群記牛肉圓豬手

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休息中

今日同住2個老人家，一個擰住拐杖，郊遊完打的來到 聯和墟食好野，的士司機介紹話尼間群記好出名豬手面，於是，下車專登同老人家去尼間野試下，去到佢話 3：30pm先有豬手食未入得去住，現在入去只係食魚蛋牛丸果d, 我們去到既時間係3：05分pm， 佢話你地去行過圈先再返來啦，我再問咁有冇得取排隊票先？佢話，吾洗，現在咁早，叫我們稍後再來就ok。2個老人家已經有點攰，但佢地都希望可以試下，於是我們就係附近行左一陣，到左3：18分pm 行到返去時已經見到外面有8，9個人排隊，我問係咪現在要擰票排隊,佢話： 現在要等好內wo, 重show俾我睇個排隊紙，重話係食豬手面既要等緊20幾個籌，我果下即嬲反問佢： 咁先頭做咩吾俾我地擰票排隊先？ 佢答： 咁先頭太早，俾吾到你wo，同埋現在內面都坐左好多人等緊食豬手面wo。 我果刻覺得佢跟本在耍我！ 態度極之 囂張 ！我地離開左店13分鐘左右，但就已經派左20幾個籌重要有不少人已可以入去坐住等難委我帶住2個老家人來到食，辛苦佢地冇得坐住等，又冇得擰票排隊，係咁冷天氣街上餓行多陣，最後我冇再講野，之後去左食傷心酸辣粉人哋態度極之好 仲話畀我哋聽要下午茶仲平啲

🇭🇰群記牛肉圓豬手·細豬手麵$37難得嚟到粉嶺 梗係要食晒佢呢一度出名嘅小店😈佢個豬手份量都真係幾多 而且都洗得幾乾淨 不過佢個豬手係就咁煮既 所以佢自己無咩味 但係點佢個辣椒油真係超級畫龍點睛🌶️佢係超級惹味 而且有少少蒜粒咁 成件事好夾🤤我直頭係想買佢個辣椒油返屋企比媽咪 可惜佢冇得賣🤣🤣·油菜$10因為我哋想之後再掃街 所以就就咁嗌左一個麵加一份油菜 我自己覺得佢個油菜比較油 而且佢啲蠔油份量真係比較多 所以有少少鹹🙊·📍粉嶺聯和墟聯昌街5號豐景樓地下

午餐時段只係等咗15分鐘位😗因為上菜速度超快。餐牌只有幾款食物：豬手，牛腩，牛牛同特色炸卷🤣所有麵都可以揀大細，不自量力嘅我揀咗大碗🤣🤣 豬手份量好多，食到超飽! 建議想試其他餸可以叫雙拼 或者 單拼細碗+一個淨餸!一定要試辣椒油🌶️ 超香，唔太辣😁😁特色炸卷係腐皮包牛肉，分量亦很多，建議2人以上先好叫🤣🤣唔係食唔晒😂 炸卷喺其他餐廳搵唔到，但食落冇咩特別🙈🙈如果你好鍾意食豬手可以特登嚟試😋 如果唔係，唔使特登入粉嶺食🙈🙈

第一次嚟，下晝1:30食飯時間，有成20幾人等位等外賣，二人堂食等咗大概15分鐘，好簡單嘅餐牌，又有咁多時間俾你諗，一坐低即刻落單，唔夠2分鐘就上枱有嘢食！麵質唔錯有口感；牛丸彈牙有肉汁但味淡，比起傳統嘅牛丸細粒好多，質素相對有級數嘅潮州牛丸有一段距離；簡單嘅豬手雖然看似冇乜特別，肉多皮脆，鹹鹹地幾好食；牛腩只係得頭頭尾尾，又韌又痴牙，有啲失望；炸卷份量夠，真材實料，牛肉味濃，不過有啲乾身，好似食緊over cooked漢堡扒，食緊嘅時候已經聽到話賣晒；一分錢一分貨，整體都OK嘅⋯⋯

呢間粉嶺聯和墟名物基本上食親都要排隊，如果無人等位即係代表佢嘅豬手已經賣晒。不過除了豬手牛丸牛腩同炸卷之外，其實佢嘅秘製辣椒油都好正，仲可以成樽買走，我覺得點豬手牛丸都好好食。

幾年沒有去粉嶺，今天專誠去仁利買雞仔餅，回程順路去群記吃豬手。12点到，等了3分鐘可入，量體溫入座。幾年沒有來，桌椅換了新的，幾款食物和價錢用紅紙貼在牆上，簡單有效。天花的古吉吊扇特顯了這老店的歷史。店外等食和買外賣的人龍不斷，疫症對這店好像一點影響也沒有。坐下即点了三個招牌菜。豬手米粉米粉正常，那白烚豬手依然十分好味，軟硬合到好處，沒豬騷味，不黐牙。清淡平凡的材料顯現出不平凡。牛丸米牛丸沒有潮州的牛丸爽，但也很細緻，有牛肉味，湯也是淡淡的沒味精。麵底一般。炸牛肉卷這小食用單張腐皮包裹著碎牛肉，沒吃到其他配料，外皮炸得微脆，配喼汁，入囗很香，一口濃濃牛肉味。我也沒有在其他食店供應這菜式。來群記便一定要試了。

專登冒名由而來。見到門口大排長龍諗住實好食。見到門口派飛仔位小姐黑口黑面，粗聲粗氣冇禮貌兼不停背後鬧客人已經難頂，心諗試完今次好食都一定乜冇下次囉。間野冇野揀，得豬手、牛腩、牛丸同炸卷4樣。豬手係好食嘅，又炆得淋、唔痴牙又夠入味。但可惜其他4樣都唔掂囉。牛腩痴牙，痴到唔想食；牛丸細粒到呢，完全冇牛味，以為自己食緊豬肉丸。至於炸卷，凍到腥😑我唔明點解炸卷會腥。但有一點可以讚嘅，就冇乜味精。食完唔口渴。如果專登黎食，勸大家無謂浪費時間過黎喇😑

聽人講呢一間位於粉嶺嘅牛丸豬手好出名， 要早d黎，如果唔係好快賣晒。既然咁講，就一早入嚟會一會佢啦，點知，豬手都係賣晒🙃。外面裝修就係一般舊式粉面店嘅樣，配上綠白色瓷磚，加上紅紙白字餐牌。究竟有幾多人仲識睇🤭喺出面等咗一陣，入到去先知冇咗出名嘅豬手，咁唯有試吓其他嘢啦。牛丸河- 牛丸就唔係好彈嘅，但係份量好多成個碗都係牛丸，一定飽，開埋呢隻辣椒油，一定食得晒。牛腩河- 牛腩都好淋，都幾入味，細個食牛腩麵嘅味道。可惜太遠，冇機會買返去比屋企人食，因為攞返佢已經淋哂。呢度間鋪細細，如果想試豬手要係喺開鋪之後冇耐就要嚟食，如果唔係嘅話就食唔到佢哋出名嘅名物㗎啦。

群記本身店內環境已經好似打仗咁款，而且冇得揀位坐，全天候所有客人清一色要喺門口攞紙仔等叫號碼安排入坐，其餘食物方面～牛丸真係好細粒，唔係講笑～真係好似波子咁細粒，而且欠缺牛味，豬手肉質軟淋，辣椒油好香，但香而不辣，份量都的確係少，盛惠每碗$42

今日心血來潮想食群記豬手，今日終於的起心肝搭專登坐車去食，但我去之前先確定仲有冇豬手，因為佢成日都會賣晒！所以先打去問一問，有個女人聽電話，佢態度真係麻麻，不過呢間野都出名冇服務，最主要係想食佢嘅食物！去到嘅時候已經滿座，等咗5分鐘左右！叫咗一碗豬手牛腩米粉，另外再嗌左一碗浄牛丸拎走！佢嘅豬手的確幾入味，我覺得牛腩就一般唔需要特登喺度食，牛丸細細粒都幾好味，湯底濃郁！最正係佢嘅辣椒油，蒜香味好重，好開胃！所以佢嘅辣椒油都好出名！未試過嘅人，值得一試！

搬咗過嚟粉嶺幾個月，當然要上網search下粉嶺名物，網上面大家都推介群記豬手，我馬上就慕名而去，我估計我最少去過10次都食唔到，首先佢冇固定嘅開賣時間，亦都唔一定會開門，一開始賣大概15分鐘左右就會冇晒，今日終於覺得自己行運 去到剛剛好有得食，結果非常失望..... 我叫咗一碗豬手麵，其實豬手本身都炆得幾霖，但係味道非常之普通，完全唔明點解日日都有人排隊，而且店舖內沒有冷氣只有風扇，結論冇下次！

街坊小店💁🏻‍♀️十一點幾黎都已經要等位不過人流好快 等左一陣就有位落單上菜都好快 所以人都清得好快 但可以見到好多街坊不停咁黎 非常旺✨豬手牛丸米豬手份量好多 肉多骨少 煮到好林 唔會好難咬牛丸都唔錯幾陣牙有牛味米粉份量唔多 湯底都幾清甜食晒成碗份量岩岩好✨牛丸牛腩米份量都係好多 牛腩都好入味✨炸肉條成條都係牛肉 外皮炸到脆卜卜不過食落口就覺得有啲乾身 冇咩肉汁 普普通通✨辣椒醬一坐底就會有碟仔辣椒醬係度 幾香既 不過唔夠辣 整體黎講 係有特色

好多地方都有清湯豬手食，不過食黎食去，都係覺得呢一間好好味，雖然成日都要排長龍等，不過都真係值得嘅。用清湯煮豬手，唔落濃味的醬汁，表示佢對自己嘅豬手新鮮程度非常有信心，而事實亦都係咁。最可惜係食唔到炸卷，印象中如果星期六日同公眾假期要頭圍用僐先至有機會食到，如果真係想食，可能真係要平日先至食到。

成為粉嶺居民之後好多朋友叫我試呢間竟然呢間豬手可以出名到港島人都知不過佢日日都6點前就收舖 難得星期日放假就去試下我地4點去到 唔洗排隊 但只得番淨豬手（大）可以叫後尾再入尼個一枱已經無得叫豬手 我真係好好彩豬手用清湯煮 先試左一啖湯 都幾咸 本身以為係清甜再試下個豬手 豬皮爽口彈牙唔油膩 啖啖骨膠原 肉質軟淋易咬開個味都剛剛好 唔似個湯咁咸淨食個豬手我覺得唔算好WOW之後再點辣椒醬尼食 就即刻好加分！辣椒醬係佢地自家製 唔太辣但好香 令我胃口大開 一件接一件咁食下次放假有機會 我都會為左佢個辣椒醬再尼食既~

疫情之下不能外出，收到遠度而來的群記豬手as a surprise 好開心呀！話說好多食神介紹，一早將他放在want to go list 湯很咸香，my style, 豬手處理得好乾淨，辣椒醬不辣，但出奇地和豬手夾。牛丸冇乜特別牛根腩冇乜特別炸卷都唔識欣賞 總括來說 ok 啦都係鐘意坤記骨煲多啲