莆田 (形點 I)

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之前曾經在荃灣分店吃過大閘蟹，覺得質素和價錢都不錯，今晚便專程來到元朗的分店，在品嚐一下大閘蟹的滋味。大閘蟹公每隻$168，今次的大閘蟹比上次更加美味，蟹膏甘香軟滑，不過可能是的點即制，所需時間都有20分鐘以上，最好提前落單，避免等候過久。蒜香脆皮雞半隻$168，做法有點像風沙雞，雞皮香脆，雞肉鮮嫩可口，可惜比較油膩。福建紅姑海鮮撈麵$138 ，一碗麵15種材料，內有紅姑、蝦仁、蟶干、花甲、海蠣。湯頭鮮甜，呈現紅色是因為有紅姑，棉質軟腍腍，很有福建的特色。馬來風光：鮮香三巴醬炒通菜$88，通菜爽脆，不過可能廚師放多了三巴醬，有點偏鹹，如果淡一點更好。莆田扁肉湯$32 ，爽口彈牙，作為前菜非常合適。

10-11月係大閘蟹🦀既季節，梗係每年都要食啦，但又想試下食閩菜，去莆田一次過滿足晒兩個願望⭐️餐廳位於Yoho Mall I期，空間好大，座位都好寬闊，燈光充足，裝修簡約藍白色好柔和🩵🤍，好多枱都一家大細來用餐。大閘蟹1人餐 $498🩵清蒸金秋大閘蟹🦀三隻！！！😋1隻公，2隻乸隻隻蟹🦀大慨都有4兩重，新鮮熱炳炳♨️上枱，拆開估唔到勁多膏🧡蟹公相對就較為豐潤，肉味鮮美，小妹特別鍾意入面透白色的，口感細嫩綿綿，回味無窮🤩蟹乸就以蟹黃為特色, 蟹黃量都較多，色澤金黃，質地細膩，都係濃郁既蟹味令人愛不釋手啊🤭🩵自選3款小菜-冰浸苦瓜-家常豬🐷蹄凍-蝦苗頭水紫菜前菜苦瓜清爽，豬蹄凍好有咬口，水紫菜酸酸甜甜，很開胃。🩵莆田匾肉湯原來係福建傳統手工品，聽講燕皮係用木槌打成漿，再加木薯粉，慢慢調製出薄薄的皮🤗湯底鮮香濃郁，肉片軟嫩多汁，入口即化，呢個可以為試👍🏻。🩵莆田海鮮滷麵滷麵好足料有花甲，解蝦🦐，小棠菜，湯底濃厚麵質好爽滑，份量都不少。🩵薑茶🍶薑茶可以驅寒解毒，飲完胃暖暖，好貼心♥️🩵福建特色海蠣煎 $128新鮮蠔仔🦪配脆口煎餅，好香口，食完一口又一口🤭

莆田是時尚的中菜館，主打新派福建菜，曾連續六年獲得米芝蓮一星，湖水綠的主調配上淺木系傢俱，感覺雅致清幽。坐在窗邊，自成一角，環境寛敞舒適，今次被金秋大閘蟹吸引著，與好友來大快朵頤! 金秋大閘蟹 (母) $118上枱時熱騰騰，大閘蟹當造，打開蟹蓋，澎湃又金黃的蟹膏傾瀉出來，令人垂涎。用小匙子挖出，濃郁細滑的蟹膏，鮮味十足，像鹹蛋黃般的甘香。再剪開蟹腳，慢慢品嚐柔順鮮甜的蟹肉，令人食指大動。其後店員送上熱薑茶，暖胃驅寒，甜而後勁帶辣，十分䁔身…普寧豆醬焗鰻魚 $188鰻魚煲香噴噴，切件鰻魚口感結實，飽滿有彈性，鋪上普寧豆醬焗製。大口咬下，鰻魚皮嫰軟滑，惹味之餘，充滿普寧豆醬的鹹香，令到鰻魚鮮味更突出，味道提鮮，細緻吸引。 褔建恃色海蠣煎 $128金香的海蠣煎是必點推介，煎至兩邊微脆，海蠣肉質飽滿㘣厚，十分鮮甜，配上惹味香蔥及韮菜粒，啖啖蠔的鹹鮮香，香口滋味，令人意猶未盡。肉鬆茄子 $28茄子炸至香酥清脆，入口甘香，內裡茄子濕潤軟綿，灑上滿滿肉鬆, 增添一份鹹香, 開胃小食。莆田荔枝肉 $98顆顆肉粒外脆內軟，用上荔枝醬汁，酸甜醒胃 豬肉軟腍鬆化，充滿肉汁，除了三色椒，還有多汁荔枝果肉，大大

莆田 Putien📍元朗元龍街9號形點一期2樓2040號舖 作為莆田嘅fans，每次一見到佢哋做唔同食材嘅季節時，我都第一時間約人去嚐鮮。今年秋天，莆田推出大閘蟹套餐，主打金秋大閘蟹，吸引唔少愛蟹之人一嘗秋蟹之味。雖然我係愛食蟹之人，但印象中無食過大閘蟹，怕自己一個食唔晒，所以遠道邀嚟居於澳門嘅蟹癡表妹，陪我一齊食！ 💰$28肉鬆茄子 🍆之前介紹過性價比好高嘅肉鬆茄子，真係食過返尋味，所以點咗份俾我表妹試下。鹹鹹香香嘅肉鬆真係好好味，炸茄子外皮脆口，茄子肉軟嫩，大人細路都會愛上。 💰$98芋泥香酥鴨 🦆由於表妹份人比較隨意，所以佢叫我發辦，揀一道肉食小菜。本來我想試下從未食過嘅荔枝肉嘅，但始終對芋泥香酥鴨念念不忘。滷過嘅鴨肉味道格外香濃，由酥脆嘅炸芋泥包裹住，入口滿是香味，真係食幾多次都唔會厭。 💰$168蟹黃炒米粉 🦀🍜除咗食原隻大閘蟹外，莆田仲有推出兩款以蟹入饡嘅菜式。我同表妹都對蟹黃炒米粉好有興趣，幻想到會有一碗蟹黃倒落去炒米粉度，撈成金金黃黃嘅麵食。殊不知原來佢同我之前食過嘅炒米粉差不多，只係少咗啲紫菜。話雖如此，呢道蟹黃炒米粉味道依然無令我哋失望。儘管唔係用大量蟹黃炒，但每一

來到十一月下旬, 大閘蟹吃了幾次, 百吃不厭! 是日相約母親大人到莆田再來隻大閘蟹! 大閘蟹公 $168/隻 ~ 大閘蟹黃、蟹膏, 百吃不厭! 俗語說「九月圓臍、十月尖」, 但我看是個人愛那種膏體吧! 我個人來說比較喜愛吃公, 味道更鮮美、甘甜, 蟹膏黏口軟滑! 金絲麥皮蝦 $228/例 ~ 炸至香脆的麥皮很香甜, 雖然點的是例牌但蝦份量很多, 蝦肉爽口彈牙又鮮甜, 連蝦殼也很入味! 家鄉燜筍乾 $58 ~ 以用汁燜足8小時, 滷香味不會太嗆, 山筍乾很爽脆, 汁水滿滿的! 入口時滋味滿滿, 我真的很愛吃筍! 酸菜大肥腸 $128 ~ 大肥腸軟糯Q彈, 完全沒有豬腥味! 酸菜爽脆, 加入大量萵筍, 我最愛! 湯底酸酸辣辣的很開胃!最後來壼溫熱薑茶, 幫助驅寒解毒，解蟹毒、免傷及脾陽。

今年都同皇太后👩‍👧食左幾次大閘蟹🦀但每次都係屋企食，要佢做一餐🫣今次同佢出去食，唔洗自己做😎等佢可以慢慢𝐄𝐧𝐣𝐨𝐲👏🏻~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•▫️開胃前菜 : 酸辣洋白菜▫️茶 : 杞子菊花茶🌼.🦀 大閘蟹𝟏人餐 ($498/位) 🦀▪季節精選清蒸大閘蟹 (𝟑隻 • 𝟏公蟹 / 𝟐母蟹)即叫即蒸，雖然睇落唔係好大隻，但打開隻隻都好爆膏🧡鉗 • 腳拆拆埋埋都有唔少肉嫁🫢(會提供埋 : 點蟹薑醋 • 食蟹工具 • 即棄手套 • 濕紙巾).▪特式小食 (6揀𝟑)[𝟐] 滷水豆腐🤎[𝟑] 蝦苗頭水紫菜 : 酸酸地，幾開胃🦐[𝟔] 冰浸苦瓜 : 薄薄長片，食落爽脆，加左少少蜂蜜🍯食落甜甜中帶少少甘.▪主食(𝟑揀𝟏)[𝟑] 興化炒米粉好多配料，特別係海鮮🌊(蝦 • 蜆肉 • 蟶子) • 肉 • 菜 • 紫菜…幼身米粉炒得超乾身，一𝐝都唔油😌重點❣️店家自製辣媽醬，一定要加埋食，超級惹味😝.▪湯品 : 莆田扁肉湯 好多粒煙韌外皮既餃🥟，飲落帶少少酸🥣.▪仲有送𝟏杯驅寒薑茶🍵.另外個散嗌左個👉🏻▪莆田荔枝肉 ($98)外層炸皮脆卜卜💥唔會好厚。肉夠淋身🐷

🦀️又到大閘蟹季節，無可能一隻蟹都唔食嘅，難得出去食飯，就當然要點返一兩隻滿足自己先😎.🦀️莆田除咗有大閘蟹食之外，呢期仲推介緊鰻魚嘅菜式，不時不食就係最精明嘅選擇，一於叫晒最時令嘅食物，大吃一頓豐富晚餐😎———————————————————————————🥢大閘蟹🦀️💬叫咗兩隻蟹乸，大大隻都係貪啲膏夠香夠橙黃，撈飯食一流😎.🥢經典包菜飯🍚💬相當足料，有菜有肉勁多餡，唔會焗到淋，打開飯煲香氣撲鼻😎.🥢黃金荷葉包🐽💬香脆可口佈滿芝麻嘅荷葉包，中間夾住洋蔥🧅炒過嘅肉絲，都係幾好味又有口感😎.🥢普寧豆醬焗鰻魚🐟💬切開一件件，肉厚實彈牙，用普寧豆醬炆焗，大量洋蔥🧅蒜頭🧄作伴，夠晒鑊氣😎.🥢椒鹽豬手🐖💬用手揸住食，大大件，非常入味同滿有椒鹽香，啖啖肉又有骨膠原😎.🥢馬來風光🥬💬即係馬拉盞炒通菜，都係東南亞菜式，食到好飽肚都應該清下個腸胃😎

食大閘蟹嘅季節到喇🤤莆田推出咗大閘蟹套餐，如果單點嘅話公蟹$168隻、母蟹$118隻。金秋大閘蟹$168我哋要咗一人一隻公蟹，蒸熟就食得，原汁原味。第一次食大閘蟹先知原來啲膏咁黏稠😆莆田地道炆豆腐$88會有焦香味，豆腐滑，好入味，比想像中好食😳鮑魚紅燒肉$188每碟會有3大隻福建特產南日鮑，用文火燜鮮豬肉，口感軟腍彈牙，好入味又唔會太咸，好好食😋另外餐廳有賣度尾老欉文旦柚，高齡柚樹嘅柚特別多水同甜，鍾意食柚嘅可以買番幾隻。

蒲田蒲田位於元朗朗日路形點1 L2樓,餐廳主打福建閩菜的中菜館,餐廳裝修以簡約典雅,環境光猛明亮,坐位寬敞,坐得舒服,餐廳常常採購季節性食材,近期季節食材係大閘蟹盛宴,服務員招呼態度殷勤,一坐低就奉上熱茶和前菜,前菜係醃蘿蔔酸酸甜甜食落胃口大開。蒲田大閘蟹一人餐$498季節精選清蒸大閘蟹三隻(一隻公二隻母)湯品係蒲田扁肉湯,湯內有八粒福建手工雲吞,香蔥,紫菜和香茜,入口清爽香甜。特色小菜家常豬蹄凍,食落好似鎮江餚肉,入口即溶。鹵水豆腐,食落好嫩滑。蝦苗頭水紫菜,紫菜係每年第一水的製成品,用醋調味,酸酸地好醒胃。主食係興化炒米粉,米粉內有蟶子,海蝦,青菜,冬菇,海蜆,紫菜和帶子,材料豐富,米粉乾身幼細,食落好香口。主角大閘蟹,公一隻開蓋睇到橙黃色豐滿的蟹膏,入口绵滑,蟹肉以鮫結實鮮甜,母二隻開蓋睇到鮮紅色爆滿的蟹膏,食落好似鹹蛋黃香味,蟹肉一樣鮮甜美味。食完大閘蟹服務員隨即奉上薑茶驅寒。蒲田荔枝肉$98口感似中式咕嚕肉,有蕃茄,三色椒和紫洋蔥,廚師用荔枝汁烹調,荔枝肉肥比例瘦適中,炸皮不太厚,食落香酥酸甜。

今日我嚟同大家分享一個餐廳莆田嘅食評。呢間餐廳位於城市中心，係一個以福建菜為主打嘅餐廳。佢嘅環境舒適，服務周到，菜式豐富多樣，好適合慶祝特別嘅場合或者家庭聚會。首先，我想講下佢嘅招牌菜——大閘蟹。呢款蟹肉鮮嫩，肥美味甜，真係讓人回味無窮。佢哋嘅大閘蟹煮法簡單，以保留蟹肉嘅原汁原味為主，一啖下去，滿口濃郁嘅蟹味就會彌漫開來。如果你係蟹愛好者，呢個菜絕對唔可以錯過！然後，我要介紹一款叫做「芋香鴨」嘅菜式。呢道菜以烤鴨為主角，搭配上香氣四溢嘅芋頭，簡直係絕配！鴨肉皮脆肉嫩，加上芋頭醬嘅香甜味道，一嚟一個味覺嘅衝擊，真係令人驚艷。而且，芋香鴨嘅份量都十分足夠，可以滿足大家嘅胃口。最後，我要提及一款獨特而美味嘅菜式——紫菜包飯。呢個菜式係將飯再配上各種鮮美嘅配料，例如蔬菜等等。飯同紫菜嘅搭配，帶出咗一種獨特嘅口感同味道，即係軟滑中帶點嚼勁，如果你想試下一個不同嘅菜式，紫菜包飯絕對係一個不錯嘅選擇。總括而言，餐廳莆田係一間值得推薦嘅餐廳，佢嘅大閘蟹、芋香鴨同紫菜包飯絕對能夠滿足你對福建菜嘅味覺追求。如果你對福建菜有興趣，不妨去嚟呢間餐廳一試，相信你一定會留下美好嘅食記！

踏入11月依家係時候食蟹公😋經過Yoho Mall莆田見佢除咗地道風味福建菜，依家仲有埋大閘蟹食，可以單點散叫仲有多款套餐選擇😊❣️蟹公即叫即蒸$168/隻～依家最啱時間食蟹公，非常鮮美，白膏夠香又黏口😘 食完隨即奉上薑茶暖下胃❤️❣️莆田荔枝肉 $98～褔建傳統名菜，豬肉炸得香脆鬆化，酸酸甜甜好開胃😊❣️黃金荷葉包$76～肉絲同洋蔥炒得香嫩多汁，荷葉包外層炸得香脆，必食推介👍😍 ❣️莆田扁肉湯$32～新鮮豬腿肉製成的燕皮包成的扁肉，加上紫菜、芫茜及香蔥煮清湯，扁肉細細粒好鮮甜😊❤️餐廳響形點一期2樓，入面環境寬敞舒適，一坐低店員隨即奉上熱野生菊花茶及前菜，服務有禮，家庭歡聚好地方😊

今次食食食之旅黎到元朗😌嘩嘩嘩！大閘蟹🦀季節到啦😍懶人唔想買大閘蟹返嚟自己整，所以去咗莆田食，有專人幫你洗、蒸、預備工具，最後仲有薑茶飲驅寒，夠哂方便😆📷餐廳位於Yoho Mall 1期2樓，店面好大，座位夠闊落，坐得好舒服😇裝修走現代風，整體燈光光猛，岩哂同屋企人、朋友食吓中菜吹下水🥰職員服務態度又好又體貼，而且上菜速度都好快，加分👍🏻👍🏻👍🏻今日仲有度尾老樹文旦柚請我哋食，果肉仲粒粒漲卜卜添😊🍴大閘蟹（公）💰HK$168✨推薦指數：8.5/10一隻重四兩幾左右，大閘蟹即叫即蒸，上到枱係好辣手，一打開係就爆哂膏，好吸晴🤩👦🏻👧🏻都中意食公，因為好中意啲膏gel住口嘅口感😋佢哋嘅醋超香甜，用嚟點蟹肉真係超夾🤤餐廳仲預埋工具俾我哋拆蟹食，夠哂方便😆🍴大閘蟹（母）💰HK$117✨推薦指數：8/10一隻重三至四兩幾左右，母鞋嘅膏較硬身，口感一粒粒似食緊鹹蛋黃咁🤣食完之後飲返杯薑茶驅寒就岩岩好😌🍴普寧豆醬焗鰻魚💰HK$188✨推薦指數：9/10普寧豆醬其實係以黃豆同鹽為基礎發酵而成嘅醬料，即係唔辣嘅豆瓣醬😂普寧豆醬粒粒金黃色，醬汁鹹香惹味，有提鮮作用，配合埋肥美多肉嘅鰻魚好夾，更顯鮮味😋如果

📍#莆田 (形點 I) (元朗)元朗朗日路9號形點 I L2樓2040號舖▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️每年10月左右都係大閘蟹當做季節！ 所以今次好快就落到決定一定要試吓佢嘅大閘蟹二人套餐👏🏻🎉🎉🎉✨蝦苗頭水紫菜呢款前菜有青瓜同埋紫菜製成，紫菜份量好多，食極都有，味道酸酸甜甜，係個幾開胃嘅前菜 。✨清蒸大閘蟹🦀大閘蟹二人套餐可以自選蟹公$698/蟹乸$598，我地order左蟹乸，蟹膏拖到流晒出嚟，名副其實真正嘅爆膏🤤🤤🤤 入口係啖啖滋味😚 每一啖都沾上薑醋 好好味。細心位係食完之後餐廳會上薑茶驅寒，杯薑茶好濃郁，好飲😛✨莆田荔枝肉荔枝肉即係平時大排檔食開嘅咕嚕肉，味道酸酸甜甜，而且冇骨啖啖肉😋✨莆田扁肉湯莆田扁肉湯味道正常足料，仲加入咗唔少海帶😋✨興化炒米粉炒米粉用上最幼新嘅米粉～ 咸味適中，而海鮮有蝦、蜆及聖子，味道亦正正常常✨建蓮雪耳湯/薄荷枇杷凍估唔到結尾呢個糖水做得幾出色～建蓮雪耳湯加入紅棗同雪耳煲成，非常滋潤而且甜度適中。朋友就食薄荷枇杷凍，枇杷凍帶有少少嘅薄荷味，口感較fresh。▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️

呢期係大閘蟹季節，莆田都有推出大閘蟹二人餐，如果係蟹乸就$498，蟹公就$598，因為比較鍾意食蟹油，所以揀咗蟹公大閘蟹都算靚仔，唔算太大仔，但勝在爆糕，啲黃油流晒出黎除咗大閘蟹個套餐都包咗好多菜式前菜：紫菜頭，好開胃，酸酸甜甜咁，又食到紫菜嘅爽脆口感扁肉湯興化炒米粉：超好食，好鍾意食佢米粉嘅口感，好幼，好軟食，但又炒到好乾身，唔易斷荔枝肉：似酸甜咕嚕肉，肉嘅口感好彈牙最後仲有兩款甜品，燉雪耳湯好正

平時同屋企人都鍾意去莆田食嘢，因為地方舒服，服務又好，估唔到今次去到仲有大閘蟹食個大閘蟹真係幾大隻，打開就係滿滿嘅蟹膏，餐廳都細心準備咗工具同埋薑茶，好貼心另外佢哋嘅百秒黃花魚都係非常出色嘅菜式，魚肉非常嫩滑炒芋芯加入左甜甜既醬油，炒香後有少少脆，咸咸甜既味道令人忍唔住食多幾嚿炒花蛤每一粒都好飽滿，醬汁少少辣更惹味划包都唔錯，先將麵包炸香，再加入炒肉絲同洋蔥，口感豐富最後叫左薏米水同蓮子雪耳糖水，非常足料又唔會太甜，食到好飽呀