財記辣蟹私房菜

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今晚去咗間朋友推介既中式私房菜館，環境寬敞，坐得舒適，更設獨立房間，多款小炒又有豬、牛、雞、海鮮等，店員熱情招待，成餐飯都食得好開心~燒汁牛仔骨洋葱燜煮至軟身，牛仔骨肉質嫩滑牛味濃，食落唔會韌又唔會柴口，燒汁味道濃郁，食落好惹味。蜜餞蒜香骨肉多骨少，味道酸酸甜甜好開胃！外脆內軟好有口感~沙嗲牛肉炒芥蘭沙嗲汁味道相當香口，牛肉片嫩滑又多汁，口感軟腍無比，芥蘭新鮮夠爽脆！上湯雜菜煲 多款雜菜好鮮甜，燜煮得岩岩好唔會太淋，底部仲有大量彈牙粉絲！芝士焗鮮魷濃濃芝士香勁滋味，鮮魷綿密柔軟，口感十足！

今次嚟到銅鑼灣食私房菜原來係越華會原班人馬一齊接手開嘅🥰帶左🐨嚟食返餐海鮮餐😎食物質素一流👍🏻 而且好抵食芝士蝦球伊麵 $168真係好大好大隻蝦😍仲要煮得外面好香脆肉質食落超爽 蝦味仲好香😋再加上香香嘅邪惡芝士✨配係蝦球 同埋 又香又彈牙嘅伊麵真係好正好好食❤️椒鹽九肚魚 $105小妹👧🏻最鍾意椒鹽味配埋係佢地煮嘅超正九肚魚佢地煮嘅九肚魚外面超級鬆脆內裏魚肉保持非常濕潤😍魚味仲係好香好正😋真係超完美✨豉汁炒蜆 $98豉汁調得非常香❤️味道剛剛好👍🏻同蜆肉配合得好好✨再加上佢地嘅蜆肉好鮮好滑師傅冇煮過龍 所以更好味😋真係比其他嘅炒蜆更好味😎蒜蓉蒸開邊海中蝦 $218（時價）啲蝦都好大食好好食嫁😋肉質一樣好香好爽❤️最最最正係佢地落嘅蒜蓉同粉絲都好足料😍仲好豐富✨每一隻蝦都可以好滿足咁食到所有野😎真係每一碟都好值得叫

🌟今日約左朋友食飯，去左銅鑼灣搵左間海鮮小炒食，估唔到都好有驚喜😆——————🐽 豉椒炒蜆黎到叫左酒，緊係要番道下酒菜，炒蜆好新鮮，差唔多9成都開左口，所以豉椒味入曬落d蜆到，好惹味🐽 椒鹽九肚魚九肚魚處理得好好好乾淨，炸到岩岩好外脆入面中保留到魚汁，椒鹽做法又係送酒必備🐽 蒜蓉開邊蒸海中蝦海中蝦好新鮮好正，開左邊唔洗自己拆，而面頭既蒜蓉亦都入曬味落d蝦肉到，底下既粉絲吸曬d蝦汁同蒜蓉汁，撈飯一流🐽 蒜蓉蝦乾蒸勝瓜好香既一道蒸勝瓜，蝦乾味道同蒜蓉好夾，一啖勝瓜一啖蝦乾😋

今日同朋友喺銅鑼灣睇完戲之後，打算搵間中菜食晚餐，記得好耐之前喺附近返工經常嚟呢度食宵夜，所以就揀咗呢間。環境同一般酒樓分別不大，但係都坐得好舒服，防疫衛生做得幾好。《鮮奶蛋白蝦球》$148喺OpenRice見到有人嗌呢個菜式覺得非常吸引，結果蛋白真係好滑嫩，有淡淡嘅奶味，再加上蝦球超大粒，好爽口，夠肉厚，好出色！《招牌沙拉骨》$88寫住招牌兩個字就一定要嗌，其實沙拉骨仲有幾款。同出面食到嘅味道差唔多，略嫌有少少甜，但係肉質好鬆軟，份量都幾多。《燒汁雜菌牛柳條》$108呢個好似都係熱門菜式，牛柳條好多好入味，同埋煮到好林，送飯一流！燒汁味道好足，整體嘅份量都好多。《粟米海皇羹》$108粟米魚肚羹食得多所以今次就轉海皇羹，估唔到海鮮嘅份量都幾足，啖啖都食到花枝粒同埋蝦肉，而且調味都啱啱好，好食。《財記炒飯》$98通常用個名做炒飯名嘅都係招牌菜式，呢個炒飯好夠鑊氣，配料十足，特別係午餐肉炒到好香，食起嚟好香口！ 總括嚟講，以上嘅幾個菜式都令我哋幾滿意，下次如果經過有機會再返嚟食。

我今日專程同朋友嚟到銅鑼灣駱克道食私房菜，本身對私房菜好有期待，因為私房菜館通常有提供獨門秘方炮製嘅獨一無二菜式！🤩嚟到駱克道，你唔會錯過財記辣蟹私房菜，因為佢雖然唔係地舖，卻在地下放咗個大大嘅招牌同大大張海報！好容易搭升降機上到2樓，果然係私房菜嘅feel因為佢哋絕對唔係酒樓嘅感覺！🤣攞起餐牌，單單一道蟹就有八種煮法，果然係吃蟹嘅好地方！🦀 然後發現原來自己有選擇困難症，唔知揀邊一款好！而且全部係時價，不知從何入手！唯有請教吓個侍應啦！好彩佢都好有禮貌話俾我聽蟹嘅時價係大約六百幾元至二千幾元！咁我哋兩個人食六百幾元吧嘅肉蟹就夠啦！😋最後決定揀咗以下嘅私房菜：秘製胡椒肉蟹煲熱辣辣嘅胡椒蟹煲送上來的時候有好香的黑胡椒味！當然啦裏面有好多黑胡椒粒！我和朋友都唔食得辣，只叫咗小辣，所以食到香噴噴黑胡椒味但唔辣嘅肉蟹真係好興奮呀！🤤隻蟹好鮮味，蟹鉗又大又好肉，加上勁香嘅黑胡椒汁，真係停唔到口！問題嚟啦，點解隻蟹要存放於瓦煲中而唔係用碟上呢？答案係可以讓食客慢慢享受之餘，隻蟹存放於瓦煲中可以保持熱溫！😚蝦醬蝦干蒸豬頸肉上枱熱辣辣香噴噴嘅一道菜!豬頸肉爽滑好味，食多幾件都唔會覺得好肥膩！👍 蝦乾好

今晚選擇了一間四十年歷史，以食辣蟹聞名的銅鑼灣的財記辣蟹私房菜。餐廳有2層，裝修企理舒適。menu都有較多選擇我今晚要了避風塘炒辣蟹及薑蔥魚雲粥。坐下後，餐廳送上一個餐前小食，小魚干及花生，2款都好脆及好香，一邊食一邊點菜。避風塘炒辣蟹既然是沖著這個辣蟹招牌而來，當然二話不說，先來個避風塘炒辣蟹。炒辣蟹先上枱，一陣的香味飄出，好香~~，見到面上有很多避風塘炒辣蟹的秘製配料，辣蟹好大隻，要了個小辣，辣蟹肉質緊緻，香香辣辣好鮮味~~~薑蔥魚雲粥魚雲煲到散哂，非常出味，如果魚雲粥的份量多一些仲更好，整個魚雲粥好鮮甜，加上避風塘炒辣蟹的秘製配料，食到真是舔舔脷。

今晚同兩個朋友去了銅鑼灣食小菜，餐廳有新鮮海鮮供應，主打辣蟹，超級大隻。西蘭花蝦球份量十足，蝦球新鮮彈牙，而且有8大件，西蘭翠綠爽口。八珍海鮮豆腐煲有蝦球、帶子、魷魚、燒肉、豆腐及白菜仔，十分豐富，海鮮新鮮，魷魚爽口，燒肉用了近燒腩位，帶點油脂，肉質嫩腍，豆腐嫩滑。椒鹽排骨用了細件排骨，每件都炸至金黃香脆，表面脆漿很薄，排骨肉質嫩腍，十分惹味。粟米魚塊即叫即做，魚柳炸至金黃香脆，再淋上粟米汁後，魚塊保持脆口。食小菜點可以唔啤一啤佢！

拿！可能你會認為私房菜第一個先決條件係，要有自己既獨門菜式，出面食唔到既，又或者係一種好低調但極具既親切感既氛圍，但據我膚淺既見解，係我世界，就只有好食同唔好食，不過我對財記就充滿信心，正所謂財記呀一定中呀麻。👇📌招 牌 小 菜 - ▪️ 脆 皮 炸 豆 腐 - $78▪️ 椒 鹽 鮮 魷 - $100 ▫️ 先黎兩款炸物送下酒先，第一道招牌「脆皮炸豆腐」大大粒，外脆內軟，豆腐心炸到非常嫩滑，夠哂香口，黎得呢到一定要試；第二道「椒鹽鮮魷」唔會太多炸粉，面頭夠脆薄脆，鮮魷有咬口，果然係即叫即炸，新鮮滾熱辣！▪️ 薑 蔥 爆 牛 肉 - $88▪️ 鮮 奶 蛋 白 蝦 球 - $148▫️ 再黎又係送飯必食既「薑蔥爆牛肉」，京蔥爆得非常香，加上鑊氣十足，未食已經聞到香，入口份外惹味，牛肉又夠軟腍入味，唔錯；呢個「鮮奶蛋白蝦球」蝦球做到好似雪一樣咁白滑，蝦肉食落清爽彈牙，蛋白又夠嫩滑，整體相當高質！

財記前身其實係老牌小炒店越華會，早前越華會因為疫情而結業，財記嘅總廚就鋪位連原班手足一齊接手，有心人係值得支持下嘅。茶錢$10/位，花生$20/碟。財記出名食海鮮，所以海鮮種類除左多之外，每款海鮮都有幾款整法揀，另外豬牛雞、蔬菜、煲、湯同飯麵選擇都一樣多，除左海鮮大部份都係時價之外，其他菜式都係一百幾十就有交易。脆皮炸豆腐($78) - 炸豆腐比平時食倒嘅大粒，份量都好多，豆腐炸皮夠脆食落仲係脆脆地，豆腐熱辣辣，椒鹽味都夠，個人覺得就算唔蘸甜辣醬食都好食。鮮奶蛋白蝦球($148) - 蝦球好大隻，肉質扎實，仲有八隻咁多，鮮奶蛋白好滑唔會太熟，性價比非常高。椒鹽排骨($95) - 排骨份量一樣咁多，排骨外面夠乾身唔會太油，但中間肉質仲保持軟嫩，夠晒椒鹽味非常惹味。京蔥醬爆牛肉($98) - 牛肉量都幾多同幾大塊，牛肉軟嫩，惹味得黎唔會太鹹。鹹魚粒炒芥蘭($88) - 芥蘭冇渣冇苦澀味，食落幾脆口，鹹魚雖然唔多，但鹹鹹香香幾好食。總結，小菜好夠鑊氣，惹味得黎食完又唔會覺得口渴，碟頭比出面大份，性價比高。

心思思想食海鮮，於是黎咗呢間喺銅鑼灣嘅財記食餐全海鮮宴，環境乾淨企理又有大排檔風味。蒜蓉開邊蒸中蝦 $218(時價)6隻大大隻海蝦開邊連蒜蓉粉絲一齊蒸，簡單嘅做法已經帶出哂海蝦嘅鮮味，海蝦肉質爽彈夠新鮮。芝士焗鮮魷 $110鮮魷件口感爽脆，外面包住一層薄薄嘅炸粉炸到金黃香脆，再淋上香濃芝士醬汁，夠哂滋味。豉椒炒蜆 $98蜆肉大粒飽滿，食落冇砂，每一隻蜆都吸收哂個豉椒醬汁嘅精華，非常之惹味。財記海鮮炒飯 $98炒飯鑊氣十足，米飯粒粒分明，金黃色嘅賣相見到已經流哂口水。炒飯入面有帶子粒、午餐肉粒、蝦米、椰菜等配料，而且加咗XO醬黎炒，辣辣哋，唔錯。。。財記辣蟹私房菜 (銅鑼灣)銅鑼灣駱克道447-449號中威商業大廈2-3樓。。

放半日假最啱17:30食晚飯😌感覺很安全檯與檯之間距離感幾好蒜蓉粉絲蒸元貝～超巨型，好新鮮元貝好彈牙～厚厚嘅蒜蓉配埋粉絲食一流～～上湯煮辣蜆～個湯飲落好清甜冇味精蜆肉幾大粒冇沙～不過食落唔算好辣想食辣可以事先同店員要求加辣海鮮什菜煲有好多海鮮魚肉兩大件😎好實淨絕對唔係鯰魚柳仲有帶子大蝦魷魚🦑樣樣都彈牙🥰呢味真心抵食😆麻辣手撕雞～～同一般餐廳嘅出品好唔同個醬汁係麻辣嘅麻醬咁～有啲甜甜地熱辣辣嘅天氣食一流

提早同👨🏽慶生咁就梗係帶佢食好西啦順便都要自肥一下嘅🙈食豪啲去食海鮮餐—————————————————————今次留番港島搵食既然係慶生飯就叫多少少食好啲所以最後揀咗5個餸😛先嚟3碟海鮮再加1肉1菜 營養均衡蛋白鮮奶蝦球 隻隻蝦都大大隻啖啖肉 爽口彈牙又鮮甜配上白雪雪又有淡淡奶香嘅蛋白一滑入喉❤️鍾意食魷魚嘅👨🏽又忍唔住要食椒鹽鮮魷薄薄嘅炸粉包住彈牙鮮味嘅魷魚面頭嘅椒鹽為魷魚提鮮熱辣辣即食一舊接一舊停唔到口😂有蝦有魷魚咁就加個魚湯浸蜆啦有得飲又有得食 魚湯胡椒味偏重但飲落係順喉唔會嗆 中島爭啲就飲曬蜆又係大大隻鮮甜每隻都有肉加上吸湯嘅粉絲 中愛大愛呢味😍講完海鮮講下嗰1肉1菜藕片豬頸肉經濟實惠 藕片爽脆豬頸肉香滑面頭掛上南乳汁呢碟又係中島清碟😛至於菜就係蝦乾炒韭菜花啦一睇個名就知係香口野個辣蟹蒜超好味配埋同樣重口味嘅韭菜花完美配搭 送飯一流總括所有菜式都非常之足料保證一定食得滿足‼️—————————————————————❢ 鮮奶蛋白蝦球 $148❢ 辣魚湯浸蜆 $98❢ 椒鹽鮮魷 $100❢ 南乳豬頸肉炒藕片 $98❢ 辣蟹蒜蝦乾炒韭菜花 $88❢ 白飯 $15❢ 茶位 $10❢ 花

今日同女朋友係銅鑼灣行街經過見到呢間集海鮮小菜於一身就決定試下！餐牌有好多選擇，招牌炒蟹好吸引仲有大量海鮮，小菜椒鹽九肚魚九肚魚炸到好酥脆做到外脆內軟連骨都可以食埋！好適合作為第一道菜好開胃送酒咕嚕肉咕嚕肉好香口，一開外皮脆身，但入到肉就好軟淋呢種口感轉變好特別好高水準醬汁亦甜度剛好，又一道開胃送飯小菜咸魚煎肉餅蒸肉餅就食得多，煎既真係未試過有機會見到當然要試下！咸魚同肉餅混為一體咬落有咸香味好惹味沙拉骨連骨既肉係特別軟滑所以我好喜愛而呢到保留到呢種口感加上沙律醬好惹味

在灣仔鵝頸橋可看到一間財記辣蟹私房菜今日下班經過，見時間尚早便試試私房菜地點方便，由銅鑼灣站步行2-3分鐘地面有電梯上一字樓電梯一出影入眼簾是一個大魚缸，證明材料新鮮我們選了二人海鮮套餐首先來了一大碟豉椒炒蜆蜆肉新鮮隻隻痴殼，加上惹味豆豉青椒配上大鑊氣，一大碟炒蜆一開始已掃清題外話，每隻蜆也洗得非常乾淨已看出此私房菜非常用心之後是蒜蓉粉絲蒸蟶子，蟶子足筷子般長，超肥厚肉，新鮮蒸起…鮮味十足不得不提主菜避風塘炒蟹，蟹肉鮮白，一絲絲的非常嫰滑，絕對是店家高水準之作，再加上與蒜頭、蔥段、豆豉、辣椒和香茅混合而成的醬料一起爆炒而成，香口惹味，吃到停不了手主食我們叫了肉絲炒麵，炒麵是整個麵餅炸起，肉絲芽菜另上，實在十分貼心又是三扒兩撥盡掃肚中

大熱天時想食大排檔，但又唔想熱，朋友推薦財記辣蟹私房菜，環境舒適乾淨衛生,仲有冷氣嘆蒜蓉開邊海中蝦 $時價海中蝦新鮮大隻，而且數量都唔少，鋪滿大量粉絲蒜蓉，吸收曬海鮮鮮味豉椒炒蜆$98蜆肉新鮮，厚肉大隻，食落仲無沙椒鹽鮮魷 $100鮮魷炸得好香脆，粉薄肉厚，保留鮮味咸蛋黃涼瓜 $78有大量咸蛋包住涼瓜，所以一d都唔苦，而且炸得好香脆，好好味脆皮炸豆腐 $78表面香脆但內裏豆腐好軟滑，一口一啖配上醬汁一齊食，絕配