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港鐵灣仔站 A3 出口
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電話號碼
28279339
開飯介紹
老上海飯店前身為老正興飯店，裝修充滿上海風味。
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營業時間
今日營業
11:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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網上訂座服務暫停
招牌菜
食家推介
接上回講到去了「家上海」吃了一頓未能滿意的大閘蟹套餐，今晚特別走到老上海飯店，尋找傳統老店生拆之味。兩個人吃，貴精不貴多。羊羔凍 $108羊羔凍原來很好吃，我真是後知後覺！本來只因見餐牌樣子特別，但身為羊痴的我竟然未吃過！怎料有意外驚喜，這份羊肉凍口感甜甜哋，涼涼哋，口感鮮香，入口即化，嘴內夾雜羊湯及羊肉的味道，我非常喜歡。伴以幾絲大蔥可同吃，另一碟深色醬汁放得遠我沒有留意沒有蘸，原來估計是甜醬，我錯蘸了蟹醋，出奇亦夾。蟹粉魚唇 $698眾多蟹粉菜式之中，思前想後點了這款，一次過嘗了兩個心願，生拆的蟹粉，果然不同，非常甘香，口感豐滿；尤其是這晚的魚唇非常厚，膠質豐富，柔軟黏稠，想到骨膠原美顏已經心花怒放。兩者極之合拍，魚唇不會掠奪蟹粉之豐腴甘香，大啖大啖吃，多麼滿足！蟹粉小籠包（5隻）$190賣相標緻，黃油滿瀉，一綴橙色蟹膏在頂端，包身穩紮，輕輕夾起不破，入口爆汁，蟹粉香郁湧出，美味無比。並非吃過中最好的，但水準之上，價錢合理。高力豆沙 $68可惜高力豆沙比較遜色，蓮蓉不足，冇咩味道，普普通通而已。老派飯店的服務態度，看來有不少熟客，傳統的裝修。
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今日收工，朋友話想食上海嘢，就係冇定位嘅情況下，嚟咗呢一間喺灣仔軒尼詩道英皇中心一樓嘅老上海飯店 地址都非常容易搵，巴士，電車站或者地鐵站都好近，非常方便比較推介係佢嘅燻蛋，擺盤賣相一流，蛋味道非常濃郁，再配以煙燻嘅煙香，更加可以帶出雞蛋味道，雞蛋中間亦都做到流心嘅效果，作為前菜非常一流另外齋菜肉絲炒年糕都幾推介，年糕再加埋肉絲嘅配搭非常出色，有煙煙韌韌嘅感覺，味道配搭控制得幾好，另外份量亦都唔細，大滿足最後推介下醉鷄，雞肉唔會太鞋，有好強烈嘅酒香味，雖然份量可能就比較細，但係質素就above average
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鹽水鴨無鹽味。春卷太硬。弗正宗。馬蘭頭無賣相，只有甜味。上海烤夫無金針云耳，水汪汪。弗太上海style.醃篤鲜，一D都弗鮮，肉有“蘇味”。一次令人失望的上海菜。用上海钣店的名，似乎名过其實。
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同屋企人飯聚很喜歡到這個地方，由舊鋪到現在已有十多年，現鋪地方比較細，但無阻我地繼續光顧。這裏的經理都是股東，位位都是銀髮一族，但全都服務貼心，很勤快的，見到他們快手快腳很佩服。屋企人大都住得很遠，但知道訂了這裡都必定出席。這裏的冷盤豬腳仔很出色，很爽口。小排骨是我的至愛，酸酸甜甜很開胃。今日還點了蟹粉小籠包，食到很濃的蟹粉味，很滿足。 賽螃蟹不太油，雪菜毛豆百業、雪菜肉絲炒年糕、蔥油餅及蔥油拌麵都是每次必點的菜式。而煙燻小黃魚因為已經賣晒，所以食唔到。由於吃貨的哥哥沒有出席，所以無點他的至愛炆豬手。一家不起眼的上海老店，但每次總是坐無虛設，一定有他的原因。🥰
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品酒班要搞謝師宴，一班同學七嘴八舌，每人都有自己的想法，結果場地遲遲未決。小的一直不願參與，因為早預料到其中的麻煩。闊太死都要有房坐得舒服，另一些人卻希望經濟實惠，最重要是大伙兒玩得開心盡興。無奈小的被迫上梁山，終於要出手，並在前幾晚特意到「老上海」試菜去。「老上海」位於英皇中心的1樓，地點鄰近咱們上堂的位置。在閒日的晚上五個人闖到「老上海」，餐廳未見人潮。在灣仔夜市一向水靜蛾飛，加上如今的社會氣氛及經濟環境，空山不見人乃意料中事。雖然大堂沒有許多食客，不過廂房則已然預訂。於是咱們便隨意地坐在鄰近門口的卡廂位置去。這夜純粹是找個借口試試菜，各人都沒有特別的要求，只聽憑掌櫃的推介。既無心水，掌櫃提意先來些小吃。上海四小吃分別有海蜇、燻蛋、素鵝與醉雞。四式小點先後出場，每項出品都做得饒有風味。海蜇質地爽脆冰涼，雖然小的較欣賞英皇駿景酒店那富四川滋味的微辣海蜇頭，後者在口感及味道方面都更合心意，不過「老上海」之海蜇亦算不錯。燻蛋也是小的非常喜愛之美食，這兒做出來的燻蛋煙香甚濃，不覺滷水鹹味，餐廳以正宗傳統的上海煮法純粹地利用煙燻帶出燻蛋的鹹香。素鵝弄得軟綿濕潤，比起一般較乾身粗糙的出品更見可取。至於醉雞同為小的至愛，結果甫上檯已忍不住起筷，連拍個照片都忘記了，唯有後來補影。醉雞嫩滑細膩，不能說是驚為天人，卻能保持一貫水準。另外掌櫃推介的一窩嫩雞燴麵才告出色。其實小的也好喜歡這道菜式，因為此味總會把麵條煮得軟淋，最對小的愛軟飯的脾胃。而且當湯麵有著鮮香的雞味，口裡能啖出粒粒的雞絲與點點青菜，這絕對是既健康又滋味的菜式。雖然嫩雞燴麵不及擔擔麵的濃辛惹味，那卻能帶出齒頰留香的另一番風趣。「老上海」仍是忠於傳統地將麵條煮成細細碎碎，與濃稠的湯汁形成湯飯般的模樣。由於大家都是傾計為主淺嚐即止，一窩嫩雞燴麵足夠多人分享。吃上海菜又豈能錯過傳統的葱油餅？雖然小的不好包餅米飯等大部份的澱粉質，但席間卻有朋友需以之填肚。這客葱油餅一客八件，大大的圓餅彷彿就是吃比薩的外形。葱油餅比想像中要厚身，新鮮滾熱辣地一啖入口，油香伴著葱花的香氣在口腔裡暴發。餅底的粉團猜得鬆軟，兼且附有大量的油脂，其香口惹味直是一流。這道菜式雖以純素烹煮，卻是極不健康的作品。因為要把葱油餅煮得香鬆兼夠火喉，滾油炸取絕不可少。於是在滋味的同時咱們也把無限的熱氣與滾油放入口，這就是許多人說以為素食健康？傳統的中式素菜為求添味，廚師們總會豪爽地猛落油，結果當然是利口不利身矣！明日尚有課堂小的不願夜歸，吃過以後便匆匆離開。「老上海」家常便飯價格相宜，當包兩圍的時候卻成了另一番光景。闊太當然無所謂，其他同學們卻在打退堂鼓。這正正是小的寧願隔岸觀火的原因。結果因為社會事件，謝師宴由港島遷至九龍，雞煲之索價差不多兼且沒有房坐，但小的總算撤手不幹。有了是回經驗，以後莫再指意小的出面出醜勞而無功。
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