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港鐵尖沙咀/尖東站 L5 出口, 步行約7分鐘 繼續閱讀
電話號碼
21573128
開飯介紹
來自北京的人氣烤鴨店,餐廳環境舒適並擁維港海景。招牌烤鴨提供三種食法,分別是鴨胸皮配藍莓醬及爆炸糖、鴨胸肉配芥末醬及鴨腿肉配饃皮京葱等配料的傳統食法。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 23:00
付款方式
Visa Master 現金 銀聯
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
電話訂座
加一服務費
室外座位
食評 (528)
等左好耐😭仲於黎到羲和雅苑食嘆靚景食好野🥰事源plan 左好幾次family dinner黎羲和我都join唔到,今次男朋友超貼心一早book定枱同我黎食,真係超開心呀🥳第一次黎,覺得餐廳裝修好靚好grand,又帶點現代風格,餐廳好好安排左個小包廂俾我地,可以舒舒服服咁食個靚飯❤️咁難得黎到,點可以唔試羲和烤鴨呢 !?烤鴨會係你面前片皮,配上八寶盒,賣相靚到係咁影🤣 師傅分開鴨胸皮、鴨胸肉同鴨腿肉。鴨胸皮襯熱點藍莓醬同爆炸糖食,好香脆好好玩!d糖係咀入面跳跳下好得意😝鴨胸肉就配特製芥末醬,比平時食到嘅酸少少,鴨胸肉食落皮脆肉嫩,係三款入面我最係佢❤️最後係鴨腿肉,食落肉味最濃,配薄餅同配料一齊食,好欣賞羲和薄餅,做得好好,唔會一夾就爛,食落好煙un!比起傳統食法,我更加喜歡新式食法,配上山楂條、紫洋蔥同藍莓醬一齊食,有種清新嘅感覺,成件事好夾👍🏻👍🏻👍🏻除左烤鴨係必食之外,今餐嘅另一驚喜位係踏花歸來馬蹄香🌸淨係聽個名都好有詩意😝馬蹄食落爽朗,配上陳陣香甜既桂花味,食到我停唔到口呀😋😋仲有第一次食嘅冰菜,冰菜唔係到到有得食,我都係第一次食,口感真係有d似冰左嘅菜,加埋蘋果醋好開胃!加陣好多野食都興加咸蛋,金沙鮮魷魚🦑完全冇拎我地失望,平時食嘅咸蛋菜式都好怕油,因為咸蛋本身好油,但呢個金沙鮮魷做得好好,金沙脆皮薄薄一層包住厚厚嘅魷魚,食落乾身同咸香味十足!張氏獅子頭呢個係mini version,連飯都係一淡份量,岩晒我地呢d眼闊肚窄嘅人,又想試下又怕食唔落😆男朋友好欣賞佢燉到好淋,有入口即溶嘅感覺籠仔花膠櫻花蝦海味蒸飯滿滿嘅櫻花蝦,令到成個飯好香,入面好足料,d飯食落粒粒分明,因為我地太貪心叫得太多食唔晒,個飯我打包左一半第二人食仲係好正!香到隔離位都忍唔住開我食梗咩🤣好矜貴嘅金箔紫薯燕窩燉蛋白最後想講嘅係,餐廳職員服務態度非常非常好👍🏻態度十分友善,好冇耐性咁介紹菜式同食法,成餐飯食得好開心! 繼續閱讀
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等級4 2019-09-19
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最近我下定決心,發毒誓要閉關一個月工作,任何人任何事都一定約不到我出來吃飯!!!但就在發毒誓的第二天,家人一說出烤鴨兩個字,我就即刻衝落樓,仲唔覺意走得快過每次阿媽叫老豆比家用,老豆極速走佬時"頭搖又尾擺,飄移境界"的步速,正所謂:“毒誓如生菜,唔好同我比賽”...羲和雅苑身處海港城,環境甚具官府氣息,中式木雕、山水墨畫,混合潮流尖端的家具,突顯出古典但摩登時尚的感覺。所謂生不入官門,死不入地獄,但是我對這烤鴨說:食定你,認住我,隻揪呀...羲和烤鴨$528:餐牌官方介紹:"採用傳統的果木掛爐技法,選用煙少,燃燒值高, 且本身帶有香味的杏木進行烤製:烤鴨出品呈深棗紅色,紅亮剔透香氣換鼻,沁人心脾。"簡直說的比唱的好聽,店員介紹有三種吃法: 第一種是用藍莓醬和爆炸糖包鴨片的吃法,爆炸糖?正,脆得來在口中爆炸;第二種是用嫩滑的鴨胸肉醮上芥末醬,酸甜且解膩;第三種是鴨餅,放上一些黃瓜絲、京葱絲、山楂條,瓜脆味香。而我是第四種:混合吃...我聽過日文的唔好停是怎樣發音(唔好問我點解知,你知我知天知地知就好了),但不知道烤鴨和唔好停係日文來說,是否也是同一個意思呢,因為我真是吃到唔...好...停...呀...無啦...黃扒魚肚$148:"官府菜,即是日本有機南瓜羹,色澤金黃發亮,口感濃洋味甜。孜然羊架$188:咬下去滋滋聲,羊肉頗為鮮嫰,而且沒有一點膻氣。燕窩紫薯蒸蛋白$128:金絲燕口水,同我嘴對嘴,紫薯蒸蛋白,鮮甜兼誘惑。凱撒印象$68:不止有精選的各式時蔬,海苔,層次更豐富,一級級上塔尖欣賞。張氏獅子頭$48/pc:話說是公司負責人張氏為了留住祖母烹調的味道而研發的,據聞日賣過千,以饅頭、五花肉和醬油烹煮,軟綿香濃的味道,個頭不大,一啖獅子頭,一啖飯,濃非厚,淡非薄,品非味,嚐非道,顯然不是吃環境,亦不是吃食物,吃的是懷念的味道,令我也想起了我的祖母當年的料理味道,甜甜的,卻不可避免地以苦澀的餘韻結尾...其實還有椒鹽炸魚皮$58、蜜汁脆芋絲$68、芝麻香餅$88、青梅一字骨$138、荷香鮑魚雞粒燜飯$178、和牛粒干煸口蘑$238、粟米魚肚羹$88、巴蜀口水雞$168、金磚豆腐塊$108...由於是家人生日飯,所以我們訂了包房,享受寧靜的環境的同時,亦能飽覽180度維港夕陽無限好的景色...再點十幾款京、川、魯及淮揚菜式,簡直增強男人正能量,但是要寫的話,寫都寫到手軟,你知啦,軟從來都是男人的天敵,如果攤凍軟了下來,令我浪費了這大好良辰美景就唔好啦掛... 繼續閱讀
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等級4 2019-08-26
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這間來自北京的羲和雅苑, 選址在尖沙咀海港城新擴建 的Ocean Terminal, 餐廳對出就係無遮擋的維多利亞海港, 一邊享受美食, 一邊可以飽覽維多利亞港嘅漂亮晚景,正!餐廳之菜式方面都具特色, 尤其以這裏馳名的招牌菜羲和烤鴨更是必食之一, 更有三種吃法, 比一般的北京填鴨食法更有味道。 第一盤是鴨皮, 建議用藍莓醬和爆炸糖食法,好脆。 第二盤是鴨胸肉,建議用芥末醬, 酸中帶甜, 口感細膩。 第三盤是鴨腿肉,連埋皮食適合傳統食法, 就是用卷餅加上薑絲、甜麵醬和黃瓜條食,脆香味佳,回味無窮。另外一道特別嘅菜式是清酒鹽水鵝肝, 味道冇得頂, 除了鵝肝本身的香滑, 因為用上清酒,令味道更幽香, 加上大量冰塊盛載, 冰爽嘅口感, 令鵝肝口感更柔軟,入口即化。 獅子頭,配上細細碗白飯, 但估唔到咁普通的菜式又烹調得好好味,肉質鬆軟好食, 醬汁味濃, 佐飯一流。蒜茸粉絲娃娃菜, 與傳統食法不同, 經常食清甜簡單煮法的娃娃菜,現在好香濃的蒜味,加上醬汁的輔助,令娃娃菜食起來有別一番味道,不錯。松茸素佛跳牆,細細盎但夠2個人飲,足料加上松茸味香,杰杰地口感,正!松露蠔仔煎蛋,簡直色香味俱全,蛋香口感佳,加上肥美嘅蠔仔做主角, 配上味道濃郁嘅黑松露,好好食。 繼續閱讀
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等級4 2019-08-21
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最近好友因為韓文考試,連續幾個星期也在圖書館中渡過。但是忙裏也要偷閒,趁著星期日,特別讓他到尖沙咀吃一餐鴨宴,為他加油。羲和雅苑位於尖沙咀海港城。尖沙咀地鐵站出口出發不用十分鐘便到。地點十分方便就腳。在海港城玩具反斗城旁邊搭扶手電梯一上便到達 ,十分容易找到。我們一行二人共點了幾樣小菜一起分享。 黃扒魚肚/ /山藥燕窩羹 (⭐⭐⭐⭐💢)這裏叫燉湯的好處就是每人叫自己喜歡的口味,每碗計,不用遷就他人。我們倆分別叫了黃扒魚肚和山藥燕窩羹。黃扒魚肚,魚肚大件而且厚身,吃起來有一點黐口,骨膠原成份十分豐富,養顏之選。另外湯底也十分濃沃入味,外面少能吃到。朋友叫的山藥燕窩羹也用了十足,淡淡燕窩,清潤爽口。芥末鴨掌(⭐⭐⭐⭐💢)這前菜大約有五至六件。鴨掌是預先去骨的,吃起來啖啖肉。配合微辣的芥末,感覺清新令人開胃。馳名烤鴨(⭐⭐⭐⭐⭐)終於到夜晚餐的重頭戲。這烤鴨一共有三種食法。首先是鴨胸皮配上藍莓醬。吃起來十分重油脂感,但配上酸酸甜甜的藍莓醬,不是覺得十分油膩,每人能吃大約三四片。之後到第二吃的鴨胸肉配秘製芥末醬。吃起來酸中帶甜,而且這是三吃中最多肉的部位,能吃得出鴨肉的鮮嫩。最後便是傳統包著餅皮吃的烤鴨。餐廳提供了兩種吃法,一是傳統的甜麵醬,蔥絲和黃瓜條。另一種是西式吃法,藍莓醬,洋蔥和山楂條。西式的食法吃起來較為酸,感覺清新。但我還是較喜歡傳統的那一種吃法 。特別一提的是切好的鴨肉會放在加熱的盤子上,一路保存溫度。即使放久了,油脂也不會凝固,十分貼心。避風塘脆皮豬手(⭐⭐⭐⭐⭐)想不到大排檔招牌菜避風塘脆皮豬手在這裏也可以看到,而且特價288蚊就有。豬手先燜後炸烹調的,上枱還是熱辣辣。外層炸得香脆,而裏面就比較軟林。豬肉本身微鹹,配上香口的炸蒜,令人停不了口。而且還要讚一讚侍應哥哥,十分細心地給我們將豬手起肉。酸辣油燜大蝦(⭐⭐⭐⭐💢)雖然這餐廳以燒鴨為主,但海鮮一點也不輸蝕。海蝦大隻而且肉質結實,配上酸辣油,吃起來十分惹味可口。一份有四隻,兩個人分享剛剛好。蒜蓉粉絲娃娃菜(⭐⭐⭐⭐💢)最後還叫了個蔬菜中和一下。娃娃菜吃起來爽甜,粉絲吸收了蒜蓉,吃起來十分惹味,為這晚餐畫上完美的句號。總括而言,羲和雅苑食物質素高,而且款式令人驚喜。下次有機會經過尖沙咀也一定會再來。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~羲和雅苑  尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈2樓OTE203號舖推介菜式:馳名烤鴨、避風塘脆皮豬手👍🏻地點方便 👍🏻小菜惹味👍🏻新穎菜式  繼續閱讀
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等級4 2019-08-07
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長輩生日,特登同屋企人嚟到尖沙咀呢間中菜廳慶祝生日,環境裝修得好靚,設計得好有氣派,空間寬敞,唔會好似平時啲酒樓咁逼,而且仲向海,可以望住海景嘆中菜🤤~黃扒魚肚原隻魚肚超大塊,有我半隻手板咁大🤭肉質豐厚,口感結實彈牙,充滿膠質,養顏之選🤤配合金黃色既濃郁湯底,主要材料似係南瓜,有少許流沙般嘅質地,更加提升左魚肚嘅鮮味🤤~籠仔花膠櫻花蝦海味蒸飯一打開蒸籠個已經聞到好香嘅海鮮味道,賣相都好靚🤤蒸飯飯粒比較濕,冇炒飯咁乾身,但係每一粒飯都被醬汁包圍着,粒粒飽滿,而且吸收晒海鮮嘅精華,食落感覺juicy而且鮮甜~櫻花蝦少脆配合彈牙嘅魷魚口感特別,層次分明,少量嘅葱有助蒸飯味道更加豐富~~避風塘脆皮豬手推廣期做緊優惠,忍唔住要試吓,估唔到避風塘味道嘅豬手好惹味,豬手勁大隻,一路切嘅時候已經見到勁多肉汁流出嚟,咬落去都好juicy,豬手皮充滿膠質唔痴牙,外層香脆內層就比較軟林,豬肉肉質結實但易咬開,近筋位口感更加爽脆,配合大量嘅避風塘脆粒好有口感,非常邪惡😈🤤~北京羲和馳名烤鴨+八寶盒廚師即席製作好有派頭🤭睇見佢拎隻烤鴨出嚟晶瑩剔透,望落感覺似啱啱烤起😋有三種食法,第一款用鴨皮點爆炸糖同藍莓醬一齊食,第一口感覺到爆炸糖係口內跳來跳去好特別,藍莓醬嘅鮮甜豐富了味道,之後鴨皮同爆炸糖一齊喺口內溶化,層次好豐富😍第二種食法係用鴨胸肉點芥末醬,鴨肉質結實,配合酸酸甜甜嘅芥末醬味道又幾夾~最後一款食法係用鴨髀肉配合蒸皮嘅方式包住一齊食,可以揀傳統醬汁配合京蔥同青瓜等等包住一齊食,鴨髀肉富油香,而且夠嫩滑~都可以揀鴨髀肉配上藍莓醬連同山楂條京蔥一齊包住食,食法有驚喜,山楂條嘅清甜估唔到同鴨肉好夾,感覺出奇地清新,油膩感冇咁重,幾欣賞呢款創新嘅食法~~磯煮鮑魚第一次凍食鮑魚,鮮味突出,口感彈牙,質感同熱食嘅鮑魚好唔同,凍食口感較為結實,但食落唔會有渣,醬汁為鮑魚調味,味道同樣濃郁~~松茸素佛跳牆估唔到素佛跳牆利用不同嘅菇類同埋松茸味道咁濃郁,聞落已經有好濃嘅松茸香味,食落既味道比傳統佛跳牆更加強更加吸引,而且唔同嘅菇類有不同嘅爽脆口感,整個層次好豐富~~葱燒海參原條海參有一隻手板咁長, 燜煮時間啱啱好,唔會太林,保留爽脆彈牙嘅口感,醬汁份量啱啱好,為海參調味,但沒有搶走本身嘅鮮味~第一次配合原條大蔥一齊食,有兩種口感,感覺幾特別,味道配搭ok~~干鍋菜花醬汁炒椰菜花味道濃郁,夠鑊氣,椰菜花唔會煮得太老,夠爽脆,配合細細塊嘅炒豬肉片令口感提升,而且炒豬肉片嘅鹹香令味道更加豐富~ 繼續閱讀
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