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營業時間
今日營業
11:30 - 21:00
星期一至日
11:30 - 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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中環街巿裡美食種類多，我和朋友看見一間日本拉麵店<竹麓拉麵>。開放式廚房，看見廚師用心製作拉麵和準備配料。餐廳主要提供5款拉麵，價錢由$88至$128，配料可追加。小品/小食也有7款，可選菜和肉，價錢由$18至$48。飲品類可選樽裝$16和罐裝$12。我們便決定在這間拉麵店吃晚餐，點了兩個拉麵餐，毎個餐加配小食和飲品。分別是👉1. 和牛肉鹽風拉麵、黑豚肉餃子和樽裝麥茶👉2. 海老味噌拉麵、炸吉列蝦和樽裝麥茶。👉和牛肉鹽風拉麵、黑豚肉餃子和樽裝麥茶湯底濃郁，充滿著和牛、香蔥、炸蒜味道。半隻流心蛋、四塊和牛；拉麵粗幼和軟硬適中，帶點嚼口。黑豚肉餃子，共有5件，外皮煎得香脆，內裡黑豚肉肉質滑溜，且帶有肉汁，非常美味。👉海老味噌拉麵、炸吉列蝦和樽裝麥茶橙色湯底，有著鮮蝦和味噌味道，湯底較濃稠。半隻流心蛋、三件彈牙鮮蝦和一塊香脆炸魚皮。炸吉列蝦，共有三件，炸漿薄，香脆可口，蘸上美乃滋醬和檸檬汁很好吃。樽裝麥茶～眾多飲品中選擇了麥茶，皆因麥茶有助消化又利尿消腫，吃完拉麵喝一樽麥茶，的確很不錯選擇。
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今日黎到中環街市，經過見到呢間拉麵店好吸引，就決定入去試下餐牌好多選擇九州豚骨背脂拉麵湯底濃郁醇厚，散發著誘人的香氣。豚骨湯經過長時間熬煮，味道鮮美，口感滑順。拉麵的麵條彈牙，與湯底的結合恰到好處，讓人每一口都感受到滿滿的幸福感。湯面上點綴的背脂，更是為整體增添了香濃的風味，讓人欲罷不能海老味噌拉麵味噌湯底非常獨特，香氣四溢，口感豐富。湯中加入的新鮮海老，鮮味十足，與味噌的濃郁相互輝映。拉麵的口感也相當出色，吸附了湯汁的味道，每一口都讓人陶醉，令人印象深刻和牛背脂和牛小碗丼這道小碗丼的和牛肉質鮮嫩，油花分布均勻，入口即化。搭配的醬汁香甜可口，讓和牛的風味更加突顯。米飯也非常Q彈，吸收了肉汁的精華，讓人感到滿足，簡直是一道完美的搭配唐揚雞件這道小吃外脆內嫩，雞肉的鮮美和香脆的外皮形成了絕佳的對比。每一口都充滿了雞肉的香氣，搭配的特製醬汁更是提升了整體的風味，讓人忍不住一口接一口價錢合理
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中環街市嘅竹麓拉麵🍜✨
真係有驚喜💛店內裝修簡約得嚟有日式風味🇯🇵座位雖然唔算多，但坐得舒服，服務都幾周到👍1. 煮干極濃厚醬油拉麵 🍥🔥湯底真係超濃郁！用咗大量煮干（沙甸魚乾）熬製，鮮味爆炸💥仲帶微微焦香，醬油嘅鹹香平衡得啱啱好，唔會過膩。麵條咬落彈牙，掛湯力強，每啖都食到湯嘅精華。叉燒薄切但軟嫩，溏心蛋流心效果完美🥚整體係濃厚派拉麵愛好者必試！2. 和牛肉鹽風拉麵 🐄🌿湯頭清澈但絕唔單調，鹽味基底加上和牛油脂香，飲落清甜得嚟帶層次，完全唔油膩～和牛片薄到透光，肉質嫩滑，入口即化😋麵條同醬油拉麵一樣爽滑，加上蔥花同紫菜提鮮，味道清爽卻回味悠長，好適合鍾意淡雅風格嘅食客。3. 和牛背脂和牛小碗丼 🥩🍚細細碗但超有份量！滿鋪嘅和牛片微微炙燒過，油花均勻，咬落脂香四溢，配上香甜嘅洋蔥絲同秘製醬汁，送飯一流🍚入口邪惡得嚟甘香滿口，食完想encore！4. 唐揚雞件 🍗💫外皮炸到金黃鬆脆，咬開雞肉仲好Juicy，醃得夠入味，唔會油膩～點埋旁邊嘅他他醬，酸甜開胃，就算放耐咗皮都keep到脆度，絕對係高質炸雞！總結： 呢間拉麵店由湯底到配料都好用心，煮干同和牛系列各有特色，小食亦高水準💛如果鍾意濃味必試醬油拉麵，想輕盈啲就揀鹽味✅丼同唐揚雞都值得加配‼️下次再嚟一定會試埋佢嘅限定款式🤤.竹麓拉麵🍜✨地址：香港中環皇后大道中93號中環街市地下G11號舖
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週五夜中環街市人聲鼎沸，朋友熱推的拉麵店讓我心動不已日本過江龍由拉麵大師竹麓輔打造，將正宗日式風味帶到舌尖開放式廚房熱氣蒸騰，師傅熬湯的專注令人垂涎座位不多卻舒適，熱鬧不亂。服務員效率與笑容兼備海老味噌拉麵紅潤湯頭濃郁黏口，麵條彈牙；蝦鮮與味噌交織名古屋雞白湯拉麵雞胸肉片與溏心蛋點綴，微鹹清爽黑豚肉餃子煎得金黃酥脆，皮薄餡飽，豬肉鮮甜小品免治雞肉棒肉質細膩，鬆軟多汁，簡單卻迷人日本彈珠汽水氣泡豐富，檸檬酸甜，清涼過癮
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晏少少趕住開會 但係約咗朋友食lunch佢話想食拉麵 但係唔想排太耐隊原來中環街市地下嗰層 有好多餐廳呢間拉麵之前灣仔都留意到聽講話係來自日本的拉麵店中午的時間比較繁忙，但係都比較容易搵到位置「九州豚頭背脂拉麵」豚肉薄燒得香口，湯頭屬於比較清的口感，不喜歡重口的可以選。另外一款和牛拉麵都係熱門菜式，和牛令到湯頭有種和的清香，想不到在這裏都吃到和牛，麵條粗又適中。 和牛加上燙熱的拉麵湯 馬上就熟了油脂和麵條加起來不錯小食中比較偏愛炸蝦🍤 香脆配拉麵不錯免治雞肉棒，正常發揮!
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