秋嵐日本料理

營業中

休息中

星期五銅鑼灣灣仔好多餐廳都full booking, 之前bookmark左呢間，所以早一日book都仲有位！秋嵐八品刺身拼盤 $468性價比超高刺身拼盤，厚切！超新鮮又好鮮甜！靚刺身，有蠔海膽都多，呢個價錢好抵食！蝦頭食完仲會拎去廚房炸，炸完好脆好味松葉蟹膏竹炭多士蟹膏勁多勁正！厚燒玉子如果熱食更好，玉子蛋味濃！燒鵪鶉脾，日本雞骨腸鵪鶉脾Juicy但淡味，雞骨腸好食！豚肉味噌鍋御膳定食有麵鼓湯，茶碗蒸，鍋物味噌湯濃而唔咸，豚肉好食！整體ok鰻魚炒飯炒飯粒粒分明，夠味，炒得香口最後仲有雪糕送，真係好！

📍#秋嵐日本料理📍Shuran Japanese Restaurant #Shuran 🇭🇰香港鰂魚涌英皇道1010-1056號東匯坊地庫72號舖🇭🇰Shop 72, LG/F, East Pavilion, 1010-1056 King's Road, Quarry Bay🌐鰂魚涌 #MFJ鰂魚涌 #MFJ日本菜#MFJ_QuarryBay #MFJ_JapaneseFood人均消費: HKD450味道: 👅👅👅👅賣相: 👀👀👀👀👀價格: 💰💰💰💰環境: 🌹🌹🌹🌹服務: 👨🏻👨🏻👨🏻性價比: ⭐️⭐️⭐️⭐️回頭率: 🔆🔆🔆Bookmark了好一段時間，終於可以一試！地點確實挺麻煩，東匯坊位於太古和鰂魚涌地鐵站中間，大慨10分鐘的距離，到東匯坊後落兩層一直行到尾才到🥵環境算不錯，格局少許像居酒屋，但燈光比較光猛，不過空氣有點侷促餐牌有刺身，壽司，爐端燒等等，每個種類不算很多。順帶一提，餐牌試沒有普通三文魚等刺身和壽司，只有一些比較相對貴一點/少見的刺身和壽司種類⭐️秋嵐八品刺身拼盤🍣$468有帶子，池魚，深海深魚，赤身，海膽，拖羅，蠔，牡丹蝦！拼盤實在夠吸精！ 而且全都是厚切，一點都不吝嗇！

Shuran is a hidden gem for Japanese goodness at the basement of East Pavilion. The food had good quality overall, especially the sashimi. I would recommend trying the Kinmedai (金目鯛) and Assorted Sashimi Supreme so you could try out a variety of fresh sashimi in one go. For the cooked food, Charcoal Toast with Crab Meat and Burdock with Sergestid Shrimp Tempura were tasty ones to start with. The tempura was crispy but not too oily. The toast was satisfying to go with the crab meat paste. For the

店舖位於商場地下樓層的一角，若非看到蘋果介紹，都不知有間高質日本餐廳在此。餐廳環境舒適，但面積不大，建議事前預枱，以免和美食緣慳一面今次點了3份晚市套餐，全部附有蒸蛋和麵鼓湯。最驚喜的是帶子三文魚刺身丼！刺身很新鮮，非常鮮甜，並非一般的雪藏貨色松菜蟹丼除了蟹肉和蟹柳，還有蟹膏和生鵪鶉蛋，拌飯一流！至於網燒牛扒，味道不錯，但醬汁略嫌太咸，雖然下飯，但略蓋牛肉的味道。小店食物和服務都很高質，價錢合理，值得encore!

老實認識吉蒂嘅都知道吉蒂好少出post批評餐廳🤭但係⋯呢間位於鰂魚涌東匯坊地庫嘅日本餐廳竟然獲得咁多bloggers一致好評🤔吉蒂真係唔寫對唔住大家😢店家無論服務定食物都真心未達標準吉蒂唔想大家都因為見到大量好評便蜂擁而至但試過之後就後悔😔所以做一次衰人都要架喇！或說早前阿雷睇左某blogger介紹話呢間餐廳好似幾唔錯吉蒂就上OpenRice睇睇又見大都是好評於是便訂張枱兩個去撐枱腳試下啦😝由於平時好少去東匯坊食野入到商場時見佢新裝修都滿心歡喜🤩又興奮又期待可以食到新鮮好味嘅日本野餐廳店外店內環境都唔錯架環境光線充足而且座位同座位之間都夠寬闊唔會好迫👍🏻由於訂左枱所以一到已經可以入座喇！💯坐低後如一般日式餐廳般店員先端上熱茶吉蒂和阿雷看看menu見到晚市都有御膳價錢都好大眾化不過我倆一心想試bloggers們都大讚嘅🧡秋嵐刺身八品拼盤🧡於是先點一杯札幌生啤🍺一瓶冷日本酒🍶及一客秋嵐刺身八品拼盤🥢（為免餐廳上晒熱食都未上刺身，我地都一定只點冷盤先）怎料到⋯😩果然如我地所料刺身真係出得勁勁勁慢⋯我地杯生啤都飲晒喇個刺身拼盤都

遠道鰂魚涌，就喺為咗一嘗隱藏於東匯坊嘅小店~ 估唔到平日夜晚到訪，餐廳都已滿座，好彩有預先book位，當日就見到有客人walk in唔成功。店面唔算好大，但都算坐得幾舒服。菜式選擇非常多，除左刺身、壽司、盛丼，仲有天婦羅、爐端燒、串燒、烏冬等等。晚市御膳 Dinner Set均附蒸蛋、湯▪️貝四品盛丼御膳 $188貝四品分別係海膽、赤貝、帆立貝、廣島蠔。廣島蠔飽滿，甘甜無腥味。帶子大粒鮮嫩。海膽creamy，但略嫌有少少腥味。四樣之中我就最鍾意赤貝！爽脆鮮甜。盛丼飯量超多，微酸帶黏有咬口，好鍾意食飯嘅我表示就咁食已經好正。▪️松葉蟹盛丼御膳 $188蟹蓋盛滿松葉蟹肉、蟹膏、蟹籽，拌勻鵪鶉蛋口感更滑溜。松葉蟹肉相當香甜，蟹膏軟滑但略嫌味道唔夠鹹香濃郁。蟹蓋底下有唔少爽口青瓜，增添口感，可惜嘅係，青瓜水分較多，若然拌匀整個蟹蓋，會變得較稀同淡。松葉蟹腳唔洗自己剝殼！肉質屬於軟嫩，近乎入口即融。兩碗盛丼嚟講，同朋友一致鍾意貝四品多啲！跟餐嘅蒸蛋非常滑溜，淡淡蛋香，加有蟹棒、香菇~▪️鹽燒美國黑毛牛胸腹 $278又被稱為牛五花嘅牛胸腹，燒得啱啱好，呈粉嫩嘅紅色，油脂豐盈，肉質結實有咬口。簡單用鹽調味

最近有朋友推薦鰂魚涌有間幾有水準嘅日本🇯🇵料理，位於商場地庫嘅最入面嘅地方，都幾有人氣，午市等位係日常，正常日本餐廳格局，午市定食最為豐富抵食😌———————————————————————————🥢自家製一夜干燒魚御膳🐟💬一條燒魚好有質素，焦香又夠乾身，魚肉仍嫩口，又夠大條，跟飯🍚、麵豉湯、前菜🍆、沙律🥗、茶碗蒸，相當豐富😌.🥢帶子蔥碎吞拿魚腩丼御膳🍣💬刺身級帶子特大粒，好明顯係手剁嘅吞拿魚腩蓉滿佈整個醋飯上，配燒玉子，當然唔少得嘅麵豉湯、前菜🍆、沙律🥗、茶碗蒸，實在滿足☺️

近期驚喜嘅發現, 應該非秋嵐莫屬了。隠藏於鰂魚涌的地庫商場內，誰會想到小店中的美味 ？ 去鰂魚涌打卡後，可順道一試。看看我的晚餐 😁手釣池魚 🐟魚肉呈半透明，有光澤，清爽而帶著淡淡的鮮甜。鹿兒島薩摩赤雞翼 🐥雞翼外皮香脆，肉質飽滿 juicy。櫻花蝦牛蒡天婦羅香香酥酥，尤其是樱花蝦的惹味咸香，齒頰留香。松葉蟹肉蟹膏竹炭多士 (一定要試）🦀蟹膏非常鮮甜，配烤得焦香的芝士及脆口克炭包，口感豐富，滋味到不得了。 金槍魚明太子丼纖維細膩無筋，帶點油脂，新鮮味美。明太子不腥，它的咸鮮配合金槍魚，令整個丼的口感添上層次。 性價比超高，職員耐心有禮。好滿足的一個晚上 !

呢間小店位於一個小商場嘅地庫仲要喺最入最入嘅位置🥸平日嘅夜晚去到都半滿見店主同客人傾計 都係街坊熟客比較多☺️明太子金槍魚丼定食 $𝟷𝟾𝟾呢個價錢會包埋蒸蛋同麵豉湯～刺身份量都唔少～明太子都唔吝嗇一大堆舖喺上面！食落去都好鮮甜☺️我平時好怕飲街外麵豉湯 因為好多時都好重味 但呢度嘅湯夠濃而不咸😇.𝙵𝚘𝚕𝚕𝚘𝚠 𝚑𝚔.𝚏𝚘𝚘𝚍𝚖𝚊𝚙 𝚏𝚘𝚛 𝚖𝚘𝚛𝚎 𝚏𝚘𝚘𝚍 🍽.松葉蟹肉蟹膏竹炭多士 $𝟾𝟾多士整得夠脆身 蟹肉鮮甜～松露味亦無蓋過蟹香！鹿兒島蕯摩赤雞翼 $𝟺𝟾鹽燒法國鵪鶉髀 $𝟻𝟾肉質鮮嫩之餘肉汁仍然鎖住喺入面～鹽燒好香口呢😍秋嵐八品刺身拼盤$𝟺𝟼𝟾來的時候太震撼了！刺身連埋生蠔在內 一看就知道超肥美的！呑拿魚花紋很美 入口已經半溶～蝦刺身超鮮甜爽口🦐生蠔超肥美鮮甜 帶淡淡海水味😇所有刺身除左個三文魚食落有小小腥之外都很可以呢～燒自家製鰻魚 $𝟷𝟷𝟾鰻魚脆皮 夠肥美 肉質外脆內軟食落新鮮完全唔腥～

你點能夠估到鰂魚涌同太古交界竟然有一個隱世既地下街商店？成個設計都充滿和風氣息，彷彿走左轉咁大阪咁，好特別。而當中不得不提高質居酒屋「秋嵐日本料理」，以平民價錢食盡高檔食材，目前係我食過性價比最高既日本水產。怪唔得我一路食一路忍唔住唱起我大神周國賢首地下街…長居於此，何用再找地圖？👇📌晚 市 御 膳 一 人 前 - ▪ 松 葉 カ ニ 盛 り 丼 - $188▫ 蟹王蟹后必定要試佢地一人前套餐「松葉蟹·盛丼御膳」，一次過食勻松葉蟹腳、蟹肉、蟹膏同埋蟹籽；好欣賞師傅精緻既擺盤，淨係賣相都流哂口水。而佢地食材普遍以空運來貨，所以食落每一啖都相當鮮甜，再將鵪鶉蛋撈埋醋飯一齊食，入口更加香滑無比。▪ 貝 盛 り 合 わ せ 丼 御 膳 - $188▫ 正所謂無鮮不食，水產最緊要就係新鮮，呢個「貝四品·盛丼御膳」有齊最頂級食材，務求獵取一眾少女心。分別有赤貝、帆立貝、海膽同埋廣島蠔；要大讚一定係大大隻廣島蠔，入口夠哂滑溜，帶淡淡海水味，質感豐富；赤貝夠爽口彈牙；而海膽鮮甜濃郁，絕無腥味；另外御膳會附上茶碗蒸同埋味噌湯，咁既價錢仲係邊到搵？📌お ま か せ -▪ ホ ウ ボ ウ 刺 し 身 - $

「秋嵐日本料理 🇯🇵 」..佢2:30 last order(應該係lunch)✨店入邊播住日文歌👍🏻lunch set 包麵豉湯🥣前菜🌟沙律🥗同茶碗蒸(幾滑唔老）🥚堂食加一..滑蛋黑豚御膳$88唔講得少佢D飯份量好多,應該有兩碗飯🍚碗飯仲大過我隻手🖐🏻佢D豬扒嘅份量正常但相比飯量就少好多🍽豬扒口感都幾好👍🏻個人認為呢個餐應該夠兩個人食😂..🍽環境 ：🌟🌟🌟🌟👀賣相 ：🌟🌟🌟✨💰抵食 ：🌟🌟🌟✨👅味道 ：🌟🌟🌟✨🗺地址 ： 秋嵐日本料理 鰂魚涌英皇道1010-1056號東匯坊地庫72號舖

東匯坊翻新後第一次去，有唔同的小店和食肆，似足地下街，趣味度提高。朋友仔想食日本嘢，所以去咗秋嵐日本料理。由擁有多年日本餐飲經驗的師傅主理，選用新鮮的日本時令食材入饌。午餐包括沙律、前菜、味噌湯及茶碗蒸。松葉蟹盛丼御膳 $158一個滿足哂蟹迷的慾望，有松葉蟹腳、松葉蟹肉、松葉蟹膏及蟹籽，上桌立即相機食先，兩條蟹腳幾咁誘人，蟹蓋盛載住蟹膏同蟹籽，仲有隻鵪鶉蛋畀你撈埋一齊食，每一口鮮甜味美，滿足就係咁簡單嘅事。極上北海道魚生丼御膳 $148貪心的人有福了，一碗有齊松葉蟹肉、海膽、帶子、三文魚、甜蝦、三文魚籽，海膽都算濃味、帶子同蟹肉都鮮甜、甜蝦黏口，係三文魚籽略嫌唔夠鮮，但整體以$148這個價錢，其實都好抵食。沙律、小菜前者好新鮮，加少少醋，令人食慾大增；小菜係芽菜，正正常常。味噌湯、茶碗蒸湯夠哂熱辣辣，茶碗蒸蛋味稍稍不足但好滑。值得一讚店員會好主動幫忙加茶，而且好有禮貌呀！

呢間餐廳都算幾隱世呀！🙈店員幾nice，服務好👍🏻好高質既日本料理呀❤️貝四品盛丼 $188好吸引！！😍 海膽又鮮又大件！🤩生蠔好肥美！值得一試！👏🏻松葉蟹盛丼 $188蟹腳同蟹膏好鮮！正呀🤤鹿兒島薩摩赤雞翼 $48/2串皮脆肉嫩有肉汁，唔錯呀，燒得出色！松葉蟹膏竹炭多士 $78蟹膏好正！配脆多士加上芝士一流呀👍🏻手釣池魚 $218非常新鮮，味道清淡，作為前菜幾好～整體係非常好，推介！下次再嚟先❤️

(Throwback)禁晚市堂食最後一晚，朋友話怪獸大厦隔離個商場，入面有兩間幾好食嘅日本菜餐廳我記得十幾年前喺鰂魚涌返工，Last Day都唔敢行入去呢個商場💁🏻.翻新之後感覺完全唔同，不過間餐廳要行到好入好入，都係街坊指俾我先見到（我喺側門入所以唔經CS Deck).小小的日本料理 估唔到刺身爐端燒都好好食連丼飯嘅醋飯都做得唔錯，少見地食晒大半碗飯🍚.松葉蟹肉蟹膏竹炭多士最驚喜蟹膏夠鮮甜 多士上面舖左火炙芝士  夠香口我鐘意😍.Lunch Set都好抵食 自取再折，喺附近返工不妨支持下

係太古同鰂魚涌交界 怪獸大廈既東匯坊原來有好多餐廳 今日就去左呢間秋嵐日本料理☺️ 裝修風格以木為主 好和風🇯🇵 爐端燒 1. 松葉蟹肉蟹膏竹炭多士 食日本野最愛🤩 蟹蓋內裝住勁多松葉蟹肉蟹膏 放上舖滿芝士去焗既竹炭多士 蟹味香濃 都只係$78好抵食👍🏻刺身1. 間八 是日推介刺身🤤 係日本間八係高級壽司食材當中前三名😍 間八薄片旁舖滿蔥花 面頭加上金箔 更顯矜貴☺️ 入口鮮甜 燒物1. 自家製一夜干燒魚 燒得岩岩好 魚肉仲好嫩滑 唔係好多骨 點埋醬汁食一流 一定要試下👅2. 鹽燒法國鵪鶉脾 鵪鶉脾燒完外皮薄而脆 仲好juicy 加小小檸檬汁食更正😋3. 鹿兒島薩摩赤雞翼 同鵪鶉比一樣燒到金黃色 好好食👍🏻丼1. 松葉蟹盛丼御膳 好吸睛 有大大條松葉蟹腳 旁邊嘅係個入邊裝住滿滿嘅蟹膏蟹肉 蟹籽同鵪鶉蛋🦀🦀🦀 撈埋壽司醋飯食 真係好滿足🤤2. 貝四品盛丼御膳 入面有赤貝 海膽 粒貝同廣島蠔 又係打卡一流😍 最鍾意食廣島蠔 大大隻 好重蠔味好甜 貝類同樣高質爽甜🌟