金旦 (已結業)

This joint is a wonderful little find in the middle of Sai Wan Ho. Crispy yet tender, top quality chicken. All artfully prepared, cooked and served.The secret is probably in the sauces in which the meat marinates - savoury yet sweet and immensely umami, without being blunt. The chicken is generously layered on top of a huge portion of fried rice. Not just any fried rice - fried rice with generous chunks of sweet pork. The fried rice would be good enough alone - it’s fried in the home-made sauce

晚上我在「西灣河」「太安樓」的食街裡面，食完一碟擁有甜味「柱侯」醬汁的牛腩飯食品、一碟八粒的潮州炸鯪魚球小食食品，還有一杯凍檸水飲品之後，只差雞肉食品未享用而已。幸好不是每一天都會開門營業的「黯然銷魂飯」食店「金旦」，當天還有開門營業，所以我整晚晚餐裡面的最後一部分，終於都獲得完美解決了。跟我上次光顧「金旦」的實際過程幾乎一模一樣，最後我還是選擇了，購買「黯然焦糖雞扒撈飯」。不過上次我選擇留在「太安樓」裡面堂食享用「黯然焦糖雞扒撈飯」。今次適逢「新冠肺炎」疫情在「香港」仍然未能完全受控，每日偶然仍然出現有新增個案，所以與其坐在「太安樓」通道享用「黯然焦糖雞扒撈飯」，倒不如回家慢慢享用好過。但是我上次付款購買「金旦」「黯然焦糖雞扒撈飯」的時候，「金旦」店員提供給我足足三款調味醬汁，單是如何使用調味醬汁，「金旦」店員已經不厭其煩地，跟我講了很多次。但是今次購買完「金旦」外賣自取版本的「黯然焦糖雞扒撈飯」之後，坐車返回「西貢」之後，打開膠袋才發現原本足足有三款的調味醬汁，現在已經「三合一」，變成了一盒啡色醬汁而已。現在「金旦」裡面的廚房，隨著「黯然焦糖雞扒撈飯」而附送的唯一「啡色」醬汁，醬汁

今日要other, 洗左老公去買外買返屋企食， 金旦係我1直都好想試， 平時見外賣既人咁多，覺得應該都唔差。1打開外賣，都幾驚訝， 1盒45蚊既飯有咁大塊雞扒，差唔多係普通雞扒既1.5倍大。其實細食d, 2個人都夠晒食。塊雞扒外皮有d甜甜地既醬， 唔似BBQ 味， 同佢個名1樣黯然蜜糖雞扒， 有d神秘感。雞肉唔鞋， 煮到岩岩好。個飯唔似係泰國米， 個飯粒係短身， 反而似韓國或者日本飯。有少少菜粒伴係飯隔離， 賣相幾唔錯。加左隻太陽飯，但少貴要加5蚊。下次會再試下其他餐廳既食物

以前舊舖真係好好味，一星期食四次都唔厭，搬咗新舖後好多人排隊，今晚行过見咁啱六点半剛开舖唔駛等咁耐，叫过黯然焦糖雞排撈飯， 唔知係咪昨晚賣剩，今日翻燒，真係差到極点， 好似煲湯雞一樣， D雞排完全唔食得，老細唔好以為好生意就唔注意食物質素。

第一次食，宵夜時間唔算多人，咁啱有張枱就堂食。老闆非常熱情，係咁介紹，又比我地試食個炒飯，本身叫左輕型雞扒飯同叉燒飯，已經好大份嚇親，再加埋佢碗試食炒飯，飽到唔識形容，好彩無加蛋，一定食唔落。我覺得下次可以2個人share 一碗飯再另叫雞扒，佢一盒飯嘅份量真係夠三個人食！講返食物，雞扒仰好味嘅，好香，叉燒我就覺得麻麻，太甜，唔明點解貴咁多，講真無嘢飲仲要坐街邊2盒飯收$120係好貴，同埋夏天堂食真係好熱，要諗清楚。

買左黯然焦糖雞扒撈飯-輕量（蜜糖黃姜醬）$45第二次幫襯喇，唔知係比錯左size我丫，定只係轉左方形餐盒，好似大兜過上次咁🤪上次係用圓形餐盒架。一打開，正到不得了，雞扒一試難忘，勁大塊，醃得夠味，又燒得夠火候，雞皮充滿蜜糖味👍🏻就算怕肥都一定要食埋塊雞皮🤓三個醬汁係分開放ge，有兩個係蜜糖汁，一個係薑黃。飯面鋪滿左一層炒椰菜，加醬汁撈勻個飯黎食，好嘢味😋超足料，一個女仔絕對係食唔晒架😎—————————————唯一唔好係，每次都等好耐，不過都值ge。餐廳為外賣店，但店前都會有少量摺檯同櫈提供比食客

今日去太安樓四周圍行行，無意中發現到太安樓有一間金蛋飯，開頭看見很多人在排隊 ，我也打消念頭了，仔仔話這間蛋包飯好好食，於是我就排隊，買咗一盒蛋包飯， 一盒至尊蛋包飯，我在等要半小時後 ，我再問問老闆我還要等幾耐，老闆話就快到了，我再等了半小時，就再問老闆點解我等了一個鐘還未到我，跟住老闆看看我的單號說對不起，跳了單就即是連忙做咗畀我先，還請我食兩件雞扒，老闆在說聲對不起，還不停介紹佢店舖有什麼特色食物， 老闆非常之忙，都好有耐性。

無時間無耐性等既人可以唔洗幫襯 第一次試 門口寫住話6:30開門 我6:27分第一個落單拎住1號籌之後30分後開始多人總共等左我半個鐘係呢半個鐘入面，老細非常好客係咁同5號籌班客吹水然後寧願特登去整試食比人食都唔會趕左出餐先仲係咁問有無人要試食，之後佢係咁叫個籌號5同6號一路問人地好唔好食，其實好食還好食可唔可以趕左出餐先⋯？40分左右我見佢地雞扒都焗好 之後48分左右仲叫埋2號我就問佢係咪叫我呢個籌號佢話未得要等下之後50分左右佢出左3盒飯比個5號先我好無奈⋯問下佢拎得未，老細答我而家得之後57分左右，排我再後1/2位既一對情侶都出左2盒飯比佢地然後約7:00先到我拎⋯我只係叫一碗輕量既雞扒飯$45就係白飯+菜+雞扒半塊汁係分開上自己加點解要等咁耐呢？老實講我真係好嬲，你如果要等得耐麻煩同人地講聲咁我會選擇唔買你 再者 出餐係唔跟你買先定買後 即使你第1個買都好 你都要等到第6盒飯先到你 我覺得好唔公平係咪同老細傾得開心就出餐得快d？普通人就要等多幾個咁樣？最後最嬲個下，我拎到番去食（約5分鐘）第一啖佢堆炒既菜係凍既 真係激到我喊出黎，人都癲仲要只係每樣野放上去就得 半個鐘，建議有耐

一：招牌暗然銷魂飯1)難食，都唔知自已食緊個咩飯；2)圖靚有蛋，返到去一打開見倒都無胃口仲要無蛋，一邊拿一邊嬲；3)幾個唔知咩樣既叉燒加超級油既飯就要七十幾蚊，不如去太古食敏華；二：金牌蛋包飯1)價錢講都無謂2)唔知咩油，油到想嘔3)入邊又唔知係咩肉，肥到食一啖已經唔想食落去真係唔知係我唔好彩，定大家口味唔同，點解會有好評，一句講曬無下次。

今晚諗住食頹飯，行過太安樓見到排長龍人山人海，人排我有排，間野叫金旦，款式唔算多，我哋嗌左個叉燒炒飯加雞扒，令一個就暗然銷魂飯，叉燒係豬頸肉燒嘅，配埋蛋炒飯絕配，令人回味。令一個雞扒都笑得好香甜，加埋叉燒粒炒飯真係唔怪得要排咁耐。

兩年前喺金旦舊舖食過一次嗰時老闆以經好好客, 啱啱出爐的雞扒剪咗一大塊比我試, 臨走嗰時仲話之後會搬舖提我新舖位置 之後其實都無再食過因為揾唔番間舖半年前再行太安樓揾番間金旦, 嗰次排咗成個鐘先食到個至尊蛋包飯但係男朋友一試難忘, 每個月都會食一次以上 每次都起碼排咗成個鐘先有得食 (但都仲係好多人-仲要係熟客排, 可想言之佢係幾好食) 見男朋友咁鐘意食我又唔想再排咁耐, 上次開始我就會步住佢開門時間5-10分鐘前去排隊. 今次比我排到第一都等咗20分鐘, 老闆真好有心, 每個order 都係新鮮整 所以等咁耐都仲係多人等我又係肚餓到都唔記得影相, 得番張單 (其實每次都食一樣的LOL) 老闆如果見你一個人買會叫你唔好買咁多, 係咁話夠食夠食 我要講2 個人食+帶飯, 佢先叫我改一個唔好叫炒飯底, 好有愛的老闆每次雞扒都大大塊, 蓋都冚唔到, 加多2 個西蘭花, 保證夠晒營養. 义燒都燒得好靚, 加埋蜜汁更加無得頂! 不過第二日翻叮真係無咁好食, 硬咗好多, 所以都唔建議大家諗住大大盒食唔晒帶飯

今日番到屋企先發現冇人煮飯 於是就搭車去到西灣河搵野食黯然焦糖脆香雞排 + 炒蛋 $59由於太安樓太多野食所以唯有上網睇下邊間野食最多人推薦搵左好耐終於搵到依間金旦叫左一個黯然焦糖脆香雞排 + 炒蛋 足料到完全CUM唔實個外賣蓋而且特別既醬汁令到雞排十分香口, D汁拎黎撈10碗飯都得

金旦 #西灣河至尊蛋包飯(炒飯底)$59 + 焦糖雞排 $22位於西灣河太安樓入面，前嗰排嚟佢哋都仲係係個遊戲機中心出面，依家佢哋已經搬咗入一個鋪位，不過都仲係喺太安樓入面，只係隔一條行，而且條龍都仲係咁長！蛋包飯入面有叉燒粒、粟米同埋洋蔥粒，加埋啲甜甜地嘅豉油一齊炒，超級好味！而且佢哋用豬頸肉嚟整叉燒，所以每一啖都非常有油脂香爽口得來又唔會硬。而且佢哋個蛋炒得啱啱好，仲有少少生，啲蛋漿撈埋啲飯一齊食真係好好味。佢哋嘅焦糖雞扒都係必食！超級大塊得來每一啖都好嫩，而且外皮香脆，另外佢仲配有蜜糖汁俾你點，啲蜜糖汁簡直將成件事昇華！再加啲蜜糖汁落個飯到食真係好惹味！雖然價錢唔係好平但係佢嘅份量係超級超級大！男仔食都未必食得晒，所以計返個性價比都幾高！味道: 4.8/5性價比: 4.5/5

🐣 至尊焦糖雞扒蛋包飯 HKD$75 (二人份量)面頭嘅雞好多，皮少少脆，有啲甜味。應該就係焦糖味。另外，佢仲有再比少少糖漿。蛋包飯入面嘅係炒飯底，都係有甜味。炒飯材料有粟米、叉燒粒、洋蔥粒等。兩個人食都有啲飽，又真係幾大份嘅。

今晚同女朋友做完gym黎左最多宵夜食嘅好地方 - 太安樓。 今次幫襯咗呢間成日都好多人排隊嘅小店「金旦」！食物嘅選擇主要圍繞住鎮店嘅秘製雞扒同叉燒煎蛋（ 黯然銷魂）， 配上炒飯/蛋包飯/撈飯。 落單嘅時候老闆會好熱情主動咁問係咪第一次黎食， 原因係未食過嘅話佢會推介鎮店既食物俾大家， 如果係一對情侶或者一班朋友黎食嘅話，佢就會推介大家用最平嘅價錢去試到最多款式嘅美食。 真係好欣賞老闆喺好忙既時間都仲同客人保持良好既溝通，抵讚！由於女朋友太夜唔會食宵夜（怕肥）， 我就自己獨食金旦。今次我冇選擇到佢哋王牌嘅暗然銷魂系列， 揀咗黃金叉燒皇炒飯（ 叉燒粒+粟米+蔥粒）。 落完單之後就要耐心咁等一陣，因為客多小店人手有限所以要食美食就要畀啲耐性喇！或者大家會好奇點解黃金叉燒炒飯上面會有塊雞扒， 唔係我加錢加嘅係老闆主動送畀我叫我試下，真係小店先會有呢種濃厚嘅人情味。講返食物方面， 雞扒果然冇介紹錯， 焗得啱啱好， 點埋自家製嘅雞油蜜糖， 同塊雞扒簡直係perfect match！自家製雞油蜜糖炒飯方面夠鑊氣， 自己都幾鍾意加入粟米同蔥粒去炒飯增加炒飯嘅口感， 用較剪剪嘅厚剪叉燒雖然切到細粒， 但