花火和食 (已結業)

極尚豚肉鍋定食包括白飯、味噌湯、炸蟹鉗、漬物及芝士年糕，很豐富。豚肉鍋裏面除了豚肉外還有豆腐、冬菇、金菇、大蔥及娃娃菜，營養均衡之餘為轉冷的天氣帶來溫暖。 白飯加入香鬆及海苔調味。漬物的酸甜可減低芝士年糕的飽滯感。炸蟹鉗跟喜宴吃到的百花釀蟹鉗很相近，啖啖肉的好感。很多時說到鰻魚飯大部份人會想到於夏天吃，L 卻覺得鰻魚的營養價值一年四季都很適合品嚐！以前日本人認為夏天吃鰻魚能對抗中暑，是因為鰻魚富含蛋白質與維生素A、B、E，對恢復疲勞、增進食慾相當有幫助。但對都市人來說這些營養全年都重要。至於蒲燒鰻魚箱飯，鰻魚吃起來有柔軟的口感是該店的一大特徵，醬料也控制了濃度，呈現出薄薄的甜味。味噌湯亦有海帶及豆腐提升口感。餐廳位於新屋苑，地點就較隔涉但都想支持一下小店，飯後更可到附近的海心公園散步。

呢間日本餐廳係一個住宅商場裡面，外來人流不多，比較清靜，食物選擇都幾豐富，唔同定食、拉麵、炸物都有，係度嘆返個下午茶係一個唔錯嘅選擇。原條京都風浦燒鰻魚定食睇見係原條鰻魚就覺得好吸引，所以叫左呢個定食。呢個定食份量好多，有味噌湯外，配菜分別有兩件炸蠔、兩件日本叉燒同一碟酸黃瓜。炸蠔炸得唔錯、熱辣辣，叉燒甜甜地好入味。鰻魚十分大條，肉嫩而不鬆散，完全無骨，外皮燒得頗為香脆，配上燒汁與芝麻，味道很好！洋蔥可樂餅薯仔全都磨成軟滑嘅薯蓉，洋蔥粒夾雜之，香脆又好食！

好喜歡食日本嘢，喜歡的程度係⋯⋯一見到便忍唔住去食！行完環海東岸商場的超市，因為並非一般主流超市，好特別，所以買咗好多，諗住往上層行多一轉時俾我發現一間叫花火和食，哈哈，立即入去，順便唞一唞。6點啫，所以不太肚餓。就叫咗海膽蟹蓋黃金燒，其實都驚好大件，好彩，兩個蟹蓋細細，但鋪上滿滿燒過嘅海膽，仲有蟹肉、薯蓉、洋蔥粒，好香口😍跟住叫咗個灼燒芝士蝦，亦都係有兩件，每隻蝦也沾滿一粒一粒芝士，略為灼燒一下，芬香撲鼻，濃郁嘅芝士帶出蝦嘅鮮味，好正！另外一定要點的就係西京燒銀雪魚，銀雪魚真係好滑，好肥美又厚肉，以日式西京燒煮法簡直完美嘅配搭😋叫吓叫吓，收到張單才發覺，原來今餐食咗魚、蝦、蟹喎！😂😂

米律玄師既打上花火就聽得多啦，花火和食你又試過未呢🎆🎆我地就黎試試係紅磡Soda Mall既花火和食係咩既味道啦🤗🤗極尚豚肉鍋 鏗魚湯底 $128分量適中，兩個人食啱啱好鏗魚湯底鮮甜好味，未食過嘅話包你會愛上佢😘😘配料多樣有肉有菜， 賣相同味道一樣一流🥳🥳味道：⭐⭐⭐⭐打卡：⭐⭐⭐⭐大份：⭐⭐⭐⭐性價比：⭐⭐⭐⭐和風芝士蟹蓋 $38味道容易入口，有芝士嘅鮮甜同埋有蟹肉味鍾意蟹蓋嘅朋友一定要試味道：⭐⭐⭐⭐⭐打卡：⭐⭐⭐⭐大份：⭐⭐⭐性價比：⭐⭐⭐⭐可樂餅x2（芝士味、牛肉味）$28唔同味道嘅可樂餅入口即溶，口感一流，必食!特別係芝士味，好似食緊流心撻而外面有一層脆薯皮味道：⭐⭐⭐⭐⭐打卡：⭐⭐⭐⭐大份：⭐⭐⭐⭐性價比：⭐⭐⭐⭐⭐

黎到環海東岸商場入邊呢間日式餐廳，裝修新淨，而且食物價錢非常合理，所以即管試一試。一踏入12月天氣開始轉冷，經常都想食啲熱辣辣嘅嘢暖下身！店員表示這個是新Menu，加了冬天受歡迎的食物，見到佢嘅Menu食物種類都算多，樣樣都非常吸引，但在這樣的天氣最吸引到我當然都是他的鍋物！有豚肉鍋、牛肉鍋與及海鮮鍋，最後我選了豚肉鍋，還註明是嚴選的黑豚肉眼，十分期待喔！而湯底可以七選一，有醬油、辛辣、蕃茄、鰹魚、喜壽燒等等，應我就算要最有正氣的豚骨湯底，夾一夾我的豚肉鍋呢！原來加$28就可以有升級定食配送和風前菜及小食，日式炸物、珍珠飯、味增湯，非常抵食！食物一上枱十分之驚喜！首先個豚肉鍋份量非常之足夠，豚肉一點都不吝嗇！每片豚肉都非常大片！差不多有成十片疊在鍋上面好像一座豚肉小山🤣而熱辣辣嘅鍋入面滿佈雜菜，有娃娃菜、小棠菜、金菇、冬菇、京蔥、芋絲等等，分量同樣非常多，雜菜給晒美味的豚骨湯底，味道濃郁非常好食，想食辣的加少少七味粉簡直絕配，食到成個人暖晒！另外白飯上面嘅飯素令白飯增添美味，而味增湯亦都味道不錯，有一定水準。另外配送的小食及炸物原來是是芝士魚餅及蟹蓋海膽醬黃金燒！果然有驚喜！芝士魚餅咬

位於紅磡環海．東岸商場的「花火和食」是區內其中一間價錢親民的日式料理餐廳。餐廳不但提供美味佳餚，而且隣近民居，交通又方便，是一所值得到訪的本地小店。京都風蒲燒鰻魚箱飯 ($118)蒲燒鰻魚鋪滿箱飯面，幾乎完全遮蓋珍珠飯，吸引誘人。鰻魚肉質鬆化，軟嫩可口，塗上厚厚一層蒲燒醬更為香濃惹味。日本飯吸收了燒汁的味道後亦變得額外好味，配搭飯素和紫菜絲倍添層次。柚子青瓜海草沙律 ($38)沙律份量多，性價比高。柚子醋味道酸甜，帶清新柑橘果香，非常開胃。將柚子醋與青瓜、海草、粟米、車厘茄等不同材料混合後，平凡蔬菜變成美味料理，吃完更會感到輕盈健康。蟹蓋海膽醬黃金燒 ($38)迷你蟹蓋被填滿餡料，飽滿足料。薯蓉、蔬菜粒蓋上海膽醬後被焗烤得焦香撲鼻，外層金黃酥脆。黃金燒入口味道鹹鮮，海膽味突出，如此美味只吃兩件真忍不住要再點再享受。

如果唔係朋友住呢頭 我諗我絕對唔會自己一個行過嚟呢一邊因為個位置都真係土瓜彎幾入下舊區內嘅一個新商場 底層係超市 上面就係食嘢嘅 可能仲係好新 成個商場只係得兩間餐廳½嘅選擇我哋揀咗呢一間『花火和食』餐廳主打蒲燒鰻魚仲有好多晚市限定 定食套餐和風滑蛋鰻魚丼個蒲燒鰻魚真心唔錯 醬汁夠香 鰻魚夠滑！醬汁慢煮豬軟骨烏冬呢個烏冬要大贊一下平時好少會飲晒個湯底 但係呢個豬骨湯味道夠晒入味 由頭飲到尾都唔會有口渴嘅感覺！真材實料豬骨湯蟹蓋海膽醬黃金燒海膽醬略嫌有啲太鹹了～芝士、紫芋可樂餅呢個係見到隔離枱都有叫 所以忍唔住自己都嗌左兩件炸粉好鬆脆！個人比較鍾意紫芋味 甜甜地最後當係甜品食 very nice overall我同朋友都幾滿意呢度嘅嘢食 價錢亦都算親民 各位土瓜灣嘅街坊不妨黎一試！

❥$𝟴𝟴 京都風蒲燒鰻魚便當🍱 鰻魚份量不多但很肥美，甜甜的醬汁味道不錯‼️👅 2個酥炸蟹鉗咬下去還冒著煙，要小心不要燙到喔‼️👅▫️❥$𝟮𝟴/𝟮𝗽𝗰𝘀 牛肉可樂餅＋芝士可樂餅🍴 可樂餅炸得好酥脆，難得的是一點都不油膩‼️融化的芝士口味好邪惡但又難以抗拒🤤 不過我還是最愛牛肉可樂餅❣️綿密的薯蓉很粉糯幼滑，外酥內軟的口感令人回味‼️👅▫️❥$𝟯𝟮 魷魚軟骨🦑 炸得酥香，是一道很香口很惹味的小吃‼️😋▫️現在午市時段還全單85折，是一個午膳的好選擇‼️💛

今晚專程行過黎環海東岸行下，原來係地下既Soda Mall搭扶手電梯上一樓，驚喜發現有間日本餐廳，見價錢合理就去試試。同朋友一共兩位，叫左幾樣野食:見食評推介可樂餅，黎到一定要試試! 可樂餅係用日本食材做, 叫既時候亦可以mix口味, 而我地就叫左芝士可樂餅同紫芋可樂餅。上碟係一件兩份, 見到芝士可樂餅既芝士好rich, 而紫芋可樂餅內既紫芋亦好足料, 同可樂味毫無違和, 值得一試。🌟和風滑蛋豬肉丼 $64🌟平時食日本野都係食滑蛋吉豬丼, 見到有和風滑蛋豬肉丼就試試。滑蛋既蛋味濃, 一食就知道係用日本蛋; 而豬肉切成片, 易入口不肥膩。隨丼附送味噲湯, 味道適中不會太濃味, 不錯!🌟京都風蒲鰻魚飯 $88🌟呢個飯係用便當形式上, 有兩粒花枝丸同日式配菜, 賣相好吸引! 鰻魚好新鮮入口即溶! 隨鰻魚飯附送味噲湯一碗。🌟日本汽水蜜瓜 $20🌟好濃既蜜瓜味, 好甜既我亦覺得甜。十分好甜既可以一試, 否則仲有其他味可以試試。🌟日本版烏龍茶 $12🌟清而不膩, 啱晒飯後飲。餐廳沒有限時用餐。若搵個地方食個日本餐, 同朋友無時限咁傾計, 不妨考慮一下呢間餐廳!

同男朋友去何文田交收，咁啱見到個新商場 (SODA MALL)裏面又見到有我想食既野日本野 ，於是就衝左入去😂雖然餐廳細細地 但環境好舒服 服務亦唔錯蟹蓋海膽醬黃金燒 $38/2件見到啲咁特色嘅嘢 梗係一定要叫黎試吓啦點知出其地唔錯 唔會好似得pat cream 咁而且真係食到蟹肉架👍🏻👍🏻👍🏻紫芋甘栗餅；南瓜可樂餅 $16/1件 $28/2件可樂餅脆口好味😋 新鮮炸完熱辣辣即食更佳👍🏻個人比較鍾意紫薯甘栗餅 ，有一粒粒甘栗碎，十分有口感和風滑蛋鰻魚丼 $78賣相唔太凸出，但係個蛋汁同d飯撈埋一齊好 juice鰻魚肉亦好厚大大條好抵食日式豚肉叉燒烏冬 $68烏冬口感唔錯 軟硬適中湯底用左大部分人都愛既豬骨湯底唔太鹹不太淡 岩哂我依啲食唔慣重口味既人豚肉叉燒份量多 厚切 同 肥瘦均勻 絕對值得一試總結黎講，依間日本野 完全係平民價，中上質素既日本野 ，鍾意日本便丼野的，絕對值得一試👍🏻👍🏻👍🏻

呢間店位置都幾隔涉，應該係靚樓隔離嘅商場，方便樓上住客，但估唔到食物又幾高質😙.和風滑蛋珍寶吉列虎蝦海膽醬丼 $128超！巨！型！夠2個人食🤣三隻超級大虎蝦，炸到金黃香脆，蝦好新鮮！絕對唔係一般炸蝦，炸皮厚薄適中，蝦肉好實在，平時嘅炸蝦搵唔到蝦肉架🤣海膽味較微弱，但滑蛋比平時更橙更濃郁，應該係海膽醬嘅效果.名古屋雞翼 $48/2香脆多汁嘅雞翼淋上燒汁，肉質嫩滑，略嫌醬汁少少過濃.日本蜜瓜汽水 $20

星期日行完平山之後，乘搭28號巴士來到最近在IG爆光率頗高位於土瓜灣的花火和食。巴士下車之後步行大概5分鐘便來到商場，電梯1層轉個灣便來到店鋪。由於這裏是屋苑樓下的基座商場，眼見大部分的食客可能都是樓上樓下的街坊。餐牌主打鰻魚便當、拉麵和一些小食。我地嗌咗銀雪魚便當、柚子沙律和一些小食，簡單樸素的日式晚餐。柚子沙律，酸酸挺開胃，主要有青瓜、蕃茄和沙律菜等材料雞翼表面炸脆，面頭淋上甜醬油。蟹蓋中間有蝦作餡料，鋪上甜甜醬汁和芝士焗金黃。雞皮餃子幾特別，雞皮富油香，以春捲皮包著炸脆。銀鱈魚表皮煎香，淋上甜醬油，中間魚肉嫩滑。配有前菜包括酸瓜、冷盤的牛舌和炸蟹肉。

今次介紹呢間係紅磡新開嘅日式街坊平價餐廳，位置唔近地鐵站，係住宅區商場，個商場仲好新，暫時得個大型超市😂😂😂勝在💛💛，睇下我食咗咩😚·💛東京風炭燒雞扒烏冬 $72湯底可選豚骨/醬油/地獄辛辣/鰹魚/麵豉/蕃茄我就揀咗豚骨湯底😉雞扒有四舊，雞肉係日式雞肉串汁嘅味，甜甜地烏冬係扁身滑嘟嘟整體都係正常唔錯嘅·💛和風滑蛋鰻魚丼 $78塊蛋同埋金菇、冬菇、大量洋蔥一齊炒，滑蛋炒得好滑可惜略嫌鰻魚細塊咗啲·💛牛肉可樂餅/芝士可樂餅 $28/2件朋友話點解冇可樂味嘅？笑出聲😆😆芝士可樂餅幾正，可樂餅外脆內流心🤤牛肉可樂餅好似薯餅咁，牛肉份量少，不過勝在炸得好脆，點沙律醬食一流😋·💛蟹蓋海膽醬黃金燒 $38/2件呢款反而普普通通，個醬甜甜地，蟹肉味道唔太出，好在價錢算平🤣·🌟紅磡街坊可以嚟街下個大型超市（雖然佢叫咩名我都唔知😅），順便上去食個飯🥳😚

去土瓜灣工作，唸住醫好個肚先，黎到環海東岸這個新商場，入邊好多鋪位都未開，見到呢間日本野坐低試試名古屋雞翼好脆，入面肉地好嫰魷魚軟骨，避風塘造法😂😂😂😂😂😂會唔會出咸蛋味tim?燒海膽蟹蓋呢個入面d蝦肉蟹肉幾足料最後黎滑蛋鰻魚飯這個份量好大😂😂最尾食左好少飯，太飽蛋汁好滑，鰻魚大大件食左咁多野都係$180 真係好抵奈何個商場新開，人流真係少左d呢間食店值得多d顧客幫襯👍👍👍👍👍

紅磡土瓜灣交界近年多左唔少新樓盤新商場落成，可以話係為舊區增添一些生氣！而環海東岸位置近海邊同內街，雖然位置有點偏僻，但來到這區探索一下，走著走著就到了。決定試一下呢間新開的日式和食餐廳！-1⃣和風滑蛋吉列黑豚豬扒丼 💰118（👅: 7.2/10）份量十足的丼飯🤩，豬扒厚實，炸粉適中，口感爽口有肉汁，配搭滑蛋洋蔥，送飯一流！-2⃣日式豚肉叉燒豚骨湯烏冬 💰68（👅: 7.5/10）烏冬湯底可選豚骨、醬油、地獄辛辣、鰹魚等。而我就揀左豚骨湯底味，湯頭清甜。豚肉口感鮮嫩，配搭湯底同烏冬🍜，食落清甜暖胃，唔會覺得膩。-3⃣芝士可樂餅 💰16（👅: 7.5/10）預先切成兩半，外層炸得金黃，內層軟綿。食落去熱辣辣，芝味香而不漏。-4⃣和風唐揚炸雞 💰38（👅: 7/10）又熱又香脆，但略厭唔夠鮮嫩！-整體而言，環境新淨舒適，食物水準不錯，選擇多！