皇之家上海本邦料理 (已結業)

同佢同事餞行, 佢話想食上海野, 帶左佢黎呢度, 因為未食過。第一彈- 服務 (攞壺茶埋黎, 水是不滾的, 唔係呀化?????水是暖水攞黎沖茶比D客人飲????)叫左個上海小籠包, 有成5個, 比出面既大個, 皮簿多汁, 算做得不錯, 肉汁也多。OK!上海炒粗 - 真係超麻麻! 有D硬身, 味道咸左D, 材料都足既.....紅油炒手.... 嘩, "極品"............搵D香港式辣椒醬倒上去就當係紅油炒手.... ????? 隻"雲吞"似人地超市買個D囉.......又淋又唔好食, 未食過咁既紅油炒手.... 同屋企自己煮有何分別?????XX 春捲 - 都OK既, 不過唔值, 同出面既春捲 一樣囉, 唔覺特別上海........整體都係好一般, 比唔到好分佢......

侍應缺乏衛生常識,將佢自己整跌係地下既餐具放回架上,沒有將之清潔. 當時另一位侍應見到,佢地只係對望笑一笑.三絲抄兩黃麵(大概既名稱) - d兩黃麵既味,簡直就係童星點心麵,而且過份地鹹! 差小小就會鹹到變苦!!! 生煎包 - 好好味,不過就比係上海食到既細左一倍! 我既朋友係我未到之前叫左三四樣食物,佢地話食冇咩問題.但係之後既三絲抄兩黃麵,真係多戲哂.

今天又再忙裡偷閒, 真係年尾要盡情放鬆享受下, 為了跟時間競賽, 又再一次選了這裡, 因為起碼保證是有位, 上菜快!五人叫了五個客飯, 糖醋魚塊 - 咕嚕汁...魚塊幾滑, 但炸漿厚, 上湯浸白菜仔, 量太少, 菜唔靚, 蔥爆牛肉 - 多蔥少肉, 肉無牛肉味, 白菜百頁湯 - 鹹咗少少, 想必味精多, 少吃也吧, 突然放下一碟腰果雞丁 (應該是燒茄子....), 五人極疑惑, 問清楚....原來無茄子, 居然自行改...咁都得, 我們不想再糾纏....吃了算吧, 反正什麼餸也是一樣! 客飯連兩碗白飯/一碗菜飯, 豆漿 - 味道唔太濃, 整體餸菜也不太出色, 加上自行轉換菜色, 下次真的要說服同事換地點了!

dun expect too much.... actually the 小籠飽is not bad. at least it got the juice in it but it's missing the taste of the meat. we ordered the shrimp with egg fried rice and black mushroom with bak choi.the fried rice was disappointing cuz it's almost tasteless.... and it doesn't look attractive to eat.the other dish was average. it's a simple dish so it couldn't be any worse. but too oily and used too my starch to make the sauce.one thing i am disappointed about is the tea. we asked for "water god/

在九龍灣工作左大半年都未試過呢間野次次經過門口都見冇咩人入去, 所以一直冇試今日因為趕時間, 見佢唔駛等位, 就入去食一入到去已經feel到怪怪, 一個人都可以坐一張台...我同個同事冇理咁多先落order大家都係叫set lunch~一個餸加白飯2碗/菜飯1碗再連豆漿落order既時候大約係1點...但第一樣上台既係一杯豆漿, 時間係1點20分!!等20分鐘先倒一杯豆漿出黎...我地已經同個staff講, 我地叫2杯架!!咁都算...跟住先激氣...2個餸/白飯2碗/菜飯1碗都係分開上...前後用左10分鐘!!!!!樣樣都係要吹先有...仲要唔係個個staff都應你...d餸凍哂個飯都未黎...望下其他客人, 個個都係吹緊佢地...唉~乜d飯係單獨每碗去煮既咩??2個白飯要分開上...個次序完全錯哂.而家咁既經濟...呢間鋪頭竟然用d咁既服務態度...就算d食物再好味(坦白講, 午餐真係好普通), 都唔會再黎食!!!!不過有一樣野值得一讚...佢地收錢真係好快!哈~

一個星期二的晚上，我和家人到陶大商場的一間上海館子進膳，首先我覺得他的名字頗特別，因為現今的新派上海菜館都以乜乜拉麵，小籠包命名，但這店子卻以本邦菜命名真有意思。這晚我們點以下幾道食品 ; 小籠包，鍋貼，炒年糕，燒羊肉，蒜泥白肉，花雕雞。先講講小籠包及鍋貼，那摺紋十分美觀而且兩者內裡都有豐富的汁水，但小籠包就略嫌肉餡小了點，肉鮮味欠奉，炒年糕就炒得相當有鑊氣，得有氣勢，燒羊肉就最正，真正做到皮脆肉鮮香，外皮香脆，內裡肉汁豐富，且有羊肉香氣，這方面我曾到過一些有名氣的京菜館食過，那些名牌就比不上了。蒜泥白肉就很特別，因為這道菜一般都是用豬腩肉，但這裡卻用上豬頸肉，這樣一來可減小肥痢感覺，又可有爽口感覺，我就非常欣賞，但我的家人就不大同意了，還有的就是那蒜泥汁比較淡。花雕雞就覺得OK啦，酒味唔多夠濃，整體來講這餐都相當滿意，有八十分以上，要不講不知，我也是業內人事，能打那麼高分並不容易。

...原本午膳時間套餐都幾低...於是我哋叫了一客套餐,一客水餃麵....等了一會..麵到了..客飯就慢啲才到...咁我們慢慢食吓食吓..食到最後我發現水餃裏包住一條頭髮 ...即時有反胃的感覺...叫了侍應處理...問佢:咁....即時頂住條氣.....佢只話唔好意思..換個碗比我.....我說我唔想再食包餃...再者我已食飽了...我朋友說算吧..比幾隻冇頭髮的水餃就算了...只後侍應比了三隻水餃...咁食過了埋單就走...算之後發現大門口隔壁有玻璃窗的包餃子廚房廚師冇帶廚師帽...仲要個頭勁濕潤及油膩...一路砌麵粉...一路搖頭....即時想起先前的餃子裏的頭髮....勁嘔吐心..就算隔壁的海皇粥舖制作人員都有帶帽以防頭髮跌下....咁大間皇之家上海舖...都唔乾淨...叫人點安心食嘢..我再冇下次...

很多次過門不入！因為它窗櫥的擺設嚇倒，心想擺放了這麼多名貴花瓶，裡面的裝修也不差，在這店子消費一定不便宜！這天，宴請朋友，怎都不能到快餐店吧！左挑右選，終於都光顧這間新派上海食肆。原來細看餐牌，價錢又不是想像中昂貴，還有些是經濟的客飯，我們叫了燻鳳尾魚，煎牛肉包，三鮮湯幼麵，上海湯粗麵和餃子等；涼盤的燻魚稍甜而味濃，叫牛肉包是想懷緬當年的小店，但這裡的牛肉包不同舊日吃到的，個子較大，肉質也較為削，美中不足！三鮮湯幼麵最清淡，湯甜而不膩口，夏日不用吃太濃味，這個麵叫對了；上海湯粗麵也相比起其他同類型的店子討好，麵條的質感也不錯，可吃！餃子的賣相不但漂亮，味道也很好，用料新鮮最重要，湯底更是清晰得來味道很鮮美，沒有下味精的，吃完也不用頻頻上廁所哩！平日不敢入的店子，以後會在這裡多吃幾頓飯了！

與朋友1行6人第1次食呢間嘢，覺得幾好，d服務都還可以叫咗1個2人餐再加其他餸有兩籠小龍包、粉皮、回鍋肉、醉雞、上海炒年糕、津白等等d食物真係ok好味，尤其係小龍包、回鍋肉、上海炒年糕總共8樣餸，再有飲品、湯、甜品，當然唔少得白飯啦食到好飽ps.不過嗰晚唯1唔係咁好嘅就係有兩個B喺度喊，嘈!!~~

去到淘大見到佢唔使等, 又係上海野, 就入左去試下啦叫左小籠包, 鍋貼, 一個叫"xxx 麩" 既前菜, 一個漿爆雞丁set後面o個兩樣真係好普通但個小籠包就幾正, 皮薄多汁但就連鍋貼都會爆汁先出奇~ XDDDD茶水方面就冇開平時o個D香片呀, 水仙咁叫左壺菊花茶, 清清地幾好, 仲有沖淡左叫佢加返d 菊花又肯制wo幾平, 整體都抵食既~

第 1 次食呢間野 ... 男友叫左回鍋肉 .. 我叫左雞丁然後再黎多客雞c粉皮同埋 水餃~回鍋肉做得出色!!*(因為男友把嘴較刁=.=")但男友都將它吃得 1 乾 2 淨~其次我的雞丁也不遜色~配搭埋個菜飯 1 流其餘 2 樣野食就差左 d 啦 .. 不過不失啦~如果你係無耐性同 要人招呼你ge話 ... 就其次唔好去呢到食喇~好彩我自己唔介意呢樣野 ,, 因為自己都係 1 個 waitress ..所以好明白公司唔夠人 同埋有 d 客真係 好 ..x ...煩!!就好似我入到去坐低 .. 前面果抬係咁吹黎吹去 ....我坐左都無幾分鐘`個抬已經吹左 4,5次~煩唔煩 d 牙~ 師奶!!所以唔好成日話我地呢行 d 服務差 .. 廚房出唔到野食比我地樓面都無計~唔通叫 d 客入去同廚房 d人死過?!

第二次黎食...今次都係專登黎le到食ga因為佢個小籠bao真係又大隻, 又多汁, 皮又薄...!!真係超好味

六月一日(星期日)同老公仔專情過黎食呢度!!!......`次經過都覺得應該幾好味!唔知我地第六感有冇錯呢~去到要等位,但係唔洗好耐就有位喇!!!......開茶,飲左龍井,因為係綠茶!.....不過勁耐都未有茶上呀!!.........今晚,好彩叫老公唔好叫咁多野食.......唔係又.................浪費喇!!食左:奶油津白,唔係好奶油,不過都ok!脆鱔,呢個幾特別,d醬好甜,幾醒胃呀!!好似d炸魚皮咁!!...........haha,不過幾硬,食得多個口都幾支力呢!!^^小蘢包幾好食呀!!皮薄!好多汁!!!^^紅油抄手,ok!不過突出呢!呢度都算唔錯呀!!.....不過服務就混亂左dd!........同埋d份量都幾好下,因為見到隔離檯碟炒麵都幾多!

同事喜歡吃...就一於奉陪! 今次一行四人...我自己叫個菜肉雲吞粗麵+ 豆漿, $30, 最遲黎, 碗麵一條菜都無, 只有四隻雲吞, 同粗麵(上海粗炒那種), 雲吞肉多, 麻麻, 粗麵唔會太腍, 但我覺得用黎做湯都就太粗, 量亦唔多! 其他同事叫了三個客飯, 炒三鮮- 雞, 蝦, 豬, 洋蔥炒牛肉, 跟前一個味道一樣, 魚香茄子, 茄子唔會太腍, 唔錯! 其實, 淘大都開好多食店, 下次提議試其他先! P.S. 呢個場諗到...車黎就免費2小時(中午), 旅遊巴由麗港城到淘大, 搭車走時...仲見有保安派蘋果/ 果汁先生, 今天派保礦力...嘩...咁著數?

好耐無出街食....一行三人...同事揸車黎咗呢度, 對上一次係上年...當時叫既餸就麻麻地, 今次選了大家也未吃過既三個客飯, 咸菜粉絲炆津白, 黑椒牛仔骨同腰果雞丁, 連菜飯一個/白飯兩個, 豆漿三杯!津白都有幾多, 唔夠腍, 牛仔骨唔夠腍, 少辣, 腰果雞丁既腰果唔脆, 味道夠! 白飯應該加了中國米, 有啲硬, 豆漿唔太甜, good, 但可以濃一點! 下午時份七成滿, 侍應服務都可以, 整體還可以!