蟹仙海鮮蒸碢大公館

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今日同sis 👭🏽 去銅鑼灣掃貨 🛍️後去咗食蒸氣火鍋。🥳我同sis👭🏽都鍾意食海鮮❤️，對海鮮都幾高要求😛。加埋粥底火鍋，簡直鮮味十足，回味無窮。😍我哋揀咗尊貴海鮮套餐，套餐包括1️⃣0️⃣款海鮮，1️⃣0️⃣款海鮮每位都只係$449，而每款都有店員協助即場烹調蒸煮。🥳🦀 罕有藻食綠膏蟹充滿綠色蟹膏，味道甘甘苦苦。🥰蟹肉鮮甜，一個好特別嘅配搭。😚🦀 太平洋饅頭蟹超多蟹膏，而且海水味比綠膏蟹重。😋蟹肉都非常鮮甜。🤤🦞 野生琵琶龍蝦龍蝦外殼係絨面，店員烹調時間非常準確。🤗龍蝦肉爽口彈牙。😻🦪 台灣九孔鮑魚鮑魚厚身且味道濃郁。👏🦐 加拿大野生大赤蝦差唔多手掌✋🏽咁大嘅蝦。蝦肉鮮甜爽口外，蝦頭亦充滿蝦膏。🤩🦪 大西洋野生青口青口比平時大隻，海水🌊味重。唔駛特別再加醬油都已經夠哂味，質地軟滑。🤤🐚 黃金翡翠螺肉質非常厚身大隻，味道鮮甜。🥸🥢 紐西蘭刀貝蚌新鮮刀貝蚌，口感超級爽口彈牙。🫶🏽🦪 韓國斧山珍珠蠔味道鮮甜，口感較creamy。😽蒸完都唔會縮水，同生菜一齊食。🤠🥬 有機蔬菜籃新鮮嘅蔬菜，絕對唔會乾噌噌，夠哂甜。🤓🍲 粥底火鍋係蒸海鮮之前，店員🤵‍♀️先準備粥底。粥底會放豬骨、瘦肉、粟米等，之後邊煲粥邊蒸海鮮。

蒸海鮮你地有無試過呀，今次試左銅鑼灣蟹仙，我試過有幾間蒸海鮮係用平價貨既，當然價錢都係三百尾四百蚊咁，如果你想食好d既，蟹仙佢地就用既都係高品質海鮮。今次我就揀左$449最平0個個套餐，最驚喜既居然係隻青口，平時青口就食得多感覺係一d平價海鮮來，食落去又乾又柴，但蟹仙係用左大西洋青口，口感完全係升左幾班，食落去口感飽滿彈牙，海水味濃，好似食左隻珍珠蠔咁，可以話係我食過既青口最好食既。另外套餐裡有一隻蟹一隻澳洲龍蝦，蟹係爆膏既奄仔蟹，奄仔蟹其實係未經交配的處女蟹 ,生於鹹淡水交界處 .生長期約 3-4 個月 ,由於仍是幼蟹 , 肉質比大大隻的膏蟹嫩好多. 蟹膏都幾多，雌蟹既蟹膏口感軟身比雄蟹既硬身蟹膏香口。澳龍都係多膏，直接從魚缸攞出嚟，絕對新鮮，size 大概手掌咁大赤蝦老實講應該属於冰鮮貨，肉質唔算特別嫩口，但係有上赤蝦，蝦身大隻，蝦頭比其他蝦鮮味另外仲有鮑魚、刀貝、月亮貝、同埋珍珠蠔$449呢個價錢，絕對值回票價

蟹仙海鮮蒸碢大公館🦀揾日放工，諗住去食餐好嘅海鮮，最後揀咗呢間。雖然地方唔係好大，但係勝在坐得舒服，又有專人計時蒸海鮮，最重要係海鮮日日新鮮到港，食得好滋味😋我地揀咗尊貴海鮮套餐，耷餐有整每人一隻嘅奄仔蟹🦀，饅頭蟹🦀，澳洲龍蝦🦞，台灣九孔鮑魚，日本野生大赤蝦🦐，韓國斧山珍珠蠔🦪，大西洋野生青口，紐西蘭刀具蚌，紐西蘭月亮貝，有機蔬菜籃🌽🥦過程有專人幫手計時，焗海鮮，再分埋俾我哋食。又會同我哋介紹每一款海鮮，來自邊度，有咩特別，點樣食😋其中一個比較特別嘅，係饅頭蟹🦀。原來饅頭蟹長時間生活係深海之中，只有產卵嗰陣時先會上岸，所以每一年只有幾個月先至可以品嚐到。雖然唔係特別大隻，但係入邊有好多鮮橙色嘅蟹膏，特別鮮甜🥹。而且佢啲肉亦都特別滑。😮‍💨佢哋教我哋食海鮮嗰陣時，盡量唔好點任何嘅調味料，用最原汁原味嘅清蒸方法去煮。過程之中，蒸氣同海鮮嘅精華混合埋一齊，再流落底層粥底。所以當食哂所有海鮮之後，就有十分鮮甜嘅海鮮粥可以品嚐😋再唔夠食嘅，佢哋呢度亦都有提供牛肉、鹽酥雞、各款熟食，包你食到托住肚皮走😋

作為海鮮控嘅我見襯鮑魚都雙眼發光，今次我又去魚缸欣賞美味海鮮😆🤍蒸氣海鮮鍋套餐包含9款海鮮：野生膏仔蟹、太平洋饅頭蟹、澳洲青年龍蝦、台灣九孔鮑魚、加拿大野生大赤蝦、大西洋野生青口、紐西蘭刀背蚌+月亮貝、韓國斧山珍珠蠔。呢度嘅海鮮質素好高，唔需要調味嘅情況下完全食到食材原始嘅鮮味，肉質爽口彈牙，最出乎以料之外係超巨型青口超滑巨爽好鮮甜 Yummy💯而且龍蝦同閹仔蟹都巨多膏好誇張，正呀🤍最後食埋吸收晒海鮮精華嘅粥，每人只分到2碗實在意猶未盡呢～

📍 蟹仙海鮮蒸碢大公館 (銅鑼灣)銅鑼灣謝斐道500號維安商業大廈地下至1樓-🦞 尊貴海鮮套餐 $449大西洋野生青口熟度剛剛好，肉質很嫩，味道很鮮美紐西蘭刀貝蚌刀貝蚌的肉質非常的厚實有著淡淡的甜味 處理的很好沒有沙子台灣九孔鮑魚九孔鮑魚很有彈性，紮實有嚼勁，口感很好韓國釜山珍珠蠔肉質很飽滿 很濃的蠔味紐西蘭月亮貝肉質一樣很厚實很甜。日本野生大赤蝦赤瑕非常的大隻 肉質很多汁有彈性 不是一般蝦子可以比擬的口感和味道 蝦頭更是鮮甜。澳洲青年龍蝦龍蝦肉鮮嫩有彈性 熟度掌控的很完美 還很多汁，有大量甘甜的龍蝦頭膏。罕有藻食綠膏蟹膏蟹很大隻有著綿密的蟹膏 肉質也很紮實多汁 吃起來很爽。太平洋饅頭蟹雖然他小小隻的 但是他的肉是我吃過最甜的蟹肉 很特別海鮮粥匯集上前面所有海鮮的精華，粥很鮮甜環境 ⭐️ 4/5食物 ⭐️ 4.8/5推薦指數⭐️ 4.6/5

今晚去左銅鑼灣嘅蟹仙海鮮蒸碢大公館，揀左尊貴海鮮套餐，嘩，估唔到咁正！- 加拿大野生大赤蝦：蝦味極濃，肉質爽嫩，係非常非常好食嘅大蝦- 臺灣九孔鮑魚：香港食到嘅鮑魚比較少黎自臺灣，唔韌又有口感- 韓國斧山珍珠蠔：建議一大淡食落去，香滑可口- 大西洋野生青口、紐西蘭刀具蚌、紐西蘭月亮具：食落會有好濃嘅海水味、鮮味，size屬於jumbo，味道屬於非常非常好，必食推薦- 澳洲青年龍蝦：手板咁大隻，味道絕對唔係冰鮮龍蝦比得上，對食材有要求嘅話一定滿意- 太平洋饅頭蟹、野生膏仔蟹：話明蟹仙，重頭戲當然係蟹，繼續係鮮味，滿嘴蟹肉同蟹羔，正到飛起- 海鮮粥底：粥底放係蒸窩下面，海鮮汁會一路蒸一路滴汁落個粥到，鮮味可想而知啦，推薦留肚享用蟹仙全程有人幫你蒸煮海鮮，火喉把握一流，仲會講解食材，食食下仲以為自己食緊omakase，性價比一流嗰種啦哈哈。下次要去埋另一間位於新蒲崗嘅福利食堂。

香港食海鮮嘅地方好多，但真正標榜靚海鮮、野生海鮮嘅並唔多，經朋友介紹，今晚食位於銅鑼灣嘅蟹仙海鮮蒸碢大公館，尊貴海鮮套餐，足足係一套九大簋。頭陣－1. 加拿大野生大赤蝦：必食必食必食！印象中食過最好味嘅蝦2. 臺灣九孔鮑魚：有口感之餘，肉質相對林身3. 韓國斧山珍珠蠔：滑捋捋，口感細緻4. 大西洋野生青口：招牌菜！一個字，鮮，味道一流5. 紐西蘭刀具蚌：海水味濃，食落爽滑6. 紐西蘭月亮具：海水味更濃，稍稍幻想到自己喺海邊拎上黎即食嘅感覺主力－7. 澳洲青年龍蝦：鮮味、爽口，大大舊嘅龍蝦肉，過足癮8. 太平洋饅頭蟹：比較罕有嘅食材，慢慢食更滋味9. 野生膏仔蟹：蟹仙果然係蟹仙，鮮甜味濃，蟹肉一梳梳，回味無窮最後係又以上海鮮蒸出黎嘅精華粥底，滿足到爆！海鮮達人表示：蟹仙，一個字，掂！

平時打邊爐打得多但蒸鍋就相對小食今次要為大家介紹既係 - 蟹仙海鮮蒸碢大公館今次到訪蟹仙海鮮蒸碢大公館既銅鑼灣分店地址係銅鑼灣謝斐道500號維安商業大廈地下-1樓顧名思義餐廳係食蒸氣火鍋為主今次點左個尊貴海鮮套餐 (佢係尖沙咀同銅鑼灣店先有)包左:- 野生膏仔蟹- 太平洋饅頭蟹- 野生琵琶龍蝦- 台灣九孔鮑魚- 日本野生大赤蝦- 大西洋野生青口- 紐西蘭刀具蚌- 紐西蘭月亮貝- 韓國斧山珍珠蠔- 有機蔬菜藍Overall黎講啲海鮮係超新鮮唔洗用豉油個味道都好出待別係個野生膏仔蟹爆多膏配埋個粥底食一流@crabfairy Location: Causeway BayPrice : $500-$600/p.pEnvironment (10 is chill): 7/10Yummy (10 is delicious): 7/10

成日行街經過依間都好想食，終於有機會食到依度嘅海鮮蒸碢喇🤤今次每人叫咗個尊貴海鮮套餐折後每位 $449 有成10款海鮮！！日本野生大赤蝦味道鮮美，蝦肉鮮甜，蝦頭好多膏！！因為係野生嘅關係，建議睇下有冇蝦腸要挑出嚟先食，以免有沙台灣九孔鮑魚口感非常好，鮑魚味道濃郁，都幾厚肉大西洋野生青口比較重海水味，質地軟滑紐西蘭刀貝蚌肉質鮮美，口感非常爽口紐西蘭月亮貝味道鮮甜，口感細緻～相對刀貝蚌，我鐘意月亮貝多啲韓國斧山珍珠蠔好新鮮，一d都唔腥～質地厚身罕有藻食綠膏蟹蟹肉鮮甜，蟹膏味道濃郁，綠膏嘅味道甘甘苦苦，食第一啖有少少嚇親，但食多啖又覺得幾甘香😆太平洋石頭蟹硬殼包住嘅蟹肉鮮美爽口，唔洗加任何調味已經好鮮澳洲青年龍蝦，肉質彈牙鮮美，店員嘅時間控制好好，膏同肉都熟得啱啱好👍食完海鮮仲有個新鮮蔬菜藍同吸晒海鮮精華嘅粥，真係好鮮甜好正！！最後送嘅糖水係椰汁燕窩，成餐好完美呀🤤整體嚟講，呢個尊貴海鮮套餐真係物超所值，海鮮種類繁多，每種海鮮都保持原汁原味😍如果鐘意食海鮮一定要去食下！！蟹仙海鮮蒸碢大公館 (銅鑼灣)銅鑼灣謝斐道500號維安商業大廈地下-1樓

We really love seafood so we came here and try their steamed seafood 🦞 dishes. We ordered the Premium Seafood Set, which is $449 per personAtlantic Wild MusselsThe meat is tender and smooth, and the flavour is incomparable with the ones we have in other restaurants New Zealand Knife MusselsThe thick-textured mussels have a light flavor of sea water and a fresh citrus flavor, which is sweet and tasty New Zealand moon shellfishThe meat is big and thick, and the ligament is chewy and refreshing.K

每樣海鮮都好新鮮，不過有d可惜因為套餐有d貝類賣晒無得食，餐廳轉左另外一d俾我地，諗住唔夠飽所以叫多左個蝦滑，都好好食，第1次食蒸氣火鍋，原來下面仲有粥😂夠晒飽，之後仲送左個糖水，好nice😋

這間人氣連鎖蒸氣火鍋分店遍佈港九新界，其中銅鑼灣分店鄰近地鐵站，環境寬敞舒適，店內的巨型魚缸養殖各種新鮮海鮮。尊貴海鮮套餐 - $449/位大西洋野生青口肉質嫩滑，味道鮮味無比，非其他青口可媲美。紐西蘭刀貝蚌厚身的刀貝蚌有著淡淡的海洋味和和清新的柑橘味，爽甜無沙。台灣九孔鮑魚九孔更具彈性，紮實有嚼勁，滿口的鮮味。韓國釜山珍珠蠔蠔身雪白飽滿，肉肥美爽滑，鮮味多汁。紐西蘭月亮貝肉大厚身，煙煙韌韌帶有嚼勁好爽口。日本野生大赤蝦新鮮的野生大蝦綿密且鮮甜不膩，有獨特的海洋鹹味與甘甜，充滿甘香的蝦頭膏。澳洲青年龍蝦肥美飽滿的生猛鮮活龍蝦，有著鮮嫩彈性的龍蝦肉，有大量甘香的龍蝦頭膏。罕有藻食綠膏蟹大大隻膏蟹有著綿厚的蟹膏，蟹膏帶淡淡的綠色是由於吃藻類長大，有著獨特的海藻甜味，還有些蟹肉甘甜多汁。太平洋饅頭蟹來自深海的蟹，有著鮮嫩飽滿的蟹肉和澎湃鮮甜的蟹膏。有機蔬菜籃新鮮翠菜的蔬菜包括生菜、黃芽白及粟米。海鮮粥匯集上述蒸海鮮的精華，綿密的粥很鮮味，有些瘦肉和粟米，更可加入蔥花及菜脯。椰汁雪燕奶滑的椰汁富椰子香和奶香，一絲絲晶瑩剔透的雪燕好爽滑。

尊貴海鮮套 特價$449罕有藻食綠膏蟹太平洋饅頭蟹澳洲龍蝦日本野生大赤蝦台灣九孔鮑魚大西洋野生青口紐西蘭刀貝蚌 紐西蘭月亮貝韓國釜山珍珠蠔有機蔬菜籃可以試晒咁多款海鮮，好抵食‼️推介食龍蝦好大隻好厚肉，肉質結實彈牙👍🏻鮑魚好新鮮，夠晒爽口鮮甜刀貝蚌同埋月亮貝完全無沙，甜甜到一個點🥹重頭戲一定係藻食綠膏蟹‼️超多蟹膏，味道超濃郁，而蟹肉就好鮮甜，完全正到暈😋鐘意食蟹嘅朋友一定要試😍 最後嘅精華海鮮粥加入芋頭，豬骨，粟米粒，好鮮甜～ 仲有碗雪燕糖水都好好味😋蟹仙海鮮蒸碢大公館 (銅鑼灣)銅鑼灣謝斐道500號維安商業大廈地下-1樓

晚飯同朋友食返個蒸海鮮鍋依家食蒸氣火鍋好方便，而且又豐富鮮味😋 尊貴海鮮套 $449海鮮鍋包10款海鮮： ～太平洋饅頭蟹～澳洲龍蝦～野生膏仔蟹～日本野生大赤蝦～大西洋野生青口～台灣九孔鮑魚～黄金翡翠螺～韓國釜山珍海蠔～有機蔬菜籃 所有海鮮蒸後都好甜，不用調味料已好味道，因為餐廳直送野生海鮮，每日新鮮運到香港，所以海鮮蒸鍋特別新鮮 食完蒸海鮮就可以食粥，海鮮精華已經不知不覺滲入下面粥底，加配菜後就可以享受鮮甜美味嘅粥

蟹仙銅鑼灣謝斐道500號維安商業大廈地下-1樓經開銅鑼灣，老友推介「蟹仙」食高質海鮮餐，好正，食完返唔到轉頭。🤤今次試吓專貴海鮮套餐，好新鮮，全部食材即叫即蒸，首先侍應會開爐，然後將餐具高溫殺菌。侍應對海鮮的蒸焗生熟度瞭如指掌，烹調完畢會放到你的餐碟中，要趁熱食。蒸爐下放了一鍋粥底，吸收了海鮮的精華，排骨粥底可以加菜脯和香蔥提升層次。😍野生膏仔蟹，太平洋饅頭蟹肉質鮮甜，蟹膏香滑，靚到好似蒸蛋白一樣，蟹鉗肉特別爽口。野生琵琶龍蝦，日本野生大赤蝦肉質鮮甜，蝦頭內勁多蝦膏，用特別工具(小匙羹) 吃比較輕鬆。韓國釜山珍珠蠔用蒸焗烹調可以鎖住蠔的鮮味，超濃厚，好正！台灣九孔鮑魚，黃金翡翠螺煙韌彈牙，肉汁豐富。大西洋野生青口和紐西蘭月亮貝鮮甜爽口，海水味濃。有機蔬菜籃原汁原味，新鮮Juicy。椰汁燉雪燕甜度適中，飲完好舒暢。蟹仙 真材實料，原汁原味，侍應服務好，環境舒適，還會再來。😎🤘🏻