花火和食 (已結業)

紅磡環海東岸好清靜，得閒行去個邊散下步🐌見到商場有間日式餐廳好似坐得几舒服咁，就入去食個lunch😋小明為食餐單: 和風滑蛋蝦肉丼🍱 $68蝦肉好爽好甜，有好多滑蛋舖係面頭，加埋蔥同紫菜一齊，淨賣相已經好吸引🥰食落好好味又好飽🤩和風滑蛋鰻魚丼🍱 $78好厚好滑既大大塊鰻魚，鰻魚汁沾滿飯，啖啖滋味😋同滑蛋一齊食，yummy😝海膽蟹蓋🦀 $38上面舖住一層海膽，好香好正，下面釀左滿滿蟹肉，愛食蟹人士一定仲意😍紫芋可樂餅🧆 $16紫芋好綿好香，唔會太甜，外表炸得香脆🤩味噌湯🥣(跟餐送)味噌湯小明好仲意飲😊咸咸地又有海帶同豆腐，好開胃😋忌廉、玄米茶🍵(跟餐送)跟餐有餐飲送，單叫要$6，所以都几抵啊😝

若你喜歡怪人，其實我不錯！11月13日星期五 ，陽光燦爛的中午時分， 遊走在土瓜灣煤氣鼓附近步行往紅磡「扮旅行」！遇見(怪)物友甲， 也在漫無目的地遊蕩。。。 相請不如偶遇。。。我上前問他：「 你在這幹嗎？亅 他說：「我在找一團火。」 我問：「你找什麼火？」 他說：「我在找心裏有團火的隱世花火。。。」。。。🦉🦉「廢話少說，你今天要點什麼？亅🐻「 我想要點開你的心！亅🦉「 你請我食飯，我自然心花放！亅🐻「 那我們一人點一個鰻魚飯吧！是這裡的招牌菜。亅🦉「你今天說話怪怪的。。。亅 🐻「怎麼了？亅🦉「 跟這家餐廳一樣，怪好看的！」🐻「 這是我的風格！ 你又為什麼 鸚鵡學舌？亅🦉「 哈哈！現在幾點了？」🐻「 現在是我們 品嚐午餐 的起點。。。」京都風蒲燒鰻魚箱飯配味噌湯 ($128)我一口咬落鰻魚肉， 果然感受到油香滿滿、幸福從起點往嘴裏送。 。。雖然這份鰻魚並不是超厚身那種，但跟店家的鰻魚汁配上後， 感覺出奇地夾， 一吃下去 。。。魚油香味瞬間充滿口腔。這家花火和食的鰻魚丼，鰻魚肉質OK肥美，調味後的鰻魚汁味道很鮮，不太甜又不太重口味， 沒有搶走鰻魚本身的味道 ， 正合我的口味 ，good。

京都風蒲燒鰻魚箱飯（$128）呢個鰻魚飯嘅賣相十分精緻🥰一打開個箱，就見到有半條鰻魚，仲好肥美添😋 已經嗌左少飯但最後都食唔曬，夠曬足料🥳 下面仲有大量蛋絲同紫菜絲，撈埋啲鰻魚汁一齊食仲正！如果個飯硬身啲應該更有口感😛南瓜可樂餅（$16）可樂餅炸得好香脆🤩入面啲南瓜蓉好香甜，點埋沙律醬食超正👍蟹蓋海膽黃金燒（$38）燒得好香，蟹味好重🦀入面仲有啲洋蔥，食落增添口感🤩 -花火和食 (紅磡)📍紅磡崇安街23號環海東岸商場1樓17號舖抵食指數：😚😚😚😚/5舔舔脷指數：😚😚😚😚/5

土瓜灣就黎得多，但從來唔知呢度有間環海東岸商場，因為今日約左朋友食呢間花火和食先黎到。餐廳環境唔錯，乾淨企理，我地兩人坐四人檯，餐牌都好精美，我地叫左兩個主食，分別係滑蛋珍寶吉列虎蝦海膽醬丼同埋味噌燒銀鱈魚飯，前者，真係超大size  無論是飯量同吉列蝦，蝦肉都好新鮮唔會梅，亦都炸得好靚，滑蛋海膽醬送飯一流。至於後者，味噌醬汁好味道，令到魚皮昇華，魚肉好多魚油，同埋煎得微微焦香，值得一試。小食方面，我叫左日式煎餃，餃子餡好juicy , 外脆內軟。魷魚軟骨，送酒一流，可惜無，粒粒都炸到金黃金黃，亦都好脆口。仲有海膽蟹蓋，味道OK, 外形飽滿，餡料亦唔錯。整體來講，呢間餐廳值得推介，下次都會再嚟食。

環海東岸商場見到佢新開張，今日專程過來行嚇， 地下一層是商場，樓上1樓是熟食，見到這間花火和食，企理座位舒適，於是坐下食返個日式午餐。Menu有麵、飯及小食。有料理長味自慢、和風小食、和風沙律、和風滑蛋丼飯，手打烏冬及日本拉麵…等。日式豚肉叉燒麵豉湯日本拉麵$68拉麵裏面有冬菇、昆布、粟米、木耳、日本板魚蛋、香蒽及豚肉叉燒。拉麵是比較細條的日本拉麵，湯底帶點麵豉湯的味道，配上拉麵，及眾多配料及大大件日式豚肉叉燒，味道不錯哦。日式豬肉餃子地獄辛辣湯日本拉麵$58 配料與日式豚肉叉燒麵豉湯日本拉麵一樣，有冬菇、昆布、粟米…等，地獄辛辣湯底點的時候侍應提醒會較辣，食落原來比其它的一般日式拉面辣上幾倍，抵得上川菜的辣度，與配料一齊食，辣味十足。餃子有4隻，經煎過后放入拉面的面上，裏面有肉及菜，食落清爽又清新。名古屋雞翼兩隻$48雞翼不是很大隻，面上有芝麻及放了秘製醬汁，外帶點脆，裡面肉質嫩滑及多汁，醃得也較為入味， 而且每份午餐都有飲品送，好味！！

-朋友榮升業主 喺崇安街一帶置業Housewarming完佢帶我嚟呢間日式和食店 原來環海東岸住戶有九折幫襯滿$120 仲可以免費送餐 -🍱#京都風蒲燒鰻魚箱飯 ($128）舖頭主打日式丼飯同箱飯 小食選擇亦唔少我揀咗鰻魚箱飯 半條燒鰻魚用日式飯盒上枱賣相精緻 鰻魚下面有紫菜絲同蛋絲 用嚟撈醬油飯食呢個飯做緊午市優惠 晏晝嚟食佢有八五折㗎-🍜#美國特級牛肩胛拉麵 ($82）我揀麵豉湯底 如果熱啲會更好拉麵份量幾多 不過煮得過腍 牛肩胛反而唔錯大概有四至五片 肉質結實有肉味兼帶些少油花係成碗拉麵嘅亮點-🍵#日本抹茶 (除主食奉送)🥤#日本烏龍茶 (加$6）保持衛生 餐飲會原罐或支裝上-

今天去左紅磡環海東岸探朋友，順便落左商埸花火和食日本餐廳食午餐。商埸商舖未開哂，但餐廳環境同裝修都唔錯。好適合坐低吹下水。我們叫左京都風蒲燒鰻魚和風便當 同東京風炭燒雞扒便當🍱；每個便當包埋味噌湯，炸物，漬物同飲品，都好抵食。鰻魚好諗好味，d炸物入面有吞拿魚肉，飯加左飯素，配搭埋一齊好好味。朋友嘅炭燒雞排都好多汁。整體來說物有所值。之後我地重叫左名古屋雞翼同蟹蓋海膽醬黃金燒。雞翼2隻但同日本名古屋好唔同，但都幾脆同香口，海膽蟹蓋就一般般，算0k啦。整體唔駛一百元便當算唔錯，加上環境裝修都幾好。可以值得一試

估唔到呢到有一間隱世食間，水準唔錯，特別要讚服務態度同環境都坐我非常舒服。C6. 和風滑蛋鰻魚丼 ＄78我個人係非常鐘意呢個滑蛋同鰻魚既配搭，因為滑蛋本身既調味加上新鮮既燒鰻魚，一流既組合，我另外好欣賞佢既蛋真係有d半生半熟既狀態，好岩我口味。B9. 美國特級牛肩胛 湯烏冬 （豚骨湯）$82湯底好香濃既豬骨湯味，好入味，烏冬亦好有咬口，牛肩胛份量唔算少，亦好夾味。紫芋甘栗餅 ＄16好大件，即叫即炸，再點埋沙律汁食一流，性價比極高。魷魚軟骨 ＄32配搭泰式酸辣醬，炸到好香脆，屬必點之選。

難得有個空閒既星期五🤣黎土瓜灣附近行陣街同朋友仔嘆下日本野啦☺️🤤美國特級牛肩胛鰹魚湯烏冬牛肉塊雖然唔係入口即溶既口感🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️但肉質依然夠滑嫩之餘Juicy😋😋食落一啲都唔鞋唔韌且啖啖牛香油香滿溢😆🥩😋配以鰹魚口味湯底既烏冬拌食亦係一配🐟😋🍜東京風炭燒雞扒丼滑嫩Juicy既炭燒雞扒🤤🐔拌以飯素飯食係一流配搭之餘🍚🤤有埋更加邪惡既炸雞塊更為滋味呢😛😋日本直送可樂餅超邪惡既脆香可樂餅🤤滿滿芝士及紫芋甘栗餡更加邪惡🤩

返完母校做義工，發現附近開左新商場就入左去買個early dinner, 見到這家日式小店當然要幫襯下呢。小店充滿日式裝橫，是新開的，我們簡單點選了二份主食👍🏻 京都風蒲燒鰻魚飯日式蒲燒醬汁滿滿，加入了紫菜及甜甜地既蛋絲，鰻魚燒得皮酥脆，帶點魚油味好野味，而鰻魚肥美夠厚肉👍🏻豚肉叉燒豚骨手打烏冬烏冬口感彈牙入味唔會太腍身，足足有四塊叉燒豚肉幾足料，湯底是濃郁的豚骨湯，加了爽口既木耳，口感不錯呢😋小店既食物幾有質素，除了小食還有d日式小食，下次會再幫襯呢👍🏻

花火和食位於土瓜灣的環海東岸商場，商場新落成不久，無論商場還是店舖都相當整潔！花火的裝修簡潔明亮，實而不華，餐牌的價錢亦相當親民，不收加一之餘，午市仲有85折添！醬汁慢煮豬軟骨便當 $76便當包括主食、白飯、前菜、麵豉湯同埋是日炸物，今日嘅炸物係炸薯角，午市仲送埋汽水添，咁多嘢加埋折實咗只需 $65，CP值極高！ 豬軟⻣軟腍入味，醬汁濃郁帶油香，充滿膠質之餘仲唔黏口，配搭灑上飯素的珍珠米，真係可以好快清晒！京都風蒲燒鰻魚便當 $88鰻魚燒至微焦，頗為香口，肥美的鰻魚配上香甜的醬汁，同樣也是送飯的佳品！牛肉可樂餅、芝士可樂餅 $28/2件$16/1件、$28/2件的可樂餅，仲有五款口味自由配搭，抵！可樂餅炸得香口而且唔油，爆芝的感覺確實一流！

知道屋企附近新商場開左間和風黃店小食，放假特登同好友去支持下 我係鰻魚控，只要餐廳有得叫我通常都會試下，今次menu既蒲燒鰻魚定食好似好吸引，仲寫到明係料理長推介，就叫左一份試試 蒲燒鰻魚箱飯($128) 一打開蓋就見到冒著煙既鰻魚，雖然只有半條份量但放入口感覺到魚肉肥美無魚骨，口感彈牙又鬆軟，店員仲話係即叫即燒添，配上傳統燒汁同送飯既蛋絲撈飯真係好正！ 東京風炭燒雞扒($72)一盒四格分別放上滿滿既白飯、炸物、四塊燒雞扒和漬物，整得精美，雞扒燒得香口入味另外仲叫左menu上比較特別既海膽蟹蓋($38)賣相令人食指大動，食得出蟹黃、甜洋蔥、芝士同麵粉等味道，非常足料 

土瓜灣新商場有多間餐廳進駐 今次就黎試下呢間日式小店▪️醬汁慢煮豬軟骨烏冬 $78共有六款湯底供選擇 今次就揀左豚骨湯底湯底味道濃郁 又唔會太油膩 最底仲有啲蒜蓉粒 食落幾香手打烏冬彈牙 其實除左烏冬之外 仲可以揀日本拉麵醬汁慢煮豬軟骨入味 但肉質偏乾柴 如果可以肥美啲就好啦 不過勝在軟骨唔會好硬 好易咬配菜仲有 好入味既冬菇 彈牙既日本板魚蛋 同粟米 昆布 木耳▪️和風滑蛋吉列黑豚豬扒丼 $118黑豚豬扒肉質唔柴唔韌滑蛋調味十足 當中仲加有菇同爽甜洋蔥 撈飯一流 不過飯粒偏冧▪️芝士可樂餅 $16可樂餅外層炸得好脆 炸皮夠薄唔會太厚軟綿薯蓉 配上中間既忌廉芝士 味道又幾唔錯▪️和風唐揚炸雞 $38炸雞外層微脆 肉質非常嫩滑肥美 充滿肉汁整體而言炸物出色 每道菜式都調味十足

紅磡環海‧東岸商場地下除咗有一間由九龍建業營運嘅Soda Mall之外，其商場1樓都開始有商戶進駐。今日過開去，除咗行下依間以「Your Healthier Choice」為口號嘅綜合性超市，當然唔少得搵好嘢食啦，晏晝我就去咗商場1樓嘅和食店「花火和食」。京都風蒲燒鰻魚箱飯 $128一個份量超足夠嘅蒲燒鰻魚箱飯，附有麵豉湯一碗。除咗半條蒲燒鰻魚，仲有蛋絲同紫菜絲。蒲燒鰻魚相當肥美，而且汁醬都好夠。東京風炭燒雞扒手打烏冬 $72顧客可以選擇湯底，包括有豚骨、醬油、地獄辛辣、鰹魚、麵豉同番茄。我哋今日就揀咗比較清嘅鰹魚湯底。擺盤相當整齊，賣相唔錯。烏冬夠哂彈牙爽滑，而炭燒雞扒更比預期驚喜，雞扒好嫩滑，原全無燒過火乾晒。日本直送可樂餅 $28/2件可樂餅好多口味選擇，有南瓜、牛肉、洋蔥、芝士同紫薯甘粟，我哋點咗南瓜同芝士。可樂餅即點即炸，要小心熱呀。芝士可樂餅芝士超多，而且剛剛炸好，流心芝士非常好味。南瓜可樂餅嘅餡亦好多好夠。宜家去食午飯，仲有全單85折優惠，仲配送飲品添。飲品可以選擇汽水，綠茶同玄米茶。

幾年前紅磡發生冧樓事件，震驚香港，現在冧樓的地方已起了新樓「煥然懿居」，而周邊也有很多新建成和興建中的樓宇，給這區帶來不少新氣象。 今天就和家人來到崇安街的「環海東岸」商場閒逛，商場地下是一間大超市，貨品種類多而且擺設精緻，附近的居民要買食物和日用品就方便多了。二樓只有兩間食店，還有很多店舖未租出，可能是疫情關係，在這時間開鋪做生意都要小心謹慎。我們來到其中一間「花火和食」食晚飯。畢竟，烏冬、拉麵、定食都是我們的至愛。「和風滑蛋豬肉丼」配麵鼓湯$64滑蛋豬肉份量十足，配珍珠飯一流「 東京風炭燒雞扒豚骨拉麵」$72燒雞扒很香口，一口咬下去，有淡淡的炭香充滿在口腔內，拉麵亦很彈牙。「 醬汁慢煮豬軟骨豚骨烏冬」$78現在盛行慢煮的烹調方法，食入口的感覺真是不同。慢煮不單能保持食物的營養價值，肉質更加嫩滑。「 美國特級牛肩胛醬油烏冬」$82牛肩胛望落去和普通的肥牛差不多，但咬落就非常彈牙和牛味香濃。食粉麵最緊要是湯底，豚骨和醬油湯底都值得一讚，鹹淡合宜，把整碗麵的味道提升了。加6元有蜂蜜雪梨茶加2元有玄米茶