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2017-01-19
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香港黃金海岸酒店，是繼紅磡「都會海逸酒店」之後，我加入開飯網以來的第二篇酒店自助餐食評。這次也是遠至屯門黃金海岸，我的首個屯門餐廳食評。這次機會其實是十年難得一遇的黃金機會，因為這次自助餐是我媽西貢的泰國菜館一眾員工，一年一度吃的「尾禡」菜。之前幾年曾經在其他酒店食「尾禡」菜，例如尖東帝苑酒店吃過「尾禡」，但感覺欠佳。所以今年轉到屯門黃金海岸酒店，單是跟舖頭一眾姨姨坐旅遊巴士，長途跋涉從西貢趕到屯門黃金海岸，已經花了差不多一小時。到達香港黃金海岸酒店，發現它們的大堂都挺大的，大得有點像在內地旅行時住的四五星級酒店。距離晚餐自助餐的時間尚有半小時有多，阿媽，阿姨跟舖頭一眾伙記在酒店大堂等待過後，等到晚市時間差不多到了，就到餐廳「聆渢咖啡廳」開始安排入座食自助餐。「聆渢咖啡廳」跟市區的五星級酒店自助餐餐廳相比，戶外部份佔整個餐廳很大的比例與位置。「聆渢咖啡廳」雖然沒有生蠔提供，但它們主打的美食，都是戶外的燒烤美食，所以亦無損它們的吸引力。當然，沒有生蠔的香港黃金海岸酒店自助餐，肯定無法跟「都會海逸酒店」相提並論了。我們被安排的座位，剛好在室內自助餐點區和戶外燒烤區之間，要來往穿梭兩區揀選食
這次也是遠至屯門黃金海岸，我的首個屯門餐廳食評。這次機會其實是十年難得一遇的黃金機會，因為這次自助餐是我媽西貢的泰國菜館一眾員工，一年一度吃的「尾禡」菜。
之前幾年曾經在其他酒店食「尾禡」菜，例如尖東帝苑酒店吃過「尾禡」，但感覺欠佳。所以今年轉到屯門黃金海岸酒店，單是跟舖頭一眾姨姨坐旅遊巴士，長途跋涉從西貢趕到屯門黃金海岸，已經花了差不多一小時。
到達香港黃金海岸酒店，發現它們的大堂都挺大的，大得有點像在內地旅行時住的四五星級酒店。
距離晚餐自助餐的時間尚有半小時有多，阿媽，阿姨跟舖頭一眾伙記在酒店大堂等待過後，等到晚市時間差不多到了，就到餐廳「聆渢咖啡廳」開始安排入座食自助餐。
「聆渢咖啡廳」跟市區的五星級酒店自助餐餐廳相比，戶外部份佔整個餐廳很大的比例與位置。「聆渢咖啡廳」雖然沒有生蠔提供，但它們主打的美食，都是戶外的燒烤美食，所以亦無損它們的吸引力。當然，沒有生蠔的香港黃金海岸酒店自助餐，肯定無法跟「都會海逸酒店」相提並論了。
我們被安排的座位，剛好在室內自助餐點區和戶外燒烤區之間，要來往穿梭兩區揀選食物並不是問題。到七點正左右，晚市自助餐時間正式開始，眾人開始各自去不同餐區揀選自己的食物。
食完沙律跟前菜後，我走到戶外燒烤區，看看「聆渢咖啡廳」有什麼特別食品好食。結果被我發現類似「碗仔翅」的東西，看清楚一點，其實所謂的碗仔翅，只是「泰式鮑魚魚肚煲」。
「泰式鮑魚魚肚煲」外表，真的很像我吃過的碗仔翅，同樣面色紅潤，不過配料變成魚肚、冬菇、肉絲跟原隻鮑魚。一窩窩砂窩鮑魚魚肚煲，在廚師即場燒煮下慢慢燒熱，我立刻向廚師要求一窩鮑魚魚肚煲，廚師立刻遞上一窩新鮮滾熱辣的鮑魚魚肚煲給我。
碗仔翅也好，鮑魚魚肚煲也好，試食一煲濃烈口味的魚肚煲，加醋是指定動作。魚肚煲口感竟然有點像在婚宴吃過的魚翅，當然現在並不鼓勵吃魚翅，外觀口感味道都能夠做得擬似魚翅或碗仔翅，已經值得讚賞。
主菜飯類，我以白飯配搭幾隻湖南名菜「土匪雞翼」、咖喱牛腩、蝦仁、跟鮮露筍。不得不提的是，湖南「土匪雞翼」果然名不虛傳，味道真的很辣。蝦仁跟鮮露筍也很新鮮，加上咖喱牛腩都很適合送飯。
到了「聆渢咖啡廳」自助餐的主打菜式，戶外即場燒烤的雞全翼，固然是新鮮滾熱辣。但雞翼味道怎樣都及不上燒羊架，廚師即場燒的羊架，火候恰到好處，完全沒有燒焦燒燶的問題，而且羊肉完全沒有羶味，燒烤醬十分入味。
「聆渢咖啡廳」雖然沒有生蠔，但它們有一樣東西，其他酒店都可能要自愧不如，是雪糕款式口味甚多。單是雪糕品牌已經足足有三種，哈根大師是少不了，「Dreyers」他們也有，連自助餐之中較矜貴的「莫凡彼」雪糕竟然也有兩款口味，就教我有點出乎意料之外。
除了以上三款品牌的雪糕外，酒店竟然還有「Dreyers」兩款不同口味的雪糕批供食客選擇。結果我顧不得自身的氣管問題，「人出錢，我出命」，拿下三種品牌，共四款口味雪糕杯跟兩款口味雪糕批，一口氣吃下了六種不同的雪糕產品。
「Dreyers」的雪糕批，芒果雪糕批果味很出，比利時朱古力味雪糕批，朱古力味也十分濃厚。開心果味雪糕杯內的開心果仁很多，雪糕亦很重開心果味。哈根大師雖然只找到一款藍莓雪糕，但藍莓雪糕的味道也很濃郁。莫凡彼的士多啤梨雪糕，裡面有很多新鮮的士多啤梨果肉。莫凡彼的瑞士朱古力味雪糕，瑞士朱古力味跟比利時朱古力味濃度不相伯仲之間，兩者朱古力味道都是濃郁得教我想叫救命。
吃完「聆渢咖啡廳」的雪糕大雜燴後，之前再吃的甜品，我已經再吃不到甜味，三種品牌六款雪糕產品的甜味太強烈，吃到我對後接的甜品蛋糕味道幾乎失去了感覺。綠茶味的瑞士卷，瑞士卷綠茶味濃，忌廉又有不少又算很甜。藍莓味的抹士蛋糕，藍莓味道也做得獨立凸出。開心果杏仁朱古力味蛋糕雖然是不幸碎了，但味道始終不減，倒是最後的兩款口味的「馬卡龍」，我已經吃到再沒有感覺。
吃完「尾禡」自助餐後回到家中，我的後遺症終於開始出現。天寒地凍下吃四杯雪糕加兩支雪糕批，回家不感冒傷風流鼻水才怪！
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