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開飯介紹
來自新加坡的福建菜餐廳，把莆田清淡純樸和濃郁鄉間風味帶到香港；其傳統福建菜讓客人品嚐到莆田菜的精髓 ── 新鮮、清淡。
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營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
公眾假期
11:30 - 22:00
公眾假期前夕
11:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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主打福建菜，餐牌有新鮮感。適合貪新鮮嘅朋友。🤔普寧豆醬焗鰻魚 餐牌話係期間限定，見評論幾好，就試吓。上到嚟覺得份量好細，就咁薄薄嘅幾片。鰻魚片切得比想像中薄，唔係期待中好肥美厚身嘅口感。味道比較淡，唔會有好濃郁嘅豆醬味道。鰻魚質地彈牙，但係好多骨！食到條脷有啲痛。😋燕皮扁肉湯 係期待中嘅味道。餃子好迷你，個皮幾煙靭，細細粒有d 肉餡，好傳統嘅潮汕餃嘅味道同質感。湯定係普通味精湯底，再加啲少量紫菜同埋蒜蓉味。一碗份量好少，只係夠一個人作為前菜攝牙罅。💯🥰家燒海帶苗 $88海帶苗質感好滑溜，食落好舒服。湯底都好味，唔算好大浸味精味，加啲肉碎。食落感覺都幾清新治癒。🤔百秒黃花魚 $78 本身覺得一條清蒸黃花魚可以有幾好味呢，都猶豫點唔點。但係餐牌寫住話進店必點，就試吓。確實不愧為招牌菜，啲魚肉超級鮮甜！單以魚肉嚟計係好好味嘅。但係問題係佢真係超級多骨！冇耐性嘅人一定食到好炆憎！同埋條魚都細條，只夠一至最多兩個人食，三個人食就好似冇食過咩咁。😋包菜飯 $118冬菇加蝦乾炆飯嘅味道，係預期中嘅味道，都好味。總結：大部份嘅菜都好味又有新鮮感，但係份量得好細。環境： ★★★★☆ 食物： ★★★★☆ 性價比：★★★☆☆ 推介度： ★★★★☆
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今日放假帶屋企人嚟食莆田😚 菜式選擇多，食材高質，難怪晚晚都咁多人🥳🥢鮮貝燴絲瓜 健康菜式～北海道乾貝熬製奶白湯底，鮮甜溫潤不搶味，絲瓜充滿湯汁仍帶脆度，簡單又帶有鮮味🤗 🦐酒香竹筒蝦 新鮮竹筒燜焗基圍蝦，當歸與老酒香氣沉穩。蝦肉爽口有彈性，湯底酒香濃厚 飲落暖胃舒服🥢冰鎮南日鮑（6頭鮑） 鮑魚冰鎮口感一流😍 鮮爽彈牙，用海藻飼養 味道天然甘甜😋 🍲燕皮扁肉湯 有驚喜！豬肉槌打成半透明燕皮，包裹馬蹄肉餡。湯頭清澈帶骨香，作為開胃湯一流～🍜黑松露海蠣燒豆麵 必食！番薯粉條吸足黑松露醬汁，配搭勁好味！大量海蠣 粒粒飽滿鮮甜，配埋蘑菇好好味🌿九層塔香燜海蠣 超香口惹味😍 類似台式三杯，用九層塔與洋蔥爆香，蠔仔外層非常香脆，內裡仍嫩滑鮮美，佐酒佳選👍👍
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酒香竹筒蝦-撲鼻的海味之旅 🍤✨今次我來到鑽石山荷裡活廣場的莆田，真係好期待！餐廳環境輕鬆舒適，讓人一進去就感受到濃濃的福建風情。今次我點了幾樣招牌菜，話不多說，立即入正題！首先是酒香竹筒蝦。當這道菜端上來時，竹筒的外觀就已經吸引了我的目光！竹筒內部的蝦肉鮮紅而晶瑩剔透，還散發出一股淡淡的酒香。輕輕打開竹筒，香氣瞬間撲鼻而來，令人忍不住想立刻品嚐！一口咬下，蝦肉鮮嫩，酒香與蝦味完美融合，真係好正！🥢接下來是福建特色海蠣煎。這款海蠣煎的外皮金黃酥脆，裡面包裹著新鮮的海蠣。每一口咬下去，都能感受到海蠣的鮮甜，配合上香脆的口感，讓人一試成主顧！😋最後是莆田荔枝肉，即係大家熟悉的咕嚕肉。這道菜的肉質軟嫩，外層裹著金黃的麵衣，果然色香味俱全！酸酸甜甜的醬汁，令味蕾瞬間覺醒，吃得心情都好好！🍖🍑總結一下，莆田的這次食評之旅，真係令人難忘！每一道菜都充滿了福建的獨特風味，讓我感受到一種家的溫暖。下次一定要再來試其他美味！🎉
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因為患感冒，要吃清淡食物，莆田的食物美味、健康，愉快用餐。我點了煎蠔餅，用蛋𩣪煎每不熱氣，味道不會太濃，蠔仔洗得乾淨。豆腐介菜湯很清甜，因有海鮮在內。座位也坐得舒服，不會坐得擠擁。
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講到最常食嘅中菜，一定唔可以唔提「莆田」。因為定期都會轉換新嘅菜式。所以次次過嚟都有新嘅驚喜。最近又做緊海蠣節，$218就可以試到七款其中嘅兩款，睇吓今次想食邊款先。九層塔香燜海蠣 每一隻香炸過嘅海蠣放喺熱辣辣嘅瓦煲上邊，連同九層塔嘅味道滲哂入海蠣度。蠔身飽滿，咬開都勁多肉汁。石鍋滑豆腐經過油炸嘅豆腐，能夠做到外脆內軟。包菜飯用咗新鮮包菜，加入滷肉、蝦米、香菇、蟶乾和瑤柱。飯粒吸收晒滷肉嘅油香同埋海產類嘅鹹鮮味，所以令人食過回味啊。一品醉蚶平時我都好少食螄蚶，但係呢一款第一啖已經食到酒香和鮮甜味。莆田 (荷里活廣場) (鑽石山)鑽石山龍蟠街3號荷里活廣場2樓214號舖
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