聯發茶餐廳

營業中

休息中

晚上九点鐘，街上冇乜茶餐廳，入了去，發覺所有食物價錢偏貴，點了一個茶餐，都要四十八蚊，再加凍飲三蚊，要成五十一蚊，其實衹是一個 牛肉出前一丁麵，加麵包，和炒蛋，但所謂 “岀名的炒蛋”，冇乜特別，自己系屋企整也可以做到，凍檸茶太細杯又多冰，總括來說價錢偏貴，不值！

晏晝一支公食飯，可以行遠d,就去左聯發啦～多士夠厚烘得夠脆, 但又唔會硬掘掘。火腿好似冇煎過咁就爭d。旦 ----- 絕對係重點, 夠滑!!!個面個人就唔係好鍾意食有印味既沙嗲, 所以食左兩啖就冇食lu~~!(好浪費tim~~!!) 

聯發, 看看之前它的食評, 開業一年, 38篇食評中---本人已經寫過兩次, 第一篇是外賣晚餐A與B (近來已加到有5款選擇), 第二篇是茶餐同馳名"公治"/紅荳冰, 今篇想寫是因為近來又發掘了很尋常但原來是可以做得這麼好味的好東西想推介給大家, 所以有此第三篇!話說近來蛋糕麵包不再天天做, 隔天的晚飯後時間多了, 會四處"遊盪", 間中或會去吃甜品, 剛剛在"OK篇"寫過嚐樂及小方糖, 其實尚未寫聯發---茶餐廳一間, 日頭忙到癲夜晚好好坐, 無最低消費, 飯後來到食件$12元油占多或$14元鮮油奶多食到lam lam脷, 間中又會叫杯鎮店紅豆冰...我們通常飯市之後來, 坐耐少少同街坊打吓牙較都無問題, 日頭繁忙時間當然大家識做啦, 如"不日後"連晚市都爆場即這篇介紹成絕響都不關我事了!   今日來就好坐、好吃、好飲! 而且自己友吹水之餘亦可同健談的老闆吹吹水都好開心的 , 但這是較偏門的選擇因為不是正宗糖水店 !   而我這個推介, 要有本錢夠Quota至可以食, 因為不是人人'受得起',  如果大家怕件鮮油的話, 可以叫普通油/占, 悉隨專便! 唓~ 咪又係多士一件...有

幾个月之前ㄧ家四口食過一次，在九龍城區算偏貴的茶餐廳，但新開不久試下。上星期四中午一個人去到，人唔算多，要搭枱，冇所謂，但見有兩張枱竟然寫reserved. 阿姐好晦氣叫我搭枱，卡位甚窄，對面坐一男一女，我看一看餐埤，阿姐即刻走左去，望都唔望，等左一陣，叫左牛肉麪及炒旦，熱奶茶等。炒旦水汪汪，牛肉冇牛味，奶茶唔滑，認真失望，咁既食物質素及服務，都唔知點解咁多人食。

自澳洲牛奶公司的第二店舖- -- 聯發茶餐廳在九龍城開業以來，我差不多每星期都會光顧，早餐最常吃，是我的至愛，它的常餐更是我愛的午餐，下午茶和晚餐！聯發的奶茶茶香奶滑，早餐有厚切多士，暖暖的，牛油可以多一點。聽說滑蛋用不同地方的蛋炒成，堂食炒蛋固然最味美新鮮，就算外賣味道也不覺差太遠。湯通粉是多數食客至愛，有別其他茶餐廳的湯底。偶爾我會轉吃一丁麵，不需要另外收費。朋友嚐過湯拼一丁麵，同樣可口，如果可以加配米粉更好。由初期開業未有人知道聯發的背景，至近來在各社交媒體大肆宣傳，廣為人知，由早至晚都大排長龍，食客絡繹不絕，令街旁double parking。究竟聯發的吸引力是在於它的背景，抑或是其他?! 我想它的成功是對港式茶餐廳文化的傳承和創新。

約左包包媽去新蒲崗買凍肉買齊野我地就去食我們的港式TEA了我的特餐，原本想食西多士，但見到隔離枱個沙口爹牛米好香，搞到我好想食喎沙口爹牛米粉~~~個沙口爹真係好香喎！好味喎厚多士配煎蛋火腿~~~個蛋煎得剛好，厚多士沾上蛋黃汁NICE西多士~~~好LIKE就係西多士中間唔夾醬，真係VERY NICE好滿足呢!!!

第二次嚟啦！第一次嚟應該係睇完報紙介紹，得知係澳牛老闆嘅公子開，就決定嚟試。先講炒蛋，上一次係失望而回，可能嗰時剛開業啩，總之個炒蛋唔好食囉！今次有啲陰影吓再試，OK 喎，滑嘟嘟！而厚厚嘅多士好脆，唔錯。再配上牛奶，感覺好健康，哈哈。香腸公仔麵還可以，不過腸仔比較咸。老闆依舊好有禮貌，唔會一副想趕你走嘅樣。如果唔想去澳牛又趕又要受氣仲要坐得好迫，可以嚟試吓！

你真喺厚多士！今日晨早流流落到九龍城剪頭髮，點知舖頭未開，我就走咗去隔離街依街有名茶記食早餐醫醫肚先！午餐即喺常餐，正餐即喺早餐！其實我都攪唔清乜餐！不過老闆話早晨未有牛肉麵，未叫住個餐肉麵同厚多士食吓先！上菜時間非常快！非常有效率！但出品絕不孖呼！多士厚切真喺超厚，咬落超有口感！但炒蛋先喺主打，蛋有蛋味之後，仲有淡淡奶味， 再加上七八成，令到炒蛋更嫩滑！餐肉麵又點呢？薄薄嘅餐肉當然煎得香口，但食咗幾啖麵後先發現自己食緊出前一丁！喺喎，喺出前一丁喎！咁愕然嘅原因喺質感同自己屋企煮喺完全唔一樣！比較嫩身！雖然食材喺普通，但茶記之中，出品真喺幾好！39 蚊，數字上算喺貴，但計埋味道算抵食！

話晒都尚有少少過100篇食評之興奮心情, 當然要寫食得開心嘅, 一於寫聯發啦!  因為這兒是我和小寶貝的1號飯堂Fa Fa!  上次寫是因為當晚餐無'著落'之時, 我會選擇到此買外賣A或B或坐低食個優閒晚飯, 而之後都幫襯了不下一百數十次, 皆因小寶貝愛吃這兒的雞湯通粉, 近幾個月逢週六/日的早餐我都是帶他來吃, 好讓他敦親睦鄰一下, honey又可睡至日上三竿 , 正是各得其所! 話說每年新年我都不會外遊, 非常期待大年初一的年度約會, 今年比往年更豐富, 因為加插了"新節目", 就是所有事都放一旁, 一起床先帶小寶貝到聯發打個底, 然後再回家吃早飯, 再而開始全日的節目, 這個安排真是VERY GOOD! 當然, 大年初一至三的最低消費有所提升, 因為不賣早餐只售茶餐, 盛惠$53一客, 來得當然不介意, 當給侍應打打氣吧! 人家休息family day他/她們就服務性行業照常營業!  無論早上八時半後至下午茶任何時間來都要略等一會或攞籌, 其實它坐位略迫、既無電視撈飯、亦坐唔耐(唔係佢趕客而係人多等位心情上都好難慢慢嘆); 咁究竟有什麼吸引力長時間有十幾廿人等入座呢?  澳牛?

I don't care which generation of which country's dairy farm is related to this restaurant, I just care how good or bad her foods are. Having the preceding experiences of the dilapidated conditions commonly found in eateries of this district, going into this Luen Fat is a new experience, almost an enlightening one, with bright fluorescent lighting, white shiny wall and furniture, all being meticulously clean, it reminds gourmets that comfortable should be a necessity rather than something extrava

炒蛋非常之滑，好好味。多士的包似乎是自製，咬落非常鬆軟，非常值得一試，可以說是吃過最好的多士。叉燒意粉不過不失。菜式全都是簡單的東西，價格雖為四十幾蚊，但個人認為此水準對得起這價錢。

茶餐廳傳奇澳牛的炒蛋已漸褪色,而這餐廳宣傳蛋漿秘方是獨家,怎可能不來朝聖？一早來到,不用等位,立即與女兒各叫了一個早餐：1. 餐肉通粉 (可以轉一丁,不用加錢! 叫餐後才知) - 餐肉有煎過,像白豬牌火腿餐肉,正!且通粉用忌廉湯底,比澳牛好得多!2. 奶茶 - 一杯小奶,但茶味仍不出,欠佳.另一杯茶走,玻璃杯見到鍊奶,頗得意,但都只算普通.3. 多士 - 都是厚多士,但其中一塊上桌時只有微溫,且不夠脆.故澳牛的快也有道理.4. 主打的炒蛋 - 份量不多,且不像往昔好吃.可能蛋漿只有秘方,但炒工欠奉.仿似大xx快餐店的水準,有點失望. 除奶茶及餐肉外,樣樣都不太熱,冬天吃來不太愜意.環境清潔整齊,座位闊落,招呼亦佳,坐耐些都可以.美食無價,但這早餐賣$36,有點貴.無論如何,下次都會試沙爹鮮牛肉一丁.

友人知道我喜歡澳牛，便介紹了這間餐廳給我，原來老闆是澳牛的第三代傳人。星期五晚上一個人來到，客人不多，而服務態度也不錯呀。至於食物，我覺得好吃過澳牛，可能不太多人可以慢慢品嚐，認真吃之下覺得炒蛋很滑，多士夠脆，另外叉燒湯意粉也夠濃味，吃完整個餐也沒有趕我走，有機會會再光顧。

這間餐廳位於我家附近，最近得知它是由澳牛後人經營，而且炒蛋水準亦與澳牛不相伯仲，因此我特地到來一試這𥚃的炒蛋。這𥚃的炒蛋是$18，比澳牛貴$1。蛋的份量睇落似比澳牛的少一些，未能舖滿整塊多士。多士厚度足，鬆脆，微熱。蛋的質地嫩滑，和澳牛確實不相伯仲。以後可以有空便下樓去歎件炒蛋多士，多好！

上篇介紹過鏞記後人的甘牌燒鵝，今次講的同是"名牌"的繼承人，不記得是第二、還是第三代的澳洲牛奶公司 - 聯發。九龍城侯王道的聯發，裝修貫設了佐敦澳洲牛奶公司的風格，不過比澳牛更乾淨企理。總之，麵包和澳洲牛奶公司一樣鬆軟厚切，炒蛋一樣香滑，牛意差不多味道，奶茶ok，紅豆冰好飲(唔記得澳牛有冇紅豆冰飲)，略嫌啲紅豆硬了點, 老闆話一水水紅豆, 座位舒服過澳牛，職員態度更好過澳牛多多聲，沒有澳牛的人龍，一切更美好；識吃，除非經過佐敦先去澳牛，否則一定去聯發。