金滬庭京川滬菜館 (已結業)

今天到金滬庭吃午飯，才知他下星期結業，未知是否生意利潤大不如所致。我看見當天是星期五午飯，顧客亦不少。實在很可惜它結業，因為它的小籠包很不錯，菜飯亦美味；附近有酒店，我看見有外國人喜歡它的食物，也是這區具代表中國菜館。對着大門梯級的中國晝，側旁的大笑佛亦具中國特色。希望它不要結業，或可在附近找個面積小點地方再經營，這樣便可減少成本。〔一個西環居民的心聲〕

勁遲「收工」, 朋友們話要同我補祝生日, lunch 由我話事去食小籠包 附近只有呢度好坐一點, 加上印象中食過一次將軍澳店 (見 http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=81544) 覺得不錯, 一行 5 人又0黎試試山道呢間. 叫了好多0野食的午市 4 人套餐 share, 可自選兩碟冷盤, 3 款點心類, 一款麵食類, 一款湯類及一款甜品, 仲有必選的「清炒時菜」一碟:- 鎮江肴肉: 鮮味 ok, 淅醋幾香又夠味, 不錯.- 雞絲粉皮: 少雞絲多(0鞋身)粉皮, 仲有切得幼細的爽口青瓜, 落的唔係麻醬而係杰杰的花生醬, 朋友 R 話帶點食早餐 feel, 哈哈... 花生味好濃, 不過感覺真係怪怪0地.- 小籠包: 雖然肉餡鮮味一般, 但十分熱辣, 湯汁夠多, 皮厚度剛好, 呢個不錯.- 三鮮鍋貼: 大家都好想知係邊「三鮮」, 不過我只食到餡料係一般新鮮的京蔥及豬肉... 底部十分(火農), 層皮厚得不能接受, 又硬又實, 呢個唔掂!- 北京水餃: 呢個食0左都唔記得...-

餐廳都幾大~ 禮拜日7時許已是爆滿，剩低了門口的4人位也只好坐下了~ 看到裏面的卡位是半圓形好似好舒服便有點兒妒忌，呵呵~ 不過算了，反正沒有訂位遊玩了1整天是餓壞了肚子~ 齊人坐低後便是開始猛點~ 餐館賣的全部都是上海菜看到菜名字身為上海人的我也是許多都沒聼過~ 只知道個別的菜式要了黑醋松子桂魚、醉乳鴿、韭黃鱔糊、炒通菜、沙鍋什錦、鮑魚海蜇、回鍋肉同埋馬蘭頭可能因爲人多的關係，上菜的速度是極其的慢~ 是等了又等也沒有出現，炒個通菜係等jor半個鐘菜是上1碟全清後才有下1道菜上來，1道1道甘食，而唔可以1檯餸甘食，中餐甘樣有點兒不對味還好菜式都還不錯的~ 黑醋松子桂魚魚身炸得香脆口感不錯，配上黑醋汁是非常的搭~ 幾好~酒醉乳鴿是真的第1次吃到這樣弄的乳鴿~ 其實與醉雞醉鴨是1樣的，不過換上乳鴿是有另1番風味鴿肉大部份已去骨，酒味濃郁，很不錯~ 鱔糊是弄的差了點.... 怎看也不是糊狀，跟上海的不一樣服務生上菜時默默的說了句炒韭黃鱔看來是有含義的，怎不是鱔糊？不過炒得還好，鱔數量少了點通菜跟普通吃到的1樣~ 沙鍋什錦也沒有什麽特別，是普通的上海式湯，不是很夠味鮑魚海蜇細細碟，吃起來感覺應

友人高考成績優異入讀港大工商管理平凡的我只能暗中羨慕....還是努力專注我的fashion吧....(雖然沒有什麼興趣....)相聚完畢後各走各路走到良久未到過的金滬庭想起最愛的上海小菜- 燻魚於是走上樓要了一盒外帶燻魚作下午小食付了錢後走下樓梯右手多了一個膠袋裡面有我最愛的燻魚。搭巴士回家回家打開盒子頭上出現了「?」「為什麼size好像細了幾個碼?」燻魚份量比在店內食用的份量少了幾件但是價錢沒變燻魚味道依然一樣硬硬的燻魚與甜甜的醬汁雖然交給客人時是用盒子盛著但也不能因此而偷工減料吧我很愛吃燻魚少了幾件我會不夠飽啊!!不要在「乞衣兜裡拿飯吃」!!!

經歷過前次、上次極不愉快的晚膳後，曾說過再不會來。但礙於附近食肆客滿，在時間緊迫下，無奈又要舊地重遊。未坐下前，對自已說不要抱有期望，不要挑剔，否則只會吃得不開心。此店的人參烏龍茶頗為不俗，再加一壺鐵觀音，沒多久茶便端上。一看，卻是兩壺普洱 ! 禮貌地要求更換，亦肯照辦，不過加上一句：「重以為你們叫普洱 !」唉，面對面，單對單地講，而她卻認為是客人的錯。坐於一隅，衆人發覺冷氣量不足，要求部長可否開大一些，回覆因冷氣才開了不久，要稍為等侯才會有涼意。但看到鄰枱已差不多吃完，亦投訴熱焗，便有理由相信那部長只是敷衍了事。我曾在下午茶時段光顧，被安排坐於一高背圓形卡座，到進食時實在太熱，忍不住詢問侍應，才告知此部分之冷氣已關掉，亦不會因我的要求而重開。明知是這樣，為何仍帶我們到此等不透風的卡座，吃完真是名符其實的「一額汗」!上菜應有的禮儀亦欠奉。每道菜不會事先提示 (例如說聲：小心、借借、唔該)，從不理會正壓着別人的肩膊，總之能放到在枱上便算完工。食物質素平平，也不明白他們所標榜的「摩登」京川滬菜為何，或許是：* 銀絲卷內看不到搓成絲狀的麵粉條，蒸的等同於吃饅頭，炸的包面就多油並甚脆 ---

一年一度母親節晚飯當然要食餐好!害怕要等位老早就訂了位一到步即入席~母親節當然媽媽話事全部菜由媽媽點叫了三個菜鮮茄鹹肉莧菜材料不是很多三個人不夠食湯底沒有鮮茄味味道極鹹鹹肉很肥肥膏偏多韮王鱔糊汁太濃太杰味道太濃而蓋了韮王及鱔本身的味道砂鍋魚頭煲只有半個魚頭其餘材料有粉皮、豬肉、冬菇這個菜味道比較像樣魚頭雖不是新鮮但夾住粉皮一起吃味道不錯飲住碧螺春與媽媽暢談感覺很好~埋單三百廿多元金滬庭代我送了一支康乃馨給媽媽真細心!媽媽說很久沒有收過花~看到媽媽笑逐顏開我也很滿意媽媽~母親節快樂!

琴日lunch又比人拉去飲茶不過今次係上海菜 好過食蝦餃燒賣啦!!由於真係唔中意食同埋要留肚食熊仔罐曲奇所以只係食左:冷麵睇落就好好食,麵上面有青瓜,火腿同雞絲是但夾左少少點知都好多@@一食落去.嘩!!好重麻醬味呀!真係想吐返出黎....上海炒年糕又係驚唔岩食所以只係夾左一小舊一食落去 冇味囉!!!只係食到伴碟果d菜味成舊白色既年糕完全冇味.陽春麵姐係淨麵啦都係食左少少 呢個ok 麵始終唔會太難食雜菌湯麵同陽春麵既價錢差10蚊但係上菜既時候只係上一碗陽春麵同一小碟雜菌!!麵就ok 雜菌勁咸!!要浸好多清湯先食得落...素菜餃平時都唔係雲吞餃子的,今日見佢個樣綠色好得意就食舊啦入面係菜同豬肉...唔難食既不過我就唔識欣賞囉其他我冇食到既野仲有:炒飯蔥油卷蒸/炸銀絲卷一碟黑色既唔知咩野大約係咁多啦..中意食中菜既人應該會中意不過我呢d每次都係迫先食既就真係少少都唔識得欣賞...

下午在港島逛街不知不覺又到晚飯時間很久沒有吃過上海菜於是與mama決定到金滬庭吃晚飯。二人也不是大食一族只叫了一條黑醋松子桂魚$98一條之前也吃過了今次忍不住要叫來吃吃!賣相次次都一樣其貌不揚....但味道一流!魚塊炸得脆脆魚皮至魚肉都炸得均勻麵漿不厚魚肉挺滑配上酸酸甜甜的黑醋汁是送飯的最佳食品~與mama兩個吃得很開心!飲碧螺春吃桂魚可謂悠悠閒閒吃了個滿意的晚飯十分滿意

今日黎呢到食dinner真係寫個「服」字俾佢先讚你幾句先....食物...o岩口味~味道唔錯~係真係幾好~特別個菠菜鮮蝦湯餃~好好味~整體上食物呢方面係做得唔錯~無奈....o係叫飯後小食--燻魚o既時候真係唔知點形容我o既心情真係又嬲又好笑以下係我同侍應o既對話「我想加多碟燻魚」「下?」「我想要多碟燻魚」「燻魚?」「係啊...燻魚」「咩黎?」「下?燻魚..美味燻魚喎」「燻魚....?」「叫你部長黎」「哦...燻魚」「叫你部長黎」「得啦..燻魚丫ma」跟住佢就行左去....唔係入單...係去serve其他客根本冇落單o既意欲最終都係要叫部長黎落單金滬庭都算高級...搵個唔識聽中文o既黎做侍應真係可以媲美香港o既五星級酒店....下次落單可能要講英文

黎呢到食晚飯食到成肚氣...明明冇胃病都食到成肚氣..點解????明明叫左豆苗...上菜居然變左西蘭花!!!同佢理論...「你唔係叫西蘭花咩?」「唔係..我叫豆苗」「咁我同你睇下張單...同你改返個價錢」服務係唔錯但係俾左碟客人冇叫o既菜而唔同個客人換返碟豆苗真係唔係太好囉.....希望佢下次小心d~!

新年期間去酒樓食晚飯唔訂位o既話真係有排都唔駛食一早黎左呢到訂位算係一個明智o既選擇!>油炆荀屋企人鐘意食本人就覺得普普通通....唔係特別好味>海蜇頭次次黎都有食不過間中水準會唔好就以今次為例海蜇頭唔多+唔爽口....唔多掂!>酸辣湯好大窩...但係我唔鐘意食辣野唔關我事~淨係見到好多料..屋企人食得好開心~我諗應該唔錯掛~>黑醋松子桂魚限額供應~全晚淨係得12條..真係叫遲d都冇....不過真係好好味!!!!炸得脆~配埋個汁簡直係人間極品!!>炸銀絲卷冇咩特別~普通水準~>清炒西蘭花呢碟菜係「被迫」食的!因為是晚佢話豆苗賣哂wor~係賣哂...6點半入座就已經賣哂??不如話冇入貨吧啦....雖然西蘭花炒得唔錯但係平價菜賣到$45一碟..真係好唔抵!

身為一個上海人上海口味o既食物梗係o岩哂啦~今次黎試左個新野>西芹牛肉手拉麵 $18~真係好抵~麵大大碗~足以食飽你有餘~ 牛肉碎+西芹粒+拉麵~味道真係唔錯~ 幾可取~價錢相宜合理~可以再食~其餘仲叫左黑醋松子桂魚~油炆荀~蔥爆牛肉薄餅不得不提o既係上湯豆苗($58)呢幾日大陸大風雪...豆苗唔駛問來價梗係貴左呢到都跟隨市場走勢...將豆苗份量大縮水...視食菜如命的我完全唔夠食....夾幾下就食完成碟野...真係欲哭無淚....希望天氣快d好返...我想食菜呀!!!!!

聽日婆婆要入院~今日決定同佢食餐好o既~四個人叫左碟野>蔥油海蜇頭 次次都有叫呢味送~好好味~海蜇頭爽口到爆!>油炆荀 baba鐘意食~本人覺得mama地...~唔識欣賞~ 冇覺得好食/唔好食~>黑醋松子桂魚 婆婆鐘意食甜甜酸酸o既野 呢個送就o岩哂婆婆~事實上我地成家都好鐘意食! 好好味!!~~~食兩條都食得哂呀!!! 不過貴左d...>椒鹽排骨 份量多~炸得幾脆~價錢ok~幾抵食~>鍋貼 呢個我冇食 不過見到婆婆食得好開心~我諗味道應該唔錯~>上海粗炒 好大碟~不過幾油下...如果唔鐘意食多油o既食物 就唔好叫呢個送!>清炒豆苗 普通水準~冇乜特別~>酸辣湯 babamama鐘意食~我唔鐘意食辣野~所以冇食到...>前菜 其實我好鐘意食呢碟野...~ 蘿蔔~青瓜~爽口味道好~good!埋單$540...~食左咁多野~抵呀!!

星期二晚上十時正到逹金滬庭,响門口先睇睇營業時間至十一點30分,我哋預計用一個鐘完成,所以才安心上去,點知發生咗d不愉快事件......一上到去只得5-6張枱有客,好寂靜~其實我哋點解會幫襯?係因為數年前食過幾好味,服務態度都唔錯,而又近大學嘛<服務>1)客己不多,食物好耐先到2)我同男友同坐卡位一邊,食食下突然有人"趴"响對面卡位換菜單,一d都唔尊重客人食緊嘢3)侍應成日响度大叫xx枱埋單,無開茶...唔該行多幾步去收銀講啦,搞到好似大排檔咁,完全破壞晒氣氛4)啱啱追完既餸先到,轉頭又要我哋埋單先,果時先十點45分咋,距離營業時間仲有一個鐘呀5)未到十一點d員工就己經準備收工,有d又嘈b巴閉,清潔果位阿姐就推架車仔一路行一路望住我哋,好似推我哋快d食完唔好阻佢收工咁<食物>1)鎮江餚肉($50)~幾好味2)小籠包($28)~menu明明寫有6粒,但嚟到只得5粒,但都費事同佢哋理論啦,因為好肚餓,但小籠包上到枱只係微熱,可以食到果種,但味道ok3)蒽爆牛肉配薄餅($53)~d牛肉大嚿到好似乾炒牛河咁,薄餅又唔熱,仲硬硬地,very bad!4)賽螃蟹($

凍....凍....想食d甜野....!!又黎左金滬庭光顧~今次唔食蝦仁~轉食「黑醋松子桂魚」好好味~甜甜酸酸~滿足我想食甜野o既慾望~魚皮炸到脆卜卜~配埋d汁一齊食~好味啊~~~另外叫左蔥爆牛肉+薄餅又係傑出之作!牛肉好入味~唔老~配埋薄餅好好味!!~very good呀~~>海蜇頭+荀=舊水準~=good~