端記茶樓

營業中

休息中

想到這兒十多年了，今天終於可以一試；估不到有這麼多人來。我們坐在門外，雖然沒冷氣，有點熱，但因為有瓦遮頭及環境接近大自然，所以都算ok吧。除了叫埋單之外，其他全部自助，侍應態度當然比一般水平還低一點。食物方面，很不錯。大包、叉燒包、牛肉、燒賣都很新鮮好吃；最『正』的可算是糯米雞，又大又多料。由於他們每日即做即買，而且幾乎一蒸完出來就被取去，所以非常新鮮，各點心都很多肉汁。一般的茶樓可能多用外判點心，吃入口的感覺實在相差很遠。希望十二月可以來多一次吧。

一間懷舊酒樓，係山上面，接近大自然，好有feel，食飽去行山，一流。全部心都係好傳統，自己，茶都係自己開，全部都係自己招呼自己，好得意，我第一次試。喱度有鵪鶉蛋燒賣食，出面唔係間間酒樓有得食架！仲有，喱度逢星期日有山水豆腐花食，記住試！聽人講，喱度靚菜好好食，尤其係西洋菜，但未係時候，我試通菜，真係好新鮮喎！茶果第一次食，好煙韌，甜甜，有似白糖糕，值得一試！臘腸卷嘩！好耐冇見過咁傳統臘腸卷，熱辣辣，好好味！

一周內梅開二度,今次到端記.這一個早上,獨個兒上山.又是過了天濛光時間,九點過後點心即叫即蒸.可是沒有鵪春蛋燒賣,幸好,還有郊外油菜.同彩龍一樣地自助,香片水仙普餌,悉隨專便.同樣地用山水泡茶,就算將壺普餌沖到濃一濃,也嘗到山水的甜味.油菜在點心類別屬頂點,莧菜每條爽脆碧綠,鮮甜得很,不嘗此味已久矣.雖然份量不少,轉眼間已吃到一條不剩.政府忠告大家什麼二比三的蔬菜比例,這個早上完完全全地實踐.沒有鵪春蛋燒賣,還有綿花雞,前文曾講過吃雞紮,純悴醉翁之意不在酒,放在綿花雞身上,也是同一個道理.咖喱金錢肚爽口,咖喱夠入味.如果沒有正宗錦鹵汁,就叫錦鹵雲吞,那就有點妖言惑眾之成分,端記民風純樸,絕不整色整水,炸雲吞就炸雲吞,沒有給大家一點幻想空間.有別其他酒家,此炸雲吞做得比較扁身,餡料的蝦肉不多,但很鮮.外層雲吞皮炸得金黃香脆.即叫即整,理應如此.沒有聽到小鳥的歌聲,但聽到另一樣鳥類的聲音."麻雀"開戰聲也.

見到咁多食評,忍唔住都想試...終於今朝晨早就彈起身去,搭咗成個鍾頭車率之都到...我不嬲都唔行山,上到去空氣超清新,成個人精神晒,好正!落咗小巴,差D比前面果間茶樓呃咗,格局同端記差不多,但只有小貓三四隻,人流同講嘅唔多似,好彩一問之下至知要沿住梯級再行落D先啱,好彩冇白走一趟...我地兩個人叫咗九碟點心,眼見隔離一張大枱坐滿晨運客都只喺叫咗6,7碟..真有D驚.自助冲茶幾得意,但諗落都幾氾賤。入正題先,點心味道一般,但有好多懷舊點心,不過蝦餃皮好"林"有D霉...馬拉糕唔夠熱,最正都喺豆腐花,真喺滑到你唔信,山唔山水就唔知喇。由於抵食環境又有超正,有山又有水市區邊到揾?所以整體嚟講都好滿意。

又黎川龍嘆茶，都係水滾茶靚，今日時間尚早，我地去返端記，坐落天位置，貪佢夠開揚，今次食既食物大至上相同，但多左碟燒肉，皮脆十分之香，比左一舊隻狗吃，點知佢成餐都坐我地張檯等我地比野佢食，4個人飲茶，加多左一個茶客咁！場面都好攪笑！不過下次食燒肉飯更抵，白飯任裝，再送例湯，更加抵！

川龍是我們經常到的飲茶地方，從家駕車過來十分之快。另外，貪這裡水滾茶靚，位處於大帽山在這裡嘆茶零舍有風味！川龍有兩家傳統茶樓，都是自助形式經營，沖茶、取點心全由自己親力親為，平日我們多數去彩龍。而端記經常爆滿，亦要比較早起才有得吃，今次趁Anthony回來，我們特地早起到端記一趟，吃餐新鮮又傳統的點心。

好想食好好味的腸粉, 所以星期日一早(9:30a.m.)就來到, 好多人, 等左好耐都無室外位, 為有坐室內啦. 即刻入去廚房取牛肉腸- d粉皮好滑好煙un, 出面真係好難找到有這裡整得咁好食的腸粉, 真係好好味.其他的食物- 排骨, 燒買, 雞扎- 好味. 眼見有人早上食燒鵝, 我諗又係好好味啦, 咁早我就食唔落啦.再入廚房取蝦米腸, 一樣咁好味.臨走再食多一碟牛肉腸. *星期一至六- 黠心即叫即蒸, 但星期日就不用. 如果想食腸粉最好10:00前到, 我試過10:00後到, 買哂.食完可以行山落荃灣或者行上大帽山.

2006年6月16日看了無線電視介紹川龍茶樓後，16號早上特地來光顧一下~~~~端記出名的是用山水泡的好茶，的確好像比較清香一點。泡茶是自助的，點心本來也是自助的，現在變成像平常酒家般要寫點心紙，然後會有人送過來。等了十多分鐘，我們叫的點心來了~~~~ 水晶蝦餃、鵪鶉蛋燒賣、雞球大包、叉燒腸粉及馬拉糕。蝦餃還是平常的酒家比較好吃；鵪鶉蛋燒賣是推介之一，不像平常的燒賣那樣又肉又油的，而且很多老的酒家都沒有在賣這個了耶！雞球大包很大一個，裏面料很多，但是包子的皮太厚，不及平常酒家的叉燒包好吃；推一下叉燒腸粉，很滑！馬拉糕也要推一下，超鬆軟！

2005年7月17日自從再上來川龍品茗之後,大多數是惠顧彩龍的,一來較就腳,二來最大原因的是,我很害怕狗的......所以,這天也是一步一驚心地來了這裡.這天吃了蝦餃、燒賣、腐皮卷、糯米雞、鳳爪、排骨、雞扎、炸豆腐、鮮蝦粉果、山竹牛肉和糯米「米茲」,不逐一評論了,總體而言,食味較彩龍的差很多.還記得小時候,差不多每個星期日,也跟隨親友來這裡吃東西的,那時候覺得這裡的食物不錯的,究竟現在是食物水準下降了,還是我比以前難侍候了呢?

嚟端記飲茶硬係要坐户外,順便嘆吓sunshine,雖然環境唔係裝修得好好,郊外地方差唔多啦,講番d食物都唔差,如果Saturday嚟,重可以即叫即蒸,夠晒新鮮,同出面d茶樓比,多咗鄉村氣息,食落do覺得好味d,有好多人重會叫番碟川龍西洋菜ka,出名丫嘛,食完仲可以落下面d田度買吓蔬菜,幾盞鬼ka,係香港lay d菜樓無也ka la,而且價錢仲好抵!

我第一次到端記,就覺Lat度D野食好好味,咕唔到係真嫁!我同班friend都食得好happy!!

豬是隻貪睡豬,但那日仍然晨早撐起身,駕駛豬車來接我,因為我們相約去大帽山,你早就話過帶我去端記。到了後沒有人上前service,一切都自己去做。我們終於找到個露天位,但你又擔心我曬到變賓妺。你鍚住我,什麼都不要我做,你就來來回回的沖茶拿點心,做到一身汗。茶不是好茶,點心也不好味,但勝在大份,豆腐花又不夠嫩,我最開心是食到傳統的馬拉羔。雖然味道及服務都令人搖頭,但勝在自然傳統,有別一般酒樓。一種自然的傳統茶樓feel,但奉勸嬌生慣養的人就勿去了。我和豬公食飽後,開開心心的向大帽山頂出發

星期一跟同事特登行上去飲茶，點知同事唔識路，行了成個鐘冤枉路，搞到我們2點先上到去，當然假日端記未咁早收，但只係剩低好少點心，於是叫廚房炒了三碟青菜和粉麵。碟頭量好大，十二個人都食唔晒，點心要了鯪魚球、咖喱魷魚、金錢肚、牛肉、雞扎、糯米雞同排骨飯，味道好似有以前咁好，三碟青菜就炒得幾出色，可能因為係自家菜，所以覺得零舍好食。

我原本跟前度男友製作了一個專門介紹美食的個人網頁，但隨著我們的感情逝去，這個網頁也在網路上消失了！我真的感到很可惜！為了不白費這幾年來的心血，我決定把這幾年來記錄下來的美食跟各位食家分享。2004年8月的某一天，是我們的三週年紀念，碰巧又是星期天，於是他想到帶我到這所位於大冒山上的茶樓喝早茶。據綱上流傳這兒的茶是用山水沖的。這裡的食物談不上很好吃，卻很有風味。我們點了的食物如下：1. 雞扎2. 蝦餃3. 鳳爪4. 馬拉羔5. 少林卷

與Openrice各食家去行山﹐上完一條800多級的樓梯後﹐終於到達飲茶地點--端記。有趣的是之前有食友看錯了說是「瑞記」﹐我也跟著開玩笑說是瑞記﹐我說時剛巧經過一個婆婆﹐婆婆馬上糾正我說是「端記」。我估呀婆心中一定想﹐而家的後生仔女點解字都唔識多隻﹗酒樓有兩層﹐樓下已經全院滿坐﹐我地便轉到上層。樓梯只容納一個人通過﹐真係名符其實的單線雙程行車。找到臺後﹐各食家紛紛出去取茶、水杯、點心等等﹐什麼都要自己拿﹐當碟叉燒放到臺上後﹐大家未食已經覺得好惦。原來真係最惦係叉燒、另燒鴨、燒肉和各款菜--西洋菜、芥蘭、菜心都非常鮮味﹐名符其實的郊外油菜﹐好似剛剛在田上摘出來似的。我地坐在二樓﹐週圍沒有玻璃﹐可以看到出面的農田和山景。大夥兒嘻嘻哈哈的﹐感覺非常熱鬧。我感覺是繼第一次在尖沙嘴的私房菜後﹐最難忘的一頓飯。