竹麓拉麵

中環街巿裡美食種類多，我和朋友看見一間日本拉麵店<竹麓拉麵>。開放式廚房，看見廚師用心製作拉麵和準備配料。餐廳主要提供5款拉麵，價錢由$88至$128，配料可追加。小品/小食也有7款，可選菜和肉，價錢由$18至$48。飲品類可選樽裝$16和罐裝$12。我們便決定在這間拉麵店吃晚餐，點了兩個拉麵餐，毎個餐加配小食和飲品。分別是👉1. 和牛肉鹽風拉麵、黑豚肉餃子和樽裝麥茶👉2. 海老味噌拉麵、炸吉列蝦和樽裝麥茶。👉和牛肉鹽風拉麵、黑豚肉餃子和樽裝麥茶湯底濃郁，充滿著和牛、香蔥、炸蒜味道。半隻流心蛋、四塊和牛；拉麵粗幼和軟硬適中，帶點嚼口。黑豚肉餃子，共有5件，外皮煎得香脆，內裡黑豚肉肉質滑溜，且帶有肉汁，非常美味。👉海老味噌拉麵、炸吉列蝦和樽裝麥茶橙色湯底，有著鮮蝦和味噌味道，湯底較濃稠。半隻流心蛋、三件彈牙鮮蝦和一塊香脆炸魚皮。炸吉列蝦，共有三件，炸漿薄，香脆可口，蘸上美乃滋醬和檸檬汁很好吃。樽裝麥茶～眾多飲品中選擇了麥茶，皆因麥茶有助消化又利尿消腫，吃完拉麵喝一樽麥茶，的確很不錯選擇。…查看更多

竹麓拉麵：中環街市尋寶記行開中環街市，成日都俾入面五花八門嘅美食搞到選擇困難。今次同朋友餓餓哋，畀一間開放式廚房嘅拉麵店吸引住——「竹麓拉麵」。望住師傅喺面前專心熬湯、炙燒配料，個種認真隔住塊玻璃都感覺到，我哋決定入去試吓。店內主打五款拉麵，價錢由$88到$128，仲可以追加配料。另外有七款小食同樽裝罐裝飲品，配搭成套餐都幾抵食。我同朋友各自叫咗個拉麵餐，有麵有小食有嘢飲，滿足感即刻提升！✨ 和牛肉鹽風拉麵一上枱已經聞到濃濃嘅和牛香，湯底清澈得嚟味道好有層次，飲到淡淡鹽味同烘過嘅蒜香，唔會過鹹。麵質係我鍾意嘅類型，粗幼適中，掛湯之餘咬落仲有少少韌度，好過癮。最大驚喜係嗰四片和牛，輕輕一灼，粉嫩得嚟入口即化，同個清湯底出奇地夾！流心蛋亦醃得入味，蛋黃濃稠帶甜，為成碗麵加分不少。✨ 海老味噌拉麵朋友嗰碗湯底係亮眼嘅橙黃色，一睇就知蝦味好出。飲一啖，濃郁嘅蝦鮮味隨即湧上，味噌嘅豆香慢慢滲出，湯身較稠，好似將成碗精華都濃縮埋一齊。配料亦毫不馬虎，蝦肉爽彈，炸魚皮浸一浸湯之後半脆半軟，口感有趣。流心蛋同樣出色，撈埋湯一齊食，真係滋味無窮。兩款跟餐小食都冇失手：🐷 黑豚肉餃子 煎得金黃香脆，咬開肉汁澎湃，豚肉餡調味恰到好處，唔使點醬已經夠好味。🍤 炸吉列蝦 炸粉超薄，食到啖啖蝦肉，點少少檸檬汁同美乃滋，清爽又惹味，食完一條即刻想再encore。最後飲返啖提子汽水同哈密瓜汽水，爽呀！成餐飯食落，感受到師傅對每個細節嘅堅持，由湯底、麵條到配料都係用心製作。雖然鋪頭仔喺鬧市一角，但呢份專注同誠意，令拉麵滿意度提升！餐廳：竹麓拉麵Takeroku ramen地址：中環街市地下G11號舖…查看更多

知道中環街市活化後有幾多特色店鋪，原來foodcourt仲有幾間質素幾高嘅食店，呢間係其中一間--由日本拉麵職人“竹麓輔‘”親自監修。麵店有幾款拉麵及小食，我地揀左🍜Wagyu Shia Ramen（和牛肉鹽味風拉麵）**$128拉麵整得簡簡單單已經好好食，湯面浮著牛肉的油花，奉上幾片和牛肉，還有一顆半熟溏心蛋，滿滿的香葱。湯頭是帶清爽的鹽味，麵條是重點--用上定制的筋道細麵，麵條有嚼勁又掛湯，滋味！🍜另一款“九州豚骨背脂拉麵”也是必食拉麵**$88湯底是拉麵的靈魂，豚骨湯底話湯底經16小時的熬制，融入骨髓和膠質，奶白濃郁。日式叉燒肥瘦剛好，有少許柚子皮，青葱,溫泉蛋及海藻，一啖湯一啖麵，好滿足！🥠小食和牛背脂小碗丼**$48黑豚肉餃子**$48同湯一齊食夠曬香濃，拉麵質感好食，好彈牙，掛湯能力一流，加埋個流心蛋正，食完成碗好滿足！小食——和牛背脂小碗丼，黑豚肉餃子，各@$48碗丼細細碗，鋪滿咗和牛，醃菜同蔥花，配上甜甜的醬汁，食到停不到口。黑豚肉餃子，煎得啱啱好，外皮煎得薄脆，豬肉和椰菜調味剛剛好，唔會太鹹喜歡吃日本拉麵的可以去呢間試試！…查看更多

༺ 竹麓拉麵 ༻中環街市內的拉麵🍜 和牛肉鹽風拉麵湯底鮮甜，有淡淡鹽味～ 和牛嫩滑，流心蛋熟度剛好！名古屋雞白湯拉麵湯底清甜，不油膩，有四片嫩滑雞肉～ 黑豚肉餃子煎得香脆，免治雞肉棒配上醬汁很惹味🥰🪄︎︎◝✩ 𝙒𝙝𝙖𝙩 𝙄 𝙤𝙧𝙙𝙚𝙧𝙚𝙙 ⤵➳ 和牛肉鹽風拉麵($128)➳ 名古屋雞白湯拉麵($88)➳ 黑豚肉餃子($48)➳ 免治雞肉棒($48)📍◝✩𝙇𝙤𝙘𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣⤵中環皇后大道中93號中環街市地下G11號舖…查看更多

今日經過中環街市見到有靚靚wicked打卡位！影完相就決定入去試一試！久仰竹麓拉麵大名~之前有朋友試過話好正睇返簡介話：湯底用長時間熬製到骨膠原溶晒先出品~麵條就用自家訂製幼麵~重視掛湯同彈牙口感~啱晒我哋口味呀😍喺收銀處睇到個簡介同埋開方式廚房即刻胃口大開落完單會俾個飛盤我哋~喺附近搵位坐等啲食物準備好就再去另一邊取餐今次同朋友一齊叫咗兩碗拉麵兩個小食同兩個飲品🥰˖✻*˸ꕤ*˸*⋆。˖✻*˸ꕤ*˸*⋆。˖✻*˸ꕤ*˸*⋆。˖✻*˸ꕤ*˸*⋆。･🥩和牛肉鹽風拉麵湯底清爽有層次~鹽味唔會太重配上油香均勻嘅和牛片，好易入口~🥓干し松濃厚醬油拉麵味道偏濃厚~醬油香重~鍾意重口味就會好滿足~兩碗拉麵都好彈牙同掛汁~超正🥟黒豚肉餃子又皮薄又煎得香脆~包住既餡夠晒多汁而且有豬肉香次次食親拉麵都好鍾意叫餃子一齊食~🍗免治雞肉捧外脆內嫩~味道夠鹹香~當小食好啱~飲品選擇方面最主要有罐裝同支裝飲品~綠茶清爽解膩仲有蜜瓜梳打水~好似返咗日本咁~ #竹麓拉麵 #TakerokuRamen #拉麵#ramen #restaurant #日本餐廳 #日本菜#香港日本菜 #中環日本 #中環菜 #香港美食…查看更多