窩心鍋 (已結業)

聖誕過後，和很久沒見的團長到尖沙咀吃火鍋。每次見面團長也會帶我們吃好東西。因此今次來這所新開業的台式火鍋店，以年青人和玩具作裝潢。花膠魚唇滑雞鍋吃火鍋最緊要是湯底，這個湯底是師傅每天生鮮淆製 5 小時，食材包括花膠、魚唇、冬瓜、雞件、金華火腿，絕對是童叟無欺。味道濃郁富黏力，蠻富魚翅清甜。日本A5和牛肩胛呈粉紅色的，脂肪比例較高。灼熟後，入口即熔，肉味香濃細滑。牛胸爽又名牛白肉，是牛胸骨與牛肺間的軟骨位。呈奶白色的。只需輕輕灼熟後，口感煙韌爽脆， 肉味濃郁。手切極上牛脾肉呈棗紅色的，牛脾肉脂肪比例較低。灼熟後， 煙韌微彈，肉味濃郁。台式滷水紐西蘭金錢肚, 特制鈕西蘭牛筋, 台式滷日本豬肚是這所餐廳的主打的出品，三款產品雖經事先處理，但灼熟後，鹵水味依然突出之外，還保守原有的肉香。日本和牛刺身凡讚好餐廳的 facebook 專頁，即送日本和牛刺身，實在非常厚禮。這盤和牛刺身份量十足之餘，牛味豐富，入口即溶，絕無半點油膩感。這所火鍋店與供應商關係密切，其供應商獲取許多肉食牌照和認證，因此食材種類眾多刁鑽，品質衛生也有保證，吃得安心。然而，尖沙咀區的火鍋店真的多如星數，但這間火鍋實在值得推介

"窩心"一詞，原來在中國南北區域都有著很不同的意義，但在江南華南(包括香港) 泛指 "心裡感到溫暖、有暖心的意思"。用餐當日，寒風凜凜加上微微細雨，街上。對於晚餐，我和友人站在棉登徑十字路口豪無方向，忽然見到一個易拉架, 試業八折！說實在的，我當堂個心踏實了很多，跟同行友人互相一個默契的眼神，就一起箭步上樓去也。餐廳走時尚格調路線，而且光猛鮮明企理，一入門口已經見到一堆時下最流行的 "Bearbrick" 和 "岳敏君"擺設，而三樓每一間房都有不同的顏色配搭，下次約親友私聚又好，帶客戶食飯也好，都絕不失體面。另一個亮點係，男洗手間(由於性別關係，未能到女洗手間一窺全豹，留待其他女讀者發掘了)金堆玉砌的手洗手間，無論係坐廁以至尿架，都係以"金色"為主題，還記得香港在 2000 年代，曾經某上市公司打造過金廁所，更被列入健力士世界紀錄！很懷念當年的黃金年代呢！其實，試問就算急到萬馬奔騰的情況，又有幾多人捨得再多放黃金萬兩呢。但我知道，如果下次同客食飯，這些都可以係跟客戶一個討論話題，唔使下下放工仲傾公事。未上正餐，先來一客飲品潤潤喉嚨，點了一客"紅菜頭水"，是店家自家制的，坊間火鍋，大多都

今日約左個老友食飯,大家都係係尖沙咀返工，咁兩個人就唔知食咩好，行到去棉登徑，見到有個易拉架好突出，重話係試業中，咁我地兩個心唸一間試業中嘅餐廳就一定會係最有heart,最想做出成續啦，見佢有折，咁就去試下佢啦！一入到去，我地兩個都嘩左一聲，裝修實在係太靚啦，抱歉由於每篇食評只能夠放12張相，我實在影左太多食物啦，所以無點樣放d環境相，佢個裝修係非常新潮，有我同我朋友最愛嘅figure啦，燈光餐廳方面選擇左較為柔和顏色，最特別係枱同餐具，細心留意下可以留意到佢一張二人枱上，兩套餐具都係唔同顏色呀！一套係金色邊而另外一套係銀色邊呀！e幾個細節位都可以顯出老闆係非常有心思呀！令到我更加期待稍後我地會食果一餐呀！咁我地坐低左，望一望個餐牌之後，發覺餐廳食材都是會以外國入口貨為主，例如是日本A5和牛，紐西蘭牛，神戶黑豚肉及日本走地雞等。之後我地望多兩望之後，店員向我地推介一個2人套餐，每位$338，套餐內容就極之豐富，我地兩個人望完之後都係立即就落左單啦！落完單後咁就叫埋飲品啦，由於揸車關係我地都唔叫酒啦，又唔想飲汽水wor,咁店員就推介左我地一隻紅菜頭水啦，佢話係佢地自己煲呀！咁有誠意，就試

今晚聖誕夜，沒有訂枱，和親愛的他，行棉登徑揾飯食，見到呢間叫窩心鍋，個名似足我地甘Sweet 。窩心鍋寫住火鍋料理，喺呢個冷冷的冬天真係好想上去兩口子窩心下。Check check OpenRice, 仲未有人寫過窩心鍋既食評，更加引起我地既興趣，好想試下，更加想試下寫第一篇食評既感覺！原本以為窩心鍋係行温馨路線，上到黎完全俾佢十分 modern 玩味既設計風格攝住！高雅中不失型格，以潮味十足既裝飾襯托傳統中式打邊爐，加上輕快無比的音樂，未食野，已經俾佢催眠左。好耐冇去過一間餐廳，正到連廁所都要爭住影嘅地步。男厠、女厠，各有樂而忘返的私人空間！店長問我地有無興趣食日本和牛刺身，我地心諗當然好想食啦。。。係日本食幾片已經幾百蚊，係香港食和牛刺身？價錢真係唔敢想像。。。。跟住店長話只要 like 佢地既 Facebook 就就送一份和牛刺身！我哋聽到完全係意外驚喜，即刻急急腳攞起電話 like 一 like ，嘩，真係發夢都無諗過一個舉手之勞，就可以享受到最高級的日本和牛刺身！一片片牛脂均衡的和牛刺身，入口即溶，牛味出衆，飲品方面，我哋發現有一款係其他打邊爐無見過既 - 自家製紅菜頭水