赤

營業中

休息中

很喜歡餐廳所在的位置，位處銅鑼灣但是又不像鬧市，百德新街既近海、位置又方便、而且還有點悠閑浪漫。星期二但是餐廳幾乎滿座，店舖氣氛放慢了城市節奏，食客大多是邊喝酒邊吃串燒。餐牌上的選項蠻多，烏冬泡飯鍋物卷物燒物刺身，滿齊全的居酒屋食物。點了一客鏗魚汁日本A5和牛肉眼鍋、白鱔串燒、茶碗蒸。牛肉鍋的菇菜挺多，很健康。香港大部分餐廳都有種匆忙的氣氛，不過我們留了差不多兩小時，這裏的食客好像比我們早來又比我們晚走，而且座位很寛，似乎是適合談天的餐廳。連著油站一起拍的餐廳在燈光下還是滿漂亮的。

今日難得黎開銅鑼灣，約左個同學食中午，揀左係依間新開既居酒屋，中午時間人都幾多，但勝在氣氛都唔錯。蒲燒鰻魚飯定食，嘩成條幔魚甘上！成碗飯睇落超有食慾！中午set 包左燉蛋及麵豉湯，前菜，好豐富。最緊要既幔魚肉係我中意既質感，腍腍地，而幔魚皮有少許焦香既味道，配埋隻汁甜甜地食落真係一流！滑蛋吉列豬扒飯定食，份量好大！d 蛋多到滿出黎！蛋都算仲係好滑既，而味道都好夠，一啖飯一啖蛋甘食認真正。主角炸豬扒都唔錯，豬扒估唔到都幾厚，而炸漿唔算太重身，即使有蛋汁，佢都依然keep 到小小脆既口感，唔錯既。汁燒大蔥雞肉，柚子胡椒雞肉，大蔥豬腩叫左三串串燒，最中意係柚子胡椒雞，柚子味幾濃，而雞肉燒到仲好有肉汁，師傅手勢唔錯。我更欣賞佢既配搭，清新得黎又好味。整體黎講赤係好正既居酒屋，下次黎想試埋佢既刺身

無諗過星期六都有午市套餐,選擇都幾多。叫左個牛肉壽喜燒定食,有蒸蛋、前菜、牛肉、同埋加左飯素既飯,另外仲有椰菜絲無限添加。好抵食呀!茶碗蒸有mushroom既點綴,食落好滑、牛肉份量好多,壽喜燒既湯汁仲可以當湯飯咁食添。牛肉富口感又有肉味,嫩而多汁，脂肪分佈正!另外叫左個油甘魚鮫,肥美嘅魚腩向上近下巴位置油脂豐富、肉質有彈性、魚油甘香，魚肉滑嫩。最後叫左個雞皮紫蘇葉蝦。最外層係烤到香脆既雞皮，中間有塊紫蘇葉，最內層係虎蝦。 口感有層次，味道複雜多變。正呀!

最近在銅鑼灣發現了一家值得一試的日式居酒屋——赤！位於百德新街66-72號地下A號舖，環境舒適，菜品美味。🌟 新鮮蔬菜（免費）這道新鮮蔬菜可以搭配特別的甜麵豉醬或鹽，搭配非常絕配，讓每一口都充滿清新與風味。🌟 鵝肝（$108）肥美的鵝肝配上清爽的柚子醬，口感層次豐富，讓人印象深刻。🌟 芝士年糕（$38）外脆內軟的芝士年糕，對於芝士迷來說是最佳選擇，糯米的柔軟與芝士的濃郁完美融合。🌟 牛肉稻庭烏冬（$118）冬天來一碗熱烏冬，湯頭特別好飲，搭配滑嫩的牛肉，讓人感受到溫暖。🌟 雞軟骨（$32）這道雞軟骨卜卜脆，口感極佳，讓人忍不住想再點一份。🌟 厚切牛舌芯（$78）牛舌厚切，口感非常有嚼勁，搭配特製醬汁，回味無窮。📍 赤地址：銅鑼灣百德新街66-72號地下A號舖下次路過銅鑼灣，會再來光顧赤。如果你喜歡日式美食，這裡是理想選擇。

呢間日本餐廳假日都有！定食包茶碗蒸、漬物、麵豉湯，而且椰菜沙律仲可以任添～～椰菜沙律爽口，可以自己加胡麻醬或柚子醋。茶碗蒸好滑，蛋香濃郁，面上有菇～～漬物夠入味，脆口開胃～～麵豉湯有海帶～～刺身盛丼$178，有赤蝦、吞拿魚、三文魚、油甘魚。赤蝦大隻肉質爽甜～～燒花魚一夜干$158，花魚醃得入味，燒得幾香，魚肉嫩滑冇乾柴感，配埋酸汁～～餐廳餐牌都多選擇，價錢由$128起，銅鑼灣區都算合理～～～～～～

I recently dined at a charming spot that offers a fantastic lunch set menu, even on weekends, making it an ideal choice for those looking to enjoy a delicious meal without breaking the bank.The pork sukiyaki set was a true standout. The tender slices of pork were beautifully marinated and cooked to perfection, infused with a savory-sweet sauce that brought the whole dish to life. Accompanied by a medley of fresh vegetables, each bite was a delightful balance of flavors and textures. The portion

·🥗前菜:椰菜丝（任添）可配胡麻或柚子油醋·🐟味鱼干笑得非常香口，很适合下酒。·🥓猪肉车厘茄卷这个很值得推荐串烧/烧物，烹调时间控制得非常好猪肉口油香少焦脆再配搭车厘茄的酸甜很有口感和好食·🥩牛肉寿喜烧锅定食牛肉很嫩，配料亦非常丰富加上不太甜的寿喜烧汁非常夹·🥩牛肉汉堡扒定食和牛肉汉堡肉汁，口肉非常满足·🐟盐烧鲫鱼烧得外脆内嫩，鱼肉更有多汁·👍🏻值得一去的餐厅

最近天氣開始凍，女朋友就話好懷念日本嘅和牛壽喜燒，但又太忙無時間飛，所以就book左呢間位於銅鑼灣嘅「赤」，帶我黎食A5和牛壽喜燒喎！餐廳新開幾個月，裝修好精緻，坐得好舒服，店員都好有禮貌。既然我地為壽喜燒而來，梗係要order呢個$628嘅A5和牛肉眼壽喜燒鍋啦！A5和牛肉眼都有好幾片，牛脂分布好靚。蔬菜拼盤係包左嘅，裡面嘅蔬菜全部好新鮮。壽喜燒由店員親自幫我地燒，非常專業。所以每一啖食落去都好似喺日本食咁，超正！呢間餐廳除左壽喜燒，原來串燒都係主打。我地食左雞皮串燒同埋豚肉露荀卷，兩款都燒得好香！期待下次再來食串燒飲啤酒！

位於銅鑼灣嘅赤日式居酒屋，開左唔係好耐，係高級日式居酒屋嘅好選擇～整體環境舒適簡潔，昏黃柔和嘅燈光營造出一種溫馨而低調嘅高級感，非常適合同朋友小酌或者輕鬆聚餐位置係銅鑼灣海旁，窗外望到嘅風景都令人感到好舒服叫咗幾款串燒，每一串都展現出食材嘅原味同烹調師傅嘅細膩手法日本薩摩赤雞雞皮煎至香脆，油脂豐富但唔膩，口感層次分明，係經典之選日本長崎雞胸軟骨帶有啱啱好嘅嚼勁，雞胸肉保留嫩滑，配合軟骨嘅脆爽，口感豐富得嚟又唔會太重柚子胡椒雞肉充滿日式風味，雞肉嫩滑多汁，帶少少柚子胡椒嘅微辣同柑橘清香，味道平衡得非常好豚肉露筍卷係一大亮點，豚肉薄而不散，包住鮮嫩爽脆嘅露筍，兩者互相襯托，肉香同蔬菜清甜完美平衡大蔥豬腩豬腩肥瘦相間，燒得恰到好處，配埋微甜嘅大蔥，層次感十足燒鯖魚外皮燒得香脆，魚肉鮮嫩，油脂豐富但唔會過重，帶有淡淡嘅炭香，完美展現咗鯖魚嘅鮮味最後試咗熱稻庭烏冬，湯底濃郁但唔會太鹹，烏冬麵條有彈性又吸湯，令人一啖接一啖整體嚟講，赤日式居酒屋無論係食材質素定烹調手法都非常出色，絕對值得一試，特別適合鐘意日式串燒同居酒屋氣氛嘅朋友～

今日好熱，系CWB行街，行到攰想食下啲涼涼地嘅嘢，就去呢度食下日本野，貪佢夠近我坐車返屋企個位入去坐望住個view又幾寫意，可惜有幾架大車，遮住左個海景，食食下又見到啲遊客系度打卡影相，又幾過癮😹😹😹我就叫左幾樣野食：1. 一個刺身飯lunch set2. 荔枝腩肉串燒3. 雞皮大葉包蝦串燒1. 刺身飯lunch set佢有好多款刺身：三文魚、呑拿魚、海膽、大蝦、帆立貝、三文魚子佢仲有一塊大葉我最中意大葉清新嘅味道，包住刺身同飯黎食，好refreshing佢每款刺身都好新鮮👍🏻👍🏻我叫set嘅，所以佢跟餐有個茶碗蒸同麵豉湯茶碗蒸好好食，有淡淡嘅鰹魚味麵豉湯又唔會太咸，好順喉2. 荔枝腩肉串燒我每次去日式餐廳都會叫，朱腩肉包住荔枝黎食，好甜, offset埋朱肉嘅膩3. 雞皮大葉包蝦串燒蝦超級爽口，雞皮好香脆，大葉又係我favourite, 呢款串燒好有新鮮感，大推

朋友生日lunch同佢食餐好啲嘅慶祝吓去到百德新街好多餐廳揀赤居食屋門口放咗餐牌見價錢中等就入去試吓先🍱午市套餐都幾抵食主食好多款選擇仲配有茶碗蒸、麵豉湯、漬物、椰菜絲沙律🥗椰菜絲可以任添㗎唔洗怕尷尬，因為職員會主動問你需唔需要添加，好nice☺️有胡麻醬或者柚子醋柚子醋感覺健康啲，亦都好Fresh茶碗蒸啲蛋好滑面頭仲有粒菇仔麵豉湯好好飲，唔會好鹹，真係自己煮唔係沖粉嘅！🍱馬糞海膽吞拿魚蓉丼 $188一半馬糞海膽一半吞拿魚蓉份量超豐富😍首先馬糞海膽好新鮮好甜唔會有好重嘅海水味吞拿魚蓉當中仲會有粒狀吞拿魚食落好有質感因為吞拿魚蓉夠新鮮，唔需要夾住好多蔥去冚住啲味可以單純咁品嚐到吞拿魚嘅鮮味好正👍🏻🍲牛肉壽喜燒鍋定食 $158有時真係唔好眼闊肚窄以為得嗰幾片牛，其實份量都好足夠壽喜燒汁唔會太甜五片牛大大份充滿油脂，所以食晒都好飽睇吓鋪滿娃娃菜同埋菇仲有蘿蔔附上餐牌俾大家參考無論係刺身丼定係熟食都好吸引下次再帶朋友嚟食！

今日傍晚時份行經銅鑼灣百德新街，見到呢間日式小店「赤」，本著試新嘢嘅心，走入去探店試菜。餐廳裝修充滿著日式居酒屋風格，放滿清酒樽的一幅木架牆十分吸睛。🍢 鮮蔬菜條每到日本居酒屋，例必有嘅蔬菜條，分別有紅蘿蔔條、青瓜條、芹菜條和椰菜片，配埋日式麵豉醬，夠晒清爽滋味。🍢 味醂魚乾呢個味醂魚乾烤到啱啱好，唔會太乾太硬，食落重好juicy添，配埋沙律醬，味道一流。🍢 雞翼呢串雞翼有2隻，烤到外皮金黃酥脆，而裡面啲肉質重保持到鮮嫩多汁。🍢 豚肉荔枝卷豚肉經鹽燒後，表面微焦，裡面加埋果肉飽滿多汁嘅荔枝肉，勁好味。🍢 芝士年糕芝士年糕燒到外皮少少硬，但內裡夠晒软糯Q弹，芝士奶香味濃郁，配埋脆口嘅紫菜食，層次感極豐富。🍢 柚子胡椒豬腩豬腩肉加入咗柚子胡椒，經烤烤後散髮出迷人嘅柚子果香，使到口感更加清新宜人。🍢 日本長崎雞胸軟骨雞胸軟骨的軟硬度適中，不會太硬，也不會太軟失去口感，而肉質夠鮮嫩，不會有乾柴的感覺。🍢 白鱔白鱔燒到外皮夠咸香脆口，而裡面嘅魚肉重好細膩。🍢 菠蘿燒烤後嘅菠蘿微微焦黃，一口落去啲菠蘿汁標晒出嚟，夠晒香甜多汁。🍢 燒岩手縣生蠔岩手縣生蠔肉質飽滿，口感滑嫩，配合埋味噌，令生蠔增添咗一

今日同朋友去咗百德新街呢一邊shopping，行到咁上下就見到呢一間轉角位嘅日式居酒屋！我朋友本身都非常鍾意食串燒，就決定幫襯吓呢一間，餐廳嘅裝修都同日本居酒屋非常相似，而且佢坐落去亦都非常舒服，絕對唔會話有好迫嘅感覺，所以我同朋友坐低嘅時候整體嘅感覺都係良好嘅！👍🏻日本長崎雞尾，香港好少有串燒舖可以提供雞尾呢一個食品，整體口感都唔錯，而且唔會太油膩、我哋都覺得佢燒得好香，冇諗過日本成日食嘅呢一個食飯都可以喺香港嘅呢一間居酒屋食，真係非常有驚喜！👍🏻自家製免治雞肉棒，佢再加左一隻日本嘅雞蛋，係自家製嘅長期雞胸軟骨，食得出本身嘅味道亦都唔錯，再加埋新鮮嘅日本雞蛋，成個口感更加特別，甜甜地加嘅雞蛋，鍾意食免治雞肉棒嘅我哋最後仲叫多咗一寸！👍🏻牛舌心, 本身就係非常鍾意食好食嘅粉絲我覺得餐廳喺控制牛舌嘅生熟程度做得非常之好！牛舌嘅顏色中間仲係靚仔嘅粉紅色，而且食落口非常好食，加咗少少黑椒嘅調味，令到牛舌嘅味道更加突出，我同朋友都非常鍾意！而且非常厚切，咬落去嘅時候亦都非常有口感，唔會話太薄！👍🏻白鱔，廚師喺處理嘅時候去晒骨，所以食落去嘅時候亦都啖啖肉，本身非常鍾意食魚歲都覺得幾好食，我覺得佢

唐揚日本薩摩赤雞皮，餐廳選用左日本嘅雞皮，佢呢一種雞皮有串燒或者小食類別，我同朋友本身都非常鍾意食雞皮，所以我哋決定就叫個小食嘅，因為大份啲可以一齊食！冇諗過佢嘅小食份量真係非常大份呢一個價錢嚟講真係非常之平$78起碼有超過12件！送啤酒簡直係冇得輸！加少少七味粉上去又係另一個味道！店員推介我哋趁熱食，佢嘅口感真係非常好，脆卜卜完全冇得輸！鍾意食雞皮嘅朋友仔真係唔可以錯過呢一個小食！CP值非常高！燒飯糰，簡簡單單嘅Siu飯糰冇諗過餐廳都做得唔錯，出邊仲有好脆嘅紫菜俾你包住一齊食，siu飯糰嘅外邊燒得非常香脆，整體我哋都覺得非常好食.唐揚河蝦，小食嚟講，份量都幾多，河蝦味道絕對唔會好腥！食得出餐廳本身來貨都攞得唔錯，整體口感都係比較香口，忍唔住食完一隻又一隻，亦都係送啤酒一流嘅小吃！芝麻雞翼，一份有三隻，上面鋪滿香香地嘅芝麻，再加埋雞翼嘅味道其實整體上都非常match! 店員推薦我哋如果食得辣的話加少少七味粉，辣辣地嘅口感亦都非常唔錯，鍾意食雞翼嘅朋友可以一叫！玉子燒 ，一份有四件即刻叫即刻做，再加埋餐廳加咗少少木魚絲，令到成個口感嘅味道更加多層次，玉子燒甜甜地，亦都笑得非常香熱辣辣嘅口

如果你想起繁忙既鬧市生活中抽離一下，有一啲同朋友靜靜地傾下計，享受下美食，千其唔好錯過哩間新開既日本居酒屋，據聞老闆因為太鍾意食串燒，所以索性自己開左一間。坐左成晚，見到顧客同店員/老闆都好好傾，我諗香港真係好需要咁樣有人情味既食肆。我地主要想食串燒，見到餐牌其實都好多選擇，上碟全部新鮮滾熱辣，獨有串燒包括鱔魚同埋，強調十萬次，免治雞肉棒！其他居酒屋可能都係賣緊預先整好既產品，但係，佢哋既自家製雞肉棒，費盡工夫，好味到我地要encore三次！再黎，就係佢哋既燒鯖魚，omg， 加埋檸檬同醬汁，將魚既鮮甜完全帶出。唔好睇少哩碟機翼，脆香之餘帶啲肉質嫩滑，用料真係好新鮮！最後食埋牛肉烏冬暖下個胃就咁過左幾個鐘，唔似其他餐廳會趕客咁，我地坐得傾得好舒服。下次一定再幫襯！