美味廚

營業中

休息中

因為喺灣仔返工，所以已經嚟過呢間好多次。而我哋每次揀呢間嘅原因，係因為覺得佢嘅食物唔錯，又多嘢揀，而且$100左右就可以有埋惱火靚湯同糖水，灣仔區來講其實都算幾抵！但係最近幾次去食嘅時候我對都覺得分量好似比以前少左，有即時同店員反映，但係佢哋堅持話冇小到，咁我哋有冇影前後對比又真係好難比較。因為同啲同事都鍾意食辣，而對上一次嚟嘅時候我哋去到先至叫呢個水煮牛，我哋都覺得唔夠辣同埋唔夠入味，店員提議我哋下次定位嘅時候已經可以訂埋個水煮牛先，等佢哋可以早啲準備。今次我哋就預先訂咗呢個水煮牛，但係如果睇返以前啲相，佢係明顯細碟咗的，同埋佢唔同其他水煮牛，質地比較「傑」身，但係就好夠辣。另一個我哋每次都會叫嘅係賽螃蟹，蟹肉都算多，但係個重點一定係蛋白同埋蟹上面嘅嗰一隻雞蛋！呢碟豆腐就係細碟到我哋即刻同店員反映嘅小菜～燒男仔大概$100有12粒，都算係正常份量，只係望落好似好少咁呢個黃金鮮油真係好好好好好好好好食香口野永遠冇得輸呢段關係男同事點，最後都食唔晒，可能我哋叫得太多肉呢碟菜好清甜，唔錯睇返啲相，其實碟水煮牛真係唔應該叫水煮牛，叫辣牛肉🙄🙄🙄

今日同事提起話想食水煮牛肉，開吓胃咁喎，咁咪search吓公司附近有冇咩川菜館咁囉，結果係都唔洗搵，另一個同事就主動提議去一間叫“美味廚”嘅餐廳食。但我第一時間心諗：“美味廚呢個名咁似普通餐廳名嘅？係咪中式快餐嗰D friend 呀？D嘢食會唔會好hea㗎？”但我同事一再用TVB《十二傳說》女主角潘朵嘅名句強調：“隱藏嘅比顯露嘅更加重要，店主做咁多嘢只係想模糊視線，但我已經睇清楚佢嘅原點！”。好啦，既然佢講到咁肯定，我亦只好親身嚐試，搵出佢嘅美味原點！但去到店舖先知，原本佢哋係樓上舖，平時係主力做晚市火鍋，但其實午市都有好多好正嘅撚手小菜。下面我就逐一介紹吓佢哋嘅小菜啦~

平時成日行過都無留意呢間餐廳，經同事介紹琴日就去左試下～餐廳最近以獨創火鍋湯底吸引食客，當中的疏乎厘蟹皇蕃茄忌廉湯就最合我心水～餐廳的招牌丸子及自家製餃子亦是種類繁多，創意十足，中西合璧，有八爪魚義大利番茄乾釀豬肉丸、鮮蘆筍橄欖豬肉餃、香草醬帶子釀墨魚丸、鹹牛脷芝士餃等～　啱哂我最中意食丸～同餐廳職員開計先知原來火鍋都可以外賣的，一次過落單靚湯底同所有配料，就可以響屋企舒舒服服咁打邊爐了，真係正呀～另外店舖參加咗THE GULU App既宣傳活動，響App入面用DBS優惠碼 DBS465884落單外賣自取，每次可以慳到$20！

Nice place to have hot pot. Good service and above average hot pot items.The winter melon soup base was simple and delicious - good for veggies and seafood. The Sichuan spicy soup base was average but still pretty good. Highly recommend the following items:1) pork ball w preserved vegetables / salted eggs - probably the best amongst the few places that offer this item. Could taste the preserved vegetables / salted yolks but but not too overpowering. The meatballs were loosely packed together, s

如果唔係朋友介紹。。應該唔會比佢既門牌吸引到去食。。。仲要本身係樓上餐廳。。。同埋呢間夜晚係出名打邊爐都唔係好多人知佢有午餐ｍｅｎｕ。。。某一日同同事上左去食。。。第一道。。。水煮牛！我地仲要同ｗａｉｔｒｅｓｓ講上次唔夠ｓｐｉｃｙ。。所以佢地加左料。。呢盤水煮牛。。。好堅！！賽旁蟹。。好味！中間隻蛋係重點。。仲有唔少蟹肉。。。好足料呀！因為有同事唔食ｓｐｉｃｙ所以點左一道滑蛋牛。。呢碟就麻麻了。。有ｄ　ｈｅａ最後仲有煲仔飯！好少可午餐都有得食！所以見到即點！最後都比我地ｋｏ曬。。。特別鐘意佢ｄ飯焦呀！！！每人都係＄１００左右。。。所以已經ｅｎｃｏｒｅ左好多次～～

第一次食美味廚的火鍋, 應該差不多九年前, 舊舊舊公司其中一個同事的Farewell Dinner, 這也是我第一次吃的貴價火鍋. 她出名的除了貴價海鮮和牛肉外, 當然也有其湯底, 特別是其整隻蟹及龍蝦上的, 又或是看似Cappuccino但其實是冬蔭公的湯底. 時光飛逝, 她的改變就是多了很多米芝連推介以及老闆和明星合照的相片, 其他不是太多吧! 在星期二的晩上九時多, 場上只有我們及另一桌的外國人, 感覺和第一次或之前去的反差蠻大的, 有點蒼涼. 本地手切牛脊肉牛味和雪花平均得不錯, 再加上買一送一的優惠; 以及胡椒豬肚湯底濃烈的胡椒味, 又是七折優惠....我也不太理解是夜蒼涼之因, 就是將其當作我和妳放工後的私人空間就是.

平時成日行過都無留意加上佢個名都比較似茶餐廳 HAHA但原來上到去係食中餐 而且裝修仲好靚TIM餐廳坐位舒適 講秘密都OK 叫左幾款小菜，份量都好大 幾個人都夠食湯同甜品都足料小菜方面士多啤梨骨酸酸甜甜 可以食多碗飯鍾意咸蛋就唔小得黃金咸蛋炒豆角 豆角痴滿咸蛋夠曬惹味下次黎可以再試其他呀!!!

以前在灣仔工作，都喜歡到美味廚吃小菜或打邊爐，現今的美味廚剛換上全新裝潢，上層設多間可容納8至30 人的貴賓房，部份設有一人一鍋電磁爐，下層大廳則設有多個垂簾雅座，讓食客坐得更舒適。時至今日，美味廚已是連續七年獲米芝蓮推介的火鍋食府，亦有不少名人明星客捧場。餐廳最近以獨創火鍋湯底吸引了不少食客，當中的疏乎厘蟹皇蕃茄忌廉湯與冬蔭功Cappuccino鴛鴦湯底更大獲好評。蟹皇蕃茄忌廉湯底是蛋白疏乎厘泡泡加上羅宋湯味道湯底，蕃茄味香濃；冬蔭功湯底有MK (Megan’s Kitchen) 字樣，看似Cappuccino，其實是creamy的冬陰公味湯底，辣而不酸，帶點奶香味，頗有驚喜！另一推介是馬賽海龍皇湯 (Bouillabaisse)，這法國魚湯湯底用上大量鮮魚、洋蔥、香葉及白酒炒香後慢火炆煮六小時，隔渣後加入丹麥淡水龍蝦、新西蘭鱈魚柳、藍青口、海蜆、海蝦，連同番茄、洋蔥及多種香料大火煮成，材料豐盛，漁港風味十足。除了創新湯底及各式時令海鮮，餐廳的招牌丸子及自家製餃子亦是種類繁多，創意十足，中西合璧，如八爪魚義大利番茄乾釀豬肉丸、鮮蘆筍橄欖豬肉餃、香草醬帶子釀墨魚丸、鹹牛脷芝士餃，還有新

今次到畢弟同我慶祝生日喇兩個邊爐精揀咗呢間推介咁其中一個係食神，佢介紹得一定掂啦haha果然冇介紹錯，個牛肩脊👍🏻好有牛肉味，又有咬口，滾耐左小小仍然不會”銀左”另外想讚下嘅係呢度可以揀三個湯底兩個湯已經覺得好好，何況三個😝我地三個人，咁啱一人揀一個自己滾自己😋😋😋👍🏻👍🏻👍🏻我揀胡椒豬肚，豬肚夠多，胡椒越滾越辣，好正吖食神畢弟揀咗蜆湯，見佢啲蜆，雖然細細隻不過都Okay，加上粉絲唔錯大肚畢弟揀咗蘋果乜乜湯，我偷食咗幾粒蘋果，味道好特別，感覺好潤😆其他啲丸同餃子都好特別，全部都彩色㗎啲丸粒粒都好彈牙而餃子有好多唔同味道，有泡菜餃子有黑松露餃子仲有其他唔同款式👍🏻佢哋嘅服務都好好，因為兩位畢弟準備咗蛋糕俾我，佢哋好配合咁俾咗驚喜我，又主動幫我影相呢度環境都坐得好舒服，D位又夠闊昵度又唔算好貴，三五知己聚下吹下水都係一個唔錯嘅地方

家中長輩壽宴，訂左間vip房，可以容納十八人，最低消費五千蚊，地方都可以有張大梳化，兩部電視同獨立廁所餐牌上大部分海鮮同少部份家禽肉類要預訂，本來諗住訂蛋白花雕蒸蟹，但每隻索價高達$2400 ，再問下椒鹽蟹鉗幾錢一隻，得到嘅回覆係千一蚊一隻蟹，16隻鉗要8隻蟹總共$8800 ，當堂呆左，當然我諗個蟹身加d錢可以整多一味嘅，但係已經冇再追問落去嘅必要，此等價格實非吾等蟻民可以承受，最後只係預訂左幾個比較平嘅小菜先黎兩個小食酸薑皮蛋同椒鹽鮮魷，酸薑唔係好夠酸但係都叫做冇渣，皮蛋亦唔係太溏心，都叫做不過不失啦。椒鹽鮮魷炸得脆口，但係略為過火左少少有啲老，調味都可以雪梨胡麻醬爆蝦球$238/8隻：蝦球都係用一般酒席用的急凍大蝦球，唔算有鮮味，而且個蝦球應該已經炸咗一段時間，上枱嘅時候啲皮已經有啲硬同埋凍左少少，胡麻醬味道亦唔突出蒜香牛油焗帆立貝$48/隻：一食就知道係急凍貨色，咁當然以呢度嘅海鮮消費水平$48一隻絕對唔會有新鮮貨俾你，最大敗筆係個汁，一啲蒜同牛油味都冇，只係一個淡而無味嘅忌廉汁，唯一優點係火路控制得好，貝肉都算嫩支竹炆海班$1300: 條魚有兩斤零重左右，家中釣魚高手話一定唔係

本身因為鍾意呢個鍋島嘅酒所以參加佢地同酒商辦的dinner，點知中晒伏：叉燒、扇貝都過甜，蓋過晒sake👎🏻鮑魚ok但下面舊節瓜得個無味玻璃獻👎🏻炸松葉蟹腳嘅漿粉厚到以為係corn dog👎🏻腐皮卷、雞不過不失。炒飯顆粒分明櫻花蝦香脆👍🏻最難頂係間餐廳嘅服務：不斷有人食煙從冷氣槽噴出黎，侍應唔理。問你要唔要水，我話要普通水、tap water，侍應都照擺低支300ml bonaqua 收成$20支。

好耐無打邊爐，一打就諗起美味廚。佢最好味係佢既湯底同埋獨家自制D丸同餃。湯底都好多款有得簡，我最推介疏乎厘蟹皇蕃茄忌廉湯，好鮮甜，我仲會飲埋佢D湯。，佢地有個咸豬手MIX黑豚肉丸，好好味，吾好以為加左咸豬手會好咸，將佢放埋入黑豚肉，岩岩好!仲有個雞肉UM春蛋丸好值得一試，個口感好豐富，但放埋一齊好夾。必點

中午和同事四岀揾食，同事推薦的美味廚吃午餐，聽説有湯有飯還有甜點，一於今天一試。原來晚上還有火鍋！值得一提，餐廳坐位舒適，私密度高，打工仔講是非的確一流！還有電視機，最適合電視迷！茗茶坐下來先來例湯，是日例湯是粉葛湯，不會充滿味精味道，老火湯來的。四個小菜咕嚕蝦球豉汁蒸魚魚算大條而且沒有腥味。腐竹上蔬清新的選擇。雲耳魚肚蒸雞雞肉夠入味且嫩滑，而且有淡淡麻油香氣。甜點 紫米露不算太甜，而且夠足料。吃完四小菜還有甜點，實在十分滿足。

Megan's Kitchen serves authentic Cantonese food, with a low-key preparation that allows the natural flavors to shine through. Sauces are never overbearing and the food never overcooked. This sounds simple, yet very few eateries can master this approach to food. Excellent!

見佢講到米之連好似好勁咁咁咪上去試下they asked whether we want hotpot, we said we want 小菜insteadit is not until when we order then we know there are many dishes needed to be book in advance.... but those are the dishes we most wanted to try! such a pityso we were forced to order some ordinary dishes....not as astonished as i expected.... it is VERY ORDINARY just like other chinese restaurants maybe i'd try their hotpot instead next time...but will not return in a short period of time due to the price