莆田 (荷里活廣場)

營業中

休息中

30 6:00去咗何廣食試吓呢間莆田，味道好，服務好，環境舒適。食物很特別。一半啊，首先開胃係一個扁肉湯味道清新開胃，然之後椒鹽豬手鬆脆內軟最後用一個甜品收尾呢餐好精彩

知道莆田嘅鰻魚節又返嚟屋企人急不及待即刻去食有4種食法包括普寧豆醬焗，山泉水煮，蒜蓉豆豉蒸，福建特色紅糟鰻 屋企人揀左普寧豆醬焗，加左普寧豆醬焗，豆醬完全渗入鰻魚，好入味，入口爽脆，配埋底下乾蔥蒜一齊食，幾滋味鹹香黃花魚剪得勁香口，幾乎連骨都可以一齊食黃花魚肉質鮮甜！椒鹽豬手見到有幾台都有叫，我哋都叫咗兩隻試吓外皮炸到勁香脆 ，豬手入口即溶，骨膠原滿寫芥蘭豆皮估唔到豆皮好入味，清淡得黎幾有驚喜估唔到甜品都幾有心思，薄荷枇杷凍，桂花陳皮燉雪梨，食完好滋潤

一向鐘意食莆田，之前主打海蟶，今期見有鰻魚，仲有幾款口味，好吸引😋次次都食嘅傳統海蠣煎，今次sold out，證明幾好食，今次食唔到都有啲可惜🥢福建特色紅糟鰻第一次食紅糟呢個味道嘅食物，微酸微甜帶點酒味，原來係嚟自福建特色紅糟醬，炸過嘅鰻魚肉好香脆，幾有風味🐥脆皮蒜香雞外皮真係好脆同勁多蒜，但整得好好食，外脆肉滑唔乾身💛黃金荷葉包外面係炸過嘅包，似饅頭口感，包住醃得入味嘅肉絲、洋蔥絲，好夾又好食🉐🥢興化米粉都係每次必食，炒得乾身，口感好好，加埋蜆肉、蝦、肉等，好豐富🉐💛酥炸冰心榴連老公食嘅榴連，賣相幾精緻，炸過嘅外面增加咗層次感，入面係冰凍榴連，仲有啲汁點吓🥛冬瓜薏米水夏天咁熱真係要飲呢個冬瓜薏米水消暑解渴，平時飲嘅都係水咁稀，今次呢個好濃稠，真材實料，好好飲，入面係冬瓜粒、薏米粒，好有口感又好好味，同平時好唔同，做得好出色🉐🚩莆田 (荷里活廣場) (鑽石山) @putienhk 📍鑽石山龍蟠街3號荷里活廣場2樓214號

約了三五知己品嚐蟶子餐前菜一邊談吓近況，一邊食前菜！正！家鄉豬蹄凍👍福建特色海蠣煎蟶子炒蛋👍鲜貝燴絲瓜鲜貝鲜甜鐵板鹽焗聖子味道一般莆田地道燜豆腐口感豐富👍酥炒芋芯芋頭炸得香口、唔覺油膩👍福建紅菇海鲜鹵麵味道唔錯總括食材新鮮、菜色做法新穎下次可以再嘗試其他小菜

第一次同朋友食呢間傳統福建菜，行經過荷里活商場見到門口寫住連續7年米芝蓮就入去試一試門口等位期間見到餐廳除左有堂食，仲有食物商品可以買職員主動介紹呢期餐廳做緊鰻魚主題嘅食物見職員誠意拳拳推介，我同朋友就點左一份福建特色紅糟鰻本人對鰻魚無乜好感，但係呢份鰻魚好香酒味，而且非常之脆口，好好食👍🏻另外再點左椒鹽豬手，皮脆肉滑，好似食緊薯片咁😅 非常香脆特別值得推介嘅係前菜蝦苗頭水紫菜，酸酸甜甜嘅紫菜非常開胃主菜有砂鍋黃花魚湯，好大條黃花魚非常之香濃鮮甜嘅魚湯，真係食過返尋味最後仲叫咗新加坡嘅特色紅毛榴槤汁，酸酸甜甜，真係好開胃。今次嘅體驗開左我同朋友嘅眼界，原來傳統福建菜式都可以咁好味，下次可以再黎試下

今日去鑽石山荷里活廣場光顧呢新加坡餐廳，店內環境寬敞，裝修華麗😄阿元香草鷄 $98雞件嫩滑，有淡淡香草味，味道不錯😁黃金荷葉包 $38/件荷葉包炸得非常香脆，可夾上洋蔥肉絲，口感豐富😋興化炒米粉 $118有豐當的配料如蜆肉，蝦，蝦米仔，菜，配上彈牙米粉😚鮑魚红燒肉🐷 $188豬肉經過慢火燉煮後軟嫩可口，鮑魚則保留了鮮美的口感😚蒜蓉豆豉蒸鰻魚🐟 $118將鮮美的鰻魚與蒜蓉及豆豉搭配，經過蒸製後，更能保持其鮮嫩的口感，並且吸收了蒜蓉和豆豉的豐富味道, 散發出濃郁的香氣😉🎇莆田 (荷里活廣場)🎈鑽石山龍蟠街3號荷里活廣場2樓214舖@hkputien整體得分: 5/5味道: 5/5環境: 5/5

莆田鰻魚節又回歸啦餐廳主打中菜八大菜系嘅閩菜，最近做緊鰻魚節，提供4種食法，包括普寧豆醬焗，山泉水煮，蒜蓉豆豉蒸，福建特色紅糟鰻 環境優雅，令人感覺舒適揀左比較少食福建特色紅糟鰻 鰻魚經過油炸之後，香酥脆有著鬆軟的口感，魚肉有淡淡的紅糟優雅香氣細緻軟嫩兼具莆田扁肉湯 扁肉以透薄嘅皮包住扁肉外皮煙韌，鮮味十足百秒黃花魚餐廳嘅招牌菜式，只煮100秒的黄花魚鮮甜美味，而且非常滑興化炒米粉：一碟炒米粉內有多種材料，包括蟶子、脆花生、蜆肉、肉絲、蝦米、香菇、紫菜等等，味道口感都甚具層次，加點自家製辣椒醬就更為惹味福建特色海蠣煎海蠣肉質飽滿，特別鮮甜雞蛋餅底煎至金黃香脆，加上惹味香茜及韮菜粒，喜歡酥炒芋芯呢個又係必食之選，睇落好簡單芋頭優口感好粉，外皮好脆，甜甜地

呢餐晚餐好豐富，全部都係精緻嘅莆田菜，好耐冇嚟食呢間「莆田」，今日同屋企人嚟食飯，發現質素又提升咗，果然唔會令我失望🤤👍🥢普寧豆醬焗鰻魚好高質！普寧豆醬香濃，配上鮮美嘅鰻魚，香氣撲鼻，令人食指大動😋🥢包菜飯簡單又美味嘅包菜飯，包菜爽脆配埋飯食，鹹香惹味，配料好豐富🥢鮮貝燴絲瓜鮮味十足嘅菜式，鮮貝鮮甜，絲瓜爽脆，清甜可口😋🥢阿元香草雞香氣四溢嘅菜式，阿元香草嘅香味好吸引，雞肉嫩滑可口！🥢閩南五香卷新推出，勁好味！五香卷香脆可口，餡料鹹香軟腍，好香口！食完咁多款小菜，我哋仲叫咗兩個甜品😍👇🏻🥣桂花陳皮燉雪梨大大個甜梨🍐 好滋補嘅甜品，桂花香甜 雪梨清潤，清甜可口，暖入心🥰🥰🥣建蓮雪耳湯有凍有熱，今次揀咗凍嘅雪耳湯☺️ 建蓮清甜，雪耳滋潤，整體清甜可口

今日多謝老闆娘請食飯..因為佢係福州人，所以好鍾意食福州菜今日就帶我哋去荷里活莆田其實莆田下午嘅時候….都會有一啲嘅特價午餐…已經有交易，而且選擇都幾多不過今日老闆娘話要散叫呢個係我每次嚟都必點嘅咕嚕肉甜甜酸酸啖啖肉好味到不得呢個唔記得咗乜嘢名堂…但係條條繩子都好大隻😘😘呢個蒸蟶子先係最精華好入味，而且肥嘟嘟呢個海鮮麵都係每次必點嘅呢個瓜就普通一啲冇咩特別總括理解都幾好味🤭🤭不過老實講都係食佢午餐抵食啲🥴🥴

推介指數 Recommendation Level : 🔥🔥🔥🔥新加坡過江龍餐廳，主打的卻不是新加坡菜，而是中式的客家菜。餐廳起用新鮮的材料，還有時令的食材，除了食物的品質及味道都具有保證之外，亦不時給客人新鮮感，難怪已中等價錢定價，亦吸引不少回頭食客。Singapore's Cross-River Dragon Restaurant specializes in Chinese Hakka cuisine rather than Singaporean dishes. The restaurant uses fresh and seasonal ingredients, ensuring both quality and taste while occasionally surprising guests with freshness. Despite being moderately priced, it attracts many returning customers.興化炒米粉 ($88)Fried Heng Hwa Bee Hoon這個炒米粉有不少材料，包括蜆肉、蝦肉、豆腐

.⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯ ♡⋯⋯⋯♡⋯講到最常食嘅中菜一定唔可以唔提「莆田」，優質嘅新鮮和時令嘅食材直達香港，喺香港都可以食到傳統嘅福建美食。最近莆田推出咗莆田蟶子節，只需$219就食到兩款由蟶子製作而成嘅菜式（八選二）。蒜蓉蒸海蟶我就話最傳統嘅蒜蓉蒸最能夠突出食材本身嘅味道，簡單嘅蒜蓉味可以令到海蟶更加鮮甜。農家蟶溜湯所謂嘅「溜」其實用咗地瓜粉保持滑溜感，同時加咗白醋同埋胡椒做調味，配搭鮮甜嘅海蟶真係想成碗湯都飲埋。經典包菜飯可以根據自己嘅口味加入花生、蝦米、香蔥。飯粒本身都吸收晒荷葉嘅香味。石鍋滑豆腐香脆嘅豆腐外皮，內裏嫩滑又有豆香。熱騰騰嘅石鍋可以更加保持豆腐嘅溫度。如果唔想錯過其他好介紹，記得follow我呀😘多謝大家！！！你嘅支持就係我嘅動力！記得點讚❤️ ⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯ ♡⋯⋯⋯♡⋯ 莆田 (荷里活廣場) (鑽石山)鑽石山龍蟠街3號荷里活廣場2樓214號舖 ⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯ ♡⋯⋯⋯♡⋯

蟶子2 食 $219 呢個價錢嚟講都算幾抵食. 好多隻蟶子！ 好有好多組合嫁～ 有啲係炒蟶子. 酒浸蟶子.我就揀左紅菇聖子湯. 好補好鮮甜！ 鐵板鹽焗蟶子-鐵板扒就食得多. 原來聖子都可以咁樣上枱.幾特別！ 前菜： 蝦苗頭水紫菜 $58好 fresh既口感！ 好開胃！ 白切羊肉 $158-睇落去以為係豬手. 個口感都似嫁！ 好彈牙！ 黃金荷葉包 $76-切開個麵包，夾啲豬肉絲入去！ -麵包上面嘅芝麻令成個麵包好香口！唔會好齋！ 薄荷枇杷凍$48桂花陳皮燉雪梨$48

又到咗我最愛嘅中菜環節，平時出邊食飯都比較油膩。今次就去到鑽石山荷里活廣場「莆田」，享受一下高質福建菜嘅精髓。最近又到咗蟶子節，只需 $219就可以享受兩款由最時令蟶子炮製而成嘅菜式。薑蔥炒蟶子 選用大火加入薑和香蔥連殼爆炒蟶子 ，再作簡單調味。蟶子完全冇沙，然後薑蔥又可以更加突顯蟶子嘅甜味。紅菇蟶湯 紅色有清澈嘅湯底其實就係用咗福建名物紅菇煮省成，湯底感覺上比較清新，亦都唔會蓋過蟶子本身嘅甜味。閩南薑母鴨講到滋補菜式不得不提薑母鴨，選用老姜和鴨肉炮製出薑香又唔辛辣嘅鴨肉。百秒黃花魚廚師對黃花魚火候嘅掌控，造就嫩滑嘅魚肉。

莆田宜家做緊季節蟶霸promotion，HKD219可以叫2款蟶子菜式，咁一定要試試啦。薑蔥炒海蟶，大火爆炒海蟶，加入薑蔥可以去掉蟶子腥味。火候掌握得幾好，蟶子食落鮮甜惹味好有鑊氣。蟶炒金黃蛋，做法有D似海蠣煎蛋，不過係用咗蟶子。宜家蟶子都好肥美，個頭不大，肉質緊實。同蛋一齊炒，蟶子包裹曬雞蛋，口感唔錯。莆田扁肉湯，每次來必叫。扁肉個頭唔算大，一口一個。扁肉食落好鮮甜，加埋紫菜湯一齊，鮮上加鮮。莆田荔枝肉，做法類似咕咾肉，豬肉油炸以後，裹上酸甜醬汁，仲會加入荔枝一齊烹飪。一口肉酸甜惹味，肉質唔柴，真係有少少荔枝味。福州風味紅糟雞，用紅糟醃製雞肉，再用焗蒸烹製。紅糟入到雞肉裡面，食落雞肉鮮甜嫩滑伴有紅糟香味。白果芋泥，芋泥擺得好似花一樣，幾靚。芋泥研磨得好細，入口綿密，再加埋椰漿一起，超好味。薄荷枇杷凍，枇杷汁做成嘅啫喱，真係好特別。食落微酸，伴有少少枇杷味，好清爽。

#MC帶你去鑽石山.蟶子雖然一年四季都能吃到，但每年4月至7月都是蟶子最當造的時候，份外鮮甜肥美！適逢「莆田蟶子節」提供多種吃法，當然要試一試！➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖✨ 莆田.餐廳主打價錢實惠的福建菜，特別注重食材的原有鮮味，會不定期以當造時令食材製作季節限定菜式。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🥢 八種吃法一次點倆｜$219 ✨推薦✨.蟶子有鹽焗、薑蔥炒、蒜蓉蒸、酒糟、放湯等多種製法，任選兩款菜式只係$219，超抵食划算！.🔶 鐵板鹽焗蟶 ✨必食推介✨用簡單嘅烹煮方式，保留蟶子嘅鮮甜原味。蟶子肉肥美飽滿，口感爽口彈牙，蘸一蘸海鹽，味道鹹鮮帶一點鮮甜！.🔶 蒜蓉蒸海蟶 ✨蒜香濃郁✨滿滿嘅蒜蓉鋪滿蟶子面，蒜香滲入蟶子肉，味道更鮮甜，肉質鮮嫩無沙。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🥢 辣汁花蛤（例）｜$98.花蛤肉質爽口彈牙，配以秘製辣汁調味，醬汁甜甜辣辣帶鹹鮮，開胃惹味。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🥢 福建特色海蠣煎（例）｜$128.海蠣數量都幾多，鋪滿整塊煎蛋。煎至兩面金黃色嘅蠔餅，香口惹味，配以自家製辣媽醬，陣陣魚露鹹香味帶微微酸辣感。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🥢 莆田荔枝肉（例）｜$