禪八日本料理

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以壽喜燒加日本料理為主，主打高端食材既禪八質素真係非常高！質素之高係連續三年入選米芝蓮星級推薦餐廳，而且真係實至名歸 👍🏻𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥✨ 鹿兒島黑豚肉壽喜燒 優惠價$194禪八由即日起至5月10號都做緊優惠，星期日至四晚市時段，鹿兒島豚肉火鍋同埋壽喜燒，都係半價！好抵食 😉鹿兒島黑豚肉既豬肉眼同腩肉，係壽喜燒上用慢火熬煮，肉質彈牙唔油膩。所有蔬菜經過壽喜燒汁慢煮之後都非常之入味。✨ 特選A4宮崎和牛100g 優惠價$288優惠期內食壽喜燒仲可以加配唔同嘅食物，包括龍蝦、松葉蟹、宮崎和牛。今次我哋就揀咗入口即溶既A4宮崎和牛，肉味伴隨住佢係口入面溶化而散開，成個口都比牛肉味攻佔 ❣️ 點埋蛋黃真係極品口感！✨ 旬鮮 禪八刺身併盤 $788餐廳會隨著季節既變化提供返時令既食材同埋豐洲直送既鮮魚。當中就包括正包括日本海膽，深海池魚，吞拿魚腩，亦即係大拖羅。適逢秋季，仲有原條秋刀魚刺身！刺身既鮮度都好高，每一款味道獨特唔重覆。細心品嘗就知道廚師係有設計過，令口入面既味道唔會太過接近，可以更好咁享受佢地既鮮味 🥰秋刀魚刺身更加有特別處理，由於味道比一般魚生腥，配料用左薑蓉同蔥蓉，除左

禪八是日式火鍋專門店，曾經還有米芝連美食推介，主打壽喜燒同紙火鍋。近期已食不少壽喜燒的關係🫢所以選了清清地的紙火鍋。.火鍋湯底有昆布/ 和風清湯/ 辛辣清湯 可供選擇，無論那一款其實都可品嚐到食材的鮮味。紙火鍋利用和紙以竹籃盛着，只需一片鋼片與電磁爐傳熱，有趣喔~.餐廳正進行限時半價優惠‼️ 50%🈹最低$184就可以享受到來自鹿兒島的黑豚肉，包括有肉眼及腩肉兩個部位。前者清爽嫩滑，後者油脂較高帶甘香，兩款都幾驚喜。.另外和朋友還加配了龍蝦一份，蝦肉鮮甜無比，仲有好多膏呀！只有清湯底先可以突出食材的鮮味～～🤤.除了火鍋之外，餐廳還有不少種類的食物。朋友好快就被日本豐州直送鮮魚刺身 吸引😁.併盤 有原條池魚刺身，超級肥美呢~ 滿足！其他幾款時令刺身都很高水準，較平常的鮮甜厚滑。吃畢，職員還很友善主動提議幫忙 炸魚骨作兩食~炸脆魚骨真的好好味~.Tasting Sake Set 都好優惠，每人$50就可試到三款 sake🍶由甜身到乾身都試到，對比起來分別頗大，淺嚐一流！.餐廳由簡約日本風格的裝潢開始帶你進入日本，其中寬敞的榻榻米座位最有感覺，亦相當吸引，配合柔和的燈光，在私隱度高的間房用餐，

𑁍《特選宮崎A4和牛火鍋》好難得既體驗 勁神奇🤩平時一話火鍋 緊係擺個煲係你面前滾到眼前一遍煙呢到就咁用一個竹籃同厚身牛油紙🧺原來底部有塊導熱既鐵片 加埋電磁爐就可以heat到而且掂落竹籃同牛油紙時完全不會燙手但又熱到入面既食物 仲唔會好大煙添食shabu shabu 都食得舒爽點一大盤A4和牛 相當吸睛🥓❄️雪花分布平均 油脂充裕 入口即融 好軟熟 肉味香濃 基本上唔使點醬汁 都已經好好食🤤配料仲有新鮮蔬菜拼盤🥬皇帝菜、娃娃菜、金菇、冬菇、豆腐、木薯粉仲可以以$150 加配龍蝦1隻🦞肉質鮮美爽彈 又多膏 估唔到用嚟打邊爐都幾好食本身已經開咗邊 唔會食得好狼狽𑁍《雜錦海鮮卷》卷物裏面有三文魚同吞拿魚 新鮮肥美面頭仲有大大粒三文魚籽 鮮味十足而且份量都幾大件𑁍《禪八和風沙律》沙律面頭鋪滿蓮藕薄脆、白飯魚脆片 好香口底下嘅沙律菜非常新鮮爽脆仲有蘿蔔絲同車厘茄加埋特製醋汁 酸酸甜甜

最近見到呢間裝修勁日本風既日式餐廳既壽喜燒套餐做緊半價優惠真係好抵, 唔夠喉既仲可以以優惠價追加肉類, 另外仲有做緊Tasting sake set 添🤓 除左主打Shabu Shabu 同壽喜燒之外, 餐廳仲有豐州直送原條鮮魚同刺身添, 真係完全地成功吸引到我去😍 呢度既tatami位都好正, 係正落地大玻璃隔離望住人來人往既尖沙咀真係幾有Feel😊鹿兒島黑豚肉壽喜燒🥘 ($388)個餐本身會有豬肉眼同腩肉, 自己擺落去煮再索曬啲甜甜既壽喜燒汁, 再點生蛋漿食, 真係冇得輸, 仲有豐富既蔬菜預先炒好左, 擺多陣索下啲汁就食得🤤 因為個汁真係好好食, 所以另外再加配左100g 既特選宮崎A4 和牛($288), 雪花平均分佈, 又大塊, 有少少入口即融既效果😋櫻花蝦粟米天婦羅🌽 ($68)粒粒粟米用薄薄既天婦羅炸粉醬痴埋整成一個圓餅形狀再攞去炸, 之後再係面頭灑上帕馬森芝士粉, 食落甜甜鹹鹹仲要勁脆身, 芝士粉既味道令到成件事更加有層次😊Tasting sake set 🍶（$50)✨春霞 綠LABEL 純米吟醸呢枝黎自秋田縣既清酒每年限量出, 用左美鄉錦米去醸製, 酒精濃度16%,

之前去日本嘅時候食過壽喜燒，決定今次喺香港搵返日本嘅味道。今次介紹嘅「禪八」三度入選米芝蓮推介餐廳，質素一定有保證啊。鹿兒島黑豚肉壽喜燒首先壽喜燒鍋入邊已經有豆腐同埋時令野菜，可以先食完然後再加入肉類。鹿兒島出產嘅黑豚肉，顏色淺粉紅邊緣又有脂肪，放入壽喜燒鍋度煮至熟透就可以食得啦，口感軟腍又多肉汁。如果唔夠喉嘅朋友可以加配A4宮崎和牛，油脂分布更加平均，啖啖都係肉汁。如果唔夠喉嘅可以試埋佢哋嘅串燒拼盤，一樣咁出色㗎。禪八日本料理 (尖沙咀)尖沙咀廣東道100號彩星集團大廈6樓

這次來到 michelin guide 的禪八試他們的 sukiyaki set ✨ 他們餐廳主打 shabu shabu / sukiyaki / 豐州直送原條鮮魚/刺身 現在鹿兒島豚肉 shabu shabu 或壽喜燒都有做晚市半價優惠呢！餐廳環境幽靜 有不同形式的包廂式座位 個人覺得私隱度挺高的職員首先會把雜菜輕輕炒熱 上菜後自行加入少量醬汁釋出水份 然後就開始傳統壽喜燒了～ 鹿兒島豚肉 sukiyaki 的部位是豬肉眼及腩肉 自己本身不是豚肉fans  所以另外加配了 A4 宮崎和牛 (優惠價只需要 $288/4pcs 性價比很高!)  A4和牛入口即溶～ 肉質柔軟鮮嫩～ 以壽喜燒做法令肉汁更濃郁  令我驚喜的反而是鹿兒島豚肉 – 肉質爽脆鮮甜～ 油脂比例適中～ 再蘸上日本生雞蛋令口感更加嫩滑🥚除了壽喜燒外也試了田樂味噌串燒併盤 – 茄子、生麩、金文畢芝士 味道挺不錯的✨  另外也是了他們的 tasting sake set 個人覺得 $50/pp 可以試到三款 sake 性價比挺高的～ 當天的 sake 味道偏甜 中和壽喜燒吃到後段的膩感 非常滿足！

-Deluxe Miyazaki Wagyu Shabu ShabuTried the a4 wagyuperfect marbling and delicate flavours The authentic Japanese paper hot pot , using Japanese paper imported all the way from Japan and is served in a bamboo basket. It does not require an open flame but a piece of steel with electromagnetic heat transfer. Together with the premium Miyazaki Wagyu beef, you can enjoy the most traditional Japanese flavor!Add on lobster ($150)-Zenpachi Signature SaladGenerous portionZingy and refreshing vinegar sau

要食日式和牛火鍋，第一時間就會相起位於尖沙咀的「禪八日本料理」，連續三年被米芝蓮推薦，以傳統的日式牛肉火鍋為主打，以宮崎和牛作食材，質素有保證禪八的菜單範圍廣泛，包括壽司、刺身、炸物、涮物、燒烤和日本傳統熱菜等用餐環境舒適雅致，營造出放鬆和愉悅的用餐氛圍。無論是商務宴請、家庭聚會還是浪漫約會，禪八都能提供舒適的用餐場所🔸 特選宮崎和牛壽喜燒 A4 ｜$698宮崎和牛有分為A4 同A5，今次選了A4，肉色粉嫩，油脂分布幾平均，加進壽喜燒中輕輕一煮，就可以了，肉質軟腍，入口即溶，油脂香氣滿瀉，牛肉加上日本雞蛋的蛋汁配上各款蔬菜，佐飯一流🔸海鮮刺身沙律 ｜$158滿滿的海鮮刺身，有三文魚、拖羅、鯛魚，份量十足，蔬菜清爽新鮮，配上酸酸的醬汁，十分開胃🔸海鮮釜飯｜$188釜飯是店員現場即煮，用了20-30分鐘去熬煮，飯內加入了帶子、蝦、香菇去煮，飯香十足，最後加上海膽一齊食，尤如置身大海之中

作為sukiyaki fan一直都想試多幾間香港的傳統壽喜燒店，今次一訪的 zenpachi 曾3度入選米芝蓮推薦食肆，對於想試sukiyaki而言係不二之選~除有個個廂座的和式裝潢，窗邊的榻榻米亦以廉相間，窗位空間寬敞，最重要係不需繞腿坐，底下有放腳位置呢🇯🇵- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ๑海鮮刺身沙律 $158前菜想清清喉嚨點左豪華version的刺身沙律，三文魚+拖羅+鯛魚片伴柚子醋汁๑海鮮釜飯 $188釜飯早早送上但原來要花近半小時繼續熬煮，過左20分鐘左右店員會過嚟翻翻略嫌飯粒煮得過軟，會更偏好帶點煙韌感的飯粒口感，底下有微略飯焦，夾雜帶子+蝦+菇，最後加上海膽滲透淡身海鮮風味，不過不失๑ 特選宮崎和牛壽喜燒 A4 $698重頭戲的傳統壽喜燒❗️ 先等鍋中配料如豆腐+金菇+蔬菜水份煮乾，再燒上幾片和牛慢慢吸收醬汁再食五片A4和牛色澤紅亮，油花紋路平均亦亮麗密集，作為A4而言入口比預期中更重油脂香氣，質感不乏細嫩壽喜燒汁甚香濃，欣賞其糖份量恰當，不會過於甜膩，必定要拌上日本蛋汁伴飯食，會變成白飯神偷哦😛- - - - - -

這間位於尖沙咀的日式火鍋專門店，主打傳統紙火鍋和壽喜燒，亦提供蟹鍋、刺身、壽司、炸物、卷物等多款日本料理。適逢餐廳開業18周年，逢星期日至四晚市，推出壽喜燒和日式紙火鍋半價優惠，非常超值。🦋鹿兒島黑豚肉壽喜燒 (豬肉眼及腩肉) 半價 $194選用鹿兒島黑豚肉，肉質鮮美多汁。惠顧壽喜燒更可以優惠價$288加配A4宮崎和牛100g ，牛肉油香滿溢，紋理細緻，沿用日本傳統的壽喜燒湯汁，食用前蘸上日本生雞蛋更增添一份獨特香氣與嫩滑口感，體現日本原味道。🦋旬鮮 禪八刺身併盤 $788來自日本豐州市場的高質刺身，師傅會因應季節挑選最新鮮食材，包括有原條池魚、油甘魚、赤海膽、甜蝦及帶子，擺盤用心精緻。🦋Tasting Sake Set 優惠價 $50/三款一杯酒的價值可以品嚐到三款清酒，包括有春霞綠純米吟釀、醉鯨寅純米大吟釀及龜萬特攘吟釀，入口清爽，配搭刺身、火鍋最佳。

久違既shabu shabu💕 餐廳連續三年獲選為米芝蓮推介，主打正宗日式火鍋及壽喜燒，亦有多款日本料理選擇☺️ 店內有多個獨立卡位及窗邊榻榻米位，坐得舒適又寫意🥰❀ 禪八和風沙律 🥗份量十足！沙律菜及蘿蔔絲新鮮爽脆，配以炸蓮藕片、魚乾及柚子醋食，作為前菜酸甜又醒胃☺️❀ 特選宮崎和牛火鍋 🐮必試日式紙火鍋😍 湯底係三選一，今次就揀咗和風清湯～大大塊和牛色澤粉嫩，油花分佈均勻💕 肉質柔嫩多汁，亦帶濃郁油脂香，輕輕碌下就食得✨ 旁邊更附上雜錦野菜拼盤，浸埋湯汁食更鮮甜🥰 另外加咗$150配龍蝦，口感彈牙好新鮮，吸收湯汁精華更滋味👍🏻❀ 雜錦海鮮卷 🍣超級豐富既海鮮卷物✨ 入面有齊三文魚、吞拿魚及油甘魚，加埋三文魚籽增添鹹鮮味，每啖都食得好滿足🥰

📍 禪八日本料理 Zenpachi📍 尖沙咀 𝗧𝘀𝗶𝗺 𝗦𝗵𝗮 𝗧𝘀𝘂𝗶 • 廣東道100號 The Toy House (彩星集團大廈) 6樓〔 Follow me! ♥︎ 〕-尖沙咀高質日本料理！不說也不知道廣東道海港城對面、Apple Store這棟大廈裡有幾間高質餐廳… 😮其中一間是這間高級日本餐廳《禪八 Zenpachi》，主打傳統日式紙火鍋和壽喜燒，更曾連續數年獲米芝蓮推薦🌟-餐廳使用日本直接進口的優質食材，主打宮崎和牛，質素有保證🥩壽喜燒迷一定要嚐嚐他們的【宮崎和牛壽喜燒】！-餐廳店面很大，設不同用餐區，而且無論坐哪兒，私隱度都相當足夠👍👍榻榻米座位坐的舒服、兩個人坐的話空間很大；桌與桌之間有竹簾相隔，很有私隱度座位靠著落地玻璃，可以伴著廣東道景觀用餐～-當晚用餐體驗不錯，店員服務態度很好，只是由於榻榻米座位座高了，未必能看到食客有需要幫忙所以餐廳很貼心的，在桌上放了呼叫店員按鈕，誰知道！是壞掉的😂😂😂整晚最需要吐槽的就是這點哈哈，希望他們能盡快修好系統吧～-特選宮崎和牛壽喜燒 (A4和牛) ($698)Deluxe Miyazaki Wagyu sukiyaki (A4)

在香港想吃到日式傳統又高級的牛肉火鍋，位於尖沙咀的「禪八」日本料理、應該會是一個不錯的選擇。連續三年獲選為米芝蓮推介餐廳，主打傳統的日式牛肉火鍋，供應特選的宮崎和牛壽喜燒以及竹籃、紙涮涮鍋、以及日本豚肉、刺身及各式日式料理。.參考傳統日式裝潢，餐廳半數座位也是以傳統的榻榻米式卡座為主，空間闊落，私隱度十足。在傳統柔和的燈光底下配上日或美食，不失為一個約會談心的好地方。.✿ 海鮮刺身沙律 💲158正式的主菜前，想吃得健康一點，所以先來一客刺身沙律作前菜。餐廳除了主打牛肉，刺身類的料理也是他們推介。.✿ 特選宮崎和牛壽喜燒 A4 💲698在宮崎特色的紙火鍋與傳統的壽喜燒之間，選了味道更濃郁的壽喜燒火鍋。因為個人喜歡肉味濃一點的牛肉，所以選了一份足5大塊的A4的宮崎和牛。個人認為A4的油花已經相當豐富，基本上已經是入口即溶的最高質素。油脂香氣滿瀉，牛肉加上日本雞蛋的蛋汁配上各款蔬菜，佐飯一流。.✿ 海鮮釜飯 💲188主食有特色的海鮮釜飯，足足花上了45分鐘於席前烹煮。飯吸取了濃郁的海鮮汁，伴上刺身級的海膽，散發啖啖濃郁的鮮香。

一入餐廳已經好鐘意安排座位位置，系窗口位榻榻米，簡約而大氣，氛圍一流，服務仲要好好。在飲食方面，絕對能令你味覺享受一番。禪八和風沙律 $98前菜沙拉新鮮又份量十足，配上炸白飯魚和蓮藕片，展現出獨特的創意。食落層次豐富，帶有沙拉醬酸味和新鮮蔬菜甜味，再加上脆口口感，絕對能讓您的味蕾享受到不同的層次。特選宮崎和牛火鍋 A4 $628 A4級別宮崎和牛花紋均勻，口感一流。使用Shabu Shabu煮法，讓您能品嚐到牛肉精湛口感, 附有一盆雜錦菜盆，煮完後湯汁更加鮮甜可口。加配龍蝦1隻 $150肉質鮮嫩，口感豐富。將龍蝦放入煮完菜湯中煮熟，龍蝦味道將更加鮮甜美味，並且充分吸收湯汁風味。雜錦海鮮卷 ＄158包含了4款刺身，搭配魚子一起製作而成。每一啖都品嚐到豐富海鮮肉質，魚子加入更為卷物增添一份豪華感。

天文台表示，一股清勁至強風程度的東北季候風會在未來兩三日為廣東沿岸帶來清涼的天氣，接近周末再度轉涼，又是「火鍋控」出動的好日子！位於尖沙咀的「禪八日本料理」是一家日式火鍋專門店，曾連續三年入選《米芝蓮指南香港澳門》推介食肆。「禪八日本料理」主打宮崎和牛和日本豚肉，是少數同時提供「正宗傳統紙火鍋」、壽喜燒、刺身壽司及多款日本料理的店舖，選擇多元化，絕對能為大家帶來熱騰騰、滿滿的幸福與溫暖。環境：✨位於尖沙咀廣東道彩星集團大廈6樓的「禪八日本料理」，窗邊座位可透過大玻璃窗欣賞鬧市景色。✨店內裝潢以傳統日式餐廳為主題，以大量木質砌築基礎，具通透感的雅致木圍屏更彰顯了日式餐廳氣象，配合均勻的燈光打造柔和舒適氛圍，展現質感內斂的日式美學；背景播放着流行歌曲，增添了活潑氣息。服務：✨整個用餐體驗十分良好，所有職員皆有禮友善，態度誠懇，主動為我們介紹菜式、倒茶及勤整理檯面。食物：🥗 海鮮刺身沙律 ($158)✨超大盤！沙律菜中夾雜海量的三文魚、拖羅及油甘魚刺身，整體非常新鮮，沒有腥味，淋上柚子沙律汁，清新開胃。🥩 特選宮崎和牛壽喜燒 A4 ($698)💗筆者推介！✨特選宮崎和牛色澤漂亮鮮艷，滿佈緊密