但食落去好香口😋黑豚拉麵 $98d黑豚包圍住成個拉麵😍食落去唔會有油膩既感覺！加上個湯底係濃濃既豬骨湯，飲落去仲有d漿口🤤另外，追加左流心蛋，味道濃郁帶有點甜😍好味黑豚叉燒太好味，所以再追加多一份🙈唐揚雞塊 $35炸到金黃色既雞塊，賣相唔錯👍🏻肉質仲好滑👍🏻可爾必思 $20係乳酸飲品黎，味道都幾特別

拉麵之旅來到紅磡，原來除了銅鑼灣有金田家，這裡都有分店。座位雖少，但乾淨企理，坐得都算舒服。濃豚骨拉麵乳白色起泡的濃厚湯底，非常香濃，厚厚實實的質感，真是一試難忘！加了香蔥很開胃，不過沒有附上溏心蛋。叉燒有四片，厚脂香酥，有煎過的香味！幼麵沒鹼水味，又掛湯。辛子黑蒜拉麵的黑蒜都很重味，主要因為本身湯底好渴，所以加了黑蒜仍然十分出色。男爵薯塊主要因為夠新鮮出爐熱騰騰，紫薯粟子薯片中間的蓉又甜又重紫薯味，有一粒粒有咬口的粟子！正！牛肉薯塊都好吃。喜出望外的一頓午餐，如果拉麵有埋溏心蛋就更正喇。

夜晚九點幾同男友係紅磡搵食，好彩呢間仲開緊，一直都想試呢間拉麵。入到去唔洗排隊同有張二人枱坐，環境舒服，枱面有檸水可以自己倒，唔洗叫人加水👍🏻豚骨mix拉麵有豚骨湯和雞湯，湯底清甜又不膩，十分暖胃。叉燒亦好食及嫩滑，有肥有瘦，唔會乾爭爭濃厚豚骨拉麵的湯比豚骨mix 較濃，好重豚骨味，男友很喜歡這種濃郁的感覺，很有日本的感覺男爵薯餅-一塊是紫薯、一塊是可樂餅，一上枱熱辣辣，好似剛炸起咁，很香脆。我地都比較喜歡紫薯薯餅，因為較特別同香甜

總是會突然想吃拉麵，想要近一點、方便泊車，當然還要我和男人都覺得好吃的，金田家是我比較常的選擇。店面不算很大，早點來才能確保不用等。除了幾張2人枱，坐吧枱位置可以看到師傅煮麵。雞白湯豚骨拉麵 $85這款麵為曲麵，湯底採用豚骨湯加雞湯，配料有腩肉叉燒、京蔥、紫菜、青蔥等，味付玉子是加錢點的。豚骨湯加雞湯的湯底比淨豚骨湯多了份雞香，但味道較清亦很鮮味。腩肉叉燒脂肪部分較多，口感潤滑軟嫩，啖啖油香而不膩。看似即食麵，但當然不是即食麵的口感，咬下去煙韌有彈性，掛湯度高。黑松露拉麵 $108湯底是豚骨湯，配上黑豚叉燒、自家製黑松露醬、黑松露油、木耳、紫菜、青蔥等。豚骨湯味道濃郁但不過鹹，不會有味精feel。這碗黑松露拉麵聞落香噴噴，入口亦有淡淡黑松露香，但又不會搶了豚骨湯的鮮味。麵的質地彈性有咬感又順滑，配合濃度剛好的豚骨湯，還有夠流心又夠入味的味付玉子，大滿足。職員說拉麵加點芝麻會更香，試過發現又真的不錯呢。想要惹味一點，可以加點紅薑辣菜。這裡的味付玉子入口啖啖醬油香混和塘心蛋黃的蛋香，蛋白亦非常軟滑。唐揚雞塊 $35熱騰騰的炸雞外層炸得香脆，內裡雞肉嫩滑juicy。只要水準繼續維持，相信我會

紅磡不嬲都多嘢食，咁啱男朋友想食拉麵，所以就決定食呢間！不過都要排左一陣隊。鋪頭嘅裝修感覺上雖然唔多位，但係坐得好舒服餐牌上有唔同拉麵揀，小食同追加都好多款！男朋友揀咗黑松露拉麵，而我就揀咗濃豚骨拉麵追加方面個人認為流心蛋係一定要有！！而我地都加左黑豚叉燒，亦都係極度推薦！首先2個面都係即叫即做，所以都要等少少時間，餐紙上都有唔同嘅選項，例如拉麵硬度。講左濃豚骨拉麵先，湯底好濃味，但係又唔會好油，我最後係飲晒全部湯！豚肉都好足料，雖然係薄身，但肉質唔會好鞋好硬， 相反好易入口。另外再講下黑松露拉麵 湯底同豚肉都係同濃豚骨拉麵唔同，拉面上邊有黑松露，份量都唔少啊。睇得出好dum本架，再浸埋落個湯底 有更突出個湯嘅味，成個湯底都會食到好香嘅黑松露湯底，認真好中意呢個湯底。值得一讚嘅係流心蛋，好香，係真係流心架！ 同埋魯得好入味，一別於出邊餐廳既流心蛋！所以建議大家一定要加蛋！另外小食叫左炸雞，即叫即炸，唔會好多油，雞都好滑，呢個都可以試下！雖然排左一陣隊，但係值得既 會下一次再嚟！