謙記火鍋

營業中

休息中

亳冇疑問啲火煱料的確好新鮮，但可惜湯底唔夠鮮甜or野味，調味醬的選擇更加係大家屋企都會有齊的調味料，冇乜特別。waiter & waitress係有啲唔休做嘅態度，即係嗰隻你見到就想同佢講"今時今日咁嘅服務態度..."

細妹提早請我食生日飯,1行3女1男上星期六去打邊爐,佢最鍾意黎喱度食,叫左:-蕃茄魚頭湯底($68)-象拔蚌條($298)(細妹致愛)-豬肺,餃類,鱔片,蓮耦,等等,湯底好味,食物新鮮,調味一大盤任客人自行調配,如生熟蒜,辣椒絲,薑絲,莞茜,沙爹,麻醬,醋,麻油!但飲品貴左0的,$70,1 jar蔗汁,太貴喇!好飽,好happy,多謝妳!

其實不喜歡打邊爐, 但朋友想吃, 沒辦法的推卻不了.於銅鑼灣區, 多到新星打邊爐. 朋友推介的關係, 今次就選了在它附近謙記.一進去, 就見到了一大盤醬油任客人自行調配, 比只用豉油感覺當然豐富得多.湯底選擇也算多, 最普通的沙爹, 香芫當然走不掉. 最後點了個鴛鴦鍋, 四川麻辣與冬瓜海鮮. 麻辣那個不算太辣, 不太受辣的人也可試試; 冬瓜海鮮夠清, 配以肥膩的火鍋都好不過.肉類點了雪花肥牛, 羊肉片. 由於對肥牛沒有太大偏好, 只淺嘗了數片; 致於羊片, 比較奇怪吧, 不羶的羊反而不太喜歡. 吃羊就是想吃羶嘛, 這裡的羊嘛, 不羶.這裡可讚的, 就是餃. 有很多特式的餃可供選擇, 是次點了露筍鵝肝餃, 水晶奶黃包, 小籠包和菜苗鮮蝦餃. 露筍餃中, 只有少量的露昏與鵝肝, 反而整個餃都充斥著鮮蝦, 倒不如改名做鮮蝦餃好吧, 但味道還是不錯的; 水晶奶黃包, 比有骨氣的好像還好; 小籠包, 肉餡好像散了點, 內藏的湯也好像不夠; 菜苗餃, 蝦夠爽, 口感不錯, 而且是水晶皮, 兩者頗相配.還點了甜粟米, 好像新星的比甜.最後還送了每人一件芝麻糕和芒果糯米糍, 芝麻味濃一點會比較好, 大

好多人話佢啲海鮮好得，牛肉好得，但係食完覺得OK啦，係唔錯，算新鮮，不過貴到無影，離晒譜。老公都話，去西貢專騙鬼佬的X記都唔使咁鬼貴！我兩個人食，普通鍋底加手打丸、餃子、牛肉同海鮮x3，加每人兩罐啤酒汽水，埋單九百幾，眼都突埋！

老婆同我兩個人今晚食左成$900元，點知未叫埋單，諗住去完廁所後埋單，但去完廁所後，返回座位時，發覺該店職員已叫我老婆埋單，當時我非常奇怪，為何他們的「效率」o甘快，隻眼又成日眼超超，我們都唔係食得平，2個人成$900元落樓，他們根本不知所謂，食$20快餐店都唔會有這樣的「服務態度」，如果各位唔想得到這「優質服務」，每人最低消費起碼成千銀。

團年飯...12個人可以book到房有電視睇無咁悶...不過min要2千幾..食既都係大路野...不過d人話牛肉好得...我就話d蠔好得...滾左好耐都仲好大隻...食完飽哂...其他野都好新鮮...值得一試

之前朋友介紹,一班人食得開心. 今餐\同老婆再食, 兩人order<br />鵝腸, 手切牛, 蠔, 脆脘腩, 蝦丸, 唐蒿, 西洋菜, 和粗麫. 埋單約$450. 食物份量OK, 選擇也多. 服務也算唔錯, 不過叫咗油墨菜, 未到要問先話無貨. 蝦丸好正, 好彈.

好正呀、各種牛、鱔片、蟶子王、蕃茄魚頭湯底....都好正，貴就係貴左d，不過久唔久食一餐，勝過好多餐68蚊任食任飲果d!!!

週五晚去了打邊爐,雖然天氣有33度,但係大熱天打邊爐真係好爽呢!!仲要唔洗等位,正!由於男友咳唔食得辣,於是叫了一個普通的鴛鴦鍋底,也實在非常普通,不值一提.反而係個蠔真超出所想,隻隻都有半隻手掌咁大,熟左後仲係咁大隻,仲十分鮮甜,食完仲想再食..不過想起諾沃克,所以先收手.另外仲叫左牛肉,羊肉,肉味濃郁,非常好吃!加上自己調配的醬汁,也不錯呢!四寶丸也十分彈牙!雖然湯底不及小肥羊,但係材料新鮮,店員服務也不錯,算係一間值得再來的火鍋店,只可惜價錢太貴,2個人埋單都要480蚊~~

最衰是我的朋友，要我放工趕頭趕命去港島吃這家謙記，激氣，因為他們都是在港島工作的！這家謙記，已經是第二次來的了，第一次來他們很努力的推介海鮮，我們沒有吃，吃過了一般的食品，質素是伙記好過食品。第二次來，不知為何，我覺得沒上次的好，也可以說是差了很多，同樣的牛變了好硬，我朋友說我是烚了太久，於是我又再烚一烚就吃，是好了點點，但都不算是好，因為真的沒有牛味，就是賣相好看了！但是鍋底真的不錯，好香好濃，雖然味精同樣的多，但是濃郁美味，唔介意的都可以喝這裏的味精湯，但是賣得平一點就更好啦！因為鍋底不是甚麼貴東西都要八十幾一個呢！最不甘心是他們的醬芥錢，要每人收十七個大元，好貴呀！！！好唔開心，可以午餐買一個飯盒去了！為何現在的火鍋店子都愛收得那麼貴呀～～～～～～～所以我決定要給一個哭娃娃！！

食品差、唔抵食、點解會話好食？我係睇完食評至去架喎，小肥牛都好過呢度，小肥牛隔局，鴻星的消費。唔好比人昆！

特別推介- 牛脊肉.牛脊肉真係好好食.但好貴的一餐.

31號晚黎呢度打邊爐, 叫左謙記魚頭同番茄牛腩湯底. 兩個湯底都唔錯, 我自己就比較鐘意番茄果邊. 個魚頭好大個.都幾好味.肥牛, 唔記得叫咩名, 180蚊一碟, 好有牛味, 唔係太肥, 又唔韌, 正.蠔, 都幾大隻, 煮完都唔會縮水變蠔豉. 味道都唔錯.蝦, $55, 6隻, 比起平時打邊爐食果d大隻好多. 仲生猛架. 我見水滾即刻了結佢地既生命, 硬係覺得咁樣篤住佢地好唔人道.蘿蔔, 好正, 又甜又冇根, 不過呢其當造, 可能度度都食到.營光魷魚, 細細隻, d味道都幾得意.炸魚皮, 好脆, 就咁食都好味. 不過我都係覺得火井既炸魚皮岩我口味d.其他既普普通通都係d丸呀餃呀麵呀菜呀咁, 唔記得咁多.飲左好多支啤酒, 一人$260.

與女友幫親過3次,每次都必叫手切肥牛,原因係這裡的肥牛真係幾好味(@$180), 嗜肥牛火的我又點會唔叫. 另外牛柳粒亦不錯,好咬口,夠牛味.豬很爽口,好味.田雞亦很新鮮,肉質很甜很爽口.支竹、豆腐都好新鮮,用黎飯一流(我同女友最鍾意打邊爐食飯,超正…) 基本上這裡的火材料都好新鮮,環境亦算乾淨企理,服務態度都好好,雖然價錢會比一般火店貴少少,但一分錢一分貨,打邊爐呢度唔錯wor.

今晚一家四口到謙記打邊爐。經理介紹了條魚，食落無甚特別。牛肉有D 水準，order左2碟。埋單都要8百幾。