聚和小館 (已結業)

知已好友知我嗜食辣,加上天氣凍凍地,就決定去聚和小館暖下肚辣辣出汗。 這小店裝潢簡約,十分光猛衛生。*這店主要食四川及重慶菜式多。**【水煮牛肉】 細 $68一大碗水煮牛肉台, 牛肉嫩滑入味。它精髓就是秘製醬料油富麻辣味厚,食食下個口好麻感覺,都好開胃過癮呢!**【泡椒炒蜆】 $78 泡椒炒蜆雖然說是用泡椒炮製,簡直是鮮與酸辣的完美融合,食起來其實是酸酸辣辣的感覺,十分開胃可口。本身不太能吃辣的朋友,都可以接受得到。**店招牌菜來了【重慶紙包魚】 (香辣、麻辣、泡椒)(選小辣)  半條$198把原條鯇魚烤好後,再鋪上多種香料,並用紙包裹,盛放於鐵鍋內加熱,見到辣醬汁在沸騰著。用紙包住燒焗,可將香料的香味更易令魚更入味。當店員把紙拿走,馬上香噴噴香氣時聞到。急不及待夾放入口,紙包魚是選用新鮮鯇魚,魚肉爽口又鮮味,完全沒泥腥味,加上所有配料吸晒麻辣香辣汁,又麻又辣又酸,多香料味混合,好惹味開胃,簡直送碗飯來食一流！

命運再次把我帶上了尖沙咀，餐廳位於尖沙咀這條賽道上，這天和朋友也要一同吃飯，餐廳位於尖沙咀東部， 距離地鐵站，看起來有點距離，但其實也只需要十分鐘左右，十分方便快捷。 餐廳的門面看起來已經充滿中國特色， 而餐廳的主打美食當然就是四川菜。兩個人吃的不用多，精才是重點。 一進店內就發現他的poster，出現一樣意想不到的美食。紙包魚， 回想起上次吃的日子，已經一年多了。在內地四川十分盛行的一道美食， 沒想到香港也有如此特色的。味道方面，和我在四川吃到的沒有大分別，而這裏更貼心的，可以讓你挑選不同的辣度，配合香港人的口味，真是貼心的做法。

在尖沙咀的角落，竟然也有一些家庭式小店？這家聚和小館開在尖東的一條不算很旺的街，不算很易找尋，所以價位很商宜店子小小的，座位約有２０個選擇多嗎？不算，但貴精不貴多嘛！點了一個秘製雞煲 中辣，非常照顧港人的口味，是麻多於辣，上桌時麻香四溢，因為有爐不停熱著，吃起來非常溫熱，越煮會越辣，惹味是一定的了，此外，雞肉很肥美！水煮魚難得＄９８一個水煮魚，城中最便宜！雖然用上了鯇魚，有少量骨，但味道也還真的不錯，皮香肉多，也比上面的雞煲辣一些，下面還有些大豆芽，配辣的東西吃還真的不怎麼會錯～本來沒有的菜色，在我的要度下特意炒出來的蒜蓉油麥菜，吃起來特別甜～

今天溫度驟降就決定和友人來到這間位於尖沙咀新開的聚和小館。餐廳主打雞煲和川菜，最適合現時寒冷的天氣。我們點了鮮味蜆煮雞煲、水煮魚和萵笋炒蠟肉。鮮蜆雞煲有大大隻蜆和嫩滑雞件，食完暖笠笠。蜆新鮮冇砂，而且吸收雞湯精華，鮮甜多汁。水煮魚點了BB辣，不太吃得辣的友人亦食得到。水煮魚有魚片和腩片兩款，魚雖然有骨，但嫩滑鮮味。愛吃辣的朋友可以挑戰更辣的辣度。萵笋比較少餐廳吃得到，配搭蠟肉的油香，炒得爽脆。。。聚和小館尖沙咀漆咸道南81號南海大廈地下B號舖。。