茶餐A (已結業)

既然來到西環，就順道吃個晚飯才回家。今回就到茶餐A 開餐，吃個簡單的晚飯吧。打開餐薄，除了一般特餐和茶餐廳碟頭飯外，還有烏冬，焗飯，意粉，小菜等，還有魚湯泡飯和海南雞飯等等，選擇都幾多的。既然一個人吃飯，一個碟頭飯也足夠了。鮮茄牛肉飯（四十六個大洋）並不原是點來，但是既然來了，就算了吧，不再作更改。似乎很久沒吃過茶記的鮮茄牛肉飯，除了蕃茄和牛肉外，還有洋蒽在內。醬汁以蕃茄作煮，都幾好味，牛肉軟腍不靭。醬汁用來撈飯也不錯吧。加了六個大洋，有一杯熱奶茶，茶味濃郁，夠茶香，亦都夠滑。當然沒有把糖放下，故奶茶沒有甜味。整體來說，水準不俗，可以再來的，如果再來，可以吃個小菜吧。

初時都係早餐熟客，喜歡佢地既奶茶香早餐炒蛋多士一流！而家簡直難食，A餐既火腿通粉淡而冇味，失去靈魂既硬膠膠多士，炒蛋細份到呢，有一種被騙既感覺...對而家既茶餐A好失望.

茶餐A名字有趣，也許因為套餐就是茶餐廳的特色。新開的店，光猛企理，並無舊式茶室不潔之感。晚市有小菜，但估計茶餐廳無可能聘請飯店大廚，還是選擇茶餐廳之寳吧。海南雞飯套餐 $58，配料齊備，三款醬油丶例湯及油飯。海南雞份量適中，切至小件分兩層，上層有脾翼部位，下層是胸肉，肉質尚算油滑；香茅油香飯，貎似黃薑飯多些，不覺有油香，但輕盈一些亦好；例湯紅蘿蔔瘦肉，合時令，不過不失。試試小炒，添加一道馬拉盞炒通菜，其貌不揚，卻原來有鑊氣，亦滋味，只是後期，吃到浸泡在汁內的綠葉因為久吸醬汁，鹹了些。配柚子蜜一杯，甜味十足。食品過得去，服務別要求，忙碌中態度良好已經難得，整齊企理，餐單選擇豐富，上菜快速，價錢合理，亦不失為家常便飯之經濟選擇。

點菜時，見到餐牌版面有咖哩牛腩，想起一件有趣的事。年前遇到一位新認識的日本朋友，被問及那處可吃港式咖哩，即時抓頭！日式、印度、巴基斯坦就有，香港那有本土咖哩，追問佢係邊處吃過，以為他到了那些名店或酒店餐廳，最後真搞笑，原來他去了家連鎖快餐店！港式咖哩，就是我們在茶餐室吃到的，唔辣但味道濃郁，醬油豐富，當然喇，要送大碟飯，唔係點夠飽！今晚就點了咖哩牛腩飯，有香味，飯菜份量無偷工，泥黃色的咖哩，薯仔牛腩份量一半半，咖哩汁濃郁，黏稠在每粒米飯上，發現有用八角煑，仲唔係港式！牛腩有筋半肥瘦，容易咬腍軟，成碟飯掃清，唔怪得，日本人都愛我們啲咖哩。以茶餐室計，光猛清潔齊整，刀叉紙巾放在餐桌櫃筒，抹枱快手，斯文版，無粗聲粗氣對客人。飽肚滿意，路過唔介意再試。

在西環附近見完客實在太累所以就找來附近一間餐廳享受一個人的午餐天氣太熱了點來一杯凍飲點來了一杯紅棗冰茶點了一個芝士蕃茄焗牛舌意粉是用新鮮蕃茄焗的不是用茄膏焗的所以多了一份鮮甜的味道牛舌都十分軟念是一間用心的茶餐廳

再來西營盤，好久無來，中學在此地，好懷念，行到太熱就來到這餐廳午餐吧！環境好好，好舒服，不似一般茶餐廳有好多選擇，不知選那個太熱了，就選了初次體驗的鹹O七吧！鹹O七碰上O七會怎樣呢，好好味牙！鹹味中和了甜味賣相真令你叫了一聲，太令牙麵條炸得好脆，一條條，吾油，好脆三色椒，芽菜，牛柳絲，加黑椒汁，真是一絕，爽雜着脆脆的麵一起食，真是一流，牛柳絲吾乾，好juicy，汁微辣好野味，好滿足的午餐，西營盤又另我留下好印象。

茶餐廳，一個陪伴你同我成長的名字。還記得細細個阿爸帶我們去茶餐廳，吃的是充滿鑊氣的炒粉麵飯，飲的是茶香奶滑的奶茶。對於只有幾歲的我，經已吃得不亦樂乎。人大了，吃茶餐廳的時間越來越少。加上這些年琳琅滿目的中西日美食任君選擇，致使連牛頭角的老字號茶餐廳也抵不住這股洪流，光榮結業。茶餐廳，彷彿離我們越來越遠……周末來到西環，原本只為陪我家那位與朋友交收而已。最後在朋友的推介下，來到了名字有點玩味的餐廳 – 茶餐A。看著那開揚的門面及店內的格局，是近年新式茶餐廳的設計，始終與傳統的茶餐廳大相逕庭。看過餐牌，雖然部份供應的食物算是新潮，但總也有一些是茶餐廳必備的食品，而要試試茶餐廳的功力，當然要吃傳統的吧。紅蔥頭干炒牛河 $35從前吃干炒牛河，最緊要夠油夠鑊氣。奉桌時熱騰騰的干炒牛河，迎合了都市人講究吃得健康，並沒有很油膩的感覺。加了芝麻、芫荽後色彩豐富，不過還是歡喜傳統只是深色一碟的那種沉實。雖然河粉有點碎濕濕，但卻散發著難得一見的鑊氣！加上口感軟腍的牛肉，就是一碟帶點兒時味道的改良版干炒牛河。七彩牛柳絲鐵板炒麵 $55屈指一算，應該真的有十年沒吃鐵板炒麵。大大個的麵底加上蓋滿麵面的牛柳絲，這

約了朋友交收，順道也一起吃午飯 (｡´∀｀)ﾉ西營盤嘛~看到附近有什麼食肆就走入去好了 ！這樣的熱天不想再周圍走 ！這家茶餐廳叫 「茶餐A」，但看畢整個餐牌也沒有看到有茶餐啊不過這個時間就有下午茶餐~也有特餐之類的(｡￫∀￩｡) 梳化位頗好錯~而且這裡的冷氣出風位不是定位吹風~會轉的感覺像風扇來到茶餐廳平常點的奶茶、鴛鴦當然不能錯過吧我飲的是 凍奶茶 ~比較甜了點，但很滑也有茶味 (≧∇≦)/另外想提的是朋友點了 - 檸檬蜂蜜柚子茶 (凍)這杯沒想到味道是可以很夾，只是蜂蜜的味道比較淡~還有柚子絲的喔番茄濃湯鮮牛肉通粉 ($39) 但說賣光了！ ... 所以轉成米粉看湯底很清的樣子~還以為沒什麼番茄味 (´ヮ´)湯底甜甜地酸酸地，如果能濃調點會更好～鮮牛肉則很嫩滑喔這個特餐還配 - 芝士流心奄列、牛油厚多士芝士味道只隱約的吃得到，不過蛋夠滑 (≧∪≦) 可以加埋落厚多士一起吃來到茶餐廳~必要試試廚師的炒功吧乾炒牛河 - 最怕吃到滿口油，但單看碟子上也不見大量油份炒得頗香~不過可以炒得再「乾」點呢 (＠’ω’＠) 七彩牛柳絲鐵板炒麵 ($55) - 喜歡吃這種炒麵有脆口的部份另外這汁弄得

本身都不太熟港島區，最近同個港島區同事友好左，多左去港島區搵她吃飯，見放假就去左她家附近食少少野。係她屋企走落黎就見到金碧輝瑝的酒店，我真係少黎西環，聽她說西環就好似九龍既深水埗，算是港島裡最舊的社區黎，怪不得周邊的建築物都很舊式，但別有一翻風味。係舊城的電車軌道，來來回回單色的電車，無情的叮叮走過，不帶走半點塵埃。站在電車站前舊式街道上，見到霓虹燈牌像在招手似的，就捧著空的肚子邁進。係既入去茶餐A ja吾洗錦感性既，錦真係抱歉，由於小妹入去時間尚早，沒有茶餐吃，只能散點他們有名的撈麵吃。我點左個秘製豬軟骨撈麵，上菜時間算快，幾分鐘不到就來我面前，明明有電視都來不及看。秘製豬軟骨撈麵，上面佈滿蝦籽，做法有點似澳門的做法，增添了撈麵的香味，豬軟骨炆得好林，就錦咬或者用筷子夾都容易將其分開，而且幾入味，不會太死咸，是適中的咸道。撈麵會配上鮮魚湯，味道有點像有點咸咸地的忌廉湯，飲落好鮮甜，建議吃法是一口麵再喝一口湯，用湯的咸道去配合麵來吃，是最完美的配搭。雖然係幾地道的茶餐廳，但食物的質素都不錯、幾好味。

昨天剛好到西環探望朋友和bb差不多晚上6點才在她的家離開約了中學同學晚飯在西環游走一回兒三個女生都是決定簡單點到茶餐廳解決晚餐在西環近電車路附近發現了這間叫"茶餐A"的茶餐廳內裡好像很寬大, 而且光線很充足看看地上都非常乾淨 (我可是很怕地上有污水的茶餐廳呢~)於是便進內看看有什麼好吃呢~~~茶餐A與坊間的茶餐廳差不多可以叫茶餐, 套餐又或散叫等等晚食設有套餐, 這天就有4款Set dinner以供選擇另外如果套裝不合心水可以叫餐派上的小菜, 選配湯, 白飯和飲品的, 另只選付8元就可以了!我們點了套餐D - 清蒸黃立倉(魚)它是會跟白飯, 例湯和飲品而另外我們亦點了二個小菜包括腰果炒雞丁和中式牛柳 (加錢轉套餐)點好餐后, 例湯很快端上來是我們常見的蓮偶豬肉葛湯例湯比較清些, 喝下去不會太咸太淡而且亦不會覺得太重味精水準之內~~接着上清蒸黃立倉(魚)首先魚真的很大條!用上薑絲和蔥絲, 鼓油來清蒸非常美味!!魚蒸得相當滑溜, 一點都不會老廚師時間拿握得準而且魚肉亦不會有腥味是最原汁原味的蒸魚讚!腰果炒雞丁配料很多, 用上新鮮的西芹和嫩滑雞肉來炒再加上脆卜卜的腰果是很清新的一道菜味道略為

是日實在特別, 無論午餐和晚餐都置身於麥兜故事的場景中, 首先分享的是位於西環的全新茶餐廳 - 茶餐 A。茶餐 A 位於西環德輔道西, 即西區警署旁, 門面掛著巨型招牌, 看過後才能確定店子名字是正確的 (事前還以為這個古怪的名字是錯的), 招牌有另一茶餐廳翠河的影子。店內格局開揚, 幸好沒有任何「倒模」的痕跡, 估計跟各大茶餐廳連鎖品牌沒有甚麼關係。找遍整個餐牌 (包括下午茶餐) 都找不到「茶餐 A」, 唯有退而求其次, 選擇了「特餐 1」和「特餐 2」, 兩者同樣包括奄列和多士, 兩者均非馬夫貨色, 前者是芝士奄列, 流心度極佳; 後者牛油份量充足, 不會 Hea 搽, 熱度同樣十足。「特餐 1」主食是 芝士汁豬扒撈公仔麵 ($39), 賣相同樣不馬夫, 芝士色澤比較白, 味道較一般芝士特別, 算是一款新口味的「撈丁」。「特餐 2」主食是 XO醬豬扒撈公仔麵 ($43), 豬扒跟「特餐 1」一樣鬆化, 而且厚度十足, 是上佳的質素。熱奶茶和凍奶茶色澤呈深, 茶味方面, 以茶餐廳的角度來說屬於平均水平, 如果能夠順滑些會更好。隨著港鐵西港島線通車, 雖然店內沒有「茶餐A」供應, 茶餐