群記清湯腩 (已結業)

曾幾何時我心裡有個想法,就是一說到好吃的清湯腩,香港島有九記,新界有大埔群記.士別群記三年,乘這個下午要到附近打點日後的飯局之便,於是來吃一碗爽腩,反正台北的朋友小V,也想在我口中得知,現今的群記水準如何.此店每天只營業七小時,未到一點,門外已經有很多人正在等開門.還是來個爽腩伊麵,你說清湯腩配伊麵是否一定好吃,未必,但吃了多年,當愛已成習慣.腦海中已將牛腩與伊麵一脈相連,濃情得化不開,比愛情來得更天長地久.店員動作是很快手的,廚房的師傅不斷把牛腩切,手腳慢一點也難於應付龐大的客流.爽腩仍是這樣子,$35一碗還是不貴.筋膜位爽脆帶彈性,牛腩做得軟熟,入口鬆化不齦,肉味濃郁.再試一口牛湯,咦?為何味道淡了那麼多?沒有上一次的既濃郁,又有回甘感覺,只覺得非常整體表現單薄,結尾很弱.就算是伊麵,也一樣地淡口,但入口幾爽,是真的.如果來淨吃一碟爽腩,群記還是值得推薦,如果想喝一口濃郁的牛湯,我選擇回到九記喝,其湯底多年來水準如一地出色,比鄧小平對香港前途五十年不變的承諾,更加有保証.

看到网上的评论这么HIGH我决定怎么也要去试试我可是广州人呀。。。就凭着手画的地图和对美食的独特嗅觉，我居然找到了。。。火车站出来完全晕头了，不知道怎么走了。。。我想最简单的方法就是往铁路博物馆方向走。因为博物馆的指示牌非常多，很容易走火车站出来不远的地方，有一个算三岔路口吧，看得到一个很大的建筑，是卖生鲜食物的然后还看看得到街对面有一个居民区，很多水果店什么的，就是那边啦居民区往里走，照着地图就比较好找了。。。就在里面广场旁边不远的地方，各地方看看，哪里在排队就是哪里了照着大家教的，叫了一份粉，一份净爽腩。有人说的对，这家的牛腩味道淡，要吃牛腩的真正美味，一定要吃净腩，放粉里面味道就很一般了那碗爽腩确实很不错，不枉我大老远去找它！而且我个人不是很喜欢大家说的牛味，我不太喜欢汤里面有很重的牛味，吃起来怪怪的。。。下次去的话，就只叫一份净爽腩好了。而且一定不要加葱！！！但是我个人还是比较喜欢九记，应该是我口味比较重，这里的牛腩实在太清淡了。而且价格方面，一份粉加一份净爽腩，结账，100找了2块钱硬币，实在不便宜呀！！！

Rubbish and very disappointed! Definately not worth the $ and 60 mins waiting time. Don't be fooled by the crowed waiting outside the tiny shop. The soup is plain and beef is chewing i'd to forced to swallow each piece of tasteless beef.

家住大埔,今日約左朋友去"群記清湯腩"發現等左成二個字都未到我...真係想唔食繼續等,足足係15分鐘,我叫左個爽腩河...佢個湯雖濃,個人覺得入口係好過九記,好左它沒令我失望,走個陣買左個淨牛腩...先發現淨牛腩份量太少不化算

香港有名的清湯腩名店，試過中上環的「九記」和銅鑼灣的「華姐」與「大利」後，終於來到大埔的「群記」。這日來到，只不過是下午一時多，這店才剛開門不久，但店外排隊等候的人龍遠遠已經望見，足見這店備受熱捧的程度。排了20分鐘有多的隊，排隊等候期間還因百無聊賴吃了一碗隔鄰舖位的「薑汁豆腐花」，終於可以入內。這店子裝修陳設甚無特別，無非是一般街坊港式粉麵店格局，吸引人的絕非環境、情調，而是它過人的食物水準。放眼望去，幾乎每檯客人都會叫一碗「牛面珠河」或「牛面珠麵」，再另加一碗「淨爽腩」。正所謂入鄉隨俗，既然幾乎人人都是這樣叫，那就跟大隊吧！因為我們兩人的胃納不大的關係，所以只是叫了一碗「牛面珠河」、一碗「淨爽腩」與一瓶「大忌廉汽水」作午餐。先來「牛面珠河」，牛面珠可是這裡的特色食品之一，嫩滑非常，也有牛味。至於湯底方面，這河粉的湯底鮮甜味美，可喝得出用了不少牛骨香料熬成。這裡的河粉是比較幼身的那種，把幼身的河粉放進嘴裡，索了美味湯汁的河粉也頗好吃。接著上場的是期待已久的「淨爽腩」。這爽腩上桌之時，著實令自己嚇了一跳。因為這「淨爽腩」並非像「牛面珠河」那樣以大碗奉上，而是得一小碗。雖然這小碗中全是牛

一月十五日 (星期六)牛腩名店,在港島吃過如華姐,大利和九記,質素真的不俗不過聽說云云高手之中,大埔的群記也是牛腩界中的代表是日決定和老公仔做完運動後一試位於大埔街市附近,鋪頭細細,下午一點才開門,有點"唔憂做"之感剛開門已現人龍,我們都做了心理準備看到隔離正在賣豆腐花,買了一碗邊吃邊等(不錯的,大家可以一試...Openrice暫時沒有這間豆腐花店的資料)聽說群記一關鋪就開始煲牛骨湯,準備湯底老公仔事前已選定試清湯牛爽腩河粉而我則看了看餐牌,看到有牛面珠,頗特別,於是就點了清湯牛面珠米粉湯底用牛骨長時間淆製,清香入味單是湯底已嬴盡掌聲再吃牛爽腩,又爽肉又軟稔,在肥膏不多,集所有精華所而牛面珠則是細細粒的,很香滑,極富牛味,肉質煙韌無比終於吃完清湯腩的四大天王首選群記!

住左大埔廿年食過群記清湯腩大約十次左右次次講完都好滿足但不可常去...如果常去相信好快會食厭, 冇左滿足的感覺要比較牛腩, 不得不提九記本人就未食過九記但老婆有次特登去九記食完之後覺得群記同九記都不分上下為左保持本人對香港最有名清湯腩的神秘感本人要食厭左群記先去試九記而另一出名的清湯腩, 天后的華姐老實講, 食過三次, 真係唔識食, 覺得華姐的普普通通群記就真係好味好多同老婆去群記一碗爽腩河, 一碗根腩河, 六十蚊其實最正唔係D腩係個湯底..冇乜攪作但係牛骨味岩岩好, 我通常都係飲幾啖湯先可以食腩食河咁樣D牛骨味先係個口腔到浪下浪下

群記長期要排隊, 今趟再路過, 見人龍短, 決定花少少時間排隊一試。牛骨湯: 超濃郁的牛鮮味, 實在係"餚"製多時的極品!!! 爽腩: 超爽的牛腩, 絲毫沒有肥膩的感覺, 鮮味無窮!!! 牛面珠: 我未食過牛面珠, 好滑, 肉質細嫩!!! 我係一個唔好牛的人, 也十分欣賞這牛餐呢!

今日去開大埔, 下晝食完個批, 行多陣街街, 見無幾何入到黎大埔咁鬼遠, 梗係叫FD帶我食多D好野架啦~到夜晚有D肚仔餓, 佢又知我中意食牛既野, 就帶左我去食群記清湯腩, 係大明里個到~群記連牛脷,牛面甚至牛鞭都有得食, 比起其他的, 確係多好多選擇同埋價錢又大眾化, 一D都唔貴~清湯爽牛腩河枱枱都有碗係度, 梗係要叫返碗啦, 29$碗, 牛又多, 幾抵食架~仲可以揀肥瘦唸添~食完口喝, 大大枝可樂~$9 都好耐冇飲了~KAKA試埋FD個碗牛筋都好正. 後悔無打包碗返屋企添~

一去到,好多人排緊,等入去入面好細,好逼睇左陣,就叫左一個肥腩河,好快就泥到一睇~真係幾肥喎@@試下個湯先,都唔差唔知係咪睇得太多好評,太大期望,有少少失望個湯冇想像中咁正之後就試下個腩,都幾"林",但一樣,冇想像中咁正不過都比我試過既清湯腩好.(e.g旺角)雖則冇100分,但都唔低分!!!!!會再幫襯,可能係我食個次咁岩麻麻地啦

昨天入大埔探朋友，由於還未食午飯，於是想起大埔很出名的群記牛腩。真係估唔到，下午3時許仍有大約10人在排隊，但為了試試清湯牛腩，我決定排隊…………大約等了15分鐘便有位。店舖面積不太大，坐得並不太舒服。我和朋友叫了清湯淨爽牛腩($62)和清湯淨牛腩($54) 。總括來說，牛腩好稔有新鮮牛味，而且唔黏牙，真係比以牛腩出名的九記更好吃，但清湯味道比想像中淡且鮮味不足，不算出色。

其實群記嘅價錢都吾算貴27蚊識食嘅人就知佢地用鮮牛腩湯底超正小弟都係做飲食嘅食得出老板係高手來(一分錢一分貨)嘛睇佢地門口寫收十點但日日都六點幾就話所有牛腩沽清就知佢地有料啦如果佢地有其他飲品就更好因為只得汽水冇其他選擇

清湯牛腩:: 牛腩真係好稔,唔黏牙 ,d湯都好好飲!!好清甜!!!次次我都飲哂d湯先走!!! 清湯蘿蔔:: 又腍又清甜的白葡萄用上牛腩汁煮熟, 如果住大埔一定個個星期黎!!

一如標題, 0黎呢度要有笑面0既食後感, 請千萬要order淨食, 淨牛腩淨牛利淨牛根淨乜都好, 不要配河粉米粉等等...因為呢度D清湯並非走濃味路線, 以食九記0既標準而言會覺淡, 再加枌麵就淡上加淡, 而且枌麵本身係普通料非靚貨, 都係集中晌肉類items啦個人推介: 牛利 (入味夠腍, 加上牛利獨有臊香, 好食), 牛面 (肉質紋理質感突出, 筋腱位腍滑)

自問係清湯腩超級fans，亦試盡香港各大出名既鋪頭，九記啊，安利啊，華姐啊，大利啊，同埋一大堆唔出名既鋪，呢間真係要大讚，食過就知用新鮮牛同雪藏牛既分別，佢真係有牛味無雪味，d湯就重誇，牛骨味勁濃但係個湯又清甜，水準高過哂所有其他鋪頭兩皮都唔止，不過就要30蚊碗爽腩，有人話佢d河粉唔得，我就有少少覺得佢地唔知係咪特登用呢隻有口感而且粗身既河粉配合d牛腩，不過佢就成點鐘先開，又少位又迫就真既，但係野食就真係120分。