| 餐廳: | 翠華餐廳 (富東廣場) |
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| 資訊: |
為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。
詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
| 餐廳: | 翠華餐廳 (富東廣場) |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
翠華上市後，一洗傳統茶餐廳多油、味重的不健康印象。翻開餐牌，在食物素材的一頁，申明採用無公害雞蛋、海鹽及橄欖油，這些元素正是大眾關注的熱話，希望翠華能真正堅守原則，愈做愈好！
翠華新穎與舒適的環境也一向是其賣點。不過東涌的分店，無論走廊與座位，或座位與座位之間也相當狹窄，除一排木板卡座和某些極少數的位置外，食客必需挺著身子坐到無靠背的圓形凳子上，相信對老人家或略胖的食客，甚為難受！
"奄尖K" 要了凍檸茶，我則要了至愛的鹹檸雪碧。可能鹹檸太少或是雪碧太甜，覺得酸味及檸檬香未能令人滿意。
"奄尖K" 要了沙嗲牛筋腩時蔬。牛筋腩軟腍入味，雖然沙嗲味淡薄，不切合沙嗲牛筋腩的名稱，幸好腩汁汁底濃厚可取，無礙食味。時蔬採用了菜心，菜心夠新鮮，軟硬度亦恰好。整份沙嗲牛筋腩時蔬，以牛腩居多，喜嚐牛筋的朋友，在落單時不要忘記跟侍應聲明。
我欲多進食蔬菜，所以挑選了咖喱雜菜蛋飯。晶瑩的太陽蛋與鮮黃濃厚的咖喱頗為合襯。
雜菜包括有茄子，西芹、薯仔，車厘茄，款式不算多，不過最驚喜的是用上了新鮮磨菇。咖喱汁香氣不弱，含中度的辣勁，雖然香料與層次感不及咖喱專門店，但以茶餐廳來說，已是大大超越港式咖喱的規範。
瑞士汁一向不是我的喜好，不過這碟瑞士汁牛肉炒河的牛肉，雖然黏上濃濃啡黑的瑞士汁，但入口不太甜和黏稠，加上牛肉質感不差，效果使我感覺良好。
除了預設的金必多素翅忌廉餐湯外，亦備有羅宋湯。
主菜是夏威夷烤雞扒。雞扒烤得金黃，皮脆肉嫩、醃味濃淡適中，故效果比預期出色。
我選了蕃茄牛肉滑蛋魚湯飯。橙紅的鮮蕃茄與湯汁、金黃的滑蛋與牛肉，湊出一種鮮艷和諧的感覺。
留意到翠華選用的白米是身材短短，渾圓胖胖的，與日本米外形很接近，大家不妨留意一下。
要一提的是翠華新鮮熱盪的出爐麵包。門口開了一道小小的玻璃窗，能觀看到即場的麵包製作，光是新鮮也叫人垂涎。
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