赤

營業中

休息中

前幾日中秋節，幾位老人家都吾得閒，唯有我同另一半自己出去撐枱腳，行經一間新開居酒屋🏮個名好簡單叫「赤」，就去試試先。龍蝦沙律吾多日式餐廳有，龍蝦好新鮮🦞食到粒粒龍蝦肉🧡用紫菜包住更美味。唐揚日本薩摩赤雞皮系店員極力推介，食落完全吾油膩，十分香脆可口🐔食食吓吾經吾覺就食曬。呢度嘅燒白鱔真系好驚艷外皮香脆得很，白鱔有嚼勁又juicy。牛舌芯系向來大家食串燒亦好中意食，牛味香濃，牛舌芯又充滿嚼勁🐮柚子胡椒雞肉🐔落咗柚子胡椒鹽，有點罕見嘅日式調味料，雞肉本身夠嫩滑，加上柚子胡椒鹽鹹味剛好。另一半食日本菜最中意食油甘魚餃，魚皮好脆卜卜，魚肉香嫩細滑🐟原隻魷魚筒🦑好壯觀😆燒得一啲都吾乾，魷魚新鮮又帶點甜味，好中意食魷魚圈！魷魚鬚夠曬爽口。櫻花蝦鰹魚湯泡飯，意念新穎🦐櫻花蝦數量頗多，鰹魚湯好開胃，做泡飯一流🍚

家附近新開的日本餐廳，今日假期就去試試午餐，餐廳有八九成滿座，我沒有訂位，差點沒有位。點了一個角切魚生丼$128， 服務員先給我椰菜絲沙律作為前菜，要提一提這個椰菜絲是可以免費添加的，同時提供兩種醬汁給客人選擇，分別是柚子油醋和胡麻醬，椰菜絲新鮮爽脆，這個沙律菜我refill 咗兩次，扺👍，讚。個餐還有跟漬物，麵豉湯和日式蒸蛋。個主角角切魚生飯，分別是有吞拿魚，三文魚，油甘魚，都很新鮮色澤很靚，有圖有真相。如果以$128在銅鑼灣有這樣質素和套餐嘅配套，還有無限添加沙律，是抵食的，又坐得舒服。

去完水上樂園玩 就黎試吓呢間新開嘅居酒屋✨Grilled Riceball $30✨Ox Tongue $78✨Grilled Chicken with Yuzu Kosho $36✨Lychee wrapped with pork $36✨Japan Chicken Gizzard $36✨Japan Chicken Chochin $58✨Grilled atka mackerel $138✨Fresh vegetables $30🍻Sapporo*2 $78串燒都唔錯👍🏻 牛脷幾軟腍 juicy 雞腎調味唔錯 😋😋 豚肉包荔枝好甜 燒飯團啲飯都燒到脆脆咁好香口柚子雞肉個雞肉就略嫌乾左少少 如果雞肉滑啲 多汁啲會更好食同埋提燈個蛋煮得太熟 一食落口冇爆汁嘅感覺燒花魚一夜乾條魚都幾大條同埋厚肉😋😋 魚味香濃 同埋實肉 係我鍾意嘅質感🥰🥰🥰總括黎講味道都唔錯😋 環境舒服 冇乜人食 有段時間試過淨係得我地一枱 又唔會嘈 味道❤️❤️❤️❤️抵食❤️❤️❤️💔服務❤️❤️❤️💔環境❤️❤️❤️❤️💰晚餐人均～$286（包括+1）

小編今次同老婆嚟到呢一間位於銅鑼灣百德新街嘅居酒屋食晚餐，小編前菜order咗炸雞皮同埋龍蝦沙律，雞皮炸得相當乾身，龍蝦沙律相當Creamy，配合埋紫菜相當美味。串燒方面，小編order咗柚子胡椒雞肉，雞心，牛舌芯，燒白鱔，每一款串燒都烹調得相當美味，尤其是燒白鱔同埋牛舌芯，絕對值得一試。小編另外亦order咗燒油甘魚餃，同埋燒魷魚，油甘魚餃燒得相當美味啖啖肉相當Juicy，燒魷魚味動唔會太濃，配合埋特製醬汁，成件事相當美味。另外喺煮食方面，小編order咗櫻花蝦鰹魚湯泡飯，鰹魚湯相當濃郁，配合埋櫻花蝦同飯有解膩嘅作用，再加上整晚店員嘅服務相當好，相當滿意嘅一餐。

魚生飯不新鮮，飯未煮熟，上菜極慢 嚴重人手不足 不建議午餐時間光顧等了三十分鐘後，上枱的三文魚及魚子魚生飯賣相合理，但一吃下去魚生不生鮮，最弊是醋飯好像是半生米一樣, 最後我和鄰桌的顧客也向服務員反映，也剩下大半的飯結賬離座，滿心期待的新餐廳令人感到失望，我也只好去PRET 買三文治充飢希望餐廳能夠重視食物品質及作出改善The restaurant speed is really slow and my order comes only after 30 minutes waiting time. The most horrible dish is salad and rice. With decent presentation, it is surprising that the rice is halfway cooked and the salmon is not fresh. The neighboring customers and I have reverted with our comments to the waitress and left after paying

初見這店，它lunch menu 不算貴，一進內沒有服務員. 等了一段時間後才入座. 初時右方兩方食客已說出極度難食，和服務態度極差. 兩位是不相識分別坐不同枱.但我坐下並叫了lunchset，初時問可以有杯水，那服務員回答極度差並說‘等一陣喇得唔得呀’. 以凶惡態度說出這句話.我坐了一回，有另外一位食客進入，她坐下一樣問可否給杯水，服務員回答等一陣給你. 等了一段時間，食客再問. 服務員才施施然給食客杯水. 但已忘記了我之前問取開水.只好怪我不相信，右方兩位不相識食客意見，堅持坐下.

經過百德新街見到呢間新居酒屋，喺銅鑼灣嘅居酒屋通常都在樓上，看見這一間在街舖比他吸引了入去試試。另外就是比佢嘅啤酒優惠吸引了，這家店做緊Sapporo生啤優惠，全日都是$39一杯。跟其他居酒屋和串燒店一樣，店員先送上一客蔬菜條作為前菜，經店員介紹，建議將蔬菜條沾上他們自家製的麵豉在一起吃，又出奇地好食。跟住點了幾款串燒，水準也在平均水平以以上，其中汁燒雞肝，燒白鱔和免治雞肉棒都是非常出色好食。最後選了一個A5和牛肉眼壽喜燒作為終結，真係好味道和牛很靚，飽到個肚就嚟爆，滿足。飲咗四杯$39 Sopporo生啤，抗拒不了$39，真係非常抵😁。淨係因為$39生啤和出色的炸雞皮，我相信我也會不斷光顧這個點。

可有知音人？居酒屋，就是要有那種昏黃昏暗的燈光播著八十年代日語流行歌曲玉置浩二、山口百惠⋯先小酌，後淺嚐，進入狀態，大快朵頤。小店環境溫馨店員親切友善。HK$39 Sapporo 500ml 全日生啤優惠是小店吸引眼球的始源只要 Happy，11am 至 11pm 都是 Happy Hour。精緻的酒器絕對能昇華品酒體驗選好清酒，就可以從一大盤選擇中揀選心儀的清酒杯亦是區內少有提供玻璃酒壺的居酒屋儀式感及誠意滿滿。推薦薩摩赤雞皮、唐揚河蝦、燒明太子下酒的滿分之選雞皮一試難忘文字未必能完全描繪一試便明。其實串燒亦很不錯但已進入對酒當歌之境還待各食客知音一探究竟。香港用心製作的小店仍有很多仍然很需唔香港人支持。酒好、菜好、同伴好是夜，很滿足。

門口冇寫試業，見到入面都幾多人，亂入左做白老鼠落單阿姐冇用任何嘢記底，以為佢咁勁記得曬，結果轉頭又要從頭講一次🙄人手不足，全店得兩位侍應，非常亂，之後發現原來大部分食客都係店主朋友😓前菜係一碗青瓜條+紅蘿蔔條+椰菜一堆，唔係好識欣賞等咗好耐，刺生終於到、但係下面D冰半溶狀態，水汪汪😰希望唔會肚痛魚生食落唔太新鮮，尤其赤身串燒還可以，尤其白鱔幾好烏冬湯底正常唯一可取係比較後生嗰位侍應忙到傻都保持笑容