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中學以來就知道蒙麵的存在，但是那時候，這家小店並不起眼。時光飛逝，已經過了10多年，原來仍然有間叫蒙麵的小店。雖然不知道是不是同一間，但是這間蒙麵變成了人氣的車仔麵店，每每經過都是排隊的人，終於的起心肝一個放工的晚上，走去排隊。雖然門口條隊唔長，但係都排了超過半個鐘，因為小店座位實在太少。在排隊期間已經寫好單，所以一坐低好耐車仔麵就上枱。一個沙嗲汁金錢牛肚、滷水大腸，脆皮多春魚配幼麵。另一個是腩汁蠔仔煎蛋、滷水牛腩、辣味魷魚。拌麵送上的是一大茶匙芫荽蔥蒜，這個值得讚！辣味魷魚是獨立另上的，辣汁做得十分不錯，但是魷魚略嫌沒有脆身，食落有點腍。香辣菜甫是免費的，味道不錯。車仔餸的款式，比起其他車仔麵店，多了特別款，麵底也可以有瀨粉和銀針粉的選擇。蠔仔煎蛋大大件，食落不錯。脆皮多春魚同個名一樣，成條脆卜卜可以食晒！至於其他車仔餸，感覺比較正常水準，沒有很特別。招牌蜜汁叉燒係幾好食，不過焦黑的地方，要搣返出嚟，不過細細串$35，性價比低了點。至於重點湯底，就比較失望。完全唔濃，或者我們沒有升級湯底，有沒有試到招牌辣汁，所以這個湯底對我們來說，真的很普通，或者期望越大，所以失望也有點大。如果不揀招牌辣汁，又或者唔會升級湯底的話，這碗車仔麵唔會太吸引我回頭。尤其如果門口有人龍，更加唔會再排隊食多次。
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蒙麵 📍：香港紅磡差館里9-15號協輝大廈地下1號舖🚗：黃埔地鐵A出口 步行6分鐘📞：+852 2363-8166💲：~HKD120/head for lunchFood quality✔️：三餸車仔麵、辣味魷魚、新鮮三甲、特濃蕃茄薯仔湯、脆香多春魚、招牌蜜汁叉燒串、新鮮蝴蝶腩👌🏼：鹵包仔豆腐、麻辣烤雞翼、檸蜜、銀針粉總結：😋一間出名勁有性格嘅車仔麵店 雖然唔平但學老細話齋唔好食平都冇用😝😋車仔麵嘅餸同市面好唔同 見到新鮮三甲同新鮮蝴蝶腩即衝 好食 真係夠新鮮‼️😋特濃蕃茄薯仔湯真係好有家庭🏡味 蕃茄味好濃😋招牌蜜汁叉燒串係必點 叉燒好好食 勁邪惡但真係必點😋脆香多春魚同辣味魷魚🦑都好正🤔連鹵包仔豆腐 麻辣烤雞翼都唔錯🤔我未試過車仔麵係配銀針粉 幾特別 但比我想像中好食😣😨以車仔麵嚟計cp值真係偏低 但所有食材你感覺到係畀心機煮 所以唔會有唔值得嘅感覺 一分錢 一分貨👍🏼
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之前經過，見到有人排隊時，便已經想嘗試一下今次約朋友5:30，門口已經排隊，我們大約等咗半個小時便可以入去店內環境不是太大，同一時間只可以坐十幾個人他們的車仔麵價錢比普通的車仔麵貴少少，見到門口貼上「有西洋菜餃」所以我個朋友都試咗，果然沒有失望，大大隻嘅西洋菜餃味道濃郁，我朋友那碗可能太多餸，所以要分開另一個碟仔上而那個蝴蝶腩，配上秘製的辣椒豉油，令味道更上一層至於其他的餸菜也好好味當然他們的招牌串燒叉燒，亦是十分吸引，味道濃郁，而且口感好好
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今日送阿女去紅磡分校比賽唱歌🎤送完就係附近搵好野食下，結果就揀左蒙麵。中午時分，有好多人排隊，大概派咗半個鐘左右，不過排隊嘅時候隔離嘅豬肉檔嘅豬肉好臭😷令我覺得好難頂。招牌蜜汁叉燒串-即叫即燒，燒到剛剛好，不會太燶，淡淡嘅蜜汁味加上半肥瘦嘅叉燒，每舊叉燒都保持肉汁，好食😋多春魚花甲沙嗲肥牛蕃茄薯仔湯底粗麵-第一次喺食車仔麵有多春魚，炸到脆卜卜，唔會乾身，食到停唔到口。花甲一定要食非常新鮮，冇沙最怕食到有沙。反而沙嗲肥牛就冇乜特別，正正常常。蕃茄薯仔湯底有家的味道。呢間車仔麵不是食劣質嘅食材加極濃嘅調味料落去就算。食到的冇諗過會出現係車仔麵嘅配料，但價錢略貴，但一分錢一分貨。😆
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講起長期高人氣排長龍車仔麵就一定知係蒙麵，今次係第二次黎食 專登早少少6點過黎排隊 但都要排第3個，排隊個陣已經可以填紙仔寫定想食啲咩 咁陣間一入去就即刻可以食。等咗大概10分鐘左右就入得！蜜汁叉燒味道上出色 食得出醃料夠入味，份量慷慨，亦有燶邊，可惜叉燒太瘦（個人覺得），咬落去好實的的 去唔到入口鬆化蕃茄薯仔湯粉絲（蘿蔔+西洋菜餃+牛筋）湯好飲 筋夠淋 餃好食！粉絲同蕃茄薯仔湯簡直係perfect match，粉絲索哂啲湯 夠哂味；而牛筋好入味又淋身 偏向啫喱狀 每一啖都係滿滿嘅骨膠原；另外西洋菜餃食落有陣住家味 似係媽媽嘅味道，肥瘦肉均勻但菜偏多 好食 下次會再encore！（不過西洋菜餃要自己寫 張紙仔無show出黎） 唯一麻麻嘅係蘿蔔 唔夠清甜同埋有渣蕃茄薯仔湯粉絲（蝴蝶腩+香煎腐皮角+鹵包仔豆腐）一樣啦 湯好飲 腩夠味 腐皮無得輸！最驚喜係腐皮角，無諗過入面有蝦滑 再拎個腐皮去煎，一入口外脆內彈牙，本身腐皮已經好好食 咁樣整真係無得輸；蝴蝶腩聞落好重牛味，食落易咬開 唔會太un又唔會痴牙，鐘意食牛嘅好推薦！而鹵包仔豆腐就好一般 可以skip喇沙湯粉絲聞落唔夠香 味道層次單一，個人鐘意蕃茄薯仔湯多啲食過嘅都會明白點解蒙麵長期要排隊 咁嘅質素完全係對得住佢嘅價錢 簡直係物超所值！（次次食完出黎都見到條人龍排到去隔離鋪 )
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