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2018-11-12
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筆者有多久沒吃過放題?筆者也沒有印象,只知道自筆者某年生日過後,便沒有再去過。今日有朋友結婚派帖,請筆者吃一頓,筆者義不容辭賞面出席。一眼看去就見到,這放題的場就一直線,從頭到尾,而筆者就坐卡位。首先就來一大盤刺身,連著生蠔跟海膽都是送的,意料之外海膽竟然有鮮味,而且夠滑溜,刺身的質素也不俗,尤其選擇很多,天使蝦甜蝦泰式生蝦,甜蝦最鮮甜,天使蝦大而鮮,泰式生蝦大而爽脆,帆立貝也是非常鮮甜,種種都值得點。招牌炒蜆其實就是豉椒炒蜆,味道濃而鑊氣重,獻汁豐富,果真不錯耶!椒鹽雞軟骨跟椒鹽豆腐是必點之作,炸蒜加少許辣椒超重手,極級惹味濃郁,豆腐還更好吃,裡頭軟得入口即溶,吃完一盤還想多點一盤!有刺身通常筆者會多點一盤火鍋,今次就點了微辣的泡菜鍋,把刺身蝦煮成半熟的滋味,試過才知道是超一流!彈牙細膩又鮮,已經不用豉油啦~雪條的選擇很多,部分的韓式雪條包很吸引眼球,最好吃的,一定要說是芝士味,甜香中帶微微奶香加咸味,不消2分鐘就ko了!
今日有朋友結婚派帖,請筆者吃一頓,筆者義不容辭賞面出席。
一眼看去就見到,這放題的場就一直線,從頭到尾,而筆者就坐卡位。
首先就來一大盤刺身,連著生蠔跟海膽都是送的,意料之外海膽竟然有鮮味,而且夠滑溜,刺身的質素也不俗,尤其選擇很多,天使蝦甜蝦泰式生蝦,甜蝦最鮮甜,天使蝦大而鮮,泰式生蝦大而爽脆,帆立貝也是非常鮮甜,種種都值得點。
招牌炒蜆其實就是豉椒炒蜆,味道濃而鑊氣重,獻汁豐富,果真不錯耶!
椒鹽雞軟骨跟椒鹽豆腐是必點之作,炸蒜加少許辣椒超重手,極級惹味濃郁,豆腐還更好吃,裡頭軟得入口即溶,吃完一盤還想多點一盤!
有刺身通常筆者會多點一盤火鍋,今次就點了微辣的泡菜鍋,把刺身蝦煮成半熟的滋味,試過才知道是超一流!彈牙細膩又鮮,已經不用豉油啦~
雪條的選擇很多,部分的韓式雪條包很吸引眼球,最好吃的,一定要說是芝士味,甜香中帶微微奶香加咸味,不消2分鐘就ko了!
題外話/補充資料:
侍應收碟上菜是超快手, 漏單情況非常輕微, 少有的忠實放題呢~
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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