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今日同朋友去咗灣仔盛記酒家食晚飯，味道唔錯，可以一試，尤其推介炸子雞！ 首先係乾撈海皇粉絲煲，一上枱就聞到好香，粉絲乾身得來又唔會太油，仲有唔少蝦粒、同魷魚，食落幾惹味！ 金牌炸子雞，叫左半隻，新鮮整起，皮脆肉嫩，雞肉仲保持到肉汁，點少少淮鹽已經好夠味，呢個高質必點，係我食過數一數二好味嘅炸子雞！ 欖角冰梅骨酸酸甜甜好開胃，欖角嘅香味夾埋冰梅醬都幾特別，第一次食，岩哂送飯！ 最後叫咗個菜 - 蝦乾魚肚浸時蔬，魚肚吸晒湯汁好入味，蝦乾提鮮，白菜仔又夠嫩，清清地平衡返之前嘅濃味。 免費甜品有綠豆沙，煲得好綿，陳皮味香，甜度適中，為呢餐畫上完美句號。 盛記嘅環境就似典型舊式酒樓格局，但服務幾好，上菜快，價錢都算合理，想食傳統粵菜可以試吓！
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去完澳洲旅行返港即刻想食返中菜, 今晚同媽咪去咗灣仔呢間盛記酒家食晚飯。酒樓地方企理, 傳統式中菜酒樓格局, 放有多張圓檯。人少只能點咗兩款菜式share食, 兩款煲仔菜式味道都好岩口味。煲仔熱辣辣上檯, 散發陣陣香氣。【蒜香爆龍躉球】HK$298龍躉球大大件厚切、無骨啖啖肉, 被泡油過而鎖住原本肉汁, 龍躉球實肉有獨特嘅魚鮮味, 煲仔內放有大量蒜頭同埋蔥段, 香氣十足!【錦江海鮮豆腐煲】HK$148炸豆腐表面盡吸鹹甜茨汁, 內裡香滑, 配有蝦、珊湖蚌、魷魚同埋西蘭花, 豐富美味。最後仲有免費是日糖水送, 滿足!
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今日晚上同朋友去了灣仔盛記酒家食晚飯，第一次嚟，覺得這是一家傳統酒家，小菜份量多，香味十足，夠晒鑊氣。叫咗兩隻新鮮海鮮大聖子皇（兩隻起叫），同朋友一人一隻，新鮮肥美又鮮甜，蒜蓉粉絲入晒味，真係想食埋朋友嗰隻，店員仲好好招呼，幫我哋拆肉上碟，真係酒店嘅服務，酒家嘅價錢。冷盤沙薑豬手粒，啖啖肉嘅豬手，沙薑夠晒入味，冇骨非常吸引。主菜鹹魚雞粒豆腐煲，送飯真係一流，嚟到個煲都仲係熱辣辣啲油仲係跳緊㗎，最鍾意食呢啲新鮮滾熱辣嘅小菜，除咗雞粒嫩滑仲有冬菇，加埋啲鹹魚真係好好食。
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假日最好約朋友聚舊吃飯, 我和 Albert 都係喜歡中菜, 約定了去灣仔 盛記酒家. 酒家主打明爐燒鵝, 即燒乳豬. 合我倆口味. 侍應送上熱茶小食, 招呼妥善. 餐牌精簡, 不乏廣東小炒, 煲仔菜. 主餐牌標榜 , 廚藝共三十六式, 真不能少看中國菜呢. Albert 吃得好傳統 , 除了鍾意小食五香鹽水煲花生, 不濕不粉, 滋味可口.又加碟流心皮蛋酸薑.流心皮蛋酸薑, 配白砂糖, 手作小食只有富經驗的食店才有此出品. 糖心皮蛋加酸薑, 好醒胃.部長介紹今晚有游水大龍躉兩味. 龍躉, 一魚二食最好. 我們接受推介, 立即落單. 翡翠炒龍躉球先送上, 熱辣辣有鑊氣, 賣相不錯. 龍躉班很新鮮, 肉質鮮美. 炒的時間控制得很好, 保持滑魚肉, 吾油膩, 配上翠綠西蘭花, 紅黃椒, 好鑊氣.雲耳香蒜蒸頭腩, 古法蒸魚, 味道清甜, 啖啖肉, 有蒜子香, 果皮味. 加上薑蔥, 魚的鮮味出曬黎.我們兩人叫了 招牌的燒乳豬 1/4隻. BB 乳豬燒得香. 熱 辣辣, 外皮層香脆, 肉質軟滑, 肥瘦平均, 伴有粉皮及乳豬醬.乳豬單件食, 肉香撲鼻口感爽脆, 又再把粉皮塗上乳豬醬 , 配乳豬一起食, 減少了油膩感. 也勁好食 !! 吃完餐後, 侍應送上兩碗綠荳沙糖水, 綠荳沙綿滑, 不太甜, 好完美.食材新鮮, 廚師有廚藝, 食燒味, 海鮮, 家常小菜, 盛記真不錯.
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盛記酒家 位於灣仔杜老誌道, 即燒乳豬專門店, 有香港師傅駐場.酒家氣氛熱鬧, 侍應招呼勤快, 座位闊落.設有大魚虹, 有多款海產, 生猛活躍.酒家主 推 飲和食得, 餐牌食品豐富, 有燒味, 魚翅, 鮑魚, 燉湯, 海鮮, 小菜, 選擇無難度. 豐儉尤人. 水滾茶靚, 大家飲茶閒聊真快意. 前菜小食, 水煮花生, 入口稔又甘甜, 帶些五香味. 我們 加個 流心皮蛋酸薑 $48, 配白砂糖. 糖心皮蛋味道香濃, 酸薑夠爽脆. 招牌的燒乳豬, 1/4 隻 $298, 配有醬汁及粉皮, 有蒸籠盛載, 上檯暖笠笠. 乳豬燒得香, 紅卜卜, 熱 辣辣, 已切件, 薄薄一層好香脆, 油脂唔多, 皮脆香口.粉皮塗上自家製乳豬醬, 再把乳豬件夾上, 非常好食. 口感豐富好滋味！ 食海鮮必食魚, 游水大龍躉兩味: 最合心意. 翡翠炒球 , 龍躉炒球好鑊氣, 厚肉, 好大塊, 魚肉新鮮, 口感結實而不乏彈性, 加入了嫩綠西蘭花, 伴上青紅椒, 口感極好.金蒜蒸頭腩 金蒜蒸頭腩, 肉多骨少, 蒜香味濃, 加入了雲耳薑蔥, 更能帶出魚本身的鮮味.餐後送 綠荳沙糖水, 清熱氣不太甜. 食物的選擇非常多, 新鮮有質素, 師傅有廚藝, 好鑊氣, 烤乳豬真令我們回味.
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