謙記火鍋

營業中

休息中

去得多以裝修做gimmick嘅火鍋店，有時都想返璞歸真，幫襯吓啲傳統火鍋店，冇人介紹，只係求其搵，卻出奇地有驚喜。服務員好有耐性介紹湯底，最後我揀咗黑胡椒豬骨湯，好好飲，豬骨好有份量，仲貼心附上透明膠手套，方便食豬骨。日本黑豚腩肉喺必點火鍋配料，肉味香濃鮮甜，又帶點豬油甘香。手切鮮肥牛，肉質有趙口，牛肉味重，如果大塊啲會更有口感。四寶丸有梅菜豬肉丸、蝦丸、鮮牛肉丸、墨魚丸，打得彈牙鮮味，其餘配料食得出好新鮮。最後送上甜品，迷仔墨西哥奶黃飽，由於熱辣辣，皮薄餡多，我食埋朋友嗰份。整體食物質素高，服務員態度好好，絕對值得再幫襯！

🍲有好多款特色湯底 侍應問我地鐘唔鐘意飲湯 鐘意嘅就推介我地松茸雞湯嘩好多菇🍄🍄 同有半隻雞 一滾左即係飲番幾碗先 😗好濃菇味 真係好好飲🥩配料就叫左靚牛拼盤 （有安格斯牛粒 牛頸脊 牛肋肉 牛脷） 肉味真係好濃 記住唔洗點醬先唔會cover左呀🍴丸丸雜錦 我就最鐘意梅菜豬肉丸 好有屋企梅菜下6蒸肉餅嘅感覺🤣🍴仲有份量好足嘅墨魚滑 新鮮又彈牙🤩全晚我最鐘意嘅係豆腐紙 似係特濃豆味嘅厚版腐竹 所以更吸湯同更有咬口 清曬啲菇 點知仲有新鮮熱辣嘅墨西哥叉燒包送 做甜品簡直錦上添花 暖笠笠又好滿足💕

同朋友一齊去銅鑼灣，突然抽起條筋想打邊爐，即刻搵下附近有什麼火鍋店，找到一家老牌的火鍋店，於是就同朋友搵個地方落腳😊平日晚上在銅鑼灣的火鍋店都很爆滿，好彩今日時間還早，唔算太多人🤣湯底是椰子雞鍋 $238椰子雞鍋有半隻雞，一看就知道是以濃湯為主😎自助配料有9種不同的選擇，店員會先為顧客倒醬油，其他的就自選精選牛肉拼盤 $388基本上大部分牛都出現了在這拼盤裡，牛頸脊、手切牛肋肉、肥牛粒、牛脷，非常新鮮，絕對值得比個Like👍配菜 主要點了幾種配菜，響鈴、魚皮、娃娃菜、唐生菜，基本上吃完拼盤和半隻雞都已經夠飽，主要是想吃一點菜健康一點🤣好味指數：7/10性價比指數：7/10

#謙記火鍋 灣仔老火煱店👍大滿足❤️冬天冬冬地❄️☃️⛄️最岩打邊爐 要補補身🥹🥹個湯底真係超得《花雕醉雞鍋》🍲有半隻醉雞+藥材足料（紅棗紀子准生）🍽️個湯滾完再飲下 感覺保左身☺️☺️海鮮🦞有「貴妃妦」「魚唇」「魚腩」🐠「野生竹笙」份量真係唔小係個充滿香味嘅湯底滾完食食料都認真新鮮 🐳 推介 推介👍唔會揸流攤😂😂餐廳環境都舒適🦋一d 都唔會迫讀書果陣已經聽過依間火鍋店但無咩機會食到知道唔算好平

突然好想打邊爐，找到了銅鑼灣這間出名的火鍋店，好多遊客會來的，當晚也見到一枱外國人在打邊爐，難得一見，椰子雞湯底好清甜，我們先來飲一碗湯，真係好好飲，然後加湯開始打邊爐了，牛肉併盤好新鮮，蝦滑好多蝦肉，青檸梳打好好飲👍🏻

天氣終於凍番少少，即刻衝去打邊爐啦😜呢間不嬲都係我嘅至愛，肥牛非常新鮮、又唔會太多脂肪。🥩圖片左下角就係必點嘅精選牛肉拼盤$298，其實人多嘅話可以叫特大份量。🍡招牌墨魚滑同埋手打鮮蝦滑都係必須叫的，爽口彈牙！質素真係同平時超市或者街市嗰啲有分別㗎其他都係啲大路嘢啦：四寶丸、芋絲、公仔麵、烏冬、水餃、雲吞、炸魚皮、蘿蔔嗰啲，雖然冇咩特別但係又唔會唔叫喎！買單三百幾蚊一位，而呢個質素來講，唔可以話貴嘅！

朋友聚會，平日晚上在銅鑼灣的火鍋店都很爆滿，終於朋友訂到這裡，我們5個人，打邊爐聊天比較輕鬆。這家老牌火鍋店，基本上所有不同的火鍋料都齊全，食材是可以的，我們也點了他們的臭豆腐和炸魚皮，都不錯。為了滿足不同需求，我們點的是鴛鴦鍋，一邊是麻辣，不過麻辣鍋就不麻不辣，應該是迎合港人吧。裝修和服務都可以，食材中規中矩，價錢偏貴。這價錢應該有更好的。

某天的我表示很想打邊爐🍲就自己Book好枱帶埋大爺大少去試新地方😎呢度地方都幾闊落可能見我哋帶埋小朋友所以安排左卡位俾我哋可以坐得舒服啲😌湯底我哋揀咗椰子雞湯🥥🐔我同大少好鍾意覺得清清地得嚟又有椰子🥥嘅清甜味我飲咗好多碗😂✨百花煎蝦餅🦐蝦餅切得好薄但每啖都咬到蝦肉所以係真材實料外皮煎得好香推介👍🏻👍🏻✨松葉蟹鉗🦀因為大少鍾意食蟹所以就叫嚟試下打邊爐都好少見到有蟹鉗又幾鮮甜蟹味都好夠👍🏻✨水晶奶黃包呢個大少好欣賞食左兩粒😂不過可能因為要嚟打邊爐嘅原因我覺得個皮有啲厚但都可以接受未嚟過嘅朋友都可以試下😎✨謙記火鍋 (銅鑼灣)📍銅鑼灣謝斐道408-412號華斐商業大廈1-3樓

這是一間食物新鮮環境衛生的火鍋店，一分錢一分貨食物很好吃，而且服務員態度友善親切，食物味道非常好吃！所有食物都很新鮮，冷氣充足，環境清靜。絕對值得再幫襯。誠意推介給大家！

已經好耐冇去嘅老牌火鍋店，仍然保持一貫水準，食物新鮮，價錢合理，地方清潔。蘿蔔清湯坑腩鍋，坑腩😋，鱔片抵食，牛頸脊👍🏻，魚唇😋，蔬菜份量足夠，只係粟米差啲。OpenRice訂座單點有八折（海鮮除外），非常抵食，下次一定再幫襯。

老牌火鍋店，多是圓卓格局適合朋友家人聚會。待應親切有禮，有點像太平館的老牌味道。松茸野菌雞鍋 $268湯底用料十足，松茸食到尾還有剩，店舖加水是用雞湯，使松茸味不會變淡。雞件肉質嫩滑，滾久了不‘鞋口’，喜歡飲湯的朋友有驚喜😋肥牛頸脊 $318牛味重，肉質軟腍，牛脂分佈均勻，多吃不會太膩。腐皮紙、響鈴、酸梅湯推介腐皮紙，待應說滾幾秒就食得，口感滑滑，豆味香濃；響鈴新鮮脆卜卜；酸梅湯生津解渴，微微帶點回甘的味道。

【松茸野菌雞鍋】 HKD258.【貴花蚌】 HKD88.【紐西蘭羊肉片】 HKD128.【日本黑豚腩肉】 HKD138.【野菌蝦餃】 HKD60.【手打芝士墨魚丸】 HKD60.【水晶奶黃包】 HKD56.【鴨血】 HKD56.天氣凍凍地🥶，打邊爐🍲成為左唔少人食飯嘅首選。單係湯底已經超過🔟款，其中我地揀左加入多款菇菌同雞肉嘅松茸野菌雞鍋🐔，香氣四溢，記得要飲頭啖湯呀！配料方面，比較特別係水晶奶黃包💛，皮薄晶瑩，內裡塞滿曬奶皇，味道相當濃郁🤤。唔好睇其他配料普普通通。豬🐖同羊🐑香味好突出，而且切得偏厚身，寧舍有口感，豬肉仲幾爽口添👍🏻。野菌蝦餃🥟亦幾推薦大家試，餡料切得幼細，但依然食到菇嘅爽口，蝦🦐嘅彈牙。咬落去仲湧曬啲汁出黎，非常出色。而且用優惠App📱半價時段惠顧，我地食左$1000左右，折後都係$490幾，抵食又好味😋。.📍謙記火鍋銅鑼灣謝斐道408-412號華斐商業大廈1-3樓🚇銅鑼灣站C出口 步行約4分鐘🕑星期一至日 18:00-02:00

今次揀咗松茸野菌雞湯，湯底超級鮮甜香濃同埋好足料，不用醬油都ok👌🏻。對我嚟講，食火鍋的主角一定係牛肉，店內嘅牛肉水準很高，我最鍾意爽脆的金錢展😍；牛頸脊則充滿肉香。小食百花煎蝦餅，蝦肉爽口彈牙。豆腐紙係嚟自日本，薄薄的放落湯底一秒已經可以食。蝦丸魚蛋牛丸都全係新鮮手打嘅，口感同味道都一流👍🏻。另外青檸梳打青檸味好濃，同坊間飲到嘅青檸梳打好唔同，連平時甚少飲凍飲嘅我都飲咗幾杯😋。最後仲有甜品同生果盤，大滿足😘！3樓仲設有包廂，一班朋友嚟食野可以選擇包廂，私隱度較高。另外仲試咗：青瓜螺肉水晶奶皇包水晶叉燒包炸腐皮卷煎午餐肉魚皮餃檸檬🍋薏米水

銅鑼灣美食雲集，有時想揀返一個舒適啲嘅地方，最好就唔好咁多人啦，都唔係一件容易嘅事。咁岩搵到一間樓上鋪嘅火鍋店，坐得舒適，又唔會太多人太迫，最緊要佢嘅食材非常新鮮，好適合同朋友聚會傾偈一齊烚吓烚吓。我覺得打邊爐除咗湯底之外，調配嘅醬料都係非常之重要，最鍾意就係呢一種九宮格式嘅調味料，有芫荽、蔥、蒜蓉、沙茶醬、麻將、炸蒜、麻油、豉油、辣椒仔。鍾意食乜嘢就自己調嗰張出嚟，唔係間間嘅火鍋店都有齊呢九樣嘢㗎，麻油算係比較少有，但係其實四川嘅火鍋係會拎一罐罐嘅麻油放入醬料入面，食落去好似冇咁辣，仲會超級香濃。雞肉非常之嫩滑，魚片切得非常之厚身,亦都好新鮮。而豬肉丸同牛丸都係新鮮嘅手打出嚟,非常之有誠意啊!韭菜餃,應該都係師傅親手去包,你會食得出同冰鮮嘅感覺好唔同,最後就係蝦滑，大大碗,性價比超級高呀,我哋兩個人食好似嗌多咗少少，仲叫咗粉絲添...本身以為每一份嘅份量都會好少，點知比我哋想像中多，所以到最尾食到我哋兩個抱住個大肚腩離開，今餐食得好開心，我哋兩個人仲可以坐六人枱咁大嘅位置，坐得好舒服！會再幫襯㗎 （事實上，一個月後我的確又去咗食一次）

謙記屬於香港有名的火鍋店，過往客似雲來，座無虛席，但今天再度到訪，只有零碎客人，生意下跌不少。相信疫情有一定影響，但除此之外，出品質量也是一個關鍵。他們是走高價路線，份量也偏少，2人消費，随便吃一下，也要大約港幣一千，給予這個價格，當然對食品質素有所期待。今天點了清湯蘿蔔坑腩鍋，基本上沒有什麼味道，可以說淡而無味。他們的招牌梅菜豬肉丸，今天也大失手，沒有彈牙口感，如同肉泥一樣。其他東西也是非常普通。全晚最好，就是他們送贈的菠蘿包。今天晚餐出品，有點失望，因為花費，沒有得到應有的質量。唯一值得稱贊，就是員工服務殷勤。