神山麺屋 (新聲大廈) (已結業)

打完針針，不可以太長時間在室外活動🌝於是去尖沙咀海港城欣賞pixar和kakao friends展覽🙌🏻睇完之後，就決定吃晚飯🍀跟女朋友心有靈犀地吃想吃沾麵❤️，碰巧ulixestxle正在介紹這個神山麵屋，就一起去品嚐了。☺️去到等候人數不多，等了5位鐘就可以了。餐廳有卡位和bar枱😋經過一番研究，點了：1）神山豚肉沾汁麵🍽🍜$882）湯咖喱雞脾定食🍱$85合共：190.3🍡或許沾麵是比較受熱迎，雞脾定食上菜的速度比較慢。先嚐一嚐沾麵，麵質挺特別，好像是兩條麵條黏在一起，吃下去彈牙而且爽口。另外是湯底，少少咸，麵條而且很容易沾上湯，值得一讚，豚肉大大舊，煎得十分香口，啖啖肉，讀者也可以沾上湯底作一試。💪🏻另外是湯咖喱雞脾定食，先說湯底，咖哩有咖喱味，香濃但不太辣，拿來送飯是很好的，雞脾大大隻，但肉質經過咖喱汁浸淫下，有少少鞋口。加了其他配菜，如西蘭花，味道升華了不少。另外小食，如沙律和麵豉湯也有一定水準。日期：2021.8.1

解除隔离以后去这家店吃的饭，相当于在香港第一次在外面吃饭，进门的时，阿姨会让你打开安心出行看看你的健康码，我刚开始不会用，阿姨很耐心地指导我。我同学点了叉烧酱油拉面，我点的汤咖喱豚角定食，叉烧酱油拉面非常好吃，尤其是汤，特别好喝，我点的定食豚骨肉新鲜好吃有嚼头，米饭非常好吃，在他家结账我们用的现金付款。

聽說尖沙咀最近開了一間很猛料的沾麵店。今晚有空就來試試。原來新店推出了期間限定重量級2人份「火山極盛豚肉沾汁麵 」，以比一般拉麵多10倍份量的最強名物「豚角燒」精心製作出日本神山「富士山」沾汁麵，配上自家秘製豚骨及魚介雙湯頭沾汁及雙倍份量特製坑紋麵，賣相與味道俱全，期間限定，每日限定10碗，售完即止。神山炸雞日式炸雞，一看金黃色就知道炸的火候十足，外皮鬆脆而雞肉又嫩又Juicy，還有特製醬汁！好好味呀！邊食邊感到滿滿的小幸福！神山湯餃子盛在湯內的煎餃，真的很特別，看得出皮薄餡多，餃子本身已經很鮮味，還可以邊吃邊喝湯，真的很滿足！神山豚角沾汁麵沾汁很濃郁但不會死咸！充滿蔥花的香氣。這就是招牌的神山豚角燒！是由梅花肉燒製而成，肥瘦均衡，肥的部份入口即溶，肉的部份咬下有陣陣嘅焦香，口感很好，整塊肉給人很精緻的感覺！糖心蛋很入味，煮的時間也剛剛好，做到真正的流心！非常好吃！麵也是很特別，是自家首創的坑紋麵，非常掛汁！蘋果焙茶(左)白桃焙茶(右)這兩杯焙茶有頗有驚喜，蘋果味和白桃味都很足，很配剛剛吃完的沾麵！

神山炸雞(芥未醬) $42呢個炸雞一上枱已經好香仲要冒煙 係等埋其他野食影咗陣相之後先食既第一反應係 嘩 舊雞仲熱的 咬落係冒煙同勁多肉汁 超級juicy! 而且啲雞肉勁滑 加埋芥末醬就更加滋味 同埋呢個價錢既質素同份量都高 值得一試✨ 評分: 10/10🌟神山豚角沾汁麵 $88一直都覺得沾麵偏鹹有少少恐懼 但呢款既湯底唔算鹹 食落好creamy 麵底係比較粗身同彈牙既 而且都幾掛汁😚 不過神山豚角厚得黎有啲韌 肉質都唔夠滑 感覺好乾🥲 評分: 7/10🌟白神山豚角拉麵 $85呢款既豚角同樣好乾 肉質偏鞋身 食完會痴牙個種🥴 但佢個湯底又唔錯 好濃郁同幼身得黎又彈牙既拉麵好夾 呢款個湯底比出面既特別少少 而且唔會太鹹 個人覺得唔錯😆 評分: 8/10🌟神豚燒叉燒沾汁麵 $88呢款沾麵既湯底同豚角沾麵一樣 而且仲有隻糖心蛋 咬落係爆哂蛋漿 令我好surprised🤩 隻蛋係符合到要求既蛋haha 而燒叉燒有兩大塊 會加埋蔥同洋蔥解膩 洋蔥🧅煮得夠淋同夠味都唔錯 不過塊叉燒都係偏乾身 雖然好過豚角 但都係有啲「鞋」而且肉味唔夠香 整體不過不失🧐評分: 7/10🌟——————————————

尖沙咀新開左間日本野，試吓先😋😋唔講唔知，原來我第一次吃沾麵，拉麵就吃得多。其實佢都拉麵底，只不過吃既方法唔同，由個人鍾意吃既口味幾濃決定沾幾多汁，汁好濃味，麵都好夠煙韌，配埋黑豚豬肉，無得頂👍👍小食係炸雞都同樣超正，炸得好香口，又大大件😋

推介神山豚角沾汁麵，彈牙的麵條，沾汁也不太咸和結身，店員阿進也非常體貼，吃完沾麵後，店員加入熱的木魚湯在沾汁碗內，讓我品嚐一吓木魚湯混入沾汁後，非常美味可口。 下次會带朋友一起去，可以試多些其他的美食。看見其他食客的咖哩飯和各式各樣的小食也相當吸引，今次只得一個人午膳，只可以留番下次和多些朋友再來嘗試。至於環境比較狹窄，見議分開幾次落單，因餐枱太細，不能擺放太多食物，開放式廚房，吧枱座位只有幾個，太近厨房油煙比較多，不太舒適。

Kanzan Menya 開分店啦。唔駛特登過到觀塘先有得食。以後係尖沙咀有多個食好西選擇啦。重點係尖沙咀仲有個 重量級火山豚肉沾麵，份量十足，夠哂重量級，仲要每日限量十碗咋。 店內裝修身同樣有佢地 signature 富士山，好打咭able。神山豚角沾汁麵$88麵身比拉麵粗，配以兩大舊勁厚砌豚角， 仲有隻流心蛋。由於麵身粗啲， 所以掛到多啲沾汁 ，沾汁鹹淡適宜 ，唔會太濃味， 亦唔會太膩。燒豚角係半肥半肉 好惹味 。雖然女仕可能見到咁大舊肥豬肉會嚇親 ，不過佢嘅比例剛好， 入口即溶 ，味道特出。 黑神山豚角煮拉麵 $85拉麵幼身啲， 同沾麵底唔同 ，夠曬彈牙。職員介紹 黑神山 相對白神山湯底相對濃味啲 ，重啲蔥蒜味。豚角煮發同沾麵唔同， 以炆煮方式 ，所以好入味 。即使黑神山湯底相對濃啲， 但由於豚角炆得夠入味 ，唔會俾湯底蓋過味道。 小食方面 ，神山湯餃子 $38一碗四件， 餃子size 剛好， 皮夠薄。個湯底都好好味。 #神山炸雞 $42炸雞好好味，唔會好厚粉 ，肉質夠嫩多汁， 配埋少少沙律醬， 更別有一番風味。旁邊配以柚子醋沙律菜 ，呢個值得 推推推。 飲品方面 有三款可以揀

日本人氣沾麵店神山麵屋最近係沙咀開設左新分店，作為沾麵迷的我當然唔會錯過。店鋪係半開放式設計，我地被安排坐近吧枱，可以即席欣賞師父製作沾麵的過程。神山豚角沾汁麵 - 以大量豚骨，另外加入豚肉、日本魚介同秘製醬油慢火熬製超過12小時而成，所以沾汁味道濃郁得黎又帶點鮮味。佢地的麵條較一般的麵店粗身同有坑紋，所以非常掛汁。厚燒豚肉軟腍鮮嫩，又帶點些少焦香，味道一流。溏心蛋好有蛋香，稠密滑溜。神山炸雞 - 外面炸得金黃酥脆但唔會油膩，內裡的雞肉仍然保持嫰滑多汁。新店開張期間推出限定重量級「火山極盛豚肉沾汁麵 」，每日限量10碗，雙倍份量的麵底再加上10倍豚角燒片製作出富士山形狀，剩係睇個賣相都好吸引。

#尖沙咀 👅‼️ 豚肉沾麵 全新尖沙咀分店 ‼️≡神山麺屋 喺尖沙咀開咗全新分店，限定有重量級「火山極盛豚肉沾汁麵 」🗻真係成座山咁高，好特別！佢嘅麵係香港首創自家特製坑紋麵～較容易將湯汁掛上✨≡神山豚角沾麵 🍜另外佢仲有多款沾麵選擇，沾麵湯底同樣係超濃厚！當中嘅豚肉大大嚿，又夠林夠入味🥰≡神山湯餃子🥟煎香咗嘅餃子配上香濃豚骨湯，味道有驚喜❤️餃子入面有豚肉韭黃同菠菜～≡神山炸雞🍗除咗食沾麵拉麵通常我哋都鍾意叫啲小食～ 炸雞係好好嘅選擇，香脆開胃🙈——————————————————#神山麺屋 〰️ 神山麺屋 〰️九龍尖沙咀北京道12號及漢口道17號新聲大廈地下A&K及B號鋪 ——————————————————#journeyoftwo香港_japanesefood

同媽媽行完街，覺得好肚餓，見到有間拉麵店新開，所以入去試一試。裝修好日系，雖然地方唔係好大，但都坐得舒服。試吓佢個招牌，神山豚角沾汁麵。睇見已經肚餓，佢嘅麵條好彈牙，2舊肉大大舊，肉面燒到黑黑地，好香脆，半肥瘦嘅肉，好juicy又有油香，$88真係超抵食，最欣賞係佢個沾汁唔會好喊，但都掛到麵！小食叫咗佢嘅炸雞同湯餃試吓試。炸雞好嫩滑，配上芥末汁好醒神好開胃餃子咬落有湯汁，juicy！嘢飲方面叫咗佢杯蜜桃培茶試，其實係蜜桃汁，清清甜甜，唔錯。臨走前見到廚師喺度整緊火山極盛豚肉沾汁麵，係二人份量，望到都覺得飽，但好grand好吸引

早幾日去咗試大有來頭嘅✨神山麺屋 Kanzan Menya✨ 試咗神山豚角沾汁麵，麵條和配菜一碗， 沾汁另外有一碗，沾汁係以自家秘製豚骨及魚介雙湯頭熬製超過12小時，所以味道勁濃郁！麵係特製坑紋麵，食嗰陣先夾起麵，再點落溫度大概60度嘅沾汁，坑紋麵將特濃湯底掛好掛滿，為舌頭帶來澎湃肉香，麵身亦夠彈牙挺身，再配埋特厚豚角煮，輕柔香軟的口感實在令人勁滿足！想來點小吃不妨試埋神山湯餃子🥟和神山炸雞🍗，炸雞外脆內軟，一口咬下還會呼出肉汁來！餃子是鮮煎後湯，煎過之後肉汁還鎖在餃子內，湯底清新帶蒜味，這樣子吃起來感覺有點像小籠包，只是還更好吃😋大熱天時，來杯清新的冰蘋果焙茶和冰白桃焙茶，真生果味道，好味又消暑！期間限定推岀了新店期間限定重量級2人份「火山極盛豚肉沾汁麵 」，以日本神山「富士山」為製作靈感，形態勁神似，再放上多10倍份量的最強名物「豚角燒」，每日限定10碗，售完即止㗎啦，我決定下次要早啲嚟試吓先得😂

神山麺屋乃是日本人氣拉麵店之一，最近更進駐鬧市尖沙咀，神山麺屋鄰近大街，故有些許排隊人潮，不過我們都沒所謂，只要吃到好吃的，我們都不會介意。神山麺屋店外，店內同樣佈置裝潢充滿日式風格，牆上掛上不少日式畫作，四處擺放許多日本進口的酒項，開放式廚房前則有吧台座位，供食客欣賞烹調過程，靠牆的一側也有一排又一排的座位。我沒有懸念，鎖定期間限定的火山極盛豚肉沾汁麵(2人份)，可是時不我與，火山極盛豚肉沾汁麵每天只售十碗，到我入座的時候，眼白白地目送最後一碗送到他人口中，哭，我唯有轉吃神山豚角沾汁麵。每塊神山豚角肥瘦均勻一致，色澤飽滿，火候掌握得宜，肥肉軟滑有彈性，且不油膩，瘦肉部份軟嫩不乾柴，調味恰到好處，鹹甜醇厚滋味令人懷念。半熟玉子蛋白有彈性，半液態，柔軟橘紅的蛋黃香甜無比，剛剛的豚角已很下飯，再配上一顆半熟玉子，整碗沾麵已經底碗朝空。沾麵方面，採用神山麺屋全港獨創坑紋麵，別的拉麵都吃不到。坑紋麵條粗溜，甚有彈性，口感不錯，而麵中的坑紋比一般沾麵更能吸附湯汁。至於湯頭味道相當豐厚，以豚肉，豚骨，魚介及秘製醬油熬煮而成，湯底入喉先是滿滿豚肉味，後魚香衝出口腔，充份感受海陸風味。神山炸雞絕對必點

經過尖沙咀見到「神山麺屋Kanzan Menya」新開張，上網搜尋一下背景及食評，發現來頭不少。我向來喜歡湯麵，不過「神山」出名沾汁麵，一於試試「神山豚角沾汁麵」。湯底用上自家秘製豚骨及魚介雙湯頭沾汁，濃稠香郁。而麵條設計非常特別，有特製坑紋，掛湯能力高，口感彈牙！主角之一「豚角燒」非試不可。別以為呢舊厚切「肥豬肉」肥淋淋好膩，吃落卻完全是驚喜。師傅表示，梅花肉於秘製醬汁浸泡後，再慢煮一段時間。上枱前，塗上醬汁後再高溫燒至表面焦香。一入口，肉質嫩滑，肥膏部分入口即溶，油脂香溢，抵讚。配角溏心蛋同樣出色，溏心效果一流！另外點了兩款小食。湯餃子用上豬肉包製，煎至香脆，再放入豚骨湯入面，配料則有韭黃及菠菜，味道不錯～神山炸雞配芥末醬炸得金黃香脆，内裡仍保持嫰滑多汁，配上甜甜辣辣的芥末醬，令人衝動想點杯啤酒～另外，剛好見師傅在預備這款特別推出的限定重量級「火山極盛豚肉沾汁麵 」，賣相及份量一流，忍唔住影低張相先~聽師傅講，這裡用上10倍招牌「豚角燒」打造成富士山造型的沾汁麵，每日限定只有10碗，足夠二人份量，下次有機會，一定試試！今餐實在太滿足，很久沒有試過這麼高質的沾汁麵！

早幾日行過尖沙咀見到有間拉麵店原來仲有沾麵食，因為太耐無食沾汁麵所以心思思入咗去店內坐位環境都幾舒適呢度嘅款式選擇得幾款，好專心做沾麵，於是我叫咗神山豚角沾汁麵，豚角燒入口軟爛有驚喜！外面有燒香味，咬落有肉汁之餘仲唔會硬。配埋自家秘製豚骨及魚介沾汁非常吸引佢哋嘅麵自家叫坑紋麵，麵嘅中間有會一條坑可以令你食既時候沾上更多汁我覺得個用心幾好小食方面炸雞好有水準肉質鮮嫩外脆內軟！湯餃子係先煎後湯，呢個都幾好食，湯底又好飲飲品有白桃焙茶和蘋果焙茶，飲落唔算甜有少少茶味

經過尖沙咀發現新開咗間拉麵店, 原來係apm開咗幾年, 一直都未有機會試嘅神山。聽聞係東京過江龍, 新店開張就順便入去試試!原來尖沙咀分店有限定款式, 大胃口嘅友人極有興趣挑戰!分店限定重量級2人份「火山極盛豚肉沾汁麵 」每日限定10碗將招牌「豚角燒」刨成肉片, 堆成富士山般, 盡顯份量, 店員介紹係比一般拉麵多十倍份量!!麵底選用咗香港首創自家特製坑紋麵, 能掛起更多沾汁, 更有味道~每片豚角燒表面烤炙至焦香, 迫出多餘油份, 食落冇咁油, 但質地偏乾咗d,再淋上秘製辛辣醬, 令肉片辣辣地, 被肉片圍住嘅係大量芽菜絲、洋蔥, 夾埋一齊食, 增加層次。配上兩碗豚骨魚介沾汁, 個汁滑得黎又易掛汁, 鹹香味濃郁。 【神山豚肉沾汁麵 (一人前)】麵底同樣係坑紋麵, 另送上豚骨魚介沾汁, 內有一隻流心嘅鹵蛋, 豚肉超厚切, 肥油層比例較多, 表面烤炙至焦香, 質地好林, 豚肉瘦返d冇咁油會好好多。【神山炸雞】很有驚喜, 炸雞表面酥脆香口, 唔油膩, 內裡嫩滑又keep到肉汁, 沾咗少少沙律醬, 唔錯!【神山湯餃子】餃子預先煎過再放入湯, 餃皮索咗秘製豚骨湯底, 食落唔會一pat pat, 更突