祥仔 (K11購物藝術館)

營業中

休息中

連續兩天也沒有食飯，經過K11，見到新餐廳「祥仔」，看到有兒時最愛吃的經典美食-粟米肉粒飯，二話不說就入了去。餐牌也沒有多看，最後叫了黑豚肉粒·鮮粟米飯和酥皮海鮮濃湯。🌽黑豚肉粒·鮮粟米飯$98-賣相靚，但食物仍然有進步空間。以黑豚肉作招徠，已經令我有一定的期望，平時自己在家也是用西班牙橡果豬製作粟米肉粒飯，出到街食，當然也期待食物味道更吸引。粟米汁味道好好，充滿忌廉香味，是我喜歡的那款粟米汁。但黑豚肉就麻麻地，無什麼味道，帶有一點豬羶味，仲有一舊是咬不到，為何用一舊的字眼，因為黑豚肉切到非常大舊，可能想俾D客人食落有口感，但我就不太喜歡，始終經典的肉粒飯是細細粒。🦐酥皮海鮮濃湯$68-酥皮湯，味道也不錯，也是充滿忌廉香，湯中有蝦，飲酥皮湯，😍最喜歡就是把酥皮從中間插入，之後把酥皮浸在湯中，慢慢享用。😌雖然黑豚肉粒·鮮粟米飯的味道麻麻，但我仍會繼續再去，這𥚃的服務與環境其實也很好，價格中位線，我下次也想試試他們的🤩粟米石斑飯和蟹蓋。

約了朋友到尖沙咀的K11吃下午茶， 之前在長沙灣的工業大廈區食過祥仔餐廳， 原來K11都開了一間， 見到餐廳環境光猛舒適， 二話不說就入去了。 🔶點了兩個下午茶餐，福袋三文治 + 田園沙律$68， 吞拿魚三文治＋薯條$58， 熱奶茶和熱咖啡。 ❇️吞拿魚三文治＋薯條～ 金黃色的三文治面層佈滿吞拿魚蓉， 入口香脆，加上有香口好味的薯條， 食到停唔到口。❇️牛肉炒蛋福袋三文治＋田園素菜沙律～ 三文治烘得特別香又脆， 牛肉炒蛋又滑又嫩口， 田園素菜沙律有火箭菜和蕃茄仔， 非常健康。 ❇️奶茶和咖啡 ～ 上次飲過祥仔茶走味道好好， 今次飲傳統奶茶和咖啡， 個人感覺都是喜歡茶走多些， 茶香奶滑， 絕對值得推介。下午茶的賣相很精緻，食材新鮮做法用心， 下次一定會再來啊！👍🏻😊

尖沙咀舒適高檔茶餐廳和朋友中午/下午聚聚舊, 去一般的茶餐廳一定不會考慮此無他, 皆因大多數本土茶記, 午餐/下午茶時間分秒必爭,最希望客人入來不講究地快速選個 ABCD餐 快來快走, 但今次偶遇的這家餐廳, 有濃厚的本土味道, 但又可以令人稱心如意地享受美食位於 K11 內的"祥仔", 就連名稱也很"本土"原來是本地著名廚師 Ricky 張錦祥 負責的餐廳 !!難怪下午茶時段仍然人頭湧湧由於已經吃過午飯, 本來打算輕食一下,但看完餐廳, 和偷看隔離左右點了些什麼之後, 心動起來,和朋友點了 :吞拿魚蕃茄全麥三文治配薯條脆脆豬扒配鮮果沙律(新鮮菠蘿冰/凍檸檬茶) 吞拿魚蕃茄全麥三文治配薯條朋友點了這個, 份量非常足料, 吞拿魚是滿滿的一個小山丘再有驚喜的是, 下面的多士, 焗至金黃, 很明顯是再吸乾油份才上枱的,完全係"零油感"的, 呢個就係廚師的心機與功力一般的茶餐廳為求快捷, 絕對不會如此有時間及心機的   脆脆豬扒配鮮果沙律大家不可不知, "脆脆豬扒"是此店名物, 午餐的"祥仔脆脆豬扒飯"聞名已久, 據聞午市太受歡迎, 經常售罄!!脆豬扒果然真係脆到爆炸, 但絕不油膩, 很明顯絕

讚1. 環境超級寬闊2. 野食有水準，羅宋湯足料，濃郁，好味，長通粉亦做得出色，蛋汁甜香，磨菇好鬼多彈1. 實在係無可能當係茶餐廳，野食唔似，價錢更唔似，咁食法加杯咖啡係兩舊半！難怪無咩人2. 衰啲講，平時去花園餐廳叫碗湯都會送舊包，呢度係無既，唔知點形容，硬無覺得飲羅宋湯無包係少左啲野，佢又無得齋咁叫舊包

朋友推薦|祥仔^這間餐廳說值得一試，形容非常高質。開始時都半信半疑地進入餐廳，一坐下就發現著名食家都在對面檯吃飯，更加相信有一定的水準，結果當然沒有令我失望。 食物 5/5「香草牛油焗翡翠螺」大大的翡翠螺，份量十足。底是薯蓉，螺口亦有些許牛油焗薯，螺肉鮮甜彈牙又唔韌，好味「祥仔脆脆豬扒飯」是該店的招牌菜。我沒想過豬排和飯是分開上的，一看豬排以為會很炸，咬落口才知道脆的部分其實好薄，更多感受的是豬排的嫩滑，有驚喜。而蕃茄飯很開胃，最特別的是有蛋和飯一起炒，再淋上蕃茄汁，不錯！「爵肉牛柳」是鐵板燒的方式呈現，一端出來香熱勃勃。牛柳味道恰當好處，最特別的是它的汁，詢問後才知道是鴨肝醬，再配以薯仔等配菜，份量真的不少。「芝士海鮮大燴」相比其他菜式似乎沒有太大的驚喜，但也算穩陣之選。 「荷蘭寶貝鬆餅伴草莓」（兩人份量） 好香又好薄的鬆餅，再配以水果，非常適合做飯後甜品，等了20分鐘也是值得。「十勝紅豆冰」與平時飲的紅豆冰有不同之處，十勝原來是日本的十勝紅豆，再配以明治鮮奶和自製的紅豆雪糕，配搭很完美。很喜歡吃它的紅豆雪糕，非常香滑！環境 4/5位於K11藝術館中心，地方寬敞，不會有壓迫感。

Fusion × Traditional💫 Chinese Fast Restaurant💕..香港茶餐廳一般都比人感覺老式懷舊 服務不好，今次就想打破傳統觀念，試試非一般 帶新派時尚既茶仔啦。位於K11 有一間環境舒適 寬敞既fusion創意茶餐廳，係由知名大廚👨🏻‍🍳 Ricky Chef 主理既餐廳，主打多國菜，包括：西式`法式`港式，款式感覺都不錯喔。llHappy Bag Toastie, Scrambled Eggs & Diced New Zealand Beef, Green Salad配 泡沫咖啡 Cappuccino☕非一般飛碟多士，高級版fusion蛋牛福袋三文治🐮🥪， 賣相相當吸引吧。用上有質素既材料：紐西蘭🇳🇿牛肉🐮 肉質嫩滑不韌，配上嫩嫩滑蛋 炒蛋帶有陣陣奶香，多士預先烘脆 至內脆外軟。一同吃 一口咬下福袋很滋味呢。llFreshly Baked Apple Tart配 檸蜜 Honey Lemon🍹成件藝術品 好美❤。即叫即焗 酥皮漲卜卜 層次分明。內層用以又香又甜既Custard💛 包住粒粒蘋果🍎&提子🍇，口感fresh 得黎又夾 賣相亦好呢。..總括而

朋友仔升職,要約我食LUNCH開心一下,大家都係尖沙咀返工,就約左係K11食LUNCH好彩我地食飯寺間相約,好易夾,聽聞呢間祥仔新開仲要有D名氣見人都多但又唔洗排隊原本都唔知邊樣好,但入到去見到差唔多全場都係食炸豬扒飯所以點都要點返一份豬扒好大塊,好厚身,用低溫煮黑毛豬豬肉好糼細因為用低溫煮,豬肉帶粉紅色真係好厚,保守估計有吋半咁厚重點係炸得好脆,我地淨住食塊皮再點多份俄國牛肉飯,牛扒都好大塊牛扒7成熟,睇落雖紅,但係唔生

同朋友係尖沙咀下午茶，知道呢間餐廳最近喺K11開咗分店，所以約朋友喺呢度食。呢度嘅裝修比荔枝角分店高級一啲，都幾配合K11呢個藝術商場，簡約風格，座位闊落，傾計吹水都唔錯。紐西蘭牛肉炒蛋福袋三文治配田園素菜沙律，三文治炸到好鬆脆，牛肉炒蛋份量都幾多，三文治只係裝住三份一嘅牛肉炒蛋，其餘三份二嘅炒蛋要淨食，如果有四片三文治就更加好，所有牛肉炒蛋都可以同三文治一齊食口感係最好。薑汁焦糖燉蛋有少少中西合璧嘅做法，薑汁味唔算濃，我鍾意重口味啲嘅薑汁，焦糖燉蛋有水準，份量亦比一般嘅甜品杯多一倍左右。拿鐵咖啡同港式奶茶都水準穩定。以呢個下午茶價錢你講都算抵食。

祥仔，其實之前已經食過一次，一次係閒日lunch，在長沙灣，個次食完個脆脆豬扒飯同粟米星斑飯已經覺得好正，好想可以再來過，但可惜長沙灣店唔做晚市……今次TST K11開左，即刻同fd來食。早幾日已經book好枱，所以直入，但七點幾其實都唔係太多人，反而越坐得耐，就開始多人……坐左陣，由我到左到齊人，唔知係咪因為waitor唔想晒水，所以冇人比過水，到我地落完order開聲問，先攞3杯水過來……食物，我地叫左紅豆冰、脆脆豬、爵肉牛柳、芝士海鮮大燴、香草牛油翡翠螺、荷蘭寶貝鬆餅伴草莓個十勝紅豆冰幾特別，menu話D紅豆雪糕係餐廳自己整的，食落幾重紅豆味，好正。不過飲到落底，有些少膩……脆脆豬，一如上次咁，豬扒好脆，個汁好正，D fd食完都話好好食。跟著到爵肉牛柳，上枱後waiter先會幫你倒汁，但佢地都會好貼心叫你攞紙巾擋一擋先。個牛柳熱食唔錯，但焗薯一般。香草牛油翡翠螺，有個食開好野既朋友都話呢個唔錯至於個芝士海鮮大燴，我有D失望，我預期中會有好多芝士，但呢碟就麻麻了……最後個甜品一荷蘭寶貝鬆餅伴草莓，落單先知要等20mins，早知早D落單，想食的朋友要留意了。我本身對鬆餅既興趣不大，但

中午肚子打鼓，行經k11商場地庫嘅時候，見到開咗間新餐廳叫祥仔，個名好特別。揭開門口餐牌看看，原來是名廚Ricky Cheung主理。將港式經典重新呈現，菜式雖然傳統，煮法、用料卻不一樣，新鮮感爆燈。而且環境超清新，有種綠油油的感覺。我喜歡吃魚，就食鮮粟米真石斑飯，擺盤精美，將傳統美食，用高級的新面貌呈現。味道豐富，忌廉香濃帶點芝士香，粟米食得出新鮮香甜，用上真正石斑塊。跟餐加配檸蜜，沙律，兩日兩夜羅宋湯，同最後嘅甜品吉士醬雜果。 顧名思義兩日兩夜羅宋湯真係煲咗兩日兩夜，入曬味呀，而且微酸中帶香料味道，層次感更豐富。我也很喜歡最後的甜品吉士醬雜果，好有誠意，全部係用新鮮水果，非常香甜又健康！

去 K11 開會, 發現開左間新餐廳! 光猛, 簡潔, 明亮, 八掛的我當然要試試! 環境好闊落, 座位下有張藤蔓供放手袋雜物, 夠貼心! 聽隔離枱食客話, 餐廳由曾是酒店名廚既RICKY 張錦祥主理的港式西餐廳! 喺門口已經見到一個牌, 寫住脆豬扒, 個樣超吸引! 咁就試一客 “祥仔脆脆豬扒飯” $108 ~ 塊豬扒厚到一個點…一刀切落聽到外皮鬆脆聲, 肉質粉嫩剛剛熟, Juicy 得來又重肉味, 唯一缺點係太大塊, 根本食唔晒! 飯底用上蕃茄汁, 多種不同蕃茄煮汁酸酸甜甜超醒胃, 又解油膩! 我幾乎清碟! 見好多枱客都食牛扒, 個樣超吸引, 細問之下原來係 “俄國牛肉飯” $108 ~ 牛肉根本扒上, 叫牛扒飯會比較貼切! 牛扒薄切, 無鬆肉粉郤依然肉質軟滑, 有牛肉味唔死實! 用同樣的蕃茄飯底, 好夾! +$20 轉特飲! 新鮮菠蘿冰, 十勝紅豆冰! 呀菠蘿冰個樣已經贏晒啦, 酸酸甜甜又解渴, 連個杯都係菠蘿樣! 紅豆冰亦不相伯仲, 用上十勝紅豆, 又香又淋又綿, 連雪糕都係紅豆雪糕, 唔會好重奶味….以後我仲點喺第二間餐廳飲紅豆冰呀….註: 超值! 

K11內的新式茶餐廳。兩日兩夜羅宋湯比預期中稀，但幾夠味，夠濃，不錯。酸酸的，很開胃。祥仔脆脆豬扒飯幾乎每枱都點這個豬扒飯。吉列豬扒跟飯分開上，炸粉不會變濕變腍。炸得鬆脆，肉質有咬口，少少爽，不嚡不韌，旁邊帶少許肥，可媲美日式的吉列豬扒。豬扒好吃，飯卻沒那麼驚喜。雖然有很多蕃茄仔，但蕃茄汁不夠鮮味，是燒汁。飯底有炒蛋，調味不平均，有幾口偏鹹。黑豚肉粒飯. 鮮粟米汁還以為是粟米汁，原來是白汁，但這白汁跟平時的不同，較濃較香，很奶。大大粒肉粒，幾有誠意，腍得有點奇怪，但味道又幾好。飯不腍，像risotto般，咬起來少少嚡，但又不是因為中間生而嚡，不懂形容，但一定不是我討厭的又濕又腍，配汁剛好。唯一問題，上菜太快。湯、飯、餐飲一起上，不知道吃哪樣先，到最後熱檸水都凍了。

k11的祥仔勁大間店面，環境超級正，中午食飯同同事入左去試下。不得了，環境靚到呢！室內清悠，枱與枱之間有空間感。餐牌大大本，有不少的選擇，打工仔中午食飯有多左個選擇了。佢好出名既兩日兩夜羅宋湯，蕃茄味十足，開胃！鮮粟米·真·星斑飯。賣相超好！超高質，東星斑魚肉厚實嫩滑，上面有一塊煎得金黃，特別香口，下面魚片鮮甜。粟米汁撈飯口感綿密。十勝紅豆冰，十勝紅豆，明治鮮奶，紅豆雪糕，呢杯野飲必點！不過追加的餐後是日甜點就比較隨意，如果多少少創意會更好。

大廚張錦祥既祥仔新開左分店係K11, 2點零鐘仲未食野, 久仰祥仔既脆脆豬扒飯大名, 就決定過去一試。遠處已經見到祥仔醒目既招牌, 雲石灰色既門面望落舒服又不失格調。兩點半至五點就係tea time, 見佢既tea都好吸引, 不過特登黎想食佢既脆脆豬扒飯, 所以我地就叫左一個lunch一個tea紐西蘭牛肉炒蛋福袋三文治•田園素菜沙律比menu圖片滿瀉既牛肉炒蛋吸引左, 而實物黎到既時候都絕無欺場, 同menu圖一樣滿到瀉! 麵包烘至金黃微脆, 當中既牛肉係滑牛, 連同炒至滑蛋狀態既蛋融合得好好, 非常香伴有甜甜既紅椒同沙律菜, 好清新。脆脆豬扒飯豬扒同飯分開上, 豬扒好大塊好有睇頭, 滿心期待切開, 切既時候發出crunchy既聲炸粉唔厚又夠鬆脆, 而入面既肉一d都唔乾, 好腍又juicy! 飯就比大量蕃茄汁覆蓋住, 酸度比平時食開既蕃茄汁强d, 仲有粒粒既蕃茄仔, 食落又幾開胃反而仲覺得天然d, 個人就覺得汁多左d, 不過中意汁撈飯既人就會好中意。最尾飲番杯香濃熱咖啡作結, 就咁過左個一個悠閒既下午

今日同貴婦去K11 shopping， 貴婦食嘢一向都奄尖，佢高度推介祥仔的signature dishes。💖祥仔脆脆豬扒飯 (鎮店之寶)唔係一般嘅豬扒飯，脆脆豬扒同飯分開上，大大份，脆卜卜。服務員溫馨提示了我們，豬扒是慢煮的，所以中間會是粉紅色的。果然，豬扒外脆內軟，番茄汁味道又香又濃，整個飯的份量頗大，非常適合大胃王。👑鮮粟米▪真▪星斑飯 (王牌之選)外型殺食，真估不到真星斑有那麼多件，啖啖靚魚肉，鮮粟米汁又香甜，果然是王牌!我們加了$15，share了「兩日兩夜羅宋湯」，個名好特別，兩日兩夜製作，一定是很用心，材料豐富，味道多層次。 材料的確豐富，惟味道不夠濃厚。隨餐附送咖啡/茶，我加了$10 upgrade餐，叫了iced latte，不錯。貴婦叫了凍咖啡，奶同糖水是另上的，不過她愛飲齋啡，佢話齋啡味道okay。