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港鐵西灣河站 B 出口, 步行約3分鐘
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營業時間
星期一
全日休息
星期二至六
19:00 - 00:30
星期日
全日休息
公眾假期
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
This joint is a wonderful little find in the middle of Sai Wan Ho. Crispy yet tender, top quality chicken. All artfully prepared, cooked and served.The secret is probably in the sauces in which the meat marinates - savoury yet sweet and immensely umami, without being blunt. The chicken is generously layered on top of a huge portion of fried rice. Not just any fried rice - fried rice with generous chunks of sweet pork. The fried rice would be good enough alone - it’s fried in the home-made sauce as well.The clear verdict - the grilled chicken with fried rice a must-try. The owner is incredibly generous with frequent (and huge!) free samples. Whilst I do very much love the char siu (made with true pork cheek), the chicken holds a special place in my heart. It’s been my hidden little late-night delight for several years. Office workers nearby must count their blessings.I’m told that unfortunately it will be closing on 31 December. I should have visited more often. This is huge shame and a loss to the community.However, I’m also told it will continue to serve loyal customers with a “cook it yourself” solution. We bought some extra for the weekend...Thank you for being such a reliable, good and reasonably-priced eat. Not had any thing similar anywhere else.
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晚上我在「西灣河」「太安樓」的食街裡面，食完一碟擁有甜味「柱侯」醬汁的牛腩飯食品、一碟八粒的潮州炸鯪魚球小食食品，還有一杯凍檸水飲品之後，只差雞肉食品未享用而已。幸好不是每一天都會開門營業的「黯然銷魂飯」食店「金旦」，當天還有開門營業，所以我整晚晚餐裡面的最後一部分，終於都獲得完美解決了。跟我上次光顧「金旦」的實際過程幾乎一模一樣，最後我還是選擇了，購買「黯然焦糖雞扒撈飯」。不過上次我選擇留在「太安樓」裡面堂食享用「黯然焦糖雞扒撈飯」。今次適逢「新冠肺炎」疫情在「香港」仍然未能完全受控，每日偶然仍然出現有新增個案，所以與其坐在「太安樓」通道享用「黯然焦糖雞扒撈飯」，倒不如回家慢慢享用好過。但是我上次付款購買「金旦」「黯然焦糖雞扒撈飯」的時候，「金旦」店員提供給我足足三款調味醬汁，單是如何使用調味醬汁，「金旦」店員已經不厭其煩地，跟我講了很多次。但是今次購買完「金旦」外賣自取版本的「黯然焦糖雞扒撈飯」之後，坐車返回「西貢」之後，打開膠袋才發現原本足足有三款的調味醬汁，現在已經「三合一」，變成了一盒啡色醬汁而已。現在「金旦」裡面的廚房，隨著「黯然焦糖雞扒撈飯」而附送的唯一「啡色」醬汁，醬汁實際味道偏甜，相反「啡色」醬汁裡面的辣味和鹹味感覺，反而只是一般程度而已。所以以前我在「太安樓」通道，享用「金旦」「黯然焦糖雞扒撈飯」的時候，最初加醬汁的時候還是戰戰兢兢，惟恐加太多醬汁會令食品實際味道變得太鹹。但是到最後我始終還是按捺不住自己，結果還是把所有調味醬汁，都完全加入到「金旦」的外賣食品「黯然焦糖雞扒撈飯」，包括「雞扒」和「白飯」裡面。至於「金旦」「黯然焦糖雞扒撈飯」食品底層裡面的飯底，我今次雖然選擇了加錢，為「黯然焦糖雞扒撈飯」轉變了成為「黯然焦糖雞扒」撈「蛋炒飯」。但是我試食很多口「黯然焦糖雞扒蛋炒飯」，始終無法看到和食到有明顯蛋漿，完整包裹着「米粒」的「蛋炒飯」。「蛋炒飯」裡面的「炒蛋」口感感覺頗為薄弱，被甜味醬汁染色之後的「蛋炒飯」雞蛋甜味更加難以感覺到。不過「金旦」「黯然焦糖雞扒撈飯」的真正主角，其實應該是一大塊質感非常重磅，有非常豐富彈牙口感，而且已經預先去除骨頭的「雞扒」雞腿肉。「金旦」「黯然焦糖雞扒撈飯」裡面的「雞扒」實際製成品體積，感覺仍然十分之大，而且「雞扒」仍然有兩大塊，所以「雞扒」裡面的雞肉實際肉食份量感覺，仍然十分豐盛。而且「黯然焦糖雞扒撈飯」裡面的煎「雞扒」，「雞扒」外層「雞皮」雖然是有少許微焦，但是對「雞扒」裡面的實際「雞肉」肉質，沒有構成重大影響。「金旦」「黯然焦糖雞扒撈飯」裡面的「雞扒」實際肉質仍然算是嫩滑，沒有因為煮熟雞肉的實際過程期間，而令「雞扒」肉質口感變得太乾，唯一可惜的只是沒有肉汁滲透出來而已。至於「黯然焦糖雞扒撈飯」裡面的「雞扒」實際口感，幸好「雞扒」口感尚算彈牙，而且「雞扒」裡面的「雞肉」味道尚算新鮮，沒有夾雜任何雪味和過重醃漬鹹味。加上「黯然焦糖雞扒撈飯」裡面的巨大煎「雞扒」，「雞扒」表面的「雞皮」口感感覺仍然算是很香脆，沒有被煎炸過程產生的微焦所破壞影響到。加上「黯然焦糖雞扒撈飯」裡面的巨大斬件「雞扒」，還有實際味道擁有「蜜糖」甜味的「啡色」醬汁幫忙，所以「雞扒」實際口感彈牙之餘，就只食到「甜味」，完全感受不到其他傾向負面的味道。不過我始終無法從「金旦」「黯然焦糖雞扒撈飯」實際製成品裡面，食到任何有蛋漿包裹飯粒口感的「蛋炒飯」，難道「金旦」廚房落的「蛋漿」不足，導致「飯粒」食不到有「蛋炒飯」的感覺？是的話就十分可惜了。因為我期望食到有完整「蛋炒飯」口感，和濃厚「雞蛋」甜味的「金旦」「蛋炒飯」，所以才加錢為「黯然焦糖雞扒撈飯」飯底，轉變變成香口的「蛋炒飯」。現在無法從「黯然焦糖雞扒撈蛋炒飯」此食到濃厚「蛋炒飯」口感，是有點讓我感到有點可惜。
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今日要other, 洗左老公去買外買返屋企食， 金旦係我1直都好想試， 平時見外賣既人咁多，覺得應該都唔差。1打開外賣，都幾驚訝， 1盒45蚊既飯有咁大塊雞扒，差唔多係普通雞扒既1.5倍大。其實細食d, 2個人都夠晒食。塊雞扒外皮有d甜甜地既醬， 唔似BBQ 味， 同佢個名1樣黯然蜜糖雞扒， 有d神秘感。雞肉唔鞋， 煮到岩岩好。個飯唔似係泰國米， 個飯粒係短身， 反而似韓國或者日本飯。有少少菜粒伴係飯隔離， 賣相幾唔錯。加左隻太陽飯，但少貴要加5蚊。下次會再試下其他餐廳既食物
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以前舊舖真係好好味，一星期食四次都唔厭，搬咗新舖後好多人排隊，今晚行过見咁啱六点半剛开舖唔駛等咁耐，叫过黯然焦糖雞排撈飯， 唔知係咪昨晚賣剩，今日翻燒，真係差到極点， 好似煲湯雞一樣， D雞排完全唔食得，老細唔好以為好生意就唔注意食物質素。
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第一次食，宵夜時間唔算多人，咁啱有張枱就堂食。老闆非常熱情，係咁介紹，又比我地試食個炒飯，本身叫左輕型雞扒飯同叉燒飯，已經好大份嚇親，再加埋佢碗試食炒飯，飽到唔識形容，好彩無加蛋，一定食唔落。我覺得下次可以2個人share 一碗飯再另叫雞扒，佢一盒飯嘅份量真係夠三個人食！講返食物，雞扒仰好味嘅，好香，叉燒我就覺得麻麻，太甜，唔明點解貴咁多，講真無嘢飲仲要坐街邊2盒飯收$120係好貴，同埋夏天堂食真係好熱，要諗清楚。
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