蟹家鉄板燒 (已結業)

星期六要在銅鑼灣開餐真不容易，因大部分餐廳都擠滿人，一向欠缺經耐性的我多會在12:30am或2:30pm才開餐，免得末開餐便面黑，影響放假心情。J 今天帶我到蟹家，說是一家新開的日本餐廳 - 好，一試無妨!到達時差不多2點，餐廳只坐滿 1/3，正合我意!餐廳佈置簡單清雅，我鐘意!說說食物 ---午市設有set lunch ,可說豐儉由人, 至於一份餐是否飽肚則因人而異。我點了$95的自選定食，可選2款魚生或肉。坦白說, 質素一般, 我一向食量偏小, 但以午餐來說,份量真的差少少。J 食量較多，點了$95蟹粥 (Stone Crab Porridge Set), 再加3個小吃 (忘了名字!), 終於吃飽!蟹粥 - 可見有一隻蟹，總算交足功課，但粥底不夠蟹味，和我平常吃的中式蟹粥很有距離, 令人失望。再說那3個小吃，沙拉還合格，但那 "3小匙"的小吃，鮮味欠奉。結論 - overall 合格，食物質素一般，但沒有驚喜，蟹家，Sayonara!

這個星期非常忙碌，沒有好好計劃周末到底要吃些什麼，還好在星期五看到有食友在臉書上post了這家餐廳的照片，然後星期六一朝早就看到第一篇食評出了，雖然只得OK臉，不過價錢實在吸引，心想就算到最後覺得不好吃也不會肉赤，立刻打電話去訂位。訂了一點的檯，到達的時候只有我一個客人，其實直到兩點半離開，都只是有六檯客，大概是因為太新(七月一號才開)，所以沒什麼人知道。我和鬆弛一向都愛吃鐵板燒，這裡除了賣蟹之外，也主打鐵板燒，在傾談之中師傅說他是來自松菱，所以我們對他的技術都有有點信心，在商量之後，決定點一個鐵板餐和一個蟹鍋。鐵板燒價錢由$220起，最平的兩款特價餐在第二頁，不同之處是套餐裡少了幾款食物，想吃得豪一點可以選和牛，最貴的黑毛和牛就賣$580。鐵板燒以外的午市套餐有近二十款選擇，價錢由$80至$150，十分相宜。$350的牛肉薄燒鐵板燒除了三文魚外，還多一款白身魚和蟹肉沙律，三文魚是腩位，都算肥美，白身魚吃不出是哪種，不過是新鮮的。蟹肉沙律很清新，蟹肉一點也不吝嗇，不是蟹柳做而是鮮拆的蟹肉，配上青瓜條，味道不錯呢。蟹鍋套餐($150)。蟹鍋看起來不錯，有兩隻看起來似是皇帝蟹蟹腳，然後有幾

哈日友人紅叮相約午餐，他說去銅鑼灣吃鐵板燒，我想，是和三昧，或花盃？最後，他說在世貿中心的九樓，咦？原來世貿開了新鐵板燒店？來到門口才知道，這間鐵板燒的名字叫蟹家。看看店名也知道，大約是以蟹為作主打，餐廳的景觀對著維港海景，鐵板燒檯有兩張，當看過餐牌之後，鐵板燒最便宜的套餐，也要二百多，都說吃鐵板燒，不要奢望便宜。於是我倆便選了蟹肉料理，午餐最貴的套餐也只是＄150。不過，前菜奉上的，竟是三文魚，紅叮面色一沉，既來之，則安之，我包辦他的一份，雖然我不大喜歡三文魚刺身，但不要浪費食物。憑著這道前菜來看，大約是迎合港人口味罷了。還有麵豉湯送，只是一般水準，沒甚特別。蟹鍋連火爐上，蟹肉甚多，配菜有大蔥，雜菜等等，喝一口湯，有蟹肉的鮮，亦有醬油甜。至於蟹肉應不是那些甚麼貴價日本蟹了，一分錢一分貨，＄150一個午餐，還想怎樣？另一道是蟹扒定食，不是我所想到在扒房桌上，吃到的那種Crab cake，而是以蟹腳，蟹鉗肉，番薯，連著火爐的平底鍋上。當鍋底冒煙時便吃筷，用牛油煎出來的蟹肉，香味十足，蟹肉質素還不俗。剩下來的牛油，用來伴飯吃。叮說在日本吃過同類的東西，不過是蟹肉換成牛肉。沒有甜品送，只有飲