華記潮州滷水車仔麵 (民興大廈)

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自從搬離開咗九龍區之後～就比較少食到華記嘅車仔麵😔以前經常揸車落去買滿滿芫荽既勁辣車仔麵最令我心心念着嘅就係呢一碗大辣勁多芫荽蔥牛小腸牛大腸牛膀牛筋蘿蔔呢一碗面絕對係足夠兩個人食但每一次我都可以清晒😋首先佢嘅大辣係普通喺出邊食唔到既辣度我呢個咁好食辣重口味嘅人～係超級鍾意叫混合湯底再加大辣👍🏻重口味之選牛小腸+牛大腸呢個組合基本上係出邊好少可以食得到牛膀+牛筋呢四款內臟滷得又軟又入味又香又滑再加埋冇渣又十分鮮甜嘅蘿蔔真係冇得頂建議細食嘅朋友淨係叫餸就好因為真係大大碗食完都唔使食晚飯😄

今日買咗一隻滷水雞返屋企同屋企人一齊食，呢一度嘅原隻滷水雞都只係$100 ，非常之抵食！用嚟加送真係啱啱好！而且呢度嘅滷水醬汁亦都係好濃郁，啱啱好嘅份量同埋味道！而且呢度嘅雞肉都係充滿着滷水嘅香味！仲要係非常之滑！

就係見到某位仁兄推介呢間車仔麵，難得同朋友路過，咁就試試佢先。✅整體來講好食😋呀，叫2兩碗麵兩個湯底出色，一碗係滷水汁👍🏻另一碗係重口味推薦👍🏻正呀🤣🤣🎈芫荽👍🏻 唔會托你手踭比足你💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️✔️蘿蔔，係佢地推介我個人都認為必叫❤️✔️牛腩，就覺得肥咗少少✔️雞翼，平常✔️腩肉，都係覺得肥左少少，可能平常小食呢一種食法嘅腩肉，佢係大大舊嘅，唔係薄片果種，所以唔習慣啫✅仲叫左個小食太陽🌞餅，喜歡😘外面脆口裏面有釀左啲蝦膠，好好食😋可能我一向鍾意❤️香口嘢😌😌😌

親民車仔麵店朋友同我講呢度有一間人細嘅車仔麵非常之好食，但係一直覺得位置比較偏僻，今日經過太子，就專程嚟試吓佢嘅車仔麵。開頭以為呢間店會好噏耷，點知入邊環境非常乾淨，而且寛敞。讚一讚呢度嘅店員，佢哋個個都好有善，而且好講得笑。用電話下單，非常之環保。我第一次食，就叫咗個短幼面，湯底就係重口味湯底，即係乜汁都有！佢個湯底出奇地好好味，而且棉質非常之彈。另外我仲叫咗牛腩、牛肉餅。我好肉餅係比普通嘅魚蛋更加彈牙，誠意推薦。

自已係車仔麵粉絲：食過貨不對版的，食過物非所值的，食過由元朗開到尖沙咀的，食過西貢明星多多的，到食華記~要贊料靚！ 華記嘅：雞翼尖滑而不肥隻隻 size一樣(唔會大有細或者爛左斷左對翼果種) ; 豬紅粒粒完整唔會散晒當然夠晒味；豬皮唔會爛左溶左，食落有"" 頭；蘿蔔好甜夠味無渣；豬手燜得淋，個湯汁完全夠味(不過提大家，呢間屬偏辣重口味) 唔辣得的車仔麵朋友最好叫清湯！ 多葱多莞茜任君選擇絕不孤寒，仲有太陽餅， 煎讓3寶可以叫！唯一欠缺係，一般都有的橙色辣醬(本人至愛配油麵) ，佢地得辣椒油！ 食物好環境企理，都要 d服務態度 nice先叫得我推介， 華記我接觸過的員工，都有 heart有禮！底食， 滿足！

之前都幫襯過幾次，也聽過好多負評， 因為唔關自己事所以都不理會， 直到今次身 受其害，老實講嘢食唔差，但為了一碗車仔麵就一定唔值得去受氣，一定無下次咁多年都從來冇寫過食評，因為你真係忍唔住，獻出第一次，真係多謝教訓

LUNCH TIME在附近做完野, 唔想返公司至食, 要快食, 上OR搵搵, 行去大埔道牛雜名店遠左D, 見到最近有呢間, 即試 坐低必須嘟QR code叫野食, 四餸要48蚊都好似幾貴, 一向對車仔麵有選擇困難症, 趕時間唔慢慢度啦, 簡單地牛雜油麵多蔥多茜, 都可以揀淋D硬D, 多湯少湯走湯, 仲可以揀滷水汁/腩汁/咖哩汁或溝汁. $45.黎到真係份量好大, 每舊都算大件, 每款有2舊以上, 膀肺肚腸, 全部幾入味又夠淋, 係湯底爭左D.

試左年筋，竟然3塊都見到有黑色毛，最後一次仲要痴係牛筋入面，同職員反映，佢就淨係同其他職員話我話牛筋有毛，之後沒有任何回應，連最基本既道歉都沒有。如此的態度對待客人唔會再幫襯。

因為車仔麵關注組而慕名來試試佢，一坐底，發現格離卡位坐左位明星，已經提昇左少少信心，同埋期待感。我前後都黎幫襯左兩次，都叫菜底。四餸麵 $55侍應幾貼心，提我頭髮就黎浸到湯🤣佢有菜底揀，岩曬啲唔想食麵既人🥰同埋可以叫佢多芫荽，對於我黎講，絕對係兩個大加分位，份量又大方，食極都仲有咁，食完都好飽好滿足。牛舌同牛肚都好香好軟，魷魚爽口，牛筋多毛，出面其他地方好少有毛。菜底除普通嘅菜外，仲可揀白蘿蔔🥰湯底係幾濃味既滷水汁，係好惹味，特別係啲白蘿蔔索晒啲汁，好入味！第二次黎食既時侯，班底都差不多，我呢次就有叫到豬潤，口感都唔錯。之後我無再黎，因為食完都超口渴，味道份量都出色，但食完有啲辛苦。涼拌生腸 $25佢有好多花生，好多蔥，好多芫荽，好惹味，生腸凍凍地，好爽滑又香！

除了最喜歡的榮記，這家應該是近年食過最好食的車仔麵，牛雜非常出色，太陽餅亦是必吃的小食，見到張相都已經回味，下星期一定要返去再食，另外究竟我幾鍾意食蔥同芫荽….🙈

好似都叫做出左名一段時間，同朋友晌附近上完堂又唔知食乜，就醒起有呢間車仔麵所以試下。可能時間比較早所以都唔洗排隊。地方光猛，感覺都乾淨又唔會坐得太迫👍同埋有個細心位，侍應姐姐會俾個籃你裝住個袋擺凳底。餸都算多選擇，店舖出名滷水所以我都主打叫滷水款式。3 餸面$48 覺得都ok . 起碼份量俾足你堅係飽同滿滿一碗！⚫️太陽餅 $38 香口野，入面材料係蝦膠，都可以一試四個人，每人叫左3餸麵，大家試下唔同餸🟠麵底推介：米粉，佢係幼米粉，吸曬湯，好味🟤湯底：滷水汁～清甜🟤湯底：重口味～即係混合所有汁，會比較油，我自己偏向滷水汁多d⚫️餸：豬紅～覺得好似未夠入味⚫️餸：豆卜～剛上枱時未夠入味，食到最尾開始有d 起息⚫️餸：咖哩魚蛋～係好普通既大魚蛋，可以唔試，除非你真係好鐘意食魚蛋啦，個人喜好⚫️餸：豬大腸～夠入味，無屎臭味⚫️餸：豬潤～就係豬潤 🤣🤣🤣⚫️餸：豬粉腸～夠入味，又夠淋⚫️餸：春卷～真心一般⚫️餸：新鮮魷魚鬚～彈牙

今日day off 梗係要搵好嘢食啦，最終決定去食我最鍾意食嘅車仔麵，咁喺網上搵邊間車仔麵好食又近屋企嘅終於搵到依間華記！我去到大概2:30 ，因此不太多人不用等位，不過都要搭枱，還好雖然枱細但中間都有塊隔板. 坐低已經急不及待揀嘢食，睇到好多粉面可以揀更多醬汁可以揀，勁興奮😆⋯⋯最終我選擇左五個餸，有蘿蔔、特大魚蛋、豬紅、魷魚酥、牛脷（竟然有牛脷！😱）加埋油面，而醬汁方面揀左腩汁同埋特濃汁中辣！姐姐過嚟覆一次張單，姐姐好好提醒我特濃汁中辣其實都好辣，所以我即刻改小辣😅嚟到碗麵真係超大碗，我覺得都算幾抵食，而依個特濃汁真係好好味，小辣真係好夠，因為都幾辣一路食一路流鼻涕😂😂😂 我覺得最好食嘅就係蘿蔔，冇渣喎，又淋，繼而就係魷魚酥同牛脷，反而個特大魚蛋就麻麻，豬紅都OK…..食食吓見到隔離枱點左個煎釀三寶，見到啲青椒我就忍唔住了，又點左個煎釀三寶，不過其實冇乜特別，勝在大件夾抵食， $25有成七舊喎，三舊青椒，兩舊紅腸，兩舊矮瓜！真係食到捧住個肚走，我覺得店舖嘅姐姐阿哥都好搞笑同有禮貌，服務OK啊👍🏻 我一定會再嚟食，仲要帶埋啲好友過嚟食添🥰🥰🥰

因為林盛斌成日喺社交網推介呢間車仔麵，於是我就走去試吓，佢成日講到呢間車仔麵唔食唔得，會食上癮，可能俾佢渲染得太勁，當我食嘅時候又唔覺得太好味姐，不過其實若果呢個價錢，有利到咁多餸菜去揀，其實已經算好好，揀汁嘅時候，又有多款選擇，佢哋最出名就係雜錦嘅汁醬，裏面寫到好濃味，差啲我驚到唔敢點，不過原來識落又唔係真係好龍未啫，又幾好食，呢個價錢份量超大，真係食唔晒，比起出面啲車仔麵又真係幾抵食嘅，不過唔會食上癮囉！大家不妨一食

啲餐廳一出名就逃唔過愈做愈差既宿命。佢未出名個陣 我住附近每日經過都無留意到呢間車仔麵檔，係朋友係google見到好多好評先第一次幫襯。當時間野又好味 老闆又闊佬 啲野好似唔使錢咁。買3餸麵 又送多樣餸俾我 3餸價錢買到4個餸 最緊要係啲餸係好味既，蘿蔔又大又甜兼無渣，大魚蛋勁彈牙。點知有一日被光頭bob推介完就變左網紅店 仲要搬埋舖。個晚9點幾去食都仲要排隊！搬左鋪之後3餸價錢都真係得3個餸，無曬人情味，仲要蘿蔔竟然有渣 車仔麵檔既大忌。總而言之，如果想食車仔麵 如果無人排隊都仲係會幫襯既,哈！

係因為朋友介紹先第一次食，地點都算方便，太子站行過去唔洗五分鐘，但係渣車就麻煩d，雖然門口都可以擺車，但係抄牌頻率極高，外賣可以渣下，堂食就食張牛肉乾仲貴過個餐。次次一坐低就自動波三個餸「牛肚 腩肉 加個菜/肉」 我平時就會揀牛筋多，次次都呢幾款餸，主要係因為佢哋d肉好入味，隻隻都有鹵水味，特別係腩肉我覺得必食！ 汁就一定係重口味，見我揀咩餸都知我重口味啦，佢個湯底如其名，真重口味得黎但係又好好味😋佢仲會問你會唔會加蔥或者芫茜，真係每星期都要食一次