貊炙

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無論你幾舊肉有幾靚，只要刀手有差池，就會浪費咗件牛肉、呢個係打邊爐定律等於燒肉一樣、舊肉係Dry Age 45 days 美國Prime Rib , 落到燒手上邊not well train , 舊肉一樣可以變木柴🪵呢間餐廳未去先興奮，用韓燒方法配上熟成牛肉呢個Crossover一聽就覺得10分吸引、價錢堅尼地，質素10分貼地，服務一般，尤其燒肉功力10分薄弱，自己買塊靚牛扒加啲韓國醬汁去大美督燒好過、仲可以炭燒主角Dry Age 絕對係聞名不如見面 ， 一啲都唔JUICY , 肉味完全唔香濃，其他配菜不值一提,Kimchi 下一間韓國菜館嘅靈魂，呢個靈魂咗勁多砂糖，好唔好食見仁見智，我就覺得馬馬虎虎「條路係自己揀嘅」我就會揀下次唔去啦

#meloin @maekjeok沙中綫開通，經會展站來新鴻基中心非常方便💕💕今晚一於帶媽咪一齊食韓式Omakase 🇰🇷有專人服務為我們燒烤，更有貓咪機械人送餐，間中喵喵聲，非常可愛呢！服務質素超高，有專人慢慢地介紹和燒烤💕💕抵讚🐮STEAK OMAKASE SELECTED CUTS🐮$430/位醬料方面有3款，洋蔥豉油、胡椒鹽及芥末以小圓碟呈上。季節沙律🥗：新鮮沙律配上鮮蝦傳統前菜🇰🇷泡菜、蘿蔔、菠菜、大豆芽生菜包 配大醬 ：可以配上肉類一起吃韓國蕃茄冷盤芝麻醬蕃茄配上芝麻葉，原個呈上，再一片一片的開出來🐮熟成醬油牛肋肉牛肋肉都可以分成兩種不同的口感油脂分布均勻💕💕非常美味🐷40天熟成北海道五花肉睇落肥肥的五花肉，食落去一啲都唔肥💕打破咗肥肉嘅概念🐙西班牙八爪魚八爪魚八成熟，燒成三個不同的口感八瓜魚鬚較為硬身味道比較辣八瓜魚鬚中間部份比較淋食完油膩的肉類後，可以飲一個水泡菜湯中和一下，酸酸地去除油膩。熟食前菜非常惹味，有蓮藕、魷魚和魚仔可以配上飯麵一起吃呢！🍜熟成炸醬麵 以熟成牛條配出炸醬麵的醬料，沾滿了每一條麵條🍲大醬湯配飯傳統大醬湯，新鮮熱辣，以石鍋呈上☕️🫖跟餐飲品有黑咖啡，

貊炙, 一間位於灣仔新鴻基中心的韓式Steak Omakase 餐廳, 有別於傳統韓式烤肉餐廳, 貊炙以西式佈置, 座位以卡座為主, 舒適寬敞而且格調高級優雅餐廳以韓式Steak Omakase Set 為主, 餐配有韓式前菜, 牛油果沙律, 韓式蒸蛋, 熟成醬油牛肋肉, 49天熟成北海道五花肉 生菜藍, 正宗韓式炸醬麵, 大醬湯配飯等等, 每款味道都非常正宗, 制作出色49天熟成北海道五花肉 – 餐廳自家制作, 肉味濃郁, 食法正宗, 配有自家制作大醬熟成醬油牛肋肉 – 優良上等牛肋肉, 肉質醬汁味道一流, 店員再三提醒不用加添任何調味傳統韓式蒸蛋做法, 配有蟹子蟹柳西班牙八爪魚, 店員掌握火候一流, 有咬口, 海鮮味極濃值得一讚, 所有燒烤項目都由店員負責處理, 火候控制得宜, 舒適的等食, 最後配上完美的甜品，幸福滿滿的一餐。

🇰🇷韓燒就食得多，今次嚟到呢間貊炙，就將韓燒提升至更高級嘅享受😗呢度主打熟成嘅肉類，有個熟成櫃係餐廳門口，燒肉食起上嚟肉味會更濃郁。呢度環境幾有格調，而且服務都唔錯，仲有個機械人🤖waiter幫手傳菜，幾搞笑🤣今次試咗二人份嘅Steak Omakase Set，可以試勻幾款唔同肉類。呢個set份量真係豐富到嚇親人🙀前菜燒肉開胃菜主食飲品樣樣都好多，幾乎係自助餐級別🤰🏻性價比好高👍🏻👍🏻<Steak Omakase Set>季節沙律、韓國番茄冷盤、傳統前菜、韓式蒸蛋食韓國嘢成日被佢大堆頭嘅前菜嚇親，呢度仲犀利，連presentation都整到靚一靚，份量仲好多，未食燒肉已經半飽😝番茄原個影完相店員會幫你整成一塊塊好靚咁攤開，好開胃；仲有classic嘅蝦沙律；韓式蒸蛋好軟熟，配埋蟹柳同蟹子，多咗鮮甜嘅感覺😋熟成醬油牛肋肉嚟到燒肉嘅環節，3款肉份量都好多，仲有菠蘿、菇同年糕呢啲可以任添嘅配菜。牛肋肉用咗韓式醬油醃製，甜甜地好入味，肉質超級腍滑又厚身，幾好食👍🏻👍🏻40天熟成北海道五花肉我自己幾❤️呢款，因為五花肉油脂分佈好靚🤩好容易就燒到外面焦脆入面juicy💦而且無乜調味，

好多人專誠來呢間韓式扒房食熟成牛~來呢度一定要訂位，因為全場爆滿我地今次食的係美國prime 650g 帶骨rib eye🥩,4月4日開始發酵，5月4日就可以食到最佳食用期都係一個月之内~⏱️除左牛外~呢度主打韓食~有唔同口味的泡菜~如娃娃菜蘸辣醬﹑傳統泡菜﹑水泡菜等等。。。。。。岩晒鐘意食韓國野的人士而且甜品仲好有心機~好像士多啤梨造型的cheese cake#貊炙 #maekjeok #맥적 #hongkong #koreanrestaurant #koreanfood #koreanbbq #dryedgedbeef #和牛 #肉食 #熟成牛#韓式扒房

老實講一開頭見到母親節餐牌個價錢都諗咗一諗，👀 然後望住個set睇落又好似唔係好多嘢食。個職員介紹完之後都係決定試一試個經典熟成牛set。下刪3000字，食完之後嘅結論係：食物、環境、服務都非常好，又有機械人送餐；👍🏼🥩塊熟成牛好澎湃、仲要幫你燒埋，個人覺得都係就咁點鹽最好食，快肥膏亦都非常邪惡；🥬前菜、配菜、甜品多到食唔晒，而且樣樣都好好食；💸最後兩個人埋單$1500 ，真心覺得值。👍🏼😋無話可說，應該會回頭再試其他肉類。佢講過個熟成豬都好有驚喜。

剛剛開返晚市，我哋馬上就去咗位於灣仔「貊炙」韓式燒肉，慶祝終於有晚市堂食🤣🥳揀咗Steak Omakase Dinner Set，分咗上下兩集介紹😆✦ 前菜四點⥾ 韓式傳統前菜有泡菜、芽菜、涼拌菠菜及醃蘿蔔⥾ 韓國蕃茄冷盤原個去皮蕃茄配胡麻醬汁，蕃茄新鮮又清甜⥾ 韓式蒸蛋呢款韓式蒸蛋就好似平時食韓燒鍋邊總有一條條沿住烤爐嘅蒸蛋，因採用石鍋上，蛋味更加濃郁，加上鋪了蟹籽及蟹柳絲，食落有啲日式風味⥾ 季節沙律 - 牛油果大蝦沙律呢款時令沙律配新鮮生菜、牛油果、大蝦🍤加上清新沙律醬，即時胃口大開✦ Steak Omakase ⥾ 40天熟成北海道五花肉五花肉呈粉嫩色，厚度適中，油脂分布平均店員會幫我哋燒埋，剪成一片片，然後再配埋特調大醬，夾埋生菜一齊食，減輕油膩感⥾ 熟成醬油牛肋肉呢款牛肋肉用咗蘋果雪梨醃製，入口勁香甜，好食到停唔到口；牛肉質感好彈牙，又有牛香味道，推介必食⥾ 西班牙八爪魚原條八爪魚配特調醬汁，帶點微辣店員先燒得半熟透俾我哋試試先，好鮮甜又爽口，最喜歡食八爪魚鬚👍🏻食完傳統前菜同主食後，店員又要送上四款韓式前菜，有酸泡菜、蓮藕、蟹仔等等。可以先食下幾款小食，中場休息一下😂再試

💖餐廳走高級時尚路線，整體食物質素超乎想像，每款都驚喜美味，無論約會和慶祝，女生都會很喜歡呢！另外還設有3間獨立VIP房，私隱度更高更享受！👅主打28日自家乾式熟成牛肉，將頂級牛肉放置喺恒温同恒濕嘅熟成櫃裡面，令到肉質極奇腍嫩，肉味都超級濃郁，特別推介餐廳嘅廚師發辦套餐，可以一口氣試勻所有高質牛肉呀！👍🏻Steak Omakase ($420/Person)🥬多款韓式前菜，樣樣都開胃好味，而且可以無限添加！自選朝鮮小品揀左🐷白切肉以紫蘇葉包裹著烹調後的五花肉，加上蒜頭、辣椒、泡菜等配料，口感超級豐富，清新惹味集於一體！🥩一盤四款由廚師發辦的是日肉品就已包括：1️⃣熟成醬油牛肋肉一大串的牛肋肉用特製醬油醃至入味，味道香甜而且超級軟熟，入口即溶呀！2️⃣角切和牛牛味香濃，肉質嫩滑，回味無窮！3️⃣牛羽下肉牛脂豐盈，肉質有彈性，口感極豐富！4️⃣韓國五花肉肥瘦均勻，燒後把油脂逼出來，外焦內嫩，包着生菜吃就是一種特式！💯全程都有專人代燒，不用擔心自己會把肉烤焦，你只需負責吃，服務非常貼心，完全係高級享受呀！🙈食完烤肉每人可揀一款主食：🍲大醬湯配飯材料豐富，味道香濃鮮甜，送飯一流！🎖泡菜和牛炒飯（Upgrade

日式ᴏᴍᴀᴋᴀsᴇ大家就食得多勒！韓式sᴛᴇᴀᴋ ᴏᴍᴀᴋᴀsᴇ 大家又食過未⁉️我之前食過一次覺得唔錯，今次趁住假期前，再嚟回味一下sᴛᴇᴀᴋ ᴏᴍᴀᴋᴀsᴇ $𝟺𝟸𝟶/位▪️韓式前菜▫️醃漬沙律🥗▪️韓式豬手前菜有泡菜、大豆芽、醃蘿蔔….可無限添加，沙律菜好新鮮，有埋牛油果同蝦，食落好開胃，韓式豬手外層微甜微鹹，帶淡淡嘅香料芳香，肉香軟😍🥩熟成醬油牛肋肉🥩和牛羽下肉🥩韓國五花肉 🥩角切和牛牛肋肉醃嘅味道啱啱好，帶有少少甜味，入口油香滿滿，和牛羽下肉係牛嘅肩胛下方近肋骨位置，香濃又軟嫩，五花肉燒到脆邊，入口軟腍，包埋生菜🥬、泡菜同蒜粒食就更滋味！角切和牛肉味香濃，豐沛肉汁，口感豐富軟嫩🤩水泡菜、餐後五小碟食完肉肉，再以水泡菜清一清味蕾，味道酸酸甜甜帶有少少辣😋，另外仲有魚仔乾、醃蟹仔、醃蓮藕…▫️平壤冷麵▪️泡菜和牛炒飯 +$120冷麵麵質彈牙，配黃芥辣同白醋食，清涼解膩！泡菜炒飯味道酸甜微辣配上和牛粒，非常醒胃！🐝蜂蜜雪糕 $48🍓士多啤梨芝士蛋糕$72牛奶雪糕甜度剛好，有濃郁嘅奶香，🍓芝士蛋糕造型好得意，入面仲有啫喱，口感軟滑荔枝梳打 $42提子梳打 $48最後食完燒肉飲返杯冰凍梳

最近比我留意到呢間韓燒～愛食嘅我梗係唔會放過😍裝修走高級路線，環境同服務都好好,仲有店員幫你燒肉同介紹，唔洗自己整！🤣整體評分：7.8/10味道：7.7/10服務：8/10環境：7/10人均消費：$600-800地址：貊炙 (灣仔)灣仔港灣道30號新鴻基中心1樓104, 104A, 105A 及 106-108號舖我哋今日就揀左$680 /位嘅Steak Omakase套餐～❤️韓式前菜例如泡菜、醃蟹仔、蕃茄仔等都可以無限 refil～✨醃漬沙津：入面有蝦仁、牛油果同沙津菜,好開胃 ~✨和牛他他（+$215）：因為係生牛肉本身驚會好怪或者好腥，但係又冇喎😍意外地幾好食，配上紫菜有啲似食魚生✨燒五花肉：店員燒左2種食法，第一種係配上生辣椒🌶️，蒜片同生菜一齊食，好惹味！😍 五花肉燒到焦香，配上配料好刺激～第二種食法就係加上紫蘇葉，不過個人覺得加左紫蘇葉有點苦 ✨牛肉類✨包括有熟成醬油牛肋肉、角切和牛、 和牛羽下肉～醬油牛肋肉肉質細軟,而角切和牛 則有好香嘅牛味❤️ 和牛羽下肉好似係用蘋果雪梨醃過，個人覺得有啲甜🙈咸甜口嘅朋友應該會鍾意🤣✨大醬湯配飯：大醬湯好濃鬱，很不錯～ ✨泡菜和牛炒飯（+$

貊炙 (灣仔)好耐無食韓燒，今日放假同男朋友黎灣仔食韓式Steak Omakase 😋😋 $420/位💟醃潰沙律沙律菜配上大蝦🍤、牛油果🥑好清新～韓式前莱有泡菜、菠菜、大豆芽等，食完可以再添～～💟前菜：和牛他他 （加$85 upgrade)生蛋黃拌和牛肉，再用紫菜包著食用，牛味濃郁😍😍今次個set有4款肉類，順序食起：1️⃣和牛羽下肉2️⃣韓國五花肉3️⃣角切和牛4️⃣熟成醬油牛肋肉4款肉均高質😋😋，小編特別喜歡和牛羽下肉，肉質腍而不韌，再蘸上少許鹽，好配合😋牛肋肉帶有梨子汁的甜味，再用生菜🥬包著，好滋味😍 除左肉類仲有菠蘿🍍、菇類提供～💟平壤冷麵食完烤肉食番啲涼爽既冷麵，好過癮😝 酸酸的可以解油膩👏🏻💟泡菜和牛炒飯 (加$120 upgrade)帶少少辣好惹味～ 顏色鮮艷，加埋和牛味道更豐富😋柚子真露 $78茉莉花水果綠茶 $50入面有荔枝、士多啤梨🍓、橙等水果好足料，帶有清香茉莉花味😋蜂蜜雪糕 $48雪糕牛奶味濃郁😍 而且仲有一粒蜂蜜，好滿足喔～～～*需加一服務費地址：灣仔港灣道30號新鴻基中心1樓104, 104A, 105A 及 106-108號舖

“Steak Omakase Selected Cut Set”($420pp)“蜂蜜雪糕”($42)“士多啤梨芝士蛋糕”($72)“提子梳打”($48)“柚子檸檬梳打”($42)停咗晚市咁耐就冇食燒肉咁耐一開返當然要去食返餐啦😛😛嚟咗喺灣仔新鴻基中心嘅韓式燒肉扒房貊炙🔥原本以為喺呢個位置嘅餐廳會少人啲點知入去到發現差唔多full哂,好受歡迎所以最好book定位先😝唔想諗食咩嘅我地叫咗Steak Omakase Set🥩套餐包咗醃漬沙律,拌菜,生菜,前菜,4款肉,2個主食拌菜好精緻,而且都係可以refill嘅☺️前菜我地就+$85要咗和牛他他🐮牛肉肉質嫩滑,加上蛋黃食落十分順口😚之後就嚟到燒肉環節🤤4款精選肉類有熟成醬油牛肋肉,角切和牛,韓國五花肉🐖,和牛羽下肉🐂睇樣就知啲肉夠哂靚啦😍肉味香濃😍五花肉燒完用生菜包住食岩哂和牛羽下肉油脂分佈均勻超正🤤熟成醬油牛肋肉大大條,肉質超軟腍完全唔韌😍食落充滿住醬油嘅甘甜好正😍主食揀咗平壤冷麵同要+$120嘅泡菜和牛炒飯冷麵超彈牙,食完燒肉食返碗冰涼嘅冷麵好舒服😝泡菜和牛炒飯好香口,粒粒分明😚2碗主食都係細細碗,燒完肉食都唔會太heavy☺️最後當然要

「貊炙」位於灣仔新鴻基中心，是一間高級韓式Steak Omakasa，亦是香港首間韓式扒餐廳，以高級西式裝潢為主。是日與好友一嚐每位$420燒肉套餐首先最特別是以機器人送上韓式餐前小菜，有泡菜、 蘿蔔、菠菜及芽菜都全是自家醃製，而且亦可無限追加。同時配送包肉的菜及醬料，有新鮮生菜、沙律菜、紫蘇葉、蘿蔔、青瓜、蕃茄仔、蒜片及青椒及豆瓣醬，相當豐富。是日前菜是「醃漬沙律」是蝦沙律，沙律菜新鮮, 清新開胃! 另一前菜於menu選擇，點了「韓式蒸蛋」， 熱辣辣香噴噴， 蛋味濃郁，裡面有蟹柳、蟹仔及八爪魚， 令蒸蛋更鮮甜。主菜 Steak Omakase 「熟成醬油牛肋肉、角切和牛、韓國五花肉、和牛羽下肉」配菜是菠蘿、 雞髀菇、 花菇及年糕條。「醬油牛肋肉」醬汁令牛肉香甜，肉質嫩腍。「五花肉」 絕對是韓式燒烤必吃之選，烤到外脆帶點燶邊，就可進食，五花肉香惹味，用生菜包起來吃的確一流。「角切和牛」是切角形厚身和牛，輕輕一烤， 和牛肉濃香，還滿口肉汁。「和牛羽下肉」 和牛很高質無筋，油脂甘甜，有微嚼勁。主食有「大醬湯配飯」材料十足，湯底帶微鹹撈飯是最好的食法。以及「泡菜和牛炒飯」食落泡菜帶出微微辛辣

久違既晚市堂食，一早book定檯要食返餐好既😋❤️Appetizers°醃漬沙津有蝦仁+牛油果+沙津菜，好fresh開胃～°自選朝鮮小品揀左韓式蒸蛋，加左高湯蒸，味道好鮮甜～🧡Steak Omakase 對自己燒肉技巧唔夠信心既話，可以請職員幫手燒(我就當然係讓專業的來啦)°和牛羽下肉 燒到外脆內嫩既贊感，點少少鹽食已經好好味～°韓國五花肉 睇落好肥膩，食落一d 都會太油膩，點少少洋蔥醬油包住爽脆生菜食，pefect 池rrrr°和牛羽下肉 醃醬甜甜地，職員將羽下肉剪成一口size，肉汁一滴不漏留係口入面°熟成醬油牛肋肉 肉味濃郁，又軟又嫩，好juice好多肉汁超好味💛主食°泡菜和牛炒飯 一大碗炒飯，粒粒飯都有泡菜色，睇落好吸引，味道非常濃郁但又唔會太辣°大醬湯配飯 好香濃既大醬味，配料有豬肉 豆腐 翠玉瓜等等，好岩配飯食💚甜品雖然已經好飽，但甜品係另一個胃😎 °焦糖海鹽雪糕 焦糖又香又甜+海鹽少少咸味+幼滑雪糕，sweet sweet°Classic Tiramisu 咖啡味+酒香，濕潤既手指餅💙飲品°柑橘梳打 新鮮橙汁，飲到粒粒果肉既梳打，酸酸甜甜°埃塞俄比亞椰加雪菲咖啡 好香既咖啡

平時小編食燒肉一定揀日燒，因為覺得韓牛一啲都唔好食🥺今次呢間餐廳真係令我改觀，只可以話一分錢一分貨，想食好野真係要比多少少錢😂而且呢一度嘅職員態度都非常之好，座位又寬躺，完全冇油煙感🫡.🐮steak omakase $420/ person呢個set已經包咗沙律、生菜包、前菜同埋飲品，想講淨係前菜已經多到有五成飽😂沙律竟然有五六隻大大隻嘅蝦，另外小編揀咗吞拿魚他他，好新鮮好好食，其他前菜都好吸引，值得一試😝肉類方面，今次有熟成醬油牛肋條肉、和牛羽下肉、韓國五花肉同埋角切和牛😍牛肉黎講，小編不嬲都覺得日本牛先係最好食，第一次覺得韓牛都一樣可以咁好食🤪同埋份量算好多，食肉獸都唔使驚唔夠食，可以慢慢嘆😌.🐮泡菜和牛炒飯 $120超鍾意呢碗炒飯，份量雖然唔太多，但又可以滿足到有少少澱粉質送下燒肉咁😗飯粒粒粒分明，炒得好均勻😋.💰人均消費: ~$600.🍽味道: 4.5/5 🏙環境: 4/5‍👨🏼‍🍳服務: 4/5💧衛生: 4/5💰價錢: 3/5