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港鐵銅鑼灣站 A 出口, 步行約5分鐘 繼續閱讀
電話號碼
38979618
營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
公眾假期
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
公眾假期前夕
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
付款方式
Visa Master 現金 AE 銀聯
座位數目
200
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
切餅費
VIP房
電話訂座
加一服務費
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
火朣雞燉津白湯(需預訂) 清炒河蝦仁 蔥燒大烏參(需預訂) 無錫脆鱔
食評 (18)
等級3 2024-03-13
395 瀏覽
今次食嘅餐廳係響銅鑼灣南洋酒店入面嘅雪園一號,記得係地庫層,可以搭𨋢或者行樓梯架,我哋一行四人,預訂咗個午市四人套餐,其中最出色嘅菜式係佢哋嘅小籠包。呢款小籠包外皮薄軟,一口咬落去有啲微微嘅韌度,內裏的肉餡就鮮美多汁,肥瘦適中。整體口感唔錯,值得一試。嚮呢度食晏晝飯,氣氛輕鬆,又唔迫夾。而小籠包又好吸引人,入口滑嫩,帶有淡的肉味。整體來講,呢個小籠包為呢個午市套餐加分唔少,如果你都鍾意小籠包,不妨走去試下。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2024-02-16
544 瀏覽
情人節去那裡慶祝,一個西方節日,當然是要吃中餐的。因為不需要和別人爭位 ,我們的原則是中國節日食西餐,西方節日食中餐,絕妙的安排。但是多人慶祝的日子還是需要預訂,所以我一早就訂好位,情人節就同 Honey 去撐枱腳,卿卿我我,開開心心到雪園1號集體回憶一番,當年雪園在北角區時我們也幫襯不少,最近才知道在灣仔南洋酒店地庫重開,心❤思思又來開餐。在天樂裡中間,巴士站旁就有大大的燈箱廣告牌,好似好耐無見的友人,有種親切的感覺。餐廳在酒店地庫,我們見到招牌就順著樓梯行落去,原來酒店大堂就有3部電梯可乘搭,可免了樓梯之步。時值新春,餐廳是喜氣洋洋,張燈結彩,年花璀璨,揮春精彩,有大廳也有廂房,拜年聲恭賀聲此起彼落,熱鬧非常,很快就高朋滿座,侍者忙得團團轉。雖然如此,服務還是很到位的,帶位開茶寫菜,按步就班。餐廳的佈局有些特別,有柱位,形狀有些轉彎抹角,這樣也有好處,私人空間多了,坐在柱旁邊是自成一家。今天由我發號施令點菜,依稀記得當年的樟茶鴨好好吃,有麵餅相配,就要半隻樟茶鴨。一葷一素,再點一個四季豆香干炒茄子,兩個人應該足夠了。四季豆香干炒茄子先到,原來是有肉鬆炒的,千奇唔好當是素菜,這道菜炒得醬香出彩,顏色出彩,綠色四季豆紫色茄子,再加上白色豆幹,配少少紅椒香蔥,惹味佳餚,送飯一流。食得差不多時,樟茶鴨送到,半隻鴨份量不少,脆皮厚肉,配六個貝殼型麵餅,色香味俱全,絕對√是吸睛👀之作。食落醬香濃郁,皮脆肉酥,偏鹹少少,包在貝殼麵餅裡吃,享受鴨肉的鮮香,麵餅的鬆軟,滿足了口腹之欲。吃到杯盤狼🐺籍之時,侍者不忘換碟,服務周到。吃到飽飽,一壺熱普洱茶,☕️🫖🍵香氣縈繞,回味無窮。豐富的情人節餐,👩‍❤️‍💋‍👨不用5百元,好滿足。😘😘 繼續閱讀
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等級1 2024-01-24
626 瀏覽
請客食飯,今晚訂了私房菜式,有很多都是off menu 的。我們就說了一個人頭budge,要求有珍貴食材。於是師傅便寫了一個菜單給我們。​​​​-鳳尾魚​​​​手撕烤夫(冷盤)​​​​​口水豬蹄筋 ​​ (冷盤)油泡海中蝦蔥燒蝦籽大烏參火朣雞燉大排翅:環保人士養不想吃翅,也可以燉津白,一樣香濃酒糟蒸河鰻煙燻樟茶雞清炒草頭:時令菜式,草頭只能在上海舖買,但清理及準備功夫繁多,很少上海餐廳有做。草頭十分爽脆鮮甜,師傅用豬油炒,份外好味 繼續閱讀
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等級4 2024-01-12
633 瀏覽
這次好似做完特別任務,就嚟到呢個什麼酒店地庫這間雪園一號,本身喺酒店地下,已經感覺高昂,進入去之後,又有專人服侍,令顧客賓至如歸。餐前小食的頭盤都有幾款,酸蘿蔔味道相當不錯。其他菜式其實又不算太過特別。印象中松子魚算是較佳,酸酸甜甜,炸過的魚再淋上極之熱燙的酸甜汁,開胃得來魚又夠鮮嫩,相當唔錯。另外的鱔糊,脆炸過的外表,其實內裏都不太吃得到它的質地,不過甜甜,外皮夠脆,因此味道感覺不錯。其他菜式都不見得太特別,好似有些甜品都賣光,於是就點了個香蕉高力豆沙,外皮脆香,又熱,除此之外都不見得太特別。 繼續閱讀
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等級4 2024-01-08
500 瀏覽
始創於1986年嘅上海菜館(淮揚菜),前身係位於北角城市花園的「雪園飯店」,後來大廚兼主理人蔣標師傅將招牌搬到南洋酒店繼續經營。揉合傳統手藝重現經典味道,延續舊情懷風味。嚟到必食招牌生煎包!💯採用老麵團自家發酵外形飽滿,超級軟熟個底又夠脆口~以新鮮豬肉製成嘅餡料肉汁飽滿,一啖就混合不同嘅口感!( 招牌小籠包都係皮薄多汁但相對生煎包就無咁有驚喜~)茶香燻蛋夠溏心🍳入口嗰種漿漿的口感好得,少少煙熏味夠曬香松子桂魚經過「去骨、𠝹花、上粉、油炸」過程。魚肉外脆內嫩,醬汁甜酸開胃~清炒河蝦仁 🦐 清淡爽口嘅同時不失蝦嘅甜嫩鮮美,食嘅時候再加少少醋吊味更佳蟹粉炒上海年糕🦀年糕夠彈夠煙韌,加入鮮味蟹粉一起炒香。蟹黄油香十足,齒頰留香!醃篤鮮的「醃」指醃製鹹肉、「篤」以小火長時間煨煮;而「鮮」係指鮮肉同埋新鮮春筍(其實何嘗唔係講緊個湯係幾鮮美)~🍲用上火腿、鹹肉、雞湯,百頁、竹筍。湯色乳白,口味鹹鮮,加埋爽口脆嫩嘅筍配搭得宜。呢味係我屋企過年必備菜式,係家的感覺! 繼續閱讀
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