羲和雅苑

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滋味的北京烤鴨總令人回味，今天到訪位於尖沙咀海港城的「羲和雅苑」尋找正宗的烤鴨味道；古典懷舊中國風裝潢，環境寬敞，座位舒服，食客更可邊享用美食邊欣賞維港景色，令人沉醉；店員親切有禮，常面帶笑容，招呼周到----------🔹午市套餐：海味櫻花蝦蒸飯 $168包主食、前菜、時蔬、湯/飲品及甜品前菜暴力拍青瓜；時蔬為清炒；湯品點選黑松露海皇羹；甜品點選楊枝甘露黑松露海皇羹稀稠度剛好，充滿鹹鮮，蝦仁爽甜，配合淡雅的黑松露倍感滋味海味櫻花蝦蒸飯加入多種海鮮，飯粒乾身而粒粒分明，帶有蛋香；海鮮鮮爽富鹹香，配合櫻花蝦更覺美味楊枝甘露芒果肉份量足且鮮甜多汁，柚子肉爽嫩清新，甜度適中美味指數：9/10----------🔹追加優惠菜品：羲和馳填鴨 (半套) $298跟一份摩摩皮，一鴨三吃，配上八寶盒一吃為鴨胸皮，先蘸上藍莓醬，再蘸上爆炸糖，放入口中數秒，成為會跳舞的烤鴨，創新特別，鴨皮油香極豐二吃為鴨胸肉，蘸上酸中帶甜而不刺鼻的特製黃芥末，有意想不到的驚喜，鴨胸皮脆肉嫩又緊緻，齒頰留香三吃為鴨腿肉，再細分傳統及創新食法，創新配搭加入山楂條、紫洋蔥及藍莓醬；傳統跟創新各具特色，口感及味道層次皆豐富美味指

位於尖沙咀海港城嘅「羲和雅苑✨」,絕對係一間令人滿意嘅高級食府!🥢 佢哋嘅環境優美,臨海影觀,裝修雅致典雅,絕對係三五知己聚會嘅好去處。當然,最出色嘅定必係佢哋嘅「馳名烤鴨」🦆 啦!入口外酥內嫩,加上特製嘅甜酸醬汁,真係教人回味無窮。每一口都好似融化咗一樣。另一款必食嘅點心係「京式小籠包」🥟 ,包皮薄身,湯汁豐富,入口即溶,證明師傅功夫了得。想轉換一下口味,「鮮黑松露蝦球伊麵」🍝 就非常合適。麵條爽滑掛汁,蝦球肥嫩多汁,配搭松露醬汁,香濃可口,濃厚芳香。另外,「金沙鮮魷魚」🦑 係另一推介,魷魚新鮮彈牙,金沙外皮酥脆,入口層次豐富。最後,「芥末沙律蝦球」🍤 不但清新可口,而且也有爽脆嘅質感。芥末醬汁幫襯出蝦肉鮮甜嘅味道,非常開胃。總括來說,「羲和雅苑」絕對係一間難得一遇嘅高級名店,食材優質,味道出色,環境優美,必定令你滿載而歸!💯

黃昏時間嘅香港景色真係好靚！望住呢一片景色食嘢，胃口都好啲😍😍😍 羲和雅苑裝修別緻，可惜天氣熱，如果唔係，坐戶外真係更加舒服。呢度嘅menu選擇都幾多，除咗招牌片皮鴨，仲有唔少京川菜式。先食一個小食，黃金炸豆腐，外脆內軟，甚有水準。然後係招牌片皮鴨半隻，侍應會介紹三種食法，我自己就最鍾意鴨胸皮配爆炸糖～ 感覺新穎有趣，而且食起上嚟都唔會覺得好肥膩。鴨腿肉除咗可以好似平時咁樣捲青瓜絲、京蔥、甜麵醬，仲可以有更新穎嘅食法：加入山楂條、洋蔥同埋藍莓醬，呢個就酸酸甜甜比較清新。今晚叫咗一個辣嘅菜式：毛血旺，呢度嘅毛血旺用料好豐富，有好多海鮮：大蝦、青口、帶子、魷魚等等，再加平時嘅午餐用、豬大腸、豬皮、粉條等等，大大嘅一窩好足料。毛血旺味道香辣俱備，又唔會嗆喉，味道剛剛好😋 入面嘅粉條吸咗湯汁嘅精華，好味！最後食個蔬菜啦，湯浸萵筍清清地，健康又好食。呢度嘅餸菜份量都多，下次多啲人嚟試多啲款式。依家仲有各款套餐，更加抵食。

嚟到好炎熱嘅夏天，梗係要去返啲商場嗰度涼下冷氣啦，今日就嚟到尖沙咀所以入咗嚟海港城，見到出邊今日天色都幾靚，所以呢就入咗嚟呢一間喺270度海景平台下面嘅羲和雅苑啦呢度出名食片皮鴨，所以呢我哋就叫咗半隻片皮鴨😀佢呢度非常之講究，首先就係有一個廚師出嚟切咗啲唔同片皮鴨嘅部份，跟住就會有唔同嘅部位都有特別嘅建議食法，包括用爆炸糖同埋藍莓味嘅醬汁真係非常之特別前所未見，就好似跳緊舞咁嘅片皮鴨真係食過返尋味啊另外仲有其他部份係用芥辣同埋京蔥等等嘅餡料，加埋塊皮其實食咗兩塊都好夠飽跟住就唔少得食吓其他嘅菜式啦，包括有龍仔櫻花蝦海味蒸飯同埋松鼠桂魚😚🙌🏻🙈呢個蒸飯係非常之新鮮，份量非常之適中上面有唔同嘅海鮮包括魷魚，櫻花蝦同埋蝦米等等😗🙆🏻‍♀️我覺得呢個羲和小肉丸真係幾出色，食落去好有肉餅嘅口感，加上喼汁，真係好夠飽，同埋味道好特別另外覺得佢啲茶有桂花香都非常之好飲，加上今日景色都幾靚，睇到個夜景覺得好開胃同埋幾好

海港城既烤鴨店，又係時候要試吓啦～環境真係一流，一望出去就係維港景，可以一路嘆住海景一路食烤鴨超正🤩半套烤鴨：烤鴨直銷即切即食，師傅拎住隻鴨喺你面前切，見到隻鴨燒到脹卜卜，皮脆😉😉烤鴨分左三碟﹕鴨胸皮、鴨胸肉、鴨腿肉。另外仲有薄餅同白色嘅醬汁配菜，分別入去傳統嘅食法同新式嘅食法。新式食法係配藍莓醬爆炸糖同山楂，呢啲食材但係有酸味，當食得多之後可以中和咗烤鴨皮嘅油脂，解膩，可以食更多😌😌松鼠魚﹕用咗肉質嫩滑嘅桂花魚，炸醬博新，炸到啱啱好酥脆嘅感覺，魚肉唔會炸到乾晒，仍然保持嫩滑，配上酸甜汁，做到唔同嘅層次槕海膽豆腐：個汁一流，有海膽同埋蛋黃，濃稠程度剛剛過，仲有好多鮮蝦蝦仁，配飯一流👍🏻乾隆白菜：個樣好平好好食，但係絕對驚為天人。醬汁帶有生瘡，帶少少微酸，同時加上花生醬，超好味，朋友一試難忘，未食過嘅朋友絕對值得一試魚肚湯﹕份量係一人前，但成嚿魚肚超大件，湯底濃郁一個人演員會有少少飽，細食嘅又想試多啲菜式嘅都可以兩個人share😊

位於尖沙咀海港城黃金地段，有間食片皮鴨非常出名，餐廳對住維港及西九龍，景色絕對係一流👍🏻，店內裝修也有一種奢華嘅感覺。先來半隻片皮鴨，分別有1/鴨胸皮-超脆好香口，2/鴨胸肉-比較肉嫩，3/鴨腿肉-全隻鴨的精華所在🥳，之後配上這個八寶盒，你可選擇加青瓜條又得京蔥又得，再配甜麵醬，另外又可以配黃芥末，而我最鍾意係用爆炸糖+藍莓醬👍🏻👍🏻👍🏻超級好食，加上爆炸糖有爆裂口感🤣。再來有三色皮蛋，賣相已很突出，鴨為一個器皿👍🏻cute。金沙脆魚皮，非常邪惡的一道菜，除左脆口，有濃厚的鹹蛋黃，正🫡。再來有濃湯酸菜魚，器皿幾別緻，成個太鼓一樣，魚肉好鮮，而且有點像脆肉鯇的口感😋，湯不酸，又醒胃👍🏻。最後來個籠仔櫻花蝦海味蒸飯，這個大約是2-3人份量，望落去材料豐富，而且香噴噴，掂。全晚食得好開心😆。好正🙏🏻

今日去咗海港城買太陽眼鏡，順便喺埋海港城食，行到過嚟呢一邊近海，有兩間餐廳，我們選擇了食片皮鴨。我們兩個人叫咗半隻鴨，但是其實都很大份，吃不完。最喜歡這裏的特色是有三部曲，分別是鴨皮，鴨肉，和傳統片皮鴨。配上藍莓醬，爆炸糖，山楂，可以解去油膩感覺，亦都甜甜地，另一種食法，是這裏獨有的。叉燒王一定要叫，因為入口即溶，但又不會全部是肥膏，煙燻嘅味道令到叉燒旁邊少少脆口，配上蜜糖，仲有芥末醬，真的是上等叉燒。三色蒜泥白肉少少辣，但是因為有配合蔬菜絲，鮮咗成碟都非常之清新，以蔬菜為主，蒜蓉整得非常香。秋葵整得非常之入味，就算平時怕食秋葵的潺潺感覺，這間餐廳亦能夠去除，反而令秋葵更加脆口，更加朔盡醬汁。黃扒魚肚湯底非常入味，大大隻魚肚，飲完暖笠笠。小肉餅是手工菜，食落有啲似上海鍋貼，入面有肉，出面就輕輕煎過。仲有上海醋配合，不會覺得很油膩。紅棗桃膠非常之補身，糖水帶有香濃的薑汁味，熱辣辣上枱。

餐廳主打京川菜、fusion菜，好吃又好看。環境很好望出去就是一大片維多利亞港，座位距離較遠，不會有侷促感。午市價錢10分超值，$168 可以選擇一個前菜，一個主食，3小碟和一客甜品，。而半隻烤鴨只需要加$298 ！還有不同的吃，性價比超高！鴨肉鮮嫩多汁，不會太乾，能吃到鴨肉的鮮味，這裏的小抖很創新，包括有爆炸糖，自製芥末醬，山楂膏還有傳統的醬料、青瓜及京蔥，不同部位不同吃法亦要配上不同的醬料，口感每碟都不一樣！ 不會有吃得很膩的感覺。而這間店的很多食物都有用了恆溫加熱，可以慢慢享用，超貼心。

今次又去搵好嘢食🤭、去到尖沙咀海港城海運大厦、四處都有不同高級店舖、望見這間羲和雅苑係一間食京菜、整間店外店內環境古式古香又帶點中西合壁感覺🤔、同時都有不同坐位及窗邊位、望到海邊景觀夠哂清楚😍、地方環境寬敝坐著都好舒適😚！.馳名烤鴨 $268/半套呢一款烤鴨係店家招牌菜式之一、烤鴨夠哂吸引由廚師係你面前扁皮😲、整款烤鴨外皮光澤香脆色香味齊全🤔、外皮香脆肉質腍嫰美味😋、分別有鴨胸皮、鴨腿肉、鴨胸肉3款上枱3款食法、配埋薄餅及其它醬料青瓜條、京蔥絲、紫洋蔥、山渣條、藍莓醬、甜莓醬及其它配料不同層次口感味道、尤其是加配埋跳跳糖令到口感更加特別🤭真係又創意！.濃湯酸菜魚$288呢一款酸菜魚係店家用咗濃湯烹煮🤔、送到上枱整碟望見都睇得吓、金黃濃濃湯底散發酸菜香味😚、飲到入口酸麻口感味道特別、配埋白叼叼魚塊入口爽滑啖啖口感😋、沾滿湯汁味道都唔錯！.小籠包 $68呢款小籠包一盒4個以特式盒盛載上枱🤔、整嗰小籠包外皮口感煙糯、入口一咬即流滿滿湯汁😯、湯汁味道美味肉質嫰腍😋！.金銀饅頭 $98呢款金銀饅頭一款兩種味道😚、整款一次過食到兩款傳統饅頭🤭、金饅頭金黃外脆內軟、銀饅頭熱辣辣軟綿綿、加添煉奶更加好

近年內都好少係香港食中式野，次次都係返大陸先會食，今日屋企人帶我黎左呢間係尖沙咀既「羲和雅苑」食中菜，估唔到香港都仲有啲值得一去既中餐廳入面裝修都好中國風，中間啲屏風完完全全突顯到中國木製家具、建築啲特色黎到呢到片皮鴨一定唔少得啦聽講呢到啲片皮鴨好出皮，仲要講到識「跳舞」，有埋教學講每一個部位點食，師傅仲會出黎即場切比你，勁有誠意！片皮鴨三食可以話係呢到既特色，嫩滑既鴨肉，配上羲和雅苑秘製醬汁，真係好好食，我地全家都食得好滋味蓮藕餅啖啖肉，食落好爽口，醬汁杰身酸酸甜甜炒蛋淨係睇佢外相，已經知道佢一定好嫩滑，調味得好夠晒味，蛋味亦好出蝦球伊麵，上面仲要放咗大大塊黑松露，一上枱已經令到成台都成陣味蝦球食落勁爽口好鮮味，伊麵亦做得唔差，好索味唔會煮得太腍宮保雞丁，紅卜山色水好好，唔好以為見到咁多辣椒就好辣，其實食落唔係好重辣味其他小食亦各有特色，淨係講賣相都一流，簡直打卡able

呢間出名食片皮鴨既店成日都full booking，今晚終於book到，好期待！馳名烤鴨鴨胸皮是全隻鴨最香酥既位，建議蘸藍莓醬同埋爆炸糖食，估唔到口感都幾特別wor!鴨胸肉建議蘸芥末醬食，外皮好脆，但入邊啲肉非常之嫩！鴨髀肉，啖啖肉，包埋薄餅食一流～三色蒜泥白肉😎賣相一百分，好有心機，白肉包住左紅蘿蔔白蘿蔔，減輕白肉既油膩感，而上面既蒜泥夠哂重口味，帶微辣！芥末沙律蝦球次次黎都必食！🍤大大隻，好彈牙，炸得金黃色好脆！金沙鮮魷魚🫶🏻全晚最愛，鹹蛋黃既份量岩岩好，唔會令到成個菜太膩，魷魚夠新鮮，唔會韌，炸粉夠薄！京式小籠包充滿湯汁，皮唔會太厚～蟹肉海皇泡飯用左唔同海鮮熬成，個湯夠哂鮮味羲和小肉餅好特別，可以自己吱d喼汁，肉餅由多層肉加皮組成，口感豐富！燕窩紫薯蒸蛋白蛋白蒸得好滑，有紫薯粒，鋪滿燕窩

「羲和雅苑」坐落於尖沙咀的繁華地段,是一家頗有名氣的粵式餐廳。作為一個多年粵菜愛好者,我最近終於有機會親嚐這家餐廳的招牌菜餚,結果絕對超出我的期望。首先推介的是「馳名烤片皮鴨」,這是一道既經典又難以駕馭的粵菜名菜。烤鴨皮香脆爽滑,肉質鮮嫩多汁,入口即化。作為一個講究口感的吃貨,我實在太喜歡這道菜了。用小葱、醬汁等調配,可以充分發揮每一種食材的風味。另一道亮點菜式是「黃扒魚肚」。餐廳選用新鮮優質的魚肚,配湯，味道超級濃郁「黃燜湯花膠海參」同樣令我回味無窮。花膠Q彈滑嫩,海參滋補鮮美,與濃郁湯汁完美融合。這道菜可謂靈魂菜式,充分展現了粵菜的精華所在。接下來是「濃湯酸菜魚」,這道菜給我的感受可謂「酸爽入心」。酸菜鮮嫩爽口,魚肉Q彈,湯頭酸甜適中,回味無窮。這道菜對於愛好酸爽口味的饕客來說絕對是不容錯過的美味。最後一道菜式是「宮保大蝦球」。蝦肉肥美彈牙,辣椒、蒜泥等調料恰到好處,令這道菜既有爽脆的口感,又有麻辣鮮香的風味。作為一道下飯菜式,實在是讓人胃口大開。總的來說,「羲和雅苑」的菜餚可圈可點,不論是經典粵菜還是創新菜式,都讓人嘆為觀止。環境雅緻,服務周到,無疑是尖沙咀一家值得一試的優質粵菜

呢間餐廳可以望到維港美景，而且價錢都算抵食，半隻片皮鴨而家做緊$268，所以根本絕對值得留港消費，慳返啲交通費🤭🤭羲和烤鴨(半隻) -師傅喺你面前即席片皮，夠晒專業！鴨胸皮是全隻鴨最香酥的位置，建議不用包薄餅先蘸藍莓醬、再蘸爆炸糖，感覺口感好新穎！鴨胸肉皮脆肉嫩，建議不用包薄餅，蘸黃芥末即可，食開嘅黃芥辣，刺鼻而且容易蓋過食物的味道！而羲和秘制芥未醬與別不同，入口酸中帶甜，解膩。超鍾意呢個醬！鴨腿肉是全隻鴨的精華所在，建議包薄餅享用，我們建議兩種吃法：第一個傳統吃法：包薄餅•加入青瓜條、京蔥絲、甜麵醬：第二個新式食法：包薄餅，加入山楂條、紫洋蔥、藍莓醬山楂條口感好得意，簡直係大人細路都鍾意包山楂條食！片皮鴨皮脆肉嫩,香氣撲鼻,是不可錯過的呢間餐廳嘅招牌菜。張氏獅子頭(2份) - 上海特色名菜,唔算好多粉,食得出口感扎實,非常入味。仲有兩個迷你飯俾客人食獅子頭真係超級貼心！京蔥爆鴨肉(1例) - 京式口味,蔥香四溢,鴨肉嫩滑多汁,記住要返一番啲牛肉，因為下邊加熱器都幾高溫，如果唔係啲鴨肉就會燶咗！$88可以食到咁美麗嘅擺盤菜式！抵！青梅小排骨(1例) - 超級鬆脆,酸甜適中,肉質嫩滑,唔

突然間好想食烤鴨，諗起之前有人介紹過羲和雅苑嘅烤鴨好出名，即刻book位去食！我地叫左半隻羲和烤鴨，有師傅即刻係面前切，傳來陣陣烤鴨香味，仲會介紹唔同部份有唔同食法！鴨胸皮本身已經夠香脆，再配上藍莓醬，再加上爆炸糖，口感好fresh, 而且好特別！至於鴨胸肉皮脆內嫩，就咁配芥末醬已經好好食，入口酸中帶甜！鴨腿肉配上包薄餅，加入青瓜條，京蔥絲同埋甜麵醬已經好好食！另外仲有種食法係配上包薄餅，加入山楂條，紫洋蔥同埋藍莓醬，好fresh好醒胃。濃湯酸菜魚魚肉好滑，湯底夠酸帶微辣～老北京爆肚配有香菜，芝麻醬同埋辣椒油，口感爽彈，火喉岩岩好！京式小籠包皮薄餡靚，入面有湯汁嘅精華，好好味！三色蒜泥白玉蒜泥白玉包住蘿蔔條及萵筍條，口感豐富，而且唔會覺得油膩，反而好清爽。仲有太多野食想叫，但已經好飽，下次要叫埋幾個朋友一齊食，叫多啲唔同菜式！

來到尖沙咀海港城當然要食望到海的餐廳，今次中午和朋友選擇了吃中菜羲和雅苑，因為大家很久沒有吃片皮鴨了羲和雅苑最馳名的片皮鴨當然一定要吃 $268/半隻這裏的片皮鴨半隻的份量已足夠二人吃，鴨的皮處理後變得非常香口鬆脆，而且肥瘦適中，肉質非常柔軟，配上羲和雅苑獨有的爆炸糖吃別有一番風味。另外點了一份點心拼盤 $188這個點心拼盤非常特別，其中包括有黑松露煙燻鵝肝，冰鎮鮑魚，海蜇花等等其中本人覺得最特別的是海蜇花，口感是脆脆的之餘又帶點甜辣味，十分特別點心拼盤的份量也不算少這裏的風景真的非常好，可以望到尖沙咀的海，而且環境非常舒適，非常適合一班朋友來聚會。