米線陣 (鱷魚恤中心)

營業中

休息中

第n次黎觀塘呢間米線陣食。之前每一次都很滿意，特別係即炸的大汗豬扒及炸雲吞。今次真的十分十分十分失望！！(很失望的說3次)豬扒不是即炸，亦不是微暖，是完全冰凍！我相信要炸起室暖擺放半小時以上，先有咁“凍”。極之失望！！炸物要熱上是十分基本的要求，塊豬扒冰的情度連熱燈、熱盤都沒有用那種“冰凍”！米線陣係大集團，每間水準也不一，之前食過旺角店超級多油的大汗豬扒。今次仲差！咬完一啖，發覺是凍。原本想要換過，但唔想浪費食物就照食，但白白浪費了食炸野的quota(因為減肥中)。

去到APM，找地方吃早餐。遠望看到米線陣，心想吃米缐做早餐也好。但看餐牌，原來早餐除了一個餐外（Set G) 是鮮茄牛肉/🐔脾肉米線外（$30），其他大部份也是港式早餐，價錢由$30-$40。點了個地道港式早餐-沙嗲牛肉即食麵配熱奶茶。沙嗲牛肉味道不錯，帶少少甜，不過得幾片，我覺得湯可以濃少少，咁整體就更 Very good. 奶茶相對較弱，冇嘜茶味、奶又不滑，而且上枱時溫度也不熱。可以再改良下）（註：可能我本身很喜歡喝奶茶，要求比較高）環境乾淨、開放式廚房、店員也有友善及很有禮貌。比起一般茶餐廳好好多。如果去開觀塘，想坐得舒服d，吃個港式早餐，這間是不錯的選擇！

今晚約左舊同事上興趣班當然要食左野醫下個肚先朋友好鍾意食米線前幾日已經指明要去試apm 依間新開既米線店環境唔錯既，都算坐得舒服食物質素都唔錯-蒜泥白肉蒜香味重少少辣肉片唔算肥膩濃味既蒜汁配上薄薄既白肉片好惹味-雞絲粉皮爽口既粉皮，配上青瓜，雞絲及麻醬一向都係perfect match 份量都多很喜歡依款前菜-叫左蕃茄雞絲鳥冬鳥冬好彈口如果蕃茄味再濃d 就更好-餐飲叫左青瓜豆漿一試即愛上好難忘既清新味道早知要加大😜

今晚等女朋友工，我去左觀唐一個商場揾野食，見到有位就入左去試下，點知有試好野點咁唔同大家分享丫。收到去坐底左就叫左個麻辣番茄肥牛魚腐米線同青檸梳打。等左唔夠5分鐘就有得食第一口食落去覺得無乜野，點知越食越麻，牛肉幾滑同魚腐都好味，其實我唔係咁食番茄，但今次配搭真係一流，唔知係咪因爲d湯太麻啦食d番茄真係好甜，感覺一流又夠大碗，而杯青檸梳打比出面甜岩我口味，食到辣嘅同時之後有杯甜野真係超正。下次再同女朋友食多次🤗

環境，因為係新開，所以好整潔，光猛，環境的確唔錯。有bar 枱位，啱曬一個人去食，不用搭枱。冷氣適中，不會太凍。貴價米線，牛肚係入味的，魚旦就四海魚旦質素。整體味道ok 的。湯好油。。。但煮食的人無戴口罩又不停講嘢，希望麻辣湯可以殺菌啦用十五元要了杯凍青檸薏米水，係咁大個人飲過最難飲的！！根本係先煮薏米後用糖醃，之後加水，加兩片青檸，係分開的。結果杯水無薏米味，糖水一杯，薏米無薏米味，得個甜味。好差！

觀塘情報：辣得過癮的米線專門店-試食餐廳：米線陣（觀塘開源道79號鱷魚恤中心1樓8號舖）美味指數：$59剁椒麻辣湯特盛米線【小辣】（7/10）$76大汗豬扒擔擔米線皇牌套餐（6/10）-小女子頗好酸辣、麻辣食品，有時候看到其他地區有「米線陣」都很羨慕，它終於在鄰近的APM開了新分店，小女子當然要拉男友仔伴我同吃！小女子點了剁椒麻辣湯特盛米線，顧名思義，米線的份量是特盛的，比其他款式的米線為多，且配料豐富，有美國肥牛、手打豬肉丸、鹵水雞翼、彈牙魚腐、雲耳和鮮金菇，適合有選擇困難症的小女子，不用思前想後要選那些配菜。小辣湯底面層有一大片花椒油，湯汁充分掛在米線上，入口時不算辣，及後越吃越麻，嘴唇似被電擊一樣，惹味開胃，愛吃辣的食客們應該明白這種快感！除了單點、自選配菜的米線外，餐廳還有一人套餐供應，食客們可選一款米線主食配一款小食、飲品。小女子就選了大汗豬扒擔擔米線，橙紅色、熱燙的濃湯配上麻醬與紅油，入口倍覺火辣。特別要介紹大汗豬扒，即點即炸，油分與炸粉均勻，面層脆口，肉質仍保持嫩滑多汁，即使待涼才吃都不覺乾巴巴，且脆皮撤上辣粉，有風沙豬扒的感覺，小女子咬開一半，利用內裡的肉汁再沾上辣粉，

在官塘區見完客後, 正是放工時間, 又見有新開店,咪下去依肚食晚飯。我點了皇牌套餐  選   (大汗豬扒擔擔米線 及白裡紅蒜泥白肉 及豆漿  $76)(白裡紅蒜泥白肉)蒜泥白肉口感挺嫩滑, 有辣辣地味, 十分開胃。但略份量太少了。(大汗豬扒擔擔米線)蒜香脆炸厚切豬扒上有十足鬆軟,帶有麻辣味, 十分惹味可口,因辣辣地關係會食食下出汗呢!米線煮得剛剛好,十分彈牙好味,易掛湯呢!店自家熬製豬骨湯與肉燥、榨菜及花生碎等混合而成,怪不得湯濃郁非常,整體味道不錯。

秋季旅行前餐。(工作)晨咁早七點半去到APM等出發入大埔。上次去APM已經千年前，盲摸摸揾地方坐坐回魂先。行過M記，遠遠望到好大個招牌，未試過，又有位。環境唔差，靜靜地，回魂佳點😵。37文，好似貴左dd,但好水唔差，蕃茄通粉都好蕃茄味濃，蛋夠滑，煙肉除左油多左d,都煎到有脆口感(應印下油先上碟)，唔係一般工廠飯堂級數。要多d嚟觀塘發掘下其他 食肆。

連續2個星期日都食呢間, 第一次食蕃茄牛肉通(好食!!) , 今日再試沙嗲牛米線, 米線吸到沙嗲牛味, OK !!不過D 牛今日麻麻地, 唔夠滑, 下次再俾多次機會。價錢方面28蚊有野飲人係好抵, 加上地方好坐, 我一個人就BAR 檯, 食完睇下書飲野, 唔趕客(星期日上午很少人)。

上次經過米線陣見有下午茶餐，一直想試吓，今日難得放假，去按摩Relax吓，打算食個輕食。除咗平日套餐，下午茶餐選擇都幾多因為怕之後去按摩太飽會唔舒服，就叫咗G 黑醋豬軟骨拼香菜湯菜肉餃子，再加$5飲青瓜豆漿香菜-即係芫萎，雖然一向唔鍾意芫萎，以前放湯都唔Ok, 但人大咗接受程度大咗，開始識得欣賞呢樣香料。反正唔係直接食用，但用來調味可以提升食物鮮味，好似芫萎皮蛋魚湯、涼拌雲耳、口水雞之類涼菜加咗香味更濃郁。而呢個湯亦好清香，餃子Size細細，味道不錯。而呢碟黑醋豬軟骨好入味，酸酸甜甜好開胃，但部分軟骨就未軟得晒，如果再煮得更稔相信會更好食！而青瓜豆漿就有一粒粒青瓜碎，好清新嘅甜味，配麻辣湯解辣一流呢度嘅吧檯位好適合獨行俠用餐架，環境亦幾整潔。

今期推出了農場蕃茄湯👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻這個蕃茄湯好好飲配合烏冬好開胃我加了黑醋豬軟骨，個醬汁幾似豬腳薑既味重叫了小食自由配，有雞絲粉皮和蒜泥白肉，小食分類真係比較少 ，但可以試食唔同餸。叫了杯青瓜豆漿，青瓜味比較多。所以飲落幾青甜，但少了啲豆漿味。

星期六與家人去吃了米線陣，此為觀塘新店在APM 隔鄰的鱷魚恤大廈內。如食友般點了一人餐一份，另加一碗米線。一人餐的米線，湯底不能減辣，只好叫不辣的肥牛魚腐米線，跟餐點了醉雞翼醉雞翼非常入味，好食可惜得三隻，另叫一份也值得!再來叫了一碗自配材料的米線再加了鹽椒豬排 ，還可以，太辣再配了檸檬薏米水整體是普通的一餐，可能«譚仔»還好味點。

叫左$172滋味二人餐，米線黎講真係偏貴，但鑒於大商場黎講價錢合理。🐔涼拌雞絲粉皮芝麻醬連青瓜絲、雞絲、粉皮一起來吃，味道正常，但粉皮真係非常之油膩！食到成嘴亮晶晶。🐔花雕醉雞醉雞夠哂大份，真係完全唔合格！感覺就係冰鮮雞表面塗上花雕醬汁，除左無乜醉雞味之外，肉質結實感覺有雪味。🍲濃湯菇菌唐生菜湯有點咸，但個人鍾意食菜，所以都好快清哂。🍜酸辣/麻辣米線米線份量都算多，麻辣酸辣各一，但湯底味道都好一般。米線明顯係翻煮同煮得太耐，完全無嚼口，食得太多米線，呢種質感實在唔太喜歡。配菜簡左雲吞、牛肚中規中舉。我個人幾鍾意食腐皮，但呢度腐皮認真難食，質感好似食緊布甘。🥒青瓜豆漿好清新，滿口青瓜碎，幾特別可以一試。一碗好食既米線，湯底同米線都好重要，但米線陣真係唔合乎我心意，唔會再有下次。👋🏻

經過鱷魚恤中心見到開咗間新嘅米線陣，又見好多人排隊！咪約同事一齊去試下囉！我哋11點55分去到有好多位！睇咗menu幾分鐘最後都係㨂自由配搭嘅，因為價錢都唔平！我點咗剁椒麻辣湯底少辣配豬軟骨米線. 見賣相都唔錯！試下啖湯先～ 無驚喜！完全冇麻香！湯面只有少許辣椒碎同辣油！我朋友叫咗大辣都係一樣！米線好硬！好似𡁻緊橡筋！好失望！ 碗米線份量適中，但米線硬到食唔晒成碗！豬軟骨有3塊，幾入味同幾冧！另外，我哋叫咗小食手拍青瓜，味道一般！偏咸！以咁嘅價錢，我寧願食X仔米線！

第1次試新開觀塘米線陣😄中午12點前入⋯好多座位～環境舒服～服務員反應快叫左麻辣蕃茄米線湯底+辣醬+牛丸湯底唔算辣⋯而且蕃茄好鮮甜好味而朋友叫左麻辣蕃茄湯底+雲耳+東菇唯一美中不足⋯發現我碗米線有一條黑色頭髮😱😓夾走左⋯當無事發生😅最後叫多一碟菜心～菜心唔苦⋯叫左凍奶茶⋯朋友叫凍檸茶⋯總括米線味道唔錯⋯雖然價錢偏貴小小⋯但見餐牌仲有其他小食⋯下次會再來試其他小食😋⋯希望下次野食衛生情況有所改進⋯😒（唔無再加料俾我）