財記辣蟹私房菜

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><鑊氣小炒 再加啤酒 同友人共聚 簡直係絕配油鹽水魚湯浸蜆($98)蜆肉飽滿 冇沙幾乾淨湯底帶胡椒香氣所以會小小辣有粉絲墊底嗦湯窩貼蝦多士($148/8)酥脆然後入口鬆化多士每塊都有原隻蝦肉京都排骨($85)醬汁入味 酸酸甜甜送飯一流肉排就算有骨 都啖啖肉財記炒飯($98)加入櫻花蝦去炒 變得惹味香口仲有帶子粒 午餐肉 豐富配料而且炒得乾身 唔會油膩膩上湯雜菜煲($88)出街食都會嗌菜 有白菜仔 西蘭花 芥蘭><><><><><><><><><><財記辣蟹私房菜銅鑼灣駱克道447-449號中威商業大廈2-3樓

財記辣蟹私房菜（ 銅鑼灣）今日約咗一個好耐冇見嘅好朋友食飯 ， 佢帶咗我去銅鑼灣一間私房菜食飯， 新廳新裝修， 地方闊大，明漾高雅， 座位闊落，非常舒適。1. 薑蔥美國生蠔$228：生蠔非常大隻，而且脹卜卜， 飽滿肥美，富光澤。 放進口裏，慢慢咬一口，鮮味十足。再配上半肥瘦又香脆的燒腩仔肉，更美味可口。與葱薑混在一起吃， 配搭得天衣無縫。2. 鹹蛋黃鮮魷$98：非常大碟,份量十足,鮮魷彈牙爽口，鮮味十足， 炸得香脆可口,但一點兒也不油膩！放進口裏鹹蛋味慢慢滲透出來,味道在口腔中回盪,大膽既刺激了我的味蕾， 我們忍不住一口一口地吃，太美味了。3. 蔥油走地雞半隻$138：半隻雞，份量十足，雞肉很嫩滑,不嚡口,啖啖肉,肉汁四射,雞的上層鋪滿了已調配好的薑蔥,味道非常夾,與薑葱混合起來吃,味道一流,吃起來非常鮮甜， 令人回味無窮。4. 時菜炒魚塊$98： 店員提供了多款時來菜讓我們選擇， 最後我們選擇了通菜 ，大大碟,非常夠鑊氣,廚師加入薑絲和蒜頭去炒這菜,提升了菜的味道,通菜非常新鮮,翠綠爽口；魚塊舖在面層，份量也頗多 ，雪白通透 ，彈牙爽口， 帶有魚的鮮味。

今天行經銅鑼灣的老牌海鮮館「越華會」，抬頭一望，原來已經轉為擁有四十年老字號的「財記辣蟹私房菜」。財記辣蟹起用越華會的原有班底，菜式當然少不了著名的正宗避風塘辣蟹，同時亦提供不少地道風味的鑊氣小炒、海鮮美食及一系列的私房菜等等，很適合一家大小或三五知己共聚。▶️魚湯浸辣蜆（$98)乳白色的魚湯，鮮甜並帶有濃厚的白胡椒香氣，新鮮飽滿的大蜆吸收了魚湯的鮮味，味道鮮上加鮮。▶️鹹蛋黃焗鮮魷（$98）每件鮮魷都炸至金黃色並覆蓋了一層金沙鹹蛋黃，惹味滋味同時擁有，佐酒或作小食都十分合適。▶️椒鹽九肚魚（$105）薄薄的炸漿香脆可口，九肚魚的魚肉嫩滑，入口外脆內軟。▶️蒜蓉炒芥蘭（$72）芥蘭以金銀蒜同炒，青綠爽脆，鑊氣十足。▶️生滾走地雞粥（$128）用瓦煲載著的雞粥，足夠份量給4-6人，粥底綿滑，雞肉浸在粥內仍能保持嫩滑。茶位@$10/小食$20海鮮餐牌

呢間新開張嘅辣蟹私房菜館有專屬電梯，位置相當易搵燈光柔和，魚缸有龍蝦海鮮，肉蟹超大隻，仲有咁大個螢幕邊睇住新聞餐牌分好海鮮及小菜類，動腦筋時間又開始.................香口食物好難令人抗拒，尤其係椒鹽系列，睇吓呢碟椒鹽九肚魚 ($105)就知啦外層炸脆又粉漿又唔會好厚，椒鹽味配上軟滑九肚魚，再加點喼味汁中和油膩感，趁熱食啦喂!!食飯總想有點湯羹，諗起好耐無食過呢個海鮮豆腐羹 ($128)食到嘅海鮮包括有蝦粒同帶子粒，再加入菜粒增加口感，豆腐味偏重，清清地之選。想食蜆多數都會選擇豉汁炒蜆 ($98)，放低未食已聞到豉椒嘅香味成碟嘅蜆蜆肉命中率有九成，肉質甜滑，驚喜位只食到一隻係有沙，可以無負擔咁食。呢客脆皮炸豆腐 ($78)係呢個場嘅出鏡率相當高，目測差唔多每枱都叫，我哋都唔例外椒鹽外皮炸至香脆，入口食到嫩滑豆腐，相當夠熱度，一邊食一邊配凍飲簡直一流。有別於係川菜館食到嘅京蔥爆牛肉 ($98)，呢度除咗大量京蔥外，仲有甜椒一齊炒，色香味俱全牛肉大件得黎夠嫩滑，濃味醬汁將配料同牛肉"混熟混熟"，用黎送飯要KO一碗飯絶對無難度。呢度嘅出品份量相當對眼，無論想食海鮮或小炒都有唔少

好正私房菜銅鑼灣好正既私房菜品！朋友介紹利呢間私房菜，好多好正的海鮮可以選擇！叫左個薑蔥魚雲煲，魚雲炸過再爆薑蔥，好香好惹味，炸到d骨都脆！可以咬埋食落口！呢個菜式送飯一流呀！黃金鮮魷又係大贊，咸蛋黃包裏住鮮魷，好咸香味，朋友贊不絕口，呢個真係好好食！另外椒鹽九肚魚，椒鹽包住九肚魚炸香，再用椒絲炒起，十足十避風塘風味！送飯好正！最後叫左個栗米海皇羹，粒粒帶子肉同粟米粒，好鮮甜又健康！呢餐真係好有私房菜的高品質，下次再嚟呢！

約左朋友食飯喺銅鑼灣等經過樓下見有間新開私房菜 上網睇連食評都冇一心嚟做白老鼠同想試下包場嘅感覺點知好旺場 好彩仲有一兩張枱咋睇過餐牌都唔貴 叫左6個餸飲埋啤酒同汽水埋單都係7百幾 抵食呀脆皮炸豆腐個皮勁薄勁脆 入面豆腐好嫩滑蔥油走地雞半隻啲蔥多到好誇張 好鍾意呀😍😍雞肉好滑好入味 蔥油香到不得了 大力推介！菠蘿咕嚕肉酸甜味較得啱啱好 食落脆口薑蔥魚雲煲上枱仲係炸炸聲 魚雲幾多肉幾滑避風塘鮮魷魷魚好柔軟 啲炸蒜辣辣地超惹味 送啤酒一流馬拉盞炒通菜好夠鑊氣 炒得好爽口

勁鍾意食蟹嘅我見到銅鑼灣呢頭開咗間辣蟹私房菜，當然要嚟會一會😎避風塘炒辣蟹一上檯就好驚艷，真心勁極好味，首先避風塘口味超惹味，炸蒜嘅香味濃郁，愈食愈上癮🤤加上隻蟹啲肉雪白，又勁厚實，口感好滿足，呢隻辣蟹真心好正，大推啊💯生滾走地雞粥都好好好好味，鮮味足，而且啲粥煲到好綿密，鹹香十足；雞件又夠晒嫩滑，雞味好重，鮮香美味，超高質啊😍冇諗過主打蟹嘅餐廳啲粥都整得咁有質素，食得份外滿足😆餐廳環境闊落，足夠明亮，啱晒一班親朋好友聚一聚，遲啲蟹癮嚟又要再嚟幫襯☺️