豐鮪

營業中

休息中

今日正午到訪，小店位於－街角，人山人海，原來做promotion 買一送一。這餐廳裝修樸實，座位比較狹窄，但羊毛出自羊身上，少了華麗裝修，他們的拖羅丼定價又的確做得親民。這兒是scan QR code 下單，再用電話付款的。夢之丼$158由於這天買－送－，而我又是一個人，所以這夢之丼是兩份魚生飯的魚生份量，魚生double up! 這碗飯有十二三片厚切魚生，超足料！這天沒有拖羅茸，也沒有沙律或茶漬飯，但仍有赤身、中拖羅和大拖羅。赤身色澤明亮，也十分新鮮柔軟；中拖羅軟滑厚身，又帶魚油風味；大拖羅完全無筋，算不上入口即溶的那－種，但滿帶魚脂，有－點豐腴油潤，再吃一口醋飯，真滿足！十分超值！

見到壽司關注組咁多人post, 當然要來探個究竟啦!依間壽司店「獨孤一味」, 只有日本直運的吞拿魚!今日仲要係佢地開張的日子,做緊買一送一優惠, 而我緊係唔可以錯過依個機會啦!跟老闆位兄弟對話 (唔記得細佬/哥）原來老闆做左批發10年有多, 會向唔同餐廳提供吞拿魚。佢完條拎返黎, 中間無再隔住批發, 會平點, 新鮮點, 先做到 「大拖+中拖+赤身」一碗飯賣$158夢之丼係真係好味. 拖羅腩位好夾, 有少少入口溶嘅感覺。算係難得, 可以食到咁好味, 無咩腥味嘅吞拿魚, 係赤身有少少。建議赤身可以火炙, 避走腥味?網上有人質疑老闆刀功, 同食物賣相。不過我食落無根。而賣相, 可能因為碗野無葉無薑無漬物配襯, 所以遲下或者可以加少少三文魚子, 同埋紫菜? 令碗飯豐富點, 封住網民把口。招呼可以做得更好可能第一日, 所以佢地比較亂。1. 個叫餐QR code比較細, 仲要係台邊, 我搵左一陣, 反而牆上面個ig QR code好大。你第一個動作應該先方便個客點餐！2. 話晒開張, 留下第一印象好重要。排隊時, 老闆個朋友不斷出入斟茶, 而排隊的我好口渴, 佢地人手係夠, 同埋排隊嘅人唔係好多,

真係好食到爆！每塊魚都鮮到不得了，一碗飯就有幾件拖羅，每件都入口即溶。即使係紅色嘅赤身都好鮮好多油花，超滑！咁嘅質素真係唔知邊度有，聽聞呢度老闆之前係做批發，成條魚直接由日本飛機進口。佢話隻係日本藍鰭吞拿，出面香港果d吞拿魚如果無講明係日本藍鰭就根本唔同級數，來貨價錢可以差兩三倍。一分錢一份貨，其實食過就明，講咁多無用。仲有加$15就有個蒸蛋同湯，個蒸蛋入面有蟹糕，蟹嘅鮮甜味加上蒸蛋嘅香滑真係不得了。 講真， 淨係食個蒸蛋經已可以好滿足。唔知做乜收咁平，仲要係銅鑼灣....感覺應該可能遲d 會加價…

呢間餐廳淨係買一款丼飯已經座無虛席🥹夢之丼（$158）性價比超高！一個價錢就食到三款吞拿魚～包括一片大拖羅、三片中拖羅同埋三片赤身😋咁係因為佢哋採購嘅時候係成條吞拿魚採購，所以就會用一個比較相宜嘅價錢食到晒咁多款式😍其中我最鍾意嘅係中拖羅，完全冇筋，而且入口即溶得來又冇大拖羅咁肥😆赤身有微微嘅鐵銹味食得好開心🫶佢仲有兩款飯可以揀，可以選擇壽司醋飯或者漬飯，如果鍾意飯有味嘅話揀後者會比較啱！另外加$15仲會有蟹味噌茶碗蒸同埋麵豉湯配搭😀強烈建議要加來試吓呢個咁好食咁滑嘅茶碗蒸啊🫡

喺社交平台group見到有人po呢個餐廳，聽聞佢原本係做批發嘅，最近先開呢間餐廳試下做零售，於是就同朋友過嚟試下。可能因為試業既關係，暫時個menu淨係得一種飯，所以我叫咗個 夢之丼（豐漬飯）$158，唔洗加一。個飯入面有切碎咗嘅黃蘿蔔、壽司薑同埋芝麻，食落幾有口感，同壽司醋飯一樣都係酸酸地，幾好味，成個飯唔使加豉油都好好食。係飯上面鋪上一塊大拖羅、三塊中拖羅、三塊赤身、一個吞拿魚蓉嘅燒賣，無可否認佢啲吞拿魚係幾新鮮，即使係赤身都幾肥美，中拖羅同大拖羅更加係有入口即溶嘅感覺，但比較可惜嘅係佢切得比較薄，食落去唔係好滿足，雖然好符合個價錢，但我寧願畀貴少少佢厚切一啲，咁就會更好。成個set仲有一個沙律菜、一個蟹麵豉茶碗蒸同埋一個飲品（可以選擇汽水或者麵豉湯），沙律菜都幾好味，酸酸地幾開胃，茶碗蒸上面嘅麵豉都算有蟹味，食落都可以。餐廳服務唔錯，問店員問題，佢都好有耐性解答。環境一般，感覺上始終都係一間專注食物品質嘅餐廳。

@maguro_ritch $158 有齊赤身中拖羅大拖羅 點都要嚟試下啦下話🎉 #睇個YT訪問呢度老闆話魚要放兩三日熟成先最好食就知堅料different parts of the tuna sashimi in one rice bowl that talks it allfresh fish with the right aging of 2 to 3 days, according to the owner says, make it a remarkable journey for your taste buds

一早預咗今日過嚟試吓。大概12點到達，店裏面只係有另外兩名顧客…..坐低咗先發現得一款鮪魚魚生飯，有齊大中細拖羅，價錢只係$158，咁嘅價錢真係足料有餘，重點係鮪魚好新鮮！套餐配埋沙律，茶碗蒸同埋麵豉湯。估唔到茶碗蒸有驚喜，除咗滑滑嘅蛋之外，上面仲有啲蟹膏，超級好味！我哋問店員可唔可以加錢要多一個茶碗蒸，可能餐廳仲係新嘅緣故，menu 冇呢樣嘢，店員就容許我哋加多$10要多一個茶碗蒸。另外值得一題嘅係餐廳提供嘅凍茶，並唔係一般日本餐廳嘅抹茶，而係有淡淡荔枝味嘅涷茶，感覺清新。如果有熱茶選擇就會更加好銅鑼灣食魚生飯，我一向都去開某D 字頭連鎖店，但相信以後都會嚟呢度食la