老馮茶居 (海寶花園)

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休息中

周日中午和老婆在大埔吃午餐，很久沒有到酒樓飲茶，所以見到這家特色的點心舖，就想進去嘆嘆茶，品嚐一盅兩件。地方不大，但裝潢獨特，充滿懷舊感，街坊街里的氣息。重現幾十年前的老香港。牆上的紙皮石、天花的紅色燈罩、桌上的紅雞碗碟，雜貨店、士多辦館、冰室、涼茶舖、 錢莊，六、七十年代的屋邨場景活現眼前。老馮鯪魚球鯪魚球腍軟有彈性，魚味濃郁，最重要是當中有頗大粒的蝦米，配渗出香味的果皮，一絲不苟。蟹子燒賣皇燒賣的蝦肉鮮味彈牙， 上鋪蟹籽分明，好味道。正宗潮州粉果點心已名稱有"正宗"兩字，是強調做法正宗吧。材料十足，沙葛爽甜，加上花生、香菇和菜脯，有咬口，配韭菜、芫荽，味道香甜。金牌义燒包外皮軟滑，擘開可看到一塊塊的义燒，不會醬汁多而不見肉，义燒醬適量，饀料充足，味道很好。八珍糯米雞有糯米雞這"經典老點"，氣氛特别懷舊，這是珍珠雞比不上的。揭開大塊荷葉，透出荷香，糯米油潤烟韌。很足料，獵腸、雞肉、叉燒、瘦肉、冬菇、咸蛋黄等都有，各種饀料的汁液和香味都渗入了糯米中，相當滋味。以傳統茶樓點心為主打，平均每款廿多元。材料足，著力保存正宗經典點心的精髓。

朋友介绍，便來試試！選了一位大胃王朋友吃過暢快！點心即叫即蒸，熱騰騰，真吸引。蝦餃:大大粒，蝦肉爽口彈牙，外皮可以。燒賣:豬肉和蝦肉比例適中，入口彈牙新鮮。牛肉:正常味道，大大粒，底食。紅米腸:新鮮即制，內層脆皮和鮮蝦配上外層紅米腸，勁好味！灌湯餃:味道較清甜，內有帶子和鲜蝦，不錯之選。雞扎:想不到的驚喜，真材實料，內有爽滑冬菇，入味豬肚，軟滑雞肉，還有魚肚，鳳爪:味道正常入味，大大條。蝦醬腩仔飯:腩仔肉入口有蝦醬味，但不會過鹹，白飯一粒粒，精瑩通透，分量亦不少。菜心全走燉旦白:是小時候的味道，大大碗，吃完再想吃。這裏食物水準不容，價錢合理，會再來光顧之選。

面對武漢肺炎，出街食飯就好似搵命博一樣而飲茶就更高風險。呢個咁嚴峻嘅疫情底下，到底仲有幾多間酒樓捱得過？為表支持，今日就偷偷係下午茶時間去咗食。平日嘅下午茶，相對少人🦐老馮鮮蝦餃 $ 30上檯熱辣辣,真係即叫即蒸。仲有好多粒蝦,口感爽!大大粒..好好食❤頂級灌湯餃 $36自私灌湯餃係我去酒樓必叫嘅點心因為真係好好食..一咬包埋沙湯同料仲有素魚翅,肉,菇,竹笙,全部都係我至愛再落多少少醋,真係少少好啦..帶出個鮮味,又開胃🐟蜆介鯪魚球 $28唔係度度都有得食,不過就不過不失似普通鯪魚球🔴金沙紅米腸 $32特色點心,油炸鬼包層紅米粉腸。口感煙韌好特別🦐蝦醫蒸腩仔飯 $38普通的蒸飯,帶少少蝦醬味。🥞片香馬拉糕 $18食完鹹野,緊係要食返少少甜品用馬拉糕做結尾,真係好滿足💁🏻‍♀呢度用懷舊裝修,配埋創意點心,都幾特別,可以一試

傳統嘅酒樓去得多，呢間真係好有新意，重點係，食物水準唔錯！餐廳嘅環境都幾特別，係用懷舊嘅主題，可能係你張枱隔離就放左你細個玩過嘅玩具。食物方面，我地叫左幾樣，有別於普通酒樓，佢嘅點心都係有特色嘅。呢個係老馮流沙芋泥包，入面嘅芋泥真係會流出黎架！好特別嘅口味，唔再係奶皇味，可以試試！蝦餃都係唔錯架，拍得上酒樓呢個係個人最愛嘅鮮蝦腐皮卷，佢唔會好油，仲有，蝦膠仲係彈牙架！招牌混醬腸粉都有驚喜，原來係有XO醬，好味

好耐無黎過依間大埔既飲茶既飯堂，老馮茶居！1點鐘午飯時間唔洗等位，即刻有得入座。第一樣要叫既緊係流沙芋泥包啦。上次黎個陣俾隔離枱叫左最後一籠勁唔開心，今次一定要試下。個包一咬落去d芋茸即刻流晒出黎，熱辣辣香噴噴，唔錯！個人覺得仲好食老馮既奶黃流沙包添。跟住叫左個招牌混醬腸粉。一開始以為係芝麻醬、甜醬同辣醬個種三色混醬，點知係老馮自家制既一種醬料，睇落有d似馬拉盞，食落又幾有風味仲有少少辣。腸粉都算幾滑，值得一試。其實我每次黎老馮都一定會食佢d蒸飯，亦係每次既首要目標，今次就決定試下佢個蝦醬蒸腩仔飯先。蝦醬味好濃郁，但可惜d豬肉唔夠肥，有少少失望。兩個人一共叫左6份野食，加埋大概150蚊到，下次可以再encore。

這裏最好食的是他的紅米腸粉，是這裏的特色，另外灌湯餃亦都非常推薦， $38一碗，是久違了的味道，而且這裏的混醬腸粉， XO醬配上白滑的蒸腸粉，係我晚上的自愛，平時和朋友來吃，也不失禮。

人數3位 給了圓枱但併枱坐得不舒服先叫茶要壽眉 ，給杯及碗 發現有漬 要求換 話幫我沖 都算 但沖完漬還在 另一位服務員阿姐即換一隻阿哥仔語氣不善即拿走有漬碗茶等了一下 茶無香無味 都唔知自己是否飲水但加色而已叫阿姐加茶葉 稍有氣味 但還是不到茶樓一半水平叫了糯米雞 芋角 鵪春蛋燒賣 蝦蛟 蝦米腸粉 灌湯餃滿心期待的芋角係第一個到但只有兩件立刻失望😞 1. 軟身不鬆化2. 有輕微鹼味還未強到有尿壓味3. 油膩。有鹹味原於用梳打粉 令芋角鬆化 但有落梳打但又不鬆化 而且用梳打粉 已經代表廚藝糯米雞材料足夠，蝦蛟及鵪春蛋燒賣 可以腸粉夠滑 但要求醬料只有甜及辣醬因我們本身會落開麻醬食腸粉 所以味道一般灌湯餃 湯不錯 料都可以有蝦 小柱 竹笙 但性價比低只可試一次 因水不滾茶不靚

就算抗疫要搶購物資，但點都要食得好，搵食都好重要😷。嚟到呢間充滿懷舊港式風味嘅新派茶居☕️，入到去真係服務同格局都好有七八十年代嗰種大排檔式嘅感覺。再望望餐牌，都有好多種點心提供，價錢💰仲相當之咁抵食，點咗幾款，即叫即蒸保證熱辣辣🔥，而且味道確實係唔錯喎！😀———————————————————————————🥢鵪鶉蛋燒賣皇💬呢款燒賣真係越來越少見，舊式茶居嘅食物而家係新派嘅地方都可以食得到，實在膽固醇過高都要食🤣.🥢薑蔥牛柏葉💬好爽但又好腍，唔韌已經掂，薑蔥夠香，下次都會想再叫😏.🥢沙嗲豬大腸💬推介食品，沙嗲味十足，豬大腸好軟腍，而且足料😌.🥢片香馬拉糕💬食得到嗰種清香嘅味道，唔係一味係得個甜，鬆軟綿密，不錯👌🏿

食物算唔錯，但腸粉放上枱係凍，另外要加單時只可加一次，真係第1次聽，有生意唔優做，叫入座個位態度又差，唔似普通員工，呢個經濟咁差情況下，仲要咁既態度，係咪唔想有人幫襯呢

第一次去11點唔使排隊就入得，但之後陸續見到好多人等位，鋪面好細，係需要搭枱㗎，但坐得好舒服。樓面好忙，但態度、服務質素，都非常好。鋪頭擺咗好多舊香港充滿特色嘅擺設，係一個打卡嘅好地方， po左相之後都有好多人問我係邊度。食物好食唔使講～燒賣超多料，多料到成個波咁個特式混帳腸粉，我覺得偏鹹，但同行鍾意食仲有鵪鶉蛋燒賣，而家唔係周圍都有得食那個流沙芋頭包，非常好味，芋泥好香，係真材實料，外面食唔到個奶黃千層糕，食到豬油糕同鹹蛋奶黃椰絲，啲料多到蓋過白色嘅包，非常好味，好食過上環蓮香樓好多新年期間，有黑糖年糕同芝麻煎堆仔，做得好到位，已經係新年前食咗四次茶居係支持學生嘅，固然會野左好多政見唔同嘅人寫負評，本人已經幫襯多次，質素同價錢都非常公道，店舖好受歡迎， 11:30後至到下晝3點都坐滿，大家可以自己去試下

少量卡位 多數係坐圓枱就唔太舒服茶芥每位$5 唔洗加一 價錢公道🤘🤘.🍠金牌炸芋角 $18炸芋角一碟兩件 呢啲手工嘢好正🤩還原到傳統嘅味道 一絲絲炸到勁脆入面係鹹芋泥 肥肉 香菇 仲有蝦乾🦐.芋泥控仲試埋 🥪流沙芋泥包($23)不過就比較普通 包身過硬太甜 唔推薦.另外亦都大推 🐷沙嗲豬大腸($23)配搭新穎 醬汁帶甜 豬腸係偏瘦嗰種🐣鵪鶉蛋燒賣($28) 正常但偏貴🙈🐮牛肉腸($22) 腸粉皮厚身咗啲 普通🙌

平時都多去幫襯，亦有外賣回家食，但今日未食已氣頂頂，話說今日未到晚巿，見人少少就食晚飯先，入到去有位哥哥仔叫我坐卡位，點之呢位𡃁妹扮晒老細咁叫我坐第二度，唔比我坐卡位，但其實間舖仲有大把位，坐咗咁耐都唔見有人坐（其實佢識唔識做生意，唔係老闆就唔好響度扮老闆啦）。途中見到有人叫，見住佢唔做野，淨係識得響度吹水，個個都著制服，唔明點解佢可以唔著羅。至於食物已差咗，比都個藉口我唔再去。

成日經過老馮都好想入去試下但奈何每次都大排長龍尤其係食飯時間今日碰巧5點鐘左右去食野見無咩人排就即刻去試！同朋友二人一坐低店員就即刻招呼 問我地飲咩茶茶既質素就同其他茶樓差唔多 都係咁麻麻畢竟收$5一位茶芥都唔可以抱咁大期望我地一共叫左4樣野1. 頂級灌湯餃2.招牌混醬腸粉3.片香馬拉糕4.蝦醬蒸腩仔飯灌湯餃響呢度好出名，聽聞好快會賣哂所以一坐低就問仲有無😆好彩試到！個上湯用咗金華火腿熬製鮮甜得來好清唔會油膩皮好薄，呢點我好欣賞因為好多茶樓既個皮都好厚餃既餡料有菇、元貝、蝦外附一條竹笙係我食過最好味既灌湯餃唔怪得成日咁快賣晒招牌混醬腸粉又係另一道俾到驚喜我嘅點心醬係由XO醬溝特製醬而成十分惹味腸粉非常之滑 厚薄適中食落仲有少少「咬口」可見拉腸粉師傅功架十足絕對推介至於片香馬拉糕無咩驚喜對比其他點心稍為遜色但味道同質感都唔錯最後個蝦醬蒸腩仔飯個人都幾滿意蝦醬唔會太咸 腩片肥瘦適中 配埋一齊味道都幾夾呢間茶居真係幾唔錯傳統點心同特式野都整得幾好不過價錢會較其他茶樓或者茶居貴一點畢竟一分錢一分貨有機會還會再來的

回味指數 : 👅👅👅👅/5✨✨ 梅菜肉餅砵飯✨✨ 土魷肉餅砵飯冬日之選除了煲仔飯之外，砵仔飯亦係不二之選！🤓🤓缽仔飯通常用來蒸，耐熱不會痴底，所以配搭返蒸肉餅就係首選喇👅今晚食既係梅菜肉餅，肉餅半肥瘦，亦不會造得好厚身，薄薄地就最好送飯，加上有油香既生抽，簡直係平價天堂美食🥰🥰✨✨盛惠$38個大洋💰💰仲有土魷肉餅砵飯架，其實兩個比我揀我會揀土魷，因為魷魚味好香🤤🤤🤤🤤店內空間位置算大，但人多時都需要搭枱喔⌛️🔹🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸

踏入餐廳嘅時候由於多人需要搭枱， 之後有三四張枱走左 。 我請問其中一位店員想轉枱。果位男店員幫我落單嘅時候已經非常冇禮貌， 語氣很差。想轉枱嘅時候 更加答我「你落左單架啦喎」.其實本人都係做服務性行業， 其實轉枱其實係一件好簡單嘅事。有好多方法去回答客人。而且有三四張枱冇人坐 ，未叫野食就已經唔開心。 最後佢只係睇住我自已搬自已既碗， 碟， 杯， 快子， 茶壺。 其實所有細節客人都會記係心。餐廳入面嘅裝修有好多小細節， 好可惜其中一位店員嘅服務態度10分惡劣。